Фасоль в вазоне (1) - Всероссийский фестиваль

Всероссийский фестиваль педагогического творчества
(2015/2016 учебный год)
Номинация: Проектная и творческая деятельность учащихся. Биология и экология
Название работы: Чипсы: лакомство или вредный продукт.
Автор: Рыжков Илья Андреевич, ученик 4 класса
Руководитель: Чертовских Елена Николаевна, учитель начальных классов
Место выполнения работы: МОУ «Белореченский лицей»,
Усольского района, Иркутской области.
Выращивание стручковой кустовой фасоли в цветочном вазоне
Выполнил: Рыжков Илья Андреевич,
ученик 4 класса МБОУ «Белореченский лицей»
Руководитель: Чертовских Елена Николаевна,
учитель начальных классов
первой квалификационной категории
МОУ «Белореченский лицей»
2015
Оглавление
Введение ................................................................................................................... 3
Глава 1. Общие сведения о фасоли и история распространения ........................... 4
Глава 2. Выращивание ............................................................................................. 6
Глава 3. Исследование стадий роста фасоли на основе проведенного
эксперимента ............................................................................................................ 7
Заключение ............................................................................................................. 12
Список литературы ................................................................................................ 13
2
Введение
Более 7000 лет насчитывает история возделывания одного из древнейших
культурных растений планеты - фасоли. В настоящее время эта овощная
культура занимает среди бобовых второе место в мире после сои. Она широко
распространена во Франции и Англии, Германии и Китае, Бразилии, Мексике.
В Россию фасоль попала сравнительно недавно - в 16 веке - из Турции и
Франции. Сначала ее называли бобами и выращивали только в декоративных
целях.
Цель исследования: узнать о фасоли и её пользе для организма. Выяснить,
можно ли получить хороший урожай фасоли, выращивая её в цветочном вазоне.
Для этого были определены следующие задачи.
1.
Познакомиться с информацией о растении фасоль;
2.
Вырастить фасоль в цветочном вазоне и зафиксировать стадии
роста растения.
3.
Сравнить полученный в вазоне урожай с урожаем на грядке.
Методы работы: сбор информации, наблюдение, фотографирование
этапов роста растения.
3
Глава 1. Общие сведения о фасоли и история распространения
Фасоль стручковая - популярная овощная культура семейства бобовых.
Этот вид фасоли также называют зеленой, спаржевой, сахарной – из-за
молодых, нежных и сочных створок стручков, которые употребляют в пищу.
Стручковую фасоль стали использовать в кулинарных целях намного
позже, чем лущильную фасоль, завезенную в Европу голландскими и
испанскими моряками ещё в XVI веке. Итальянцы первыми (в XVIII веке)
догадались попробовать «на зубок» зеленые стручки, а потом стали активно
использовать незрелую фасоль в различных блюдах. Однако прошло еще
несколько десятилетий, прежде чем европейцы вывели специальный сорт
фасоли, которая одаривала урожаем длинных сладковато-сочных стручков. Эту
фасоль назвали французской или стручковой фасолью. Сегодня существуют
десятки сортов стручковой фасоли – вьющиеся, полувьющиеся, кустовые. В
России огородники больше всего любят кустовую фасоль. Цветет такая фасоль
очень красиво.
Зеленая фасоль в кулинарии – всегда в почете. Мясистая кустовая фасоль
хороша для консервирования. Тоненькая плетущаяся – для супов и рагу. Из
зеленых стручков получается отменный гарнир к мясу и рыбе. Она отлично
сочетается не только с яйцом и картофелем, но и со многими овощами болгарским перцем, брокколи, свежими помидорами, репчатым луком,
кабачками,
баклажанами.
Однако
важно
знать
и
помнить:
перед
приготовлением любого блюда из стручковой фасоли ее надо обязательно
отварить, поскольку в ней содержится токсичное вещество феазин, которое
быстро разрушается при жаренье, тушении, варке. Кстати, сваренную фасоль
можно заморозить: остудить стручки, разрезать их на части и положить в
полиэтиленовом пакете в морозилку.
Стручковая фасоль обладает уникальным свойством: в отличие от других
овощей она не вбирает в себя вредные вещества из окружающей среды.
Конечно, по сравнению с лущильной фасолью она не слишком богата белком,
4
но содержит гораздо больше витаминов, в том числе витамин C, провитамин A,
витамины группы B, витамин E, фолиевую кислоту, минералы и клетчатку.
Благодаря сбалансированному сочетанию клетчатки, фолиевой кислоты, магния
и калия стручковая фасоль служит хорошим средством профилактики
инфарктов. Всех полезных свойств кустовой не перечесть. К примеру, она
улучшает пищеварение, помогает при бронхитах и ревматизме. Немало в
фасоли и железа, почему ее советуют употреблять при анемии. Особенно
необходима стручковая фасоль в рационе диабетиков. Благотворно влияет она и
на нервную систему человека. Замечено, что те, кто налегает за обедом на
блюда из фасоли, отличаются спокойным и добрым настроением. Кроме того,
стручковая фасоль – отличное мочегонное средство, она выводит лишние соли
из организма, помогая справиться с подагрой и мочекаменной болезнью.
В болгарском селе Смилян ежегодно в последний уик-энд ноября
проходит праздник в честь фасоли. Он начинается с громкого выстрела из
фасолевой пушки, а затем всех гостей праздника угощают блюдами,
приготовленными
необыкновенным
из
местных
вкусом.
Среди
сортов
фасоли,
виновниц
стручковая фасоль.
5
которые
торжества
отличаются
присутствует
и
Глава 2. Выращивание
Самое
главное
достоинство
этого
растения
—
удивительная
неприхотливость. И хотя стручковая фасоль предпочитает хорошо освещенные
участки, к почвам она нетребовательна.
Мало
того,
фасоль
оберегает
других
огородных
жителей
от
проволочника, а ее клубеньковые бактерии снабжают почву азотом, поэтому
рекомендуется после сбора урожая кусты не вырывать, а срезать, оставляя в
грядке корни. Выращивают стручковую фасоль, высевая семена сразу в грунт в конце мая - начале июня.
Сорта стручковой (спаржевой) фасоли отличаются окраской стручков, а
также сроками созревания. Стручковую фасоль начинают собирать в июле, а
заканчивают в сентябре (пять и более раз за сезон). Спелость стручков
определяется при их разломе. При достижении нормальной спелости слом
гладкий, прямой, без волокон и пергаментного слоя.
6
Глава 3. Исследование стадий роста фасоли на основе проведенного
эксперимента
Для эксперимента была выбрана стручковая кустовая фасоль. Я решил
выяснить, можно ли собрать хороший урожай, выращивая фасоль в цветочном
вазоне. Время эксперимента – лето 2015года.
6 июня я посадил семя фасоли в вазон.
Мама посадила фасоль на гряде. Землю для
посадки я взял с гряды.
16 июня. Появился первый настоящий
лист.
7
Мой куст заметно отстает в росте,
листья бледно- зеленые.
15 июля. Мой куст и куст на гряде.
29 июля. Появился первый стручок. На
гряде стручков гораздо больше.
8
15 августа. Куст перестал расти вверх.
Количество
плодов
увеличилось.
начинают созревать.
Мой куст и куст на гряде.
9
Плоды
24
августа.
Стручок
готов
к
употреблению в пищу. Растение продолжает
цвести.
14 сентября. Все плоды готовы к
употреблению в пищу. Один стручок вызрел
до появления в нем семян.
Растение начинает скидывать листья.
Рост и развитие куста прекратилось.
Мне удалось достигнуть поставленной цели. Я вырастил фасоль в вазоне.
Сравнил развитие куста в вазоне и на гряде. Узнал много интересного о фасоли.
С мамой научился готовить блюда из фасоли. Урожай на гряде в этом году был
хорошим. Мы с мамой заготовили на зиму фасоль в замороженном виде. Это
очень просто. Теперь очень легко приготовить гарнир к мясу или рыбе.
Я сделал фотоотчет о моём эксперименте в виде книжки – раскладушки и
рассказал о нём одноклассникам на уроке общения.
10
11
Заключение
В результате проделанной работы по выращиванию фасоли в цветочном
вазоне, можно сделать следующие выводы:
1.
Для выращивания фасоли в цветочном вазоне необходимо
использовать вазон большего объема.
2.
В жаркие дни куст нужно переносить в тень, так как корневая
система страдает от перегрева. Возможно, это стало причиной замедленного
роста моего куста.
3.
Растение следует чаще поливать, так как земля быстро высыхает,
куст может погибнуть.
4.
Фасоль в вазоне можно выращивать для декоративных целей. Для
получения хорошего урожая нужны другие условия.
12
Список литературы
https://ru.wikipedia.org/wiki/Фасоль
http://ogorodsadovod.com/entry/1018-fasol-kustovaya
http://dachadecor.ru/ogorod/viraschivanie-fasoli
http://sadovymir.ru/article/?ELEMENT_ID=550
http://garden.cofe.ru/ororodnyj-pereplyas/Kustovaya-fasol
http://world-dosug.ru/Фасоль
13