МЕНЮ РЕСТОРАНА Холодные закуски

МЕНЮ РЕСТОРАНА
Холодные закуски
40/10
100/20/30
400/50
150
200
250/100
200
150/20
150
150
150
100
100
75
100/20
Икра красная лососевая
Норвежский лосось слабосоленый с джином и цедрой
цитрусовых
Ассорти мясное
(куриный рулет, ростбиф, буженина, бастурма, язык)
Ассорти солений
(капуста гурьевская, огурцы соленые, морковь корейская
Овощное ассорти
(помидоры, огурцы, болгарский перец, редис)
Сырная тарелка
(сыры бри, камамбер, маасдам, дорблю, грана падано,
моцарелла с медом, орехами, виноградом)
Буженина запеченная
Язык говяжий отварной с хреном
Лобио
(фасоль, томаты, чеснок, кинза)
Грибное лукошко
(опята, маслята, белые)
Рулетики из баклажан
(баклажаны, фаршированные сыром и чесноком)
Зелень
(укроп, петрушка, лук зеленый, базилик, кинза)
Лимон
Оливки, маслины
Филе атлантической сельди
300
380
700
230
200
500
280
280
180
230
200
180
80
100
150
Салаты
200
200
300
300
200
200
200
200
200
200
«Цезарь» с курицей
(хрустящие листья салата романо, черри, сыр «Пармезан»,
гренки, соус «Цезарь»)
«Цезарь» с креветками
(хрустящие листья салата романо, очищенные креветки,
сыр «Пармезан», гренки, соус «Цезарь»
Салат «Капрезе»
(помидор, моцарелла, руккола, соус «Песто»)
Руккола с тигровыми креветками
«Пикантный»
(говяжья вырезка, «Эддам», шампиньоны, майонез)
«Греческий»
(помидоры, огурцы, перец болгарский, маслины, оливки, сыр
«Фета»)
«Столичный»
(отварная курица, картофель, яйцо)
Сельдь «под шубой»
«Дары Нептуна»
(морской коктейль, креветки тигровые, авокадо)
Салат «Вальдорф»
(курица, сельдерей, огурец свежий, яблоко, кедровый орех)
380
400
450
450
250
200
200
200
280
250
Горячие закуски
250
Дальневосточные морские гребешки жареные на гриле со
600
2/50
250
250/50
200
спаржей и томатами черри
Жульен из шампиньонов в тарталетках
Обжаренные тигровые креветки с перцем чили и морской
солью
Жареный камамбер в ореховой панировке с вареньем
Картофель, запеченный с шампиньонами и сыром
220
500
500
200
Пасты
300
300
300
«Карбонара»
(фетуччини, сливочный соус, бекон, пармезан)
Фетуччини с белыми грибами с соусом «Песто» или в
сливочном соусе
Фарфале с лососем
(белое вино, лосось, сливки, пармезан)
280
280
300
Супы
250
250
250
250
250
250
250
Борщ «Московский»
Лапша куриная
Уха рыбная
Солянка мясная
Крем-суп из белых грибов
Окрошка на кефире/квасе
Испанский холодный суп «Гаспачо»
(томаты, сельдерей, огурец, перец болгарский, табаско)
200
200
200
200
200
200
200
Горячие блюда из рыбы
1 шт.
250/50
350
1 шт.
300
300
200
Речная форель, запеченная с морепродуктами с соусом
«Песто»
Лосось «По-Царски»
(лосось, запеченный с белыми грибами, беконом, с соусом
«Белое вино»)
Судак, запеченный с картофелем в сливочном соусе
Дорадо на пару с овощами
Брошеты из тигровых креветок с помидорами черри
Брошеты из лосося с брокколи и болгарским перцем
Шашлык из осетрины
500
500
400
600
450
400
1750
Горячие блюда из мяса
300
200
250/30
180/150
200
200
200
Говядина «По-Купечески»
(вырезка говяжья, запеченная с грибами, помидорами, с
соусом «Бешамель», сыром «Эдам»)
Медальон из говяжьей вырезки под грибным соусом
Бифштекс с луком фри
(степень прожарки по желанию гостя)
Стейк из говяжьего языка в японском маринаде
(язык говяжий, соевый соус, имбирь, чеснок, кунжут)
Эскалоп
(жареное натуральное мясо со специями)
Жаркое по-домашнему
Пельмени
(со сметаной, сливочно-грибным соусом)
Горячие блюда из птицы
450
400
400
350
300
200
250
150
200
1 шт.
1 шт.
300
Брошеты из куриной грудки с болгарским перцем в беконе
Крылышки BBQ с соусом блю чиз
Цыплята табака
Куриный окорочок, фаршированный томатами, копченой
грудкой и кинзой
Чахохбили из курицы
280
280
350
350
350
Блюда, приготовленные на открытом огне
200/45
200/45
200/45
200/45
200
200
200
300
1 шт
1 шт
150
Шашлык свиной
Шашлык куриный
Шашлык из баранины
Каре ягненка
(Новая Зеландия)
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из говядины
Люля-кебаб из курицы
Стейк из семги-гриль
Сибас
Дорадо
Овощи-гриль
400
280
450
1000
300
300
260
360
500
500
180
Гарниры
150
150
150
150
150
150
150
Картофель фри
Картофель отварной
Картофельное пюре
«Картофель по-деревенски»
Жареные кабачки
Рис отварной с овощами
«Рататуй»
(баклажаны, цукини, лук, перец болгарский)
90
80
90
100
100
85
80
Соусы
50
50
50
50
50
50
50
50
Наршараб
Шашлычный
Хрен сливочный
Масло оливковое
Соевый
Горчица дижонская
Майонез
Сметана
80
60
60
50
50
50
50
50
Десерты
150
1кг
1 кг
500
150
1 шт
200
***Примечание: мороженое и желе заказывать в шатры и навесы нежелательно!!!
Мороженое в ассортименте
110
Фруктовая ваза
500
(яблоки, груши, мандарины, бананы, виноград, киви)
Фруктовая ваза с нарезкой
600
(яблоки, груши, мандарины, бананы, виноград, киви, ананас)
Ассорти лесных ягод
1500
(ежевика, клубника, малина, голубика)
Желе из шампанского со свежими ягодами
300
Светящийся ананас
650
Восточные сладости
250
160/30
160/30
1 кг
Пирожное «Тирамису»
(бисквит Савоярди, пропитанный крепким кофе с ликером
Амаретто и нежным кремом из сыра «Маскарпоне»)
Чизкейк «Нью-Йорк»
классический чизкейк, украшен свежей клубникой и мятой
Торты
(бисквитно-фруктовый, «Медовик», «Наполеон»,
«Тирамису», чизкейк)
230
230
2000
Банкетные блюда
1 шт
за 1 кг
1 шт
1 шт
1 шт
Запеченый молочный поросенок
Барашек на вертеле
Индейка, фаршированная яблоками и черносливом
Карп фаршированный
Стерлядка
5000
1500
2500
2700
2700
Выпечка
1 шт
1 шт
150/20
2 шт
2/50/30
2/50/50
150/20
Пирожки дрожжевые
(мясо, грибы с сыром, капуста, картошка, вишня, яблоко)
Пирожки из слоеного теста
(мясо, капуста, картошка)
Блинчики
(со сметаной, медом, сгущенным молоком, джемом, с
фруктовым и шоколадным сиропом)
Блинчики
(с творогом, мясом)
Блинчики с красной икрой
Блинчики с семгой
Оладьи
(со сметаной, медом, сгущенным молоком, джемом)
40
55
100
110
290
220
100
Пицца
1 шт
1 шт
1 шт
«Маргарита»
(классическая итальянская пицца в сочетании 2-х соусов и
сыров)
«Вегетарианская»
(помидоры, болгарский перец, грибы, зелень)
«Пепперони»
(колбаса пепперони, томатный соус, маслины, сыр)
300
320
320
Сэндвичи
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
Жареный хлеб с сыром «Филадельфия», маринованным
лососем, зеленым салатом
Чиабатта с теплым «Сулугуни», томатами и базиликом
Копченая курица с овощами в лаваше
Сэндвич «Цезарь»
210
180
180
210
Бутерброды
Бутерброды:
с семгой
с красной икрой
100
120
2 шт
с карбонадом
с ветчиной
с сыром
Канапе
(сыр, ветчина, огурец, маслины, оливки)
90
80
80
80
Напитки
200 мл
1л
250
1л
1л
1л
200 мл
200 мл
150 мл
500 мл
150 мл
80 мл
Сок
(в ассортименте)
Сок «Тропикана»
(в ассортименте)
Соки фреш
Морс клюквенный натуральный (домашний)
Лимонад классический (домашний)
Лимонад имбирный (домашний)
Глинтвейн
Глинтвейн безалкогольный
Чай «Липтон»(пакетики) в ассортименте
Чай с бергамотом «Эрл-Грей»
Кофе растворимый
Кофе эспрессо (от 10 порций подача в термосе)
40
170
280
200
200
200
180
180
50
250
60
80
Минеральная и газированная вода
0,6л
0,6л
0,5л
0,5л
0,33л
0,33л
0,5л
«Аква-Минерале» (с/г, б/г)
«Пепси», «Миринда», «7UP»
Тоник
«Эвиан»
«Эвиан» (стекло)
«Феррарель» (стекло)
«Нарзан»
60
60
60
100
90
90
90
Постные блюда
250
200
300
300
180
Борщ с грибами и черносливом
Картофельная запеканка с грибами
Голубцы овощные
Плов «Московский»
(перловка, морковь, лук, грибы)
Зразы морковные с черносливом
200
200
180
200
200
Хлеб
100
100
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
25
25