Фастфуд: польза или вред.

Фастфуд: польза или
вред.
Выполнили:
Учащиеся 9 «В» класса
МБОУ «Гимназия №2»
Городского округа Балашиха
Гаврилова Екатерина
Назина Ольга
Прокопенко Мария
Шабаева Александра
Руководитель:
Зенькович Татьяны Ивановна
2012-2013 учебный год
Цели проекта: изучение рациона питания школьника;
определение качества продуктов быстрого приготовления
и выявление причин их употребления школьниками.
Задачи проекта:
•Выявить влияние различных компонентов пищи на
функции органов человека
•Провести качественный анализ продуктов быстрого
питания
•Определить калорийность этих продуктов
•Найти альтернативу продуктам быстрого приготовления
Актуальность работы:
•Чрезмерное употребления фастфуда детьми школьного
возраста;
•Необходимость познакомить учащихся с фактами о
быстром питании и его негативных последствиях.
Методы, применяемые при проведении
исследований:
•Работа с источниками информации по химии и
биологии;
•Проведение экспериментального исследования и
наблюдения;
•Технология формирования отношений в команде.
Ожидаемые результаты:
•Умение работать с источниками информации;
•Умение работать в группе;
•Положительное влияние на школьников
План работы:
История McDonald’s.
Чизбургер
Coca-cola
Сухарики
Чипсы
Выводы
Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало,
Два важных правила запомни для начала:
Ты лучше голодай, чем что попало есть,
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.
Омар Хайям.
История McDonald’s
Чизбургер
Coca-cola
Сухарики
Чипсы
Экспериментальное
исследование чипсов.
1.Обнаружение маслосодержащих веществ.
Мы выбрали самый большой чипс, завернули его в фильтровальную
бумагу и осторожно раздавили.
.
2.Мы удалили кусочки чипса с фильтровальной бумаги.
3.Затем рассмотрели загрязнённую бумагу на просвет и
выявили огромное содержание масла в чипсе.
2. Обнаружение крахмала.
Мы капнули раствором йода на большой чипс. Та часть чипса, на которую
попал йод стала чёрно-синей.
Далее мы добавили воду в стакан (до половины) с кусочками чипса,
нагрели стакан на спиртовке.
Охладили раствор и отделили воду от чипсов.
К фильтрату мы добавили несколько капель йода, при этом заметили яркое
посинение получившегося раствора.
3. Калорийность
Мы отметили мерным цилиндром 5 мл воды и вылили её в широкую пробирку.
Измерили температуру воды – 20.
Зажали пробирку с водой в штативе под углом.
Взвесили большой чипс – 8 г.
Список литературы:
•Научно-методический журнал «Химия в школе»
•Официальный сайт Coca-cola
•Сайт Wikipedia.org
•Сайт официальной премии товар года Tovargoda.
info