Ленивые вареники Мастер-класс учителей начальной школы

Ленивые
вареники
Мастер-класс учителей
начальной школы
ГБОУ СОШ № 1370
Одинцовой О.В.
Чекутовой Т.П.
Курс: «Проектная
деятельность» в
начальной школе
3 класс
Проектные умения, формируемые
в 3 классе

определять состав действий и операций, их количество, составлять план по
действиям и операциям, составлять план по размещению деталей на изделии,
распределять работу в группе и выполнять работу в соответствии с планом,
используя табличную форму записи плана;

планировать работу группы с учётом времени и составлять оптимальный план;
умение использовать кодирование и декодирование для записи плана и выполнять
работу в соответствии с планом;

анализировать проблемную ситуацию, содержащую проблему и условия, умения
уточнять условия, в которых рассматривается проблема; формулировать проблему и
цель, определять задачи, которые необходимо решить для достижения цели,
определять задачи по составлению проекта, ставить перед собой познавательные и
исследовательские задачи;

формулировать ожидаемый результат, фиксировать проект в виде карты-схемы,
схемы, макета, буклета, алгоритма, эскиза, умение представлять ход и результат
проделанной работы
Тема: «Ленивые вареники»
Педагогическая цель
Формирование умений:
o анализировать
проблемную
ситуацию,
содержащую проблему и условия;
o уточнять условия, в которых рассматривается
проблема,
o вычленять проблему и ставить цель,
o формулировать ожидаемый результат,
o определять возможные действия и составлять
проект;
o фиксировать проект в виде алгоритма и эскиза
Постановка задачи на проектирование

Для того, чтобы создать проект надо:
1.
Обсудить проблемную ситуацию;
2.
Выделить из неё условия и проблему;
3.
Сформулировать проблему в виде вопроса;
4.
Поставить цель;
5.
Обсудить возможные действия, решающие проблему;
6.
Зафиксировать проект в виде алгоритма технологии
приготовления блюда
Ситуация:
В школьной столовой необходимо обеспечить
быструю подачу горячих завтраков из сырьевых
продуктов.
Одним из проектируемых блюд являются
«Ленивые вареники». Технология приготовления
этого блюда в описании рецепта. Необходима
автоматическая линия для приготовления и подачи
порционного блюда «Ленивые вареники».
Проблема: Как
оборудовать автоматическую
линию для приготовления и подачи
порционного
блюда
«Ленивые
вареники»
с
соблюдением
технологии рецепта?
Цель:
Разработать проект
автоматической линии для
приготовления и подачи
порционного блюда «Ленивые
вареники» с соблюдением
технологии рецепта.
Блок-схема алгоритма приготовления блюда
«Ленивые вареники»
Начало
Замесить тесто
Готово
Добавить сметану
Выдавить колбаску
Выложить на
тарелку
Нарезать шайбы
Варить до всплытия
Опустить в
кипящую воду
Критерии оценки
Баллы
Сообщение о
постановке задания
на проектирование
Сообщение о проекте
Внешний вид
выступающих
Содержание
1 -4
Осмысленный устный доклад
1 -4
Содержание наглядности
(2 плаката)
1 -4
Рассказ с показом
1 -3
Качество плакатов
0 -4
Аудирование и постановка голоса
0 -1
Артистичность выступления на аудиторию
0 -2
Аккуратный и опрятный внешний вид
0 -1
План выступления
1.
2.
3.
4.
o
o
o
Мы рассматривали следующую проблемную
ситуацию:…
Мы выделяем следующую проблему:...
Поэтому наша цель ставится так:…
Для достижения поставленной цели мы поставили
перед собой такие задачи:
Определить последовательность технологических
этапов приготовления блюда «Ленивые вареники в
соответствии с рецептом
Разработать проект автоматизированной
технологической линии по приготовлению блюда
«Ленивые вареники» для школьной столовой
Подготовить эскиз проекта размещения агрегатов
каждого технологического этапа
Детские работы