МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАСТВЕНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«КОСТРОМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ
«ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ
ЖИВОТНОВОДСТВА»
Направление подготовки
36.04.02 Зоотехния_________________________
Профиль подготовки _ Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)
Квалификация (степень) выпускника
Форма обучения
Срок освоения ОПОП ВО
магистр __________________________________
очная________________________________
2 года___________________________________
Караваево 2015
1. Цели освоения дисциплины
Целями освоения дисциплины «Энергосберегающие технологии в производстве
продуктов животноводства» являются формирование у студентов-магистрантов теоретических
знаний и практических навыков по новейшим технологиям производства молока и мяса
сельскохозяйственных животных разных видов в условиях промышленных предприятий на
основе достижений современной зоотехнической науки и передовой практики.
2.Место дисциплины в структуре ОПОП ВО
2.1. Дисциплина (модуль) «Энергосберегающие технологии в производстве
продуктов животноводства» относится к обязательным дисциплинам вариативной части
Блока 1. «Дисциплины (модули)» Б1.В.ОД.1.
2.2. Для изучения данной учебной дисциплины необходимы следующие знания,
умения и навыки, формируемые предшествующими дисциплинами, которые обучающийся
изучил по программе бакалавриата:
Морфология животных
Знания: закономерностей строения систем и органов в свете единства структуры и их
функций; основные закономерности развития организма сельскохозяйственных животных
разных видов в филогенезе и онтогенезе и биологические законы адаптации; основных
закономерностей эмбрионального развития животных разных видов; возрастные
особенности строения организма.
Умения: ориентироваться в определении частей тела на животных разных видов, правильно
определить расположение основных органов, проводить сравнительный анализ возрастных
особенностей органов животных разных видов.
Навыки: определение местоположения костей скелета, органов, тканей и систем животных
разных видов.
Физиология животных
Знания: физиологии пищеварения животных разных видов; основных физиологических
показателей (температуры, пульса, дыхания) в норме и при заболевании.
Умения: подготовить и провести физиологический эксперимент по изучению
физиологических процессов и функций организма животных разных видов при действии
на него различных факторов окружающей среды.
Навыки: определения и оценки основных физиологических показателей животных разных
видов – температуры, пульса и дыхания; по использованию необходимых приборов и
лабораторного оборудования осуществлению подбора необходимых физиологических
методов исследований обменных процессов в организме животных разных видов.
Механизация в животноводстве
Знания: современные методы механизации и автоматизации всех производственных
процессов, включая управление.
Умения: контролировать работу технологического оборудования и уходом за ним.
Навыки: механизированной раздачи кормов, поения животных и ухода за разными
возрастными группами.
Разведение животных
Знания: закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных разных видов в
эмбриональный и постэмбриональный периоды; формы недоразвития и их причины;
методы оценки экстерьера
животных разных видов и половозрастных групп;
классификацию типов конституции; методов разведения животных разных видов, методов
отбора и подбора.
Умения: составлять и оценивать родословные, оценивать самцов-производителей разных
видов по качеству потомства, проводить бонитировку.
Навыки: проводить глазомерную описательную и балльную оценку экстерьера животных
разных видов, брать основные промеры, вычислять основные индексы телосложения,
строить графики экстерьерных профилей; проводить визуальную оценку роста и развития;
определять типы конституции; вычислять селекционно-генетические параметры.
Кормление животных
Знания: методы оценки химического состава питательности и качества кормов, кормовых
добавок и премиксов; содержание питательных веществ в отдельных кормах и кормовых
смесях; научные основы сбалансированного кормления животных разных видов и
половозрастных групп, роль отдельных питательных и биологически активных элементов
кормов в обмене веществ; научно-обоснованные нормы кормления сельскохозяйственных
животных разных видов; методику составления и анализа рационов птицы с
использованием компьютерных программ с учетом их физиологического состояния и
хозяйственного назначения; планирование потребности животных разных видов и
различных половозрастных групп в кормах на сутки, месяц, год.
Умения: отбирать пробы разных кормов для зоотехнического и химического анализов,
проводить органолептическую оценку кормов; оценивать корма по химическому составу,
энергетической и питательной ценности; определять их качество с учётом требований
ГОСТов; на основе этих данных делать заключение о пригодности кормов для кормления
животных разных видов; определять нормы потребности в питательных веществах и
отдельных кормах; определять отклонение от нормы содержание питательных веществ в
суточном рационе; составлять и анализировать рационы кормления различных
половозрастных групп и хозяйственного назначения с учетом современных достижений
науки и практики; формулировать профессиональное заключение о соответствии рационов
потребностям; назначать необходимые подкормки и добавки в рационы минеральных и
биологически активных веществ и их комплексов в целях повышения усвоения
питательных веществ; определять суточную, месячную и годовую потребность в кормах.
Навыки: составления и анализа рационов на компьютере с использованием компьютерных
программ с экономической точки зрения; контроля полноценности кормления животных
разных видов и половозрастных групп; планирования суточной, месячной и годовой
потребности в кормах.
Зоогигиена
Знания: гигиенических требований к воде, кормам и кормлению с учетом их
технологических групп и хозяйственного назначения; требования зоогигиены к воздушной
среде и световым режимам в животноводческих помещениях и птичниках.
Умения: проводить зоогигиенические и профилактические мероприятия; брать пробы воды
и кормов с последующим определением их качества; контролировать состояние воздушной
среды и освещённости в помещениях птицеводческих предприятий.
Навыки: определения основных показателей микроклимата помещения, обеспечения
оптимальных зоогигиенических условий содержания, кормления, поения, ухода.
Скотоводство
Знания роли отрасли молочного и мясного скотоводства в народном хозяйстве и место их среди
отраслей животноводства; современное состояние отрасли скотоводства и основные пути его
развития на перспективу. Ресурсосберегающие технологии в молочном и мясном скотоводстве.
Умения применять знания биологических особенностей животных разных пород и их
хозяйственно-полезных качеств для эффективного производства молока и говядины. Расчета
экономической эффективности производства продукции скотоводства.
Навыки обращения с животными; проведения глазомерной оценки экстерьера, составления и
анализа рационов кормления различных технологических групп; методами управления
производства продукции, обеспечивая рациональное содержание и кормление животных
молочных и мясных пород в соответствии с принятой технологией; методами использования
технологического оборудования для промышленного производства продукции.
Свиноводство
Знания роли отрасли свиноводства в народном хозяйстве и место его среди отраслей
животноводства; современное состояние отрасли свиноводства и основные пути его развития на
перспективу. Ресурсосберегающие технологии в свиноводстве.
Умения применять знания биологических особенностей свиней разных пород и их хозяйственнополезных качеств для эффективного производства свинины. Расчета экономической
эффективности производства свинины.
Навыки обращения с животными; проведения глазомерной оценки экстерьера, составления и
анализа рационов кормления различных технологических групп; методами управления
производства продукции, обеспечивая рациональное содержание и кормление свиней разных
пород в соответствии с принятой технологией; методами использования технологического
оборудования для промышленного производства продукции.
Птицеводство
Знания роли отрасли промышленного птицеводства в народном хозяйстве и место её среди
отраслей животноводства; современное состояние отрасли птицеводства и основные пути её
развития на перспективу;.
Умения применять знания биологических особенностей сельскохозяйственных птиц разных видов
и их хозяйственно-полезных качеств для эффективного производства инкубационных и пищевых
яиц и мяса сельскохозяйственных птиц.
Навыки обращения с сельскохозяйственной птицей разных видов; проведения глазомерной оценки
экстерьера, составления и анализа рационов кормления различных технологических групп птиц;
методами управления производства птицеводческой продукции, обеспечивая рациональное
содержание и кормление сельскохозяйственных птиц в соответствии с принятой технологией;
методами использования технологического оборудования для промышленного производства
продукции сельскохозяйственного птицеводства.
2.3. Перечень последующих учебных дисциплин, для которых необходимы
знания, умения и навыки, формируемые данной учебной дисциплиной:
– Методы комплексной оценки и ранней диагностики продуктивных качеств животных и
птицы
- Технология производства продуктов птицеводства
- Технология производства продуктов свиноводства
- Технология производства продуктов скотоводства
- Шерстная и мясная продуктивность овец
3. Конечный результат обучения
В результате освоения дисциплины «Энергосберегающие технологии в производстве
продуктов животноводства»
обучающийся по направлению подготовки 36.04.02
«Зоотехния» должен обладать следующими компетенциями:
3.1. Общекультурные компетенции (ОК)
- готовностью действовать в нестандартных ситуациях, нести социальную и
этическую ответственность за принятые решения ОК-2);
3.2. Профессиональные компетенции (ПК)
- способностью формировать решения, основанные на исследованиях проблем,
путем интеграции знаний из новых или междисциплинарных областей (ПК-4).
В результате изучения дисциплины обучающийся должен:
Знать:
значение отрасли промышленного сельскохозяйственного животноводства в народном
хозяйстве Российской Федерации и значение его в производстве продуктов питания для
населения; современное состояние рынка производства
сельскохозяйственной продукции
разных видов и основные пути его развития на перспективу; биологические особенности
сельскохозяйственных
животных разных видов и их хозяйственно-полезные качества,
способствующие эффективному производству сельскохозяйственной продукции.
Уметь:
применять знания биологических особенностей сельскохозяйственных животных разных
видов и их хозяйственно-полезных качеств для эффективного производства продуктов питания.
Владеть:
методами управления производством продуктов животноводства и использования
современного технологического оборудования для промышленного производства.