Задание Наглядные Самостояте- Наименование разделов и тем, содержание

№
Наименование разделов и тем, содержание
занятий
Кол-во
часов
Сроки
изучения
Вид
занятий
Наглядные
пособия,
ТСО
1
2
3
4
5
6
Введение . Обеспечение качества
1
3
(1) стр1-20
Уровень
усвоения
8
9
конспект
2
Основные понятия, цели и задачи
метрологии. Объекты и субъекты
метрологии. Виды и методы измерений.
Средства измерений. Метрологические
характеристики средств измерений
Практические работы:
«Знакомство со средствами измерений
Методика измерений ( рабочие эталоны)»
10:
лекция
2
Конспект
(2) 7-41
(1)127-150
Работа с
конспектом
Выучить
определения
2
2
практиче
ское
Касса ,весы
метр, гири ,
термометр
З-н РФ «О
технич.регу
лировании»
«Об
обеспечении
един.измере
ний»
Работа с
конспектом.
Выучить
определения
2
2
практиче
ское
бланки
(2)стр41-50
Оформление
работы
Работа с
конспектом.
Выучить
определения
2
«Определение погрешности измерений»
4
лекция
7
Самостоятельная работа
учащихся
товаров и услуг как основная цель деятельности по стандартизации, метрологии и
сертификации
Раздел 1 Основы метрологии
2
2
Задание
для
учащихся
Калибровка и поверка средств измерений
Практическая работа :
«Составление графиков поверки»
«Извещение о непригодности СИ»
5
6
Государственный контроль и надзор
Практические работы :
«Надзор за качеством товаров отчуждаемых
при совершении операций ( контр.закупка)»
«Надзор за количеством (контр.закупка)»
«Оформление документации по проверкам
(акт расхождений, протокол нарушений,
предписание)»
Ответственность за нарушения
метрологических правил
Практическая работа:
«Перевод неметрических единиц измерения
в единицы Международной системы»
1
1
Лекция
практиче
ское
Фасованные
товары,
Упаковки с
товаром
1
1
Лекция
практиче
ское
Таблица
перевода
(1)168-183
(2)50-64,58
(1) 179
(2) 284
Оформление
работы
Работа с
конспектом
2
(1) 187191
(2) 230234
Работа с
конспектом.
Выучить
определения
2
Вопросы по контролю знаний.
Раздел 2. Основы стандартизации
7
8
Объекты стандартизации, их
классификация. Принципы и методы
стандартизации. Средства стандартизации.
Практическая работа:
«Знакомство с общероссийскими
классификаторами»
Системы стандартизации (государственная,
межгосударственная, межотраслевая)
Госконтроль за соблюдением
государственных стандартов и технических
регламентов
10 М еждународная стандартизация
Самост.работа
10:
2
лекция
2
практиче
ское
классификато
ры
Оформление
работы
2
Лекция
З-н РФ » О
тех.регулиров
ании»
Конспект
[2],95-115.
Работа с
конспектом.
Выучить
определения
2
2
лекция
Конспект
(2)119-135
Работа с
конспектом
2
2
практиче
ское
9
11 Практическая работа:
«Работа с ГОСТами»
Вопросы по контролю знаний
Работа с
конспектом.
Выучить
определения
(2)65-95
Образцы
ГОСТ
2
2
Оформление
работы
2
Самост. работа
Раздел 3 .Сертификация
12 Основные понятия в области оценки и
подтверждения соответствия.
История сертификации. Цели и принципы.
Роль сертификации в повышении качества
продукции. Обязательная и добровольная
сертификация. Условия ввоза на
территорию России продукции
13 Декларирование соответствия. Субъекты
сертификации. Правовые основы.
Практическая работа:
«П роработка статей Фед. Закона РФ «О
техническом регулировании»
14 Практическая работа:
«Заявка на проведение сертификационных
услуг.» , «Заполнение формы декларации о
соответствии»
15 Средства сертификации. Методы
сертификации. Система сертификации
ГОСТ Р.
16 Практическая работа:
«Знакомство с сертификатом соответствия»
«Заполнение акта отбора проб».
17 Схемы сертификации. Особенности
проведения сертификации однородного
продовольственного сырья и пищевых
продуктов. Государственный контроль.
Ответственность за нарушения правил
обязательной сертификации .
Подготовка документов в орган
сертификации.
14:
2
Конспек
(2)138150
Работа с
конспектом.
Выучить
определения
2
ФЗ РФ»О тех
регулировании»
Конспект
[2], 157-159
168
Работа с
конспектом.
Выучить
определения
2
лекция
Лекция
2
практиче
ское
2
практиче
ское
Форма
декларации
о соответствии
Конспект
[2], стр. 281
стр.160
Работа с
конспектом.
2
2
лекции
ФЗ РФ «О
защите прав
потребителей
Конспект
(2)164-169
(1)245-255
Работа с
конспектом.
Выучить
2
2
Практич
еское
бланки
Конспект
[2] 175-182
(1)стр.223
Работа с
конспектом.
2
Конспект
(2)183 ,187190
(1)215-238
(2)191-193
Работа с
конспектом.
Выучить
определения
2
2
Лекция
18 Практическая работа:
«Сертификация услуг общественного
питания. Оформление документов.»
«Условия и сроки хранения особо
скоропортящихся продуктов. Сан ПиН
4117-86»
2
практиче
ское
Положение об
организации и
осуществлении
гос.контроля в
области
стандартизации
Конспект
(2)194-212.
(2) стр .291
(2) стр .308
Вопросы по контролю знаний
Раздел 4.Система управления
качеством продукции
19 Механизм управления. Классификация
факторов, влияющих на качество продукции
20 Функции управления качеством. Принципы
менеджмента качества. Методы, средства и
факторы управления. Стандарты
предприятия. Зарубежный опыт.
21 Система управления качеством. Качество
как фактор повышения
конкурентоспособности.
Совершенствование систем управления
качеством продукции.
22 Общие понятия управления качеством
продукции. Показатели качества и
конкурентоспособность. Методы
определения значений показателей качества
продукции.
23 Анализ в управлении качеством.
Мировые тенденции управления качеством
Работа с
конспектом.
2
Самост работа
2
Работа с
конспектом.
2
Работа с
конспектом.
2
Работа с
конспектом.
Выучить
определения
2
Работа с
конспектом.
Выучить
определения
2
Работа с
конспектом.
2
Самостоятельн
ая работа
2
Работа с
конспектом.
2
10:
2
Лекция
Конспект
2
лекция
конскект
Лекция
Конспект
2
Лекция
Конспект
2
Лекция
Конспект
2
Вопросы по контролю знаний
24 Итоговое занятие. Тесты. Зачет.
2
Конспект
Итого:
48
из них
практических
Министерство образования Тульской области
ГОУ СПО ТО “Болоховский машиностроительный техникум”
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по СПО
___________ В.В.Кондрашова
“_____”______________ 2013г.
Календарно – тематический план
на 1 полугодие 2013-2014 учебного года
Наименование дисциплины
Управление качеством с основами метрологии
Курс 1 группа 013 профессия Товароведение и экспертиза качества
потребительских товаров
Преподаватель Хаустова Ольга Николаевна.
Количество часов по учебному плану
из них на 1 полугодие
48 часов
в том числе:
теоретических занятий
30
лабораторных занятий
практических занятий 18
План составлен в соответствии с рабочей программой, утвержденной ________________, разработанной
_____________________________________________________________________________________________________
Рассмотрен методической кафедрой “____” ___________ 2013 г., протокол № ____
Зав. кафедрой товароведения ______________ Лагоша О.Н.
Список литературы.
1. И. М .Лифиц. Стандартизация, метрология, сертификация. Уч.-2-е изд. М.: Юрайт Издат.2003-318с.
2. Л.А.Панов. Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании. Уч. М.: Изд. торговая корпорация Дашков К.
2009- 320с.
3. Е.А.Уткин. - М.: «Тандем», Уч. Маркетинг.Изд.ЭКМОС,2002-320с.
4. ФЗ РФ № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
5. ФЗ РФ «О стандартизации»
6. Положение о Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии. Постановление Правительства РФ №294
7. Санитарно-эпидемиологические правила 2.3.6.959-00
8. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли пищевыми продуктами.
9 . СанПиН № 42-123-4117-86.Санитарные правила. Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов.
10. ФЗ РФ № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
11. ФЗ РФ № 4871-1 «Об обеспечении единства измерений»
12. Г. Г. Дубцов Товароведение пищевых продуктов: Уч. 5-е Изд.-М.: Изд.центр «Академия»,2008-264с.
13. Е.В.Левина, С.В.Михеева. Учебник для техникумов и вузов »Управление качеством»