Техзадание фасоль сухая

Согласовано: технолог по питанию
______________Л.А.Осипова
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ
на поставку фасоли сухой
Срок поставки товаров: по заявкам Заказчика в рабочие дни, а также в выходные дни и праздничные дни: с 01 января 2012г по 12 января 2012г.
Место и время поставки: доставка товара осуществляется спецтранспортом и силами и за счет Поставщика по заявке Заказчика с 8:00 до 12:00 ч. по адресу: Самарская область,
Сергиевский район, п. Серноводск, ул. Советская д.63, склад сыпучих продуктов. Разгрузка и доставка товара осуществляется Поставщиком. При поставке обязательно наличие
санитарного паспорта на транспортное средство и наличие у водителя/водителя-экспедитора санитарной книжки.
Остаточный срок годности на момент поставки: не менее 80 % от установленного производителем.
Продукция должна иметь: сертификат соответствия, удостоверение о качестве с указанием даты выработки, условиями хранения и сроками реализации.
Банки с консервированными овощами должны быть герметичными, непомятыми, нержавыми, с этикеткой, иметь донышки и крышки, слегка вогнутые вовнутрь или плоские. Не
должно быть бомбажа — вздутия крышек и донышек банки. Не допускается к приемке товар с дефектами (перемораживания, помятости, продукта) без этикетки и маркировки.
Этикетка должна быть четкой, чистой, целой, аккуратно наклеенной на банку, без морщин, перекосов.
На упаковке должны быть указаны: завод-изготовитель, год изготовления, дата изготовления, месяц изготовления, срок хранения.
Наименование товара и его функциональные характеристики
Соответствие
№ Наименовани
Ед.
Колнормативным
Функциональные характеристики (потребительские свойства)
п/п
е товара
изм.
во
документам (ГОСТам,
ТУ и проч.)
Фасоль белая
кг
300
ГОСТ 7758-75 «Фасоль
Фасоль должна быть предназначена для продовольственных целей.
1
сухая
продовольственная»
Обязательные требования к качеству фасоли, направленные на обеспечение
ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пунктах 2.2,
Фасоль
300
2
табл.3; 2.3; табл.4; 2.4, табл.5 (показатели: галька, шлак, руда, зараженность
красная сухая
вредителями), 2.5а. Фасоль белая – овальная, длиной от 9 до 16 мм,
толщиной менее 6 мм. Фасоль однотонная красная – удлиненноцилиндрическая, примерно длиной 10-12 мм, толщиной 5 мм. Примесь
фасоли другого типа или подтипа – в пределах норм. Фасоль по качеству
должна соответствовать следующим требованиям и нормам: - влажность не
более 18,0%; - содержание сорной примеси не более 0,5 %, в т.ч.
минеральной – не более 0,1 %. Содержание зерновой примеси не более 2,0
%. Зараженность вредителями не допускается. Фасоль для поставки должна
быть одного типа и подтипа, иметь цвет и запах, свойственные здоровым
нормальным семенам фасоли. Содержание токсичных элементов,
микотоксинов и пестицидов в фасоли не должно превышать допустимые
уровни, установленные СанПиН. Битые, изъеденные вредителями,
проросшие, поврежденные, сильно недоразвитые, захваченные морозом,
давленые семена не допускаются.
1
Потребительская тара
Фасоль транспортируют в чистых,
сухих, без постороннего запаха, не
зараженных
вредителями
транспортных
средствах
в
соответствии
с
правилами
перевозок,
действующими
на
транспорте
данного
вида,
санитарными
правилами
и
условиями
хранения,
утвержденными в установленном
порядке. При транспортировании
фасоли
в
сухом
состоянии
допускаемая влажность не более 15
%. Упаковка – полимерные мешки
массой нетто 5-50 кг.