Партия мясного продукта

Лучшее Обучение для
Обеспечения Безопасности
пищевых продуктов
Инициатива
Комбинированн
ые продукты
Требования по
импорту
Саймон Роувелл
Данное мероприятие/ обучение/ семинар проводится
[название контрактанта] на основании контракта №…,
заключенного с Исполнительным агентством по
вопросам потребителей, здоровья и продуктов питания
[Consumers, Health and Food Executive Agency]
(бывшего Исполнительного агентства по вопросам
здоровья и потребителей [Executive Agency for Health
and Consumers]).
г. Тересполь,
1-3 июля
2014
Тересполь,
1-3 июля
2014
г.
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
• ЭТО
КОМБИНИРОВАННЫЙ ПРОДУКТ?
• ПОДЛЕЖИТ ЛИ ОН ВЕТЕРИНАРНЫМ ПРОВЕРКАМ?
• КАКОВЫ
УСЛОВИЯ ИМПОРТА?
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Условия импорта - Общие принципы
Партии переработанных продуктов животного
происхождения:
Должны соответствовать ветеринарным и санитарногигиеническим требованиям ЕС по отношению к
переработанным продуктам животного происхождения
и
Конечные комбинированные продукты:
Должны соответствовать ветеринарным и санитарногигиеническим требованиям ЕС
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Партии переработанных продуктов
животного происхождения:
Требования по здоровью животных
Партия продуктов животного происхождения должна
происходить из утвержденной третьей страны (Директива
Совета ЕС 2002/99/EC)
– Партия молочных продуктов должна пройти
соответствующую обработку (например, пастеризацию,
стерилизацию) в стране происхождения молочного продукта.
(Регламент (ЕС) №605/2010)
– Партия мясных продуктов должна пройти обработку,
требуемую для страны происхождения мясного продукта.
(Решение Комиссии 2007/777/EC)
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Решение Комиссии 2007/777 /EC Мясные продукты из третьей страны и перечень
обработки
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Партия обработанных продуктов животного
происхождения:
Санитарно-гигиенические требования
Партия переработанных продуктов животного происхождения
в составе комбинированного продукта:
1. Должна происходить из утвержденной третьей страны
(Рег. (EC) № 852/2004)
2. Должна происходить из утвержденного производства
(Рег. (EC) № 853/2004)
3. Должна происходить из страны с утвержденным планом
по контролю за остатками для рассматриваемого продукта
(Дир. 96/23/EC).
(Перечень 2011/163/ЕС с поправками)
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Конечный комбинированный
продукт
Должен соответствовать общим положениям ЕС по
санитарному надзору (идентичные для любых пищевых
продуктов)
• Комбинированный продукт может быть изготовлен на
зарегистрированном предприятии - то есть не должен
быть изготовлен на предприятии, утвержденном в ЕС
• Комбинированный продукт не должен быть отмечен
знаком ID
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Согласованные комбинированные продукты
как указано в Регламенте (ЕС) № 28/2012
(a) комбинированные продукты, содержащие переработанные мясные продукты,
как говорится в статье 4(а) решения 2007/275/ЕС;
(b) комбинированные продукты, содержащие переработанные молочные продукты и
оговоренные статьями 4(b) и (c) Решения 2007/275/ЕС;
(c) комбинированные продукты, как минимум половина состава которых состоит из
переработанных рыбных или яичных продуктов, и оговоренные в статье 4(b)
решения 2007/275/EC.
• Третья страна, где был изготовлен конечный композитный
продукт, должна входить в состав соответствующего списка
третьих стран (ы) с разрешением на ввоз партий продуктов
животного происхождения, которые должны быть
сертифицированы (статья 3.1)
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Согласованные комбинированные продукты
как указано в Регламенте (ЕС) № 28/2012
• Партии комбинированных продуктов должны
сопровождаться сертификатом здоровья, упомянутым в
Регламенте (ЕС) 28/2012 (статья 3.2)
Сертификат распространяется на условия охраны здоровья
животных и людей для соответствующих компонентов,
содержащих мясные продукты, молочные продукты, рыбы,
яйца, которые должны быть сертифицированы
• Должны соответствовать условиям, установленным в
сертификатах здоровья (статья 3.2)
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Требования, изложенные в
сертификате
• Партия мясных продуктов + Партия молочных
продуктов
• Должны происходить из:
- Той же страны, что и комбинированный продукт
или
- ЕС или
- Другой третьей страны с похожим или высшим
санитарным
статусом
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Похожий или высший санитарный
статус обозначает:
• Партия мясного продукта:
• Мясные продукты могут происходить только из Страны
обработки А в другую страну обработки А (обработка,
применимая к определенным видам)
[ссылка: Решение Комиссии 2007/777 /EC]
• Содержание мясного продукта:
• Молочные продукты могут перемещаться из одной страны из
Столбца А в другую страну из Столбца А или из одной
страны из Столбца B в другую страну из Столбца B
• Молочные продукты не могут перемещаться из страны из
столбца С в другие страны
[ссылка: Регламент (ЕС) № 605/2010]
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Требования, изложенные в
сертификате
• Страна, в которой был произведен комбинированный продукт,
должна находиться в соответствующем списке третьих стран
с разрешением на ввоз в Союз партий продуктов животного
происхождения, содержащихся в таких комбинированных
продуктах (Примечание к полю I.7 относительно статьи 3.1)
• Место происхождения комбинированного продукта должно
находиться в той же стране, где был произведен
комбинированный продукт. (Примечание к полю I.10)
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Какие продукты животного
происхождения должны быть
сертифицированы
• Любые мясные продукты
• Молочные продукты, где:
• Содержание молочного продукта составляет 50%+
• Не пригодные для длительного хранения - любой %
• Содержание рыбного продукта, если составляет 50%+
• Содержание яичного продукта, если составляет 50%+
(‘Вареные’ = прошедшие достаточную термообработку для изменения
естественных свойств любого сырья животного происхождения)
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Гигиенический сертификат
- Соответствие комплексу по пищевой
гигиене
Мне известны Регламенты (ЕС) № 178/2002, (EC)
№ 852/2004 и (ЕС) № 853/2004 ...... и что
композитные продукты были произведены в
соответствии с вышеуказанным законодательством
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Сертификация
мясных продуктов
• Продукты
соответствуют
требованиям по
здоровью животных,
указанным в Директиве
комиссии 2007/777/EC
• Страна происхождения
• Предприятие
происхождения
• Различные
свидетельства по КГЭ
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Сертификация
молочных продуктов
•
•
Страна происхождения
Предприятие
происхождения
• Животные, находящиеся под
контролем ветеринарных
служб и происходящие из
контролируемых участков,
неподлежащих
ограничениям
•
•
Молоко коров, овец, коз,
буйволов – пастеризованное,
стерилизованное, UHT и т.д.
Молоко других животных только стерилизованное или
UHT
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Сертификация рыбных
продуктов
•Утвержденная страна
•Утвержденное предприятие
Сертификация
яичных продуктов
•Утвержденная страна
•Без птичьего гриппа и
ньюкаслской болезни
или термическая
обработка
Примечание: В случае комбинированных продуктов, в которых
только рыбные и/или яичные части должны быть
сертифицированы, сертификат может быть подписан
официальным инспектором вместо официального ветеринара
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Пример сертификата для
комбинированного
продукта из Вьетнама,
содержащего
переработанные продукты
из рыбы и без других
продуктов животного
происхождения
Негармонизированные комбинированные
продукты
Регламент (ЕС) № 28/2012 статья 3.3
например, содержащие мёд / желатин / улитки и т.д.
• Условия
по
охране
здоровья
животных
национальные положения, если нет положений ЕС)
=
ЕС
(или
• Условия по охране здоровья людей = общие положения ЕС
по
санитарному
надзору
+
все специфические
национальные положения.
• Переходные мероприятия до 31/12/2016
(Регл. (ЕС) № 1079/2013)
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Будьте логичны!
• 1-ый: Это комбинированный продукт?
• Только тогда примите решение:
• 2-ой: Подлежит ли это ветеринарному
контролю?
• Только тогда примите решение:
• 3-ий: Каковы условия импорта?
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Спасибо за внимание!
Consumers,
Health And Food
Executive Agency
Настоящая акция/ обучение/ семинар проводится JVL Consulting на основании контракта № 2012.96.02,
заключенного с Агентством по обеспечению охраны потребителей, здоровья и продуктов питания.
(прежнее Агентство по охране здоровья и потребителей).
JVL Consulting s.a.
Rue Jean Matagne 15
B-5020 Vedrin
Бельгия
AESA Consortium
Better Training for Safer Food
BTSF
•
Агентство по обеспечению
охраны потребителей, здоровья и пищевых
продуктов Европейской комиссии
DRB A3/042
L-2920 Luxembourg
Consumers,
Health And Food
Executive Agency