Презентация_-_Шоколад

История (первооткрыватели)
Ольмеки –самая древняя
культура Мезо Америки
(II тысячелетии до н. э.)
Ацте́ки (асте́ки) - народность
в центральной Мексике
(XII век)
Майя — цивилизация Мезо
Америки (I тысячелетии
до н. э.)
Какао (лат. Theobroma cacao) — вид
вечнозеленых деревьев из рода Теоброма.
Научное название рода Theobroma (др.греч. θεόβρωμα — пища богов) было дано
Карлом Линнеем. В качестве русского
названия вида помимо слова «какао»
иногда используется выражение
«шоколадное дерево»
Какао-бобы в разрезе
Фердинанд Теодор фон Эйнем
(1826—1876) — основатель
«товарищества Эйнем»,
впоследствии кондитерской
фабрики «Красный Октябрь»
Картина «Шоколадница» Жана-Этьена Лиотарая
вляется старейшей торговой маркой в США
Музей шоколада «Мишка»
В 2009 году в Москве был
открыт первый в стране
музей истории шоколада и
какао (сокращённо Мишка),
где собраны шоколадные
творения фабрик
«Бабаевский», «Красный
Октябрь» и «Рот Фронт»
Символ музея – Мишка,
который состоит из 85
килограммов чистого
шоколада
Макет корабля,
перевозившего какао-бобы
в Европу во времена
завоевателей
Старинный автомат, который
выдавал шоколадки
Первые упаковки конфет и
шоколадных плиток
Восковые фигуры
основателей
шоколадных фабрик
в России, таких как
«Рот фронт»,
«Бабаевский»,
«Красный Октябрь»
Процесс производства шоколада
Технология производства шоколада
Виды шоколада
1. По содержанию какао-порошка:
-- горький более - 60%
-- полугорький (десертный) - около 50%
-- молочный около - 30%
3. По форме:
-- плиточный монолитный
-- плиточный пористый
-- батончики с начинкой или без нее
-- шоколадные медали и фигурки
-- узорчатый шоколад
Любишь ли ты шоколад?
Да
нет
больше да, чем нет
Какой ты любишь шоколад?
60
50
40
белый
молочный с/д
30
молочный б/д
черный горький
20
10
0
Запах
цвет
вкус
посоветовали
Специалисты
Петрушевская Светлана Петровна
Детский эндокринолог,
врач УЗ-диагностики 1-ой категории
Медицинского центра «ОН КЛИНИК»
Петрищева Наталья Вадимовна
Детский стоматолог-терапевт
Медицинского центра «ОН КЛИНИК»
Это интересно
5 самых грандиозных праздников шоколада
Фестиваль шоколада в Перудже
Праздник шоколада в Париже
Шоколадный фестиваль в Санкт-Петербурге
Праздник шоколада во Львове
Праздник шоколада в Шанхае
8 главных мест, где можно попробовать настоящий
шоколад
Комилькалько, Мексика - Saser
Бельгия, Брюссель - Le Chocolatier Manon
Цюрих, Швейцария - Lindt & Sprüngli,
Женева, Швейцария - Stettler
Вильяхойоса, Испания - Valor
Херши, США - Hershey’s
Бирмингем, Великобритания - Cadbury
Нью-Йорк, США - Mast Brothers Chocolate
СПАСИБО
ЗА ВНИМАНИЕ