В ходе проведения рейдовой проверки предприятий

Госсаннадзор информирует
В период с 02.01.2015 года по
09.01.2015 года проведено 12
внеплановых проверок в ходе которых
обследовано 14 объектов,
нарушения установлены в 100% случаев.
- нарушаются правила товарного соседства ;
- допущено наклеивание стикеров на фрукты кожура которых является
съедобной для человека;
-не упорядочено хранение уборочного инвентаря;
- коридоры складских помещений загромождены тарой с
продукцией;
- допускается использование ломанного, с трещинами разделочного
инвентаря;
- работники не соблюдают правила личной гигиены;
- допущено наклеивание стикеров с информацией о стоимости
пищевой продукции на ее этикетку в местах, где указаны состав
продукты, условия хранения;
- не указывается дата и время вскрытия потребительской упаковки;
- этикетки не сохраняются до окончания сроков годности (хранения)
продуктов питания ;
-разделочный, торговый и кухонный инвентарь не имеет чёткой
маркировки в соответствии с назначением;
- уборочный инвентарь не имеет маркировки в соответствии с
назначением;
-допущено нахождение торгового инвентаря в таре с пищевой
продукцией;
- допущено хранение личной одежды
производственных
помещениях ;
подготовка к реализации сырой и готовой продукции
осуществляется совместно;
- не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены;
- допускается установка пищевой продукции в таре непосредственно
на полу;
- холодильники не оснащены приборами контроля за температурой;
- допущено курение в помещениях ;
- хранения уборочного инвентаря не упорядочено;
- на используемые моющие и дезинфицирующие средства
отсутствуют документы удостоверяющие качество и безопасность;
- допускается использование столовой посуды со сколами ;
- поверхности, которые контактируют с пищевой продукцией не
имеют гладкую поверхность;
- не своевременное прохождение рентгенфлюроографического
обследования;
- совместное хранение пищевых продуктов и тары;
2
допущено
совместное хранение
недоброкачественной
продукции с доброкачествоенной ;
- производственная тара не имеет чёткой маркировки ;
- уборка помещений не производится по мере необходимости ;
- допущено хранение пустой тары в складе для хранения пищевой
продукции
- не упорядочено хранение разделочного инвентаря
- не упорядочено хранение столовой посуды и столовых приборов
По материалам проверок привлечено к
административной
ответственности привлечено 8 должностных лиц на сумму 9540
тыс.бел.руб , ведётся сбор доказательств для начала 12 административных
процессов, вынесено 1 предписание о приостановлении деятельности для
проведения внеочередного санитарного дня, выдано 3 предписания об
устранении выявленных нарушений.