RSC Сompany. Rodionov Catering

RSC Сompany. Rodionov Catering
Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия
T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86
rsccompany1@gmail.com
www.rsccompany.ru
Банкет на (5000р на одну персону)
Бокал Итальянского игристого шампанского «Asti Mondoro»
Пунш фруктовый
Холодные закуски в стол
Ростбиф из мраморной говядины с соусом чили (50/20гр)
Лосось шеф посола маринованный в перце с цедрой лайма и апельсина (50/20гр)
Рулет из индейки с фуа гра и виноградом с вишневым соусом( 40/10гр)
Рулетики из маринованного Сибаса с каперсами, вялеными маслинами, на листьях
зеленого салата «Оклиф»(40/20гр)
Ассорти из свежих овощей(помидорка, огурчик, болгарский перчик и зелень) (50гр)
Слоеные шарики с сырным муссом со свежими травами (30гр)
Сырное плато из Пармезана, сыра Горгонзола, сыра Бри и сыра Маасдам. Подается с
медом, клубникой и веточкой свежей мяты (40/20гр)
Ассорти из соленых грибов, испанских оливок, маринованных артишоков, и
малосольных огурчиков собственного приготовления (40/10гр)
Салаты в стол
Салат «Оливье» с рябчиками и раковыми шейками (100гр.)
Салат с копченной курочкой, листьями «Ромейна», кедровыми орешками
и оливковым маслом (100гр.)
Салат «Руккола» с креветками, авокадо, сыром Пармезан, помидорками черри кумато,
оливковым маслом и перепелиным яйцом (100гр.)
Салат с жареным осьминогом, печеным перцем, картофелем "Стоун" и соусом
«Песто» (100гр.)
Горячая закуска
Запеченные голубые мидии с сыром Пармезан и соусом "Песто" (40/5гр)
Шашлычки Якитори из свиного филе с соусом "Терияки" (40/5гр)
Uорячие блюдо на выбор гостей:
Лосось жареный на гриле с соусом из зеленого горошка и спаржи.
Подается на листьях зеленого салата (150/20/20гр)
Стэйк из куриного филе с соусом из болгарского перца и шафрана.
Подается с жареной кукурузой(150/20/20гр)
Стейк из мраморной говядины с соусом «Деми гляс».
Подается с зеленой фасолью (150/20/20гр)
RSC Сompany. Rodionov Catering
Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия
T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86
rsccompany1@gmail.com
www.rsccompany.ru
С гарнирами на выбор:
Картофель жареный из сорта «Стоун» с чесноком и свежей зеленью(150гр.)
Рис «Карри» с болгарским перчиком, сельдереем и сыром Пармезан (150гр.)
Овощи гриль со свежим базиликом (150гр.)
Ассорти из белого, черного и зернового хлеба.
Подается со сливочным маслом и зеленым маслом
Десерт в стол
Фруктовое ассорти (150 гр.)
Ассорти их сладких мини корзиночек (2шт./1порц.)
Шоколадный кекс «Браун» (40гр)
Напитки
Вода «Перье» или «Эвиан» (0,33л.)
Морс клюквенный (0,3 л.)
Сок в ассортименте (0,2л.)
Чай черный или зеленый с лимоном, кофе заварной.
У нас так же Вы можете заказать
Торт или пирог на ваш выбор в эксклюзивном оформлении от нашего пекаря и кондитера
Торт 1 кг от 1500 руб., Пирог от 260 руб.
Компания «RSC Company» желает Вам приятного аппетита!
RSC Сompany. Rodionov Catering
Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия
T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86
rsccompany1@gmail.com
www.rsccompany.ru
Банкет на (10000р на одну персону)
Бокал Итальянского игристого шампанского «Asti Mondoro»
Пунш фруктовый
Свежевыжитый сок
Холодные закуски в стол
Плато из креветок с гренками, фуа гра и с апельсинного -имбирным соусом (45/5гр)
Мясное плато итальянских колбас( прошутто, брезаола, салями милано,
спьяната романа) (40/5гр)
Рыбное плато с терином из лосося, тунца Блю Фин, лосося шеф-посола, маринованной
черной треской, королевской креветкой
и соусом "Тар-Тар" ( 40/10гр)
Рулетики из свиного филе фаршированные белой спаржей
со свекольным соусом (40/10)
Фреш ролл из рисовой бумаги с угрем и овощами) (40гр)
Хрустящие овощи, сервируется в шоте (30гр)
Ассорти из соленых грибочков с луком шалот
Тарталетки с сырным муссом, свежим базиликом с веточкой брусники (1шт./45гр)
Карпаччо из осьминога с малиновой заправкой, вялеными оливками, и жареными
каперсами (30/5гр)
Салаты в стол
Салат «Оливье» с королевскими креветками, перепелиными яйцом
и красной икрой (120гр.)
Салат с овощами гриль, маринованной фетой и оливковым маслом (120гр.)
Салат с ростбифом и свежими овощами с заправкой из "Хереса" (120гр.)
Салат с копченой уткой, зеленой спаржей , кусочками манго, кунжутом и
апельсиновым дрейсингом (120гр.)
Салат с осьминогом, кальмарами, луком порей, салатом «Маше» и заправкой с
перчиком чили (120гр)
RSC Сompany. Rodionov Catering
Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия
T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86
rsccompany1@gmail.com
www.rsccompany.ru
Горячая закуска
Запеченные устрицы Фин де Клер (1шт/1порц)
Жареные креветки с жульеном из спаржи в тарталетках с соусом Гуакомоли (50/10)
Горячее блюдо на выбор гостей:
Тальята из мраморной говядины с жареными белыми грибами
и соусом «Порто» (200/50/20гр)
Филе дорадо с бланшированным шпинатом, и соусом Кимчи (150/40/30гр)
Филе утки с жареной зеленой фасолью, малиновым соусом и свежей малиной
(200/50/30гр)
С гарнирами на выбор:
Картофель жареный из сорта «Стоун»(150гр)
Рис «Карри» с болгарским перчиком, сельдереем и сыром Пармезан (150гр)
Жареная спаржа на оливковом масле (150гр)
Овощи гриль со свежим базиликом (150гр)
Ассорти из белого, черного и зернового хлеба.
Подается со сливочным маслом и зеленым маслом
Десерт в стол
Фруктовые шпажки(3шт/1порц)
Мусс из манго со свежими ягодами (50/5гр)
Шоколадный трюфель (2шт/1порц)
Мятное мороженого собственного приготовления (40гр)
Напитки
Вода «Перье» или «Эвиан» (0,33л.)
Морс клюквенный (0,3 л.)
Чай черный или зеленый с лимоном, кофе заварной.
Сок «Паго» (0,3)
У нас так же Вы можете заказать
Торт или пирог на ваш выбор в эксклюзивном оформлении от нашего пекаря и кондитера
Торт 1 кг от 1500 руб., Пирог от 260 руб.
Компания «RSC Company» желает Вам приятного аппетита!
RSC Сompany. Rodionov Catering
Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия
T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86
rsccompany1@gmail.com
www.rsccompany.ru
Банкет на (15000р на одну персону)
Бокал Итальянского игристого шампанского «Asti Mondoro»
Пунш фруктовый
Свежевыжатый сок
Холодные закуски в стол
Карпаччо из копченной утиной грудки с соусом «Унаги», Рукколой и сыром
Пармезан(40/5)
Сырное плато из Пармезана, сыра Горгонзола, сыра Бри и сыра Маасдам. Подается с
медом, клубникой и веточкой свежей мяты (40/5гр)
Ассорти из соленых грибов, испанских оливок, маринованных артишоков, и
малосольных огурчиков собственного приготовления (50/5гр)
Жареная Фуа Гра на багете с кунжутом и бланшированным шпинатом
Тар-Тар из лосося и тунца с авокадо и кнелей из итальянских оливок(40/5гр)
Ростбиф из оленины с брусникой и французской горчицей (40/5гр)
Перепелиные яйца фаршированные красной икрой, с филе лайма(30гр.)
Устрицы Финн де Клер с пятью заправками (1шт/1порц.)
Тарталетки со сливочным муссом и страусиным мясом (2шт/1порц)
Тарталетки с соусом из болгарского перца с каперсами и мясом крокодила(2шт/1порц)
Салаты в стол
Салат с камчатским крабом, салатом Руккола, филе апельсина, красными маслинами и
трюфельной заправкой(120гр)
Салат с тунцом Блю Фин, салатом Маше, спаржей, помидорками черри, картофелем
Стоун и кунжутной заправкой (120гр)
Салат «Греческий»из Бакинских овощей с маринованной фетой со свежими травами и
оливковым маслом (120гр)
Салат с телячьим языком, жареными грибами, свежим огурчиком, страусиным яйцом и
сырным соусом(120гр)
Салат с ростбифом и свежими овощами с заправкой из "Хереса" (120гр)
Горячая закуска
Фаланги камчатских крабов с заправкой из авокадо и томатов (1шт/1порц)
Морские гребешки с манговым соусом и тар-таром из овощей (50/10/10)
RSC Сompany. Rodionov Catering
Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия
T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86
rsccompany1@gmail.com
www.rsccompany.ru
Горячее блюдо на выбор гостей:
Стейк из Мраморная говядины с сотэ из овощей и с черным трюфелем (180/50/5)
Медальоны из оленины с жареными лисичками, и шоколадным соусом(180/40/60)
Черная треска маринованная в соусе «Кинчи». Подается на белой спаржи с кресс
салатом и долькой лайма (180/50/20)
Каре из баранины с мятным соусом и жареными цукини с веточкой свежей кинзы
(180/50/40)
Стейк из подкопченной осетрины с жареным лимоном и с черной икрой (180/40/5)
С гарнирами на выбор:
Картофель жареный из сорта «Стоун»(150гр)
Рис «Карри» с болгарским перчиком, сельдереем и сыром Пармезан (150гр)
Жареная спаржа на оливковом масле (150гр)
Овощи гриль со свежим базиликом (150гр)
Ассорти из белого, черного и зернового хлеба.
Подается со сливочным маслом и зеленым маслом
Десерт в стол
Апельсиновое мороженое собственного приготовления (80гр)
Тарталетки с фруктами и взбитыми сливками(2шт/1порц)
Мусс из каштанов с песочной крошкой и свежей голубикой(50гр)
Банановое фламбе с брусничным соусом (50гр)
Напитки
Вода «Перье» или «Эвиан» (0,33л.)
Морс клюквенный (0,3 л.)
Чай черный или зеленый с лимоном, кофе заварной.
Сок «Паго» (0,3)
У нас так же Вы можете заказать
Торт или пирог на ваш выбор в эксклюзивном оформлении от нашего пекаря и кондитера
Торт 1 кг от 1500 руб., Пирог от 260 руб.
Компания «RSC Company» желает Вам приятного аппетита!
RSC Сompany. Rodionov Catering
Химический пер. 4, 198096, Санкт-Петербург, Россия
T: +7 (812) 325-02-73, ,+7 (965)036-15-86
rsccompany1@gmail.com
www.rsccompany.ru
Дополнительно
Сырный стол из 30 сортов сыра 40000р/15кг
Фруктовый стол с тропическими фруктами 40000р/50кг
Хаманьер с хамоном «Серано» или «Иберико» от 40000р-90000р/за 1 ногу(6-7кг)
Рыбный стол с морепродуктами, приготовленные по желанию гостя 80000р/25кг
Барашек на вертеле 45000р/15кг
Поросенок на вертеле 20000р/ 5кг
Живые омары и Камчатские крабы приготовленные по желанию гостя 100000р/20кг
Устричный стол из 10 видов устриц и 10 соусов 110000р/200шт.
Ко всем предложением в состав входят свежие овощи, картофель жареный из сорта
«Стоун», соусы и свежие травы
Торт или пирог на ваш выбор в эксклюзивном оформлении от нашего пекаря и кондитера
Торт 1 кг от 1500 руб., Пирог от 260 руб.
Компания «RSC Company» желает Вам приятного аппетита!