Фасоль с томатами в собственном соку Фасоль с томатами в
advertisement
Фасоль с томатами в собственном соку Наименование сырья или п/ф Фасоль с томатами в собственном соку п/ф Выход: масса брутто в г. 160 масса нетто Фасоль разогревают удобным способом. Подача: на или п/ф в г. порционной тарелке при температуре не ниже 65,° в порционной тарелке, подают отдельно или в 150 качестве гарнира. 150 Фасоль с томатами в собственном соку п/ф Наименование сырья или п/ф Перец свежемолотый Соль Масло подсолнечное Томаты в с/с Фасоль красная консервированная (сухой вес) Чеснок п/ф зелень п/ф (кинза) Выход: масса брутто в г. 0,5 7 45 405 масса нетто или п/ф в г. 0,5 7 43 395 В сотейнике подогреть масло, добавить фасоль (без жидкости) и жидкость от томатов в с/с, специи, немного потушить. Томаты в с/с нарезать средним кубиком, чеснок и кинзу мелко порубить, добавить в сотейник и ещё варить 7-10 минут. Снять с огня. 848 25 15 1000 Взято с сайта: Технологичики.рф
