RSC Сompany. Rodionov Catering Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86 rsccompany1@gmail.com www.rsccompany.ru Банкет на (5000р на одну персону) Бокал Итальянского игристого «Asti Mondoro» Пунш фруктовый Холодные закуски в стол Ростбиф из мраморной говядины с соусом чили (70/20гр) Лосось шеф посола маринованный в перце с цедрой лайма и апельсина (70/20гр) Рулет из индейки с фуа гра и виноградом с вишневым соусом( 60/20гр) Рулетики из маринованного Сибаса с каперсами, вялеными маслинами, на листьях зеленого салата «Оклиф»(60/20гр) Ассорти из свежих овощей(помидорка, огурчик, болгарский перчик и зелень) (70гр) Слоеные шарики с сырным муссом со свежими травами (40гр) Сырное плато из Пармезана, сыра Горгонзола, сыра Бри и сыра Маасдам. Подается с медом, клубникой и веточкой свежей мяты (60/20гр) Ассорти из соленых грибов, испанских оливок, маринованных артишоков, и малосольных огурчиков собственного приготовления (60/10гр) Салаты в стол Салат «Оливье» с рябчиками и раковыми шейками (120гр.) Салат с копченной курочкой, листьями «Ромейна», кедровыми орешками и оливковым маслом (120гр.) Салат «Руккола» с креветками, авокадо, сыром Пармезан, помидорками черри кумато, оливковым маслом и перепелиным яйцом (120гр.) Салат с жареным осьминогом, печеным перцем, картофелем "Стоун" и соусом «Песто» (120гр.) Горячая закуска Запеченные голубые мидии с сыром Пармезан и соусом "Песто" (60/10гр) Шашлычки Якитори из свиного филе с соусом "Терияки" (60/10гр) Uорячие блюдо на выбор гостей: Лосось жареный на гриле с соусом из зеленого горошка и спаржи. Подается на листьях зеленого салата (180/50/20гр) Стэйк из куриного филе с соусом из болгарского перца и шафрана. Подается с жареной кукурузой(180/50/20гр) Стейк из мраморной говядины с соусом «Деми гляс». Подается с зеленой фасолью (180/50/20гр) RSC Сompany. Rodionov Catering Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86 rsccompany1@gmail.com www.rsccompany.ru С гарнирами на выбор: Картофель жареный из сорта «Стоун» с чесноком и свежей зеленью(200гр.) Рис «Карри» с болгарским перчиком, сельдереем и сыром Пармезан (200гр.) Овощи гриль со свежим базиликом (200гр.) Ассорти из белого, черного и зернового хлеба. Подается со сливочным маслом и зеленым маслом Десерт в стол Фруктовое ассорти (150 гр.) Ассорти их сладких мини корзиночек (2шт./1порц.) Шоколадный кекс «Браун» (40гр) Напитки Вода «Перье» или «Эвиан» (0,33л.) Морс клюквенный (0,3 л.) Компот из сухофруктов (0,3) Чай черный или зеленый с лимоном, кофе заварной. У нас так же Вы можете заказать Торт или пирог на ваш выбор в эксклюзивном оформлении от нашего пекаря и кондитера Торт 1 кг от 1500 руб., Пирог от 260 руб. Компания «RSC Company» желает Вам приятного аппетита! RSC Сompany. Rodionov Catering Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86 rsccompany1@gmail.com www.rsccompany.ru Банкет на (10000р на одну персону) Бокал Итальянского игристого «Asti Mondoro» Пунш фруктовый Свежевыжитый сок Холодные закуски в стол Плато из креветок с гренками, фуа гра и с апельсинного -имбирным соусом (55/10гр) Мясное плато итальянских колбас( прошутто, брезаола, салями милано, спьяната романа) (60/5гр) Рыбное плато с терином из лосося, тунца Блю Фин, лосося шеф-посола, маринованной черной треской, королевской креветкой и соусом "Тар-Тар" ( 50/15гр) Рулетики из свиного филе фаршированные белой спаржей со свекольным соусом (40/10) Фреш ролл из рисовой бумаги с угрем и овощами) (40гр) Хрустящие овощи, сервируется в шоте (30гр) Ассорти из соленых грибочков с луком шалот Тарталетки с сырным муссом, свежим базиликом с веточкой брусники (1шт./45гр) Карпаччо из осьминога с малиновой заправкой, вялеными оливками, и жареными каперсами (40/10гр) Салаты в стол Салат «Оливье» с королевскими креветками, перепелиными яйцом и красной икрой (120гр.) Салат с овощами гриль, маринованной фетой и оливковым маслом (120гр.) Салат с ростбифом и свежими овощами с заправкой из "Хереса" (120гр.) Салат с копченой уткой, зеленой спаржей , кусочками манго, кунжутом и апельсиновым дрейсингом (120гр.) Салат с осьминогом, кальмарами, луком порей, салатом «Маше» и заправкой с перчиком чили (120гр) RSC Сompany. Rodionov Catering Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86 rsccompany1@gmail.com www.rsccompany.ru Горячая закуска Запеченные устрицы Фин де Клер (2шт/1порц) Жареные креветки с жульеном из спаржи в тарталетках с соусом Гуакомоли (60/10) Горячее блюдо на выбор гостей: Тальята из мраморной говядины с жареными белыми грибами и соусом «Порто» (200/50/20гр) Филе дорадо с бланшированным шпинатом, и соусом Кимчи (150/40/30гр) Филе утки с жареной зеленой фасолью, малиновым соусом и свежей малиной (200/50/30гр) С гарнирами на выбор: Картофель жареный из сорта «Стоун»(200гр) Рис «Карри» с болгарским перчиком, сельдереем и сыром Пармезан (200гр) Жареная спаржа на оливковом масле (200гр) Овощи гриль со свежим базиликом (200гр) Ассорти из белого, черного и зернового хлеба. Подается со сливочным маслом и зеленым маслом Десерт в стол Фруктовые шпажки(3шт/1порц) Мусс из манго со свежими ягодами (80/10гр) Шоколадный трюфель (2шт/1порц) Мятное мороженого собственного приготовления (80гр) Напитки Вода «Перье» или «Эвиан» (0,33л.) Морс клюквенный (0,3 л.) Компот из сухофруктов (0,3) Чай черный или зеленый с лимоном, кофе заварной. Сок «Паго» (0,3) У нас так же Вы можете заказать Торт или пирог на ваш выбор в эксклюзивном оформлении от нашего пекаря и кондитера Торт 1 кг от 1500 руб., Пирог от 260 руб. Компания «RSC Company» желает Вам приятного аппетита! RSC Сompany. Rodionov Catering Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86 rsccompany1@gmail.com www.rsccompany.ru Банкет на (15000р на одну персону) Бокал французского шампанского «Cristal» Пунш фруктовый Свежевыжатый сок Холодные закуски в стол Карпаччо из копченной утиной грудки с соусом «Унаги», Рукколой и сыром Пармезан(60/10) Сырное плато из Пармезана, сыра Горгонзола, сыра Бри и сыра Маасдам. Подается с медом, клубникой и веточкой свежей мяты (60/20гр) Ассорти из соленых грибов, испанских оливок, маринованных артишоков, и малосольных огурчиков собственного приготовления (60/10гр) Жареная Фуа Гра на багете с кунжутом и бланшированным шпинатом Тар-Тар из лосося и тунца с авокадо и кнелей из итальянских оливок(50/10гр) Ростбиф из оленины с брусникой и французской горчицей (50/10гр) Перепелиные яйца фаршированные красной икрой, с филе лайма(40гр.) Устрицы Финн де Клер с пятью заправками (2шт/1порц.) Тарталетки с сливочным муссом и страусиным мясом (2шт/1порц) Тарталетки с соусом из болгарского перца с каперсами и мясом крокодила(2шт/1порц) Салаты в стол Салат с камчатским крабом, салатом Руккола, филе апельсина, красными маслинами и трюфельной заправкой(120гр) Салат с тунцом Блю Фин, салатом Маше, спаржей, помидорками чери,картофелем Стоун и кунжутной заправкой (120гр) Салат «Греческий»из Бакинских овощей с маринованной фетой со свежими травами и оливковым маслом (120гр) Салат с телячьим языком, жареными грибами, свежим огурчиком, страусиным яйцом и сырным соусом(120гр) Салат с ростбифом и свежими овощами с заправкой из "Хереса" (120гр) Горячая закуска Фаланги камчатских крабов с заправкой из авокадо и томатов (1шт/1порц) Морские гребешки с манговым соусом и тар-таром из овощей (6010/10) RSC Сompany. Rodionov Catering Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86 rsccompany1@gmail.com www.rsccompany.ru Горячее блюдо на выбор гостей: Стейк из Мраморная говядины с сотэ из овощей и с черным трюфелем (180/50/5) Медальоны из оленины с жареными лисичками, и шоколадным соусом(180/40/60) Черная треска маринованная в соусе «Кинчи». Подается на белой спаржи с кресс салатом и долькой лайма (180/50/20) Каре из баранины с мятным соусом и жареными цукини с веточкой свежей кинзы (180/50/40) Стейк из подкопченной осетрины с жареным лимоном и с черной икрой (180/40/5) С гарнирами на выбор: Картофель жареный из сорта «Стоун»(150гр) Рис «Карри» с болгарским перчиком, сельдереем и сыром Пармезан (150гр) Жареная спаржа на оливковом масле (150гр) Овощи гриль со свежим базиликом (150гр) Ассорти из белого, черного и зернового хлеба. Подается со сливочным маслом и зеленым маслом Десерт в стол Апельсиновое мороженое собственного приготовления (80гр) Тарталетки с фруктами и взбитыми сливками(2шт/1порц) Мусс из каштанов с песочной крошкой и свежей голубикой(50гр) Банановое фламбе с брусничным соусом (50гр) Напитки Вода «Перье» или «Эвиан» (0,33л.) Морс клюквенный (0,3 л.) Компот из сухофруктов (0,3) Чай черный или зеленый с лимоном, кофе заварной. Сок «Паго» (0,3) У нас так же Вы можете заказать Торт или пирог на ваш выбор в эксклюзивном оформлении от нашего пекаря и кондитера Торт 1 кг от 1500 руб., Пирог от 260 руб. Компания «RSC Company» желает Вам приятного аппетита! RSC Сompany. Rodionov Catering Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86 rsccompany1@gmail.com www.rsccompany.ru Дополнительно Сырный стол из 30 сортов сыра 50000р/15кг Фруктовый стол с тропическими фруктами 45000р/50кг Хаманьер с хамоном Серано или Иберико от 30000р-70000р/за 1 ногу(6-7кг) Рыбный стол с морепродуктами, приготовленные по желанию гостя 80000р/30кг Барашек на вертеле 40000р/15кг Поросенок на вертеле 20000р/ 5кг Живые омары и Камчатские крабы приготовленные по желанию гостя 120000р/20кг Устричный стол из 10 видов устриц и 10 соусов 110000р/200шт. Ко всем предложением в состав входят свежие овощи, картофель жареный из сорта «Стоун», соусы и свежие травы Торт или пирог на ваш выбор в эксклюзивном оформлении от нашего пекаря и кондитера Торт 1 кг от 1500 руб., Пирог от 260 руб. Компания «RSC Company» желает Вам приятного аппетита!