CHelovek_i_ego_potrebnosti

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»
(ФГОУВПО «РГУТиС»)
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ
ПО ОБРАЗОВАНИЮ В ОБЛАСТИ СЕРВИСА И ТУРИЗМА
(УМО по образованию в области сервиса и туризма)
Утверждено
Руководитель
учреждения – разработчика
Ректор ФГОУВПО «РГУТиС»,
Председатель совета УМО
по образованию в области
сервиса и туризма
_____________ А.А. Федулин
«___» ________ 2010 г.
ПРИМЕРНАЯ ПРОГРАММА
ДИСЦИПЛИНЫ
«ЧЕЛОВЕК И ЕГО ПОТРЕБНОСТИ»
Рекомендуется для направления подготовки
100400 Туризм
Квалификация (степень) выпускника
бакалавр
1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧА ДИСЦИПЛИНЫ
Целью дисциплины «Человек и его потребности» является создание
системы знаний о человеке и его потребностях, средствах и способах
формирования новых потребностей на основе феномена и инновационных
процессов и явлений, методах удовлетворения потребностей в туристском
продукте.
Задачами дисциплины «Человек и его потребности» являются изучение
системы
потребностей,
их
генезис,
влияния
психофизиологических
возможностей индивида на систему стимулов и формирование высших
потребностей, способов и средств удовлетворения потребностей в туристском
продукте.
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП
Дисциплина «Человек и его потребности» является дисциплиной базовой
части профессионального цикла ФГОВПО по направлению подготовки 100400
Туризм.
3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
В результате изучения учебной дисциплины «Человек и его потребности»
студент должен:
знать:
содержание ключевых
понятий о потребностях человека, основные
подходы понимания и описания поведения человека в потребностном поле в
процессе формирования и удовлетворения потребностей в туристском
продукте;
теоретические
и
эмпирические
законы,
способы
и
средства
удовлетворения потребностей человека в туристском продукте;
основные
индивидуальные
потребности
и
психофизиологические
возможности человека, их взаимосвязь с социальной активностью человека,
структуру обслуживания с учетом природных и социальных факторов,
разновидности услуг и их характеристику, теорию обслуживания; особенности
безопасности жизнеобеспечения человека;
2
уметь:
понимать социальное и культурное значение и роль потребностей в
жизнедеятельности человека;
определить значение удовлетворения потребностей в жизнедеятельности
человека;
обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания потребителей
туристского продукта с учетом природных и социальных факторов;
владеть:
навыками анализа различных социальных феноменов, прогнозирования
спроса туристского продукта для удовлетворения потребностей человека;
навыками оценки удовлетворения потребителей туристским продуктом,
соответствия стандартов качества на предприятиях туристской индустрии
требованиям нормативной документации;
способами практического применения знаний в области удовлетворения
потребностей человека в туристском продукте.
4. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ
Общая трудоемкость учебной дисциплины «Человек и его потребности»
составляет 3 зачетные единицы.
Вид учебной работы
Аудиторные занятия (всего)
В том числе:
Лекции
Практические занятия (ПЗ)
Семинары (С)
Лабораторные работы (ЛР)
Самостоятельная работа (всего)
В том числе:
Курсовой проект (работа)
Расчетно-графические работы
Реферат
Вид промежуточной аттестации (зачет/экзамен)
Общая трудоемкость, час
Всего часов
54
Семестры
1
2
3
4
*
36
18
*
*
54
*
курсовая
работа
*
зачет
108
*
*
3
5. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
5.1. Содержание разделов учебной дисциплины д
Раздел 1. Человекознание – система наук о человеке
Тема 1.1. Проблема потребностей и ее значение в человекознании
Потребности и условия жизни человека. Сложность человека и его
потребностей. Философское осмысление потребности в ракурсе бытия и
сущность человека. Индивидуальные основные потребности и
психофизиологические возможности человека. Общая характеристика
индивидуальных и общественных потребностей. Потребности и деятельность
человека. Человеческие потребности и общественные интересы. Потребности
человека в общении и самореализации, собственности и статусе. Смысл
богатства человека: быть или иметь.
Тема 1.2. О природе и сущности человека
Проблема уникальности человека. Роль философии в комплексном
изучении человека. Место человека в иерархии живых существ. Отличительные
признаки человека. Человек между Богом и зверем. Дуальность природы
человека. Единство биологического и социального. Человек как существо
разумное. Человек как политическое животное. Человек как " плененный дух ".
Происхождение человека. Естественное и сверхъестественное. Религиозные
интерпретации антропогенеза. Антропогенез как часть эволюции. Связь
человека с животным в концепциях В.Ф. Поршнева: сверхживотное и человек;
З. Фрейда: "животное испытывающие раскаяние"; Э. Кассирера: "человек символическое животное". Человек как тело, как животное, как машина.
Природа и сущность человека и его потребностей. Человеческая природа и ее
признаки.
Тема 1.3. Развитие представлений о человеке в философии
Философская антропология, ее истоки. Конкурирующие установки:
теоцентризм, логоцентризм, социоцентризм, антропоцентризм.
Философская антропология и философия человека.
4
Тема 1.4. Представление о человеке как социально-природном
существе
Комплексный подход к исследованию человека как целостности. Человек
как социально - природное существо. Роль природной и социальной среды в
формировании потребностей человека. Основное противоречие в
биологических явлениях. Противоречие между наследственностью и
приспособлением как основное противоречие жизни. Человеческая
индивидуальность: наследственность и среда. Наследственное и социальное в
человеке и его потребностях. Значение понятий индивид, личность, человек в
решении проблемы потребностей. Проблема жизни и смерти через потребности
человека. Содержание понятия. Проблема индивидуального и социального в
смысле жизни. Смысл и ценности жизни. Любовь. Потребности человека в
любви. Искусство жизни. Вера как потребность человека и как состояние души.
Потребность человека в личном общении. Эрос как страсть. Эрос и любовь.
Классификация любви. Проблема идеальной любви и потребность человека в
ней. Смерть как тайна человеческого бытия. Смысл жизни и проблема смерти:
потребности и культы.
Раздел 2. Основные аспекты теории потребностей
Тема 2.1. Развитие представлений о потребностях в истории
философии
Философы Древнего мира и Средневековья о человеческих потребностях
(Гераклит, Демокрит, Ксенофонт, Аристотель, Платон, Сократ, Протагор,
Эпикур, гедонизм Аристиппа, антигедонизм Сеннеки).
Средневековые философы - теологи Августин, Фома Аквинский.
Философы Нового Времени и мыслители Просвещения о природе и
сущности потребностей. Новое Время (Ф. Бэккон, Т. Гоббс, этическое учение
Д. Локка). Просветители второй половины XVIII века (Монтескье, Вольтер,
Руссо, П. Гольбах).
Буржуазная классическая политэкономия о потребностях и потреблении
(А. Смит, Д. Рикардо).
5
Немецкая классическая философия и вопросы потребностей (И. Кант,
идеалистическая философия Гегеля, Людвиг Фейербах: содержание и функции
потребностей).
Русские мыслители о потребностях человека (М.В. Ломоносов, Н.Г.
Чернышевский и др.).
Тема 2.2. Содержание понятия «потребность»
Определение понятия потребности через анализ мира человека с
помощью философских категорий: явление и сущность, форма и содержание,
жизнь и смерть. Биологические и социальные потребности. Зависимость
потребностей от уровня развития общества и условий деятельности.
Потребности социальных групп, классов, общества. Динамический характер
потребностей. Основные факторы, влияющие на процесс формирования
потребностей человека.
Тема 2.3. Структура и классификация потребностей человека
Понятия «потребность», «классификация потребностей», «структура
потребностей», «динамика потребностей», «способы и средства удовлетворения
потребностей»,
«интерес»,
«стимул»,
«мотив»,
«индивидуальные
и
коллективные потребности», «процесс удовлетворения потребностей»).
Потребности в структуре личности и ее образе жизни. Потребности уровня
жизни и качества жизни. Классификация потребностей человека в психологии.
Основные потребности человека. Теории мотивации личности по З.
Фрейду и А. Маслоу. Структура потребностей по У. Маслоу. “Общепринятая”
классификация.
Философская классификация потребностей:
Естественные (витальные) потребности. Потребности в пище, жилище,
жизненно важные потребности организма, сексуальные потребности.
Материальные потребности. Материальные потребности как основа
мотивации.
Потребности,
доходы
и
уровень
жизни.
Планирование
материальных потребностей. Качество жизни.
Духовные потребности. Специфика духовных потребностей. Духовность
как стремление подняться выше повседневного бытия, преодолеть себя,
6
подняться на новую ступень свободы. Потребность в созерцании природы.
Потребность в преодолении границ земного бытия, религиозная духовность и
светская духовность. Способы удовлетворения духовных потребностей.
Социальные потребности. Потребность в общении, самоутверждение в
коллективе, в обществе. Потребность в обретении власти. Оптимальная модель
совокупных потребностей.
Разумные
потребности.
Возвышенные
потребности.
Извращенные
потребности.
Информационные потребности. Рекреационные потребности человека.
Представление о рекреационных потребностях. Взаимодействие общественных,
групповых и индивидуальных рекреационных потребностей.
Потребности в туристском продукте.
Тема
2.4.
Потребности
и
интересы
как
детерминанты
производительной деятельности
Понятие
"интерес".
Общественный
и
индивидуальный
интерес.
Групповые, клановые интересы и их роль в формировании потребностей
группы. Механизм превращения индивида в заложника интересов групп.
Формирование способностей - объективная предпосылка удовлетворения
потребностей. Реализация схемы: потребности - способность - труд самореализация.
Тема 2.5. Потребности человека и теория ценностей
Аксиология. Ценность и истина. Ценность и полезность. Ценность и цель.
Исходные детерминанты многообразия ценностей. Ценности социальных групп
– правовые, политические, религиозные. Эстетические и нравственные
ценности индивидуального субъекта. Два уровня нравственных ценностей –
межличностный
и
личностно-коллективный.
Иерархия
ценностей
в
социокультурном пространстве. Диалектика социализации, культурации и
самоопределения индивида.
7
Тема 2.6. Деятельность как процесс удовлетворения потребностей
Потребность человека в деятельности. Содержание деятельности.
Строение человеческой деятельности. Отношение человека к действительности
и к самому себе в историческом процессе антропо-социо-культурогенеза.
Культурация и социализация человека.
Переход от биологической
организации жизнедеятельности к социокультурной организации деятельности
человека.
Внеинстинктивное
управление
человеческой
деятельностью.
Строение деятельности, через возможности и потребности человека на уровне
практики, на уровне духовной регуляции, и на уровне ее практическидуховного,
художественно-образного
удвоения.
Субъект
и
объект
деятельности. Продукт деятельности. Средства овладения целью как объектом
удовлетворения потребностей. Деятельность материальная и идеальная.
Управление потребностями через управление деятельностью субъекта.
Удовлетворение потребностей в туристическом продукте.
Тема 2.7. Труд как средство удовлетворения потребностей человека
Труд - определяющая составная образа жизни. Гуманистический идеал
образа жизни: превращение труда в свободную деятельность. Взаимодействие
человека с природой через труд. Решающая роль труда в формировании
человека. Потребность и труд. Существует ли потребность человека в труде?
Труд как частное проявление туристической индустрии. Труд есть средство
удовлетворения потребностей человека.
Тема 2.8. Динамика потребностей человека
Потребление и проблема развития потребностей человека. Влияние
спроса
на
динамику
потребностей,
современные
подходы,
взгляды.
Социальный способ рождения новой потребности. Становление творческих
потребностей человека в жизненном процессе.
Потенциал развития потребностей в туристском продукте.
8
Раздел 3. Способы и средства удовлетворения потребностей человека
Тема 3.1. Роль теории производства и потребления в системе
потребностей человека
Потребность - стимул развития. Роль взаимоотношения процесса
производства и процесса потребления при формировании потребностей
человека.
Единство
производства
и
человеческих
потребностей.
Удовлетворение потребностей как процесс потребления. Формирование новых
потребностей. Принцип социализации человеческих потребностей.
Тема 3.2. Место и роль сервиса в удовлетворении человеческих
потребностей
Сервис
как
система
услуг.
Выявление
потребностей
человека.
Комплексный характер принятия решений потребителем. Анатомия процесса
принятия решения. Личностные факторы влияния на поведение потребителя:
роль внутреннего «Я». Потребности и мотивы. Индивидуальность восприятия.
Самопредставление и роли. Манипуляция подсознанием: факт или фантазия?
Внешние факторы влияния на поведение потребителя. Семья. Общество:
социальные группы, контрольные группы (друзья, коллеги). Авторитеты.
Культура.
Тема 3.3. Потребности человека и системы обслуживания
Инфраструктура обслуживания. Учет природных и социальных факторов
в структуре обслуживания человека. Социальная и экономическая зависимость
различных видов обслуживания. Жизненно-стилевые группы. Ожидание от
обслуживания. «Любители» с высокими запросами. Обеспечение оптимальной
инфраструктуры обслуживания с учетом природных и социальных факторов.
Основные методы обслуживания населения.
Тема 3.4. Потребность в образовании и совершенствовании
Социализация
как
результат
реализации
потребностей
через
деятельность. Исторические формы организации общества и реализации
человеческих потребностей в нем. Постановка цели как необходимое условие
для
формирования
жизненных
стратегий
человека.
Социализация
и
образование. Образование и процесс самореализации человека. Влияние
образования на потребность взрослого человека в самоопределении и
9
саморазвитии. Потребность общества в развитии образовательных систем и
модернизации образовательных структур. Формирование потребности человека
в непрерывном образовании. Специфика формирования и функционирования
потребности в непрерывном образовании.
10
5.2.
Разделы
дисциплины
и
междисциплинарные
связи
с
обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами
№
п/п
1.
2.
3.
Наименование
обеспечиваемых
(последующих)
дисциплин
№ № разделов данной дисциплины, необходимых для
изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Организация
туристической
деятельности
Туристскорекреационное
проектирование
Психология
делового общения
2.3
2.8
3.2
2.3
2.4
2.5
3.3
1.4
2.4
2.6
3.2
5.3. Разделы дисциплин и виды занятий
№
п/п
Наименование
раздела дисциплины
Лекц.
1
Человекознание
–
система наук о человеке
Проблема потребностей и
ее
значение
в
человекознании
О природе и сущности
человека
Развитие представлений о
человеке в философии
Представление о человеке
как социально-природном
существе
Основные
аспекты
теории потребностей
Развитие представлений о
потребностях в истории
философии
Содержание
понятия
«потребность»
Структура
и
классификация
потребностей человека
Потребности и интересы
как
детерминанты
производительной
деятельности
8
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
2
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
Практ. Лаб.
зан.
зан.
Семин.
СРС
Всего
4
12
24
2
1
3
6
2
1
3
6
2
1
3
6
2
1
3
6
20
10
30
60
2
1
3
6
2
1
3
6
4
2
6
12
2
1
3
6
11
2.5. Потребности человека и
теория ценностей
2.6. Деятельность как процесс
удовлетворения
потребностей
2.7. Труд
как
средство
удовлетворения
потребностей человека
2.8. Динамика
потребностей
человека
3. Способы
и
средства
удовлетворения
потребностей человека
3.1. Роль теории производства
и потребления в системе
потребностей человека
3.2. Место и роль сервиса в
удовлетворении
человеческих
потребностей
3.3. Потребности человека и
системы обслуживания
3.4. Потребность
в
образовании
и
совершенствовании
Общая трудоемкость (час.)
2
1
3
6
2
1
3
6
2
1
3
6
4
2
6
12
8
4
12
24
2
1
3
6
2
1
3
6
2
1
3
6
2
1
3
6
36
18
54
108
6. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
Лабораторный практикум не предусмотрен.
7. ПРИМЕРНАЯ ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ
7.1 Примерная тематика курсовых работ:
1.
Проблема потребностей и ее значение в человекознании;
2.
О природе и сущности человека;
3.
Развитие представлений о человеке в философии;
4.
Развитие представлений о потребностях в истории философии;
5.
Структура и классификация потребностей человека;
6.
Деятельность как процесс удовлетворения потребностей;
12
7.
Труд как средство удовлетворения потребностей человека;
8.
Потребности человека и системы обслуживания;
9.
Потребность в образовании и совершенствовании.
8.
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ
И
ИНФОРМАЦИОННОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
а) основная литература:
1.
Шиповская Л.П. Человек и его потребности. Учебное пособие. –
(«Сервис и туризм») гриф: Инфра-М, Альфа-М, 2009.
2.
Орлов С.В. Человек и его потребности. Учебное пособие.-Питер,
3.
Бережной В.М. Человек и его потребности. – М.: МГУ сервиса,
2006.
2002.
б) дополнительная литература:
1.
Гуревич П.С. Философская антропология. – М.: Логос, 1997.
2.
Человек и его потребности. Учебное пособие под ред. проф.
Оганяна К.М. – СПб.: Изд-во СПбТИС, 1997.
3.
Ершов П.М. Потребности человека. - М.: Мысль, 1998.
4.
Маслоу А. Дальние пределы человеческой психики: Пер. с англ. –
СПб.: Евразия, 1997.
5.
Фромм Э. Человеческая ситуация: пер. с англ. – М.: Смысл, 1995.
6.
Воронцов
Б.Н.
Разумные
потребности
личности:
сущность,
критерий, пути формирования. – Воронеж: Изд-во Воронеж. ун-та, 1990.
7.
Деятельность: теории, методология, проблемы. – М.: Политиздат,
1990.
8.
Самсин А.И. Социально-философские проблемы исследования
потребностей. – М.: Высшая школа, 1987.
9.
Нельга А.В. Формирование потребности в труде. – Киев: Выща
школа, 1999.
10.
Кассирер Э. Опыт о человеке: Введение в философию человеческой
культуры // Проблема человека в Западной философии. – М., 1983.
13
11.
Мялкин А.В. Способности и потребности личности: диалектика
формирования. – М.: Мысль, 1983.
12.
Человек: иллюстрированный общественно-политический и научно-
популярный журнал. – М.: Наука, 1990-2001.
13.
Туев В.А. Человеческие потребности. - Иркутск: ИГЭА, 1997.
в) программное обеспечение:
Microsoft Office Word, WinRAR, WordPad, Power Point, Adobe Reader,
Paint.
г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:
Интернет, Консультант +.
9. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
При освоении учебной дисциплины рекомендуются: компьютерный класс;
компьютерные обучающие программы, демонстрационный материал.
10.
МЕТОДИЧЕСКИЕ
РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ОРГАНИЗАЦИИ
ИЗУЧЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Раздаточный материал, ситуационные задачи, наглядная информация по
темам учебной дисциплины.
11. РАЗРАБОТЧИКИ И ЭКСПЕРТЫ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «ЧЕЛОВЕК И ЕГО ПОТРЕБНОСТИ»
Разработчики:
ФГОУВПО «Российский
государственный
университет туризма
и сервиса»
Проректор-заместитель
председателя УМО по
образованию в области
сервиса и туризма
Т.Н. Ананьева
ФГОУВПО «Российский
государственный
университет туризма
и сервиса»
Декан факультета туризма
и гостеприимства,
заместитель председателя
НМК по направлению
подготовки 100400 Туризм
Е.С. Сахарчук
14
Институт туризма
и гостеприимства
(г. Москва) (филиал)
ФГОУВПО «РГУТиС»
Заместитель директора по
учебной работе
Е.В. Субботина
ФГОУВПО «Российский
государственный
университет туризма
и сервиса»
Заведующий кафедрой
истории и политологии
ФГОУВПО «Российский
государственный
университет туризма
и сервиса»
Начальник УМЦ УМО по
образованию в области
сервиса и туризма
Г.И. Илюхина
ФГОУВПО «Российский
государственный
университет туризма
и сервиса»
Главный
ректората
ФГОУВПО «Российский
государственный
университет туризма
и сервиса»
Специалист
первой
категории УМЦ УМО по
образованию в области
сервиса и туризма
И.В. Овчинникова
Туристская компания
«ПутешественникTraveller»
Президент компании
В.Э. Багдасарян
специалист
Т.Н. Князева
Е.М. Николаев
Эксперты:
Департамент по формированию
государственной политики
и организации туристической
деятельности Министерства спорта,
туризма и молодежной политики
Российской Федерации
Директор
департамента
Н.А. Назина
ГОУВПО «Российский
государственный гуманитарный
университет»
Проректор
В.В. Минаев
15