ЗАДАНИЕ К ЗАНЯТИЮ №1

ЗАДАНИЕ К ЗАНЯТИЮ №1
ТЕМА: Обмен и функции аминокислот
Учебные и воспитательные цели:
- Общая цель занятия:
- привить знания о белках, которые являются важнейшей составной частью
клеток любого живого организма, о процессах декарбоксилирования,
трансаминирования, дезаминирования аминокислот и их биологическом
значении, а также уметь использовать эти знания в практической
деятельности врача.
- Частные цели
- уметь определять содержание общего белка в сыворотке крови биуретовым
методом.
Основные вопросы темы
Лабораторно-практические работы
1.Лабораторная работа по
ценность
белков. определению содержания общего
Незаменимые аминокислоты.
белка в сыворотке крови биуретовым
2.Нормы белка в питании у. Азотистый баланс, методом.
его виды, значение.
3.Переваривание
белков
и
всасывание
аминокислот в желудочно-кишечном тракте.
Нарушение
переваривания
белков
и
всасывания аминокислот.
4. Пути использования аминокислот
в
организме после всасывания.
5.Трансаминирование,
биологическое
значение.
Диагностическое
значение
определения активности трансаминаз.
6. Окислительное и непрямое дезаминирование
(трансдезаминирование) аминокислот.
7. Декарбоксилирование. Роль биогенных
аминов: серотонина, гистамина,
ГАМК и их обезвреживание.
1.Биологическая
Лабораторная работа по определению содержания общего белка в
сыворотке крови биуретовым методом.
Принцип метода. Метод основан на образовании окрашенных
комплексных соединений меди при взаимодействии пептидных группировок
молекул белков с биуретовым реактивом.
Ход работы:
Опытная
проба
Рабочий
5 мл
биуретовый
реактив
Сыворотка
крови
0,1 мл –
2 капли
Пробу перемешивают и оставляют при комнатной температуре на 30 минут.
По истечении времени измеряют оптическую плотность опытной пробы на
фотоэлектрокалориметре при длине волны 540 нм.
Расчет концентрации белка производится по следующей формуле:
С= Еоп/ Ек х 80 г/л;
где Ек = 0,40, Еоп – оптическая плотность опытной пробы
Норма: 62 – 85 г/л.
В выводе сравните полученный результат с нормой.
Выходной контроль
1. Тесты.
2. Ситуационные задачи.
Литература.
Основная литература.
1. Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.5-е изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с.2. Биохимия [Электронный ресурс]: учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е
изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 768 с. – Режим доступа:
http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970427866.html?SSr=480133789510
1803afce57828011959
3. Березов Т.Т. Биологическая химия [Электронный ресурс]: учеб. / Т.Т.
Березов, Б.Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: ОАО "Издательство
"Медицина",
2008.
704
с:
ил.Режим
доступа:http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN5225046851.html?SSr=3501337
898106c6dc59c57828011959
Дополнительная литература.
1. Биохимия с упражнениями и задачами [Текст] : учеб.для вузов / под ред. Е. С. Северина.
- М. : ГЭОТАР-Медиа, 2010. - 384 с.
2. Биологическаяхимияс упражнениями и задачами [Электронный ресурс]:
учебник / под ред. С.Е. Северина. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: ГЭОТАРМедиа, 2014. - 624 с.: ил. – Режим доступа :
http://www.studmedlib.ru/ru/book/ISBN9785970430279.html
ЗАДАНИЕ К ЗАНЯТИЮ №2
ТЕМА: Обмен и функции аминокислот
Цели:
- Общая цель занятия: овладеть знаниями о различных процессах, в ходе
которых может образовываться аммиак, о механизмах его обезвреживания,
знать биосинтез и роль креатина, креатин-фосфата в синтезе АТФ, а также
уметь использовать эти знания в практической деятельности врача.
- Частные цели: уметь определять количество креатинина в моче.
Основные вопросы темы
Лабораторно-практические работы
1. Гипераммониемия, причины, проявления.
2. Биосинтез мочевины как основной механизм 1. Определение количества креатинина
предотвращения накопления
в моче.
3. Образование аммиака в организме и пути его
обезвреживания
аммиака.
Клиническое
значение определения мочевины.
4. Синтез креатина, креатинфосфата, значение
этого процесса для организма. Клиническое
значение определения креатинина.
5. Патология азотистого обмена:
фенилпировиноградная олигофрения,
(фенилкетонурия), альбинизм, алкаптонурия.
6.Распад пуриновых нуклеотидов до конечных
продуктов.
7. Заболевания, связанные с нарушением
обмена нуклеотидов: подагра, синдром ЛешаНихена.
Лабораторно-практические работы:
Определить количество креатинина в моче.
Берут 2 пробирки. В опытную пробирку отмеривают 0,1 мл мочи (2
капли), прибавляют 0,1 мл 10% раствора NаОН (2 капли) и 0,15 мл
насыщенного раствора пикриновой кислоты (3 капли). Одновременно во
вторую контрольную пробирку отмеривают 0,1 мл стандартного раствора
креатинина (2 капли), 0,1 мл 10% раствора NаОН (2 капли) и 0,15 мл
пикриновой кислоты (3 капли). Взбалтывают, оставляют на 5 мин, доводят
дистиллированной водой до объема 10 мл, тщательно перемешивают
стеклянной палочкой. Фотометрируют на ФЭК с зеленым светофильтром.
Определяют оптическую плотность опытного и контрольного растворов.
По формуле определяем количество креатинина в моче:
0,1хЕ2
Х = ----------- , где
Е1
Х – количество мг креатинина в 0,1 мл мочи;
0,1 – количество мг креатинина в 0,1 мл стандартного раствора;
Е1 – оптическая плотность контрольного раствора;
Е2 – оптическая плотность опытного раствора.
В норме в сутки выводится с мочой креатинина у мужчин – 1,0-2,0 г, у
женщин – 0,8-1,8 г. Коэффициент
пересчета в единицы СИ (ммоль/сут) равен 8,84.
Норма у мужчин – 8,8-17,7 ммоль/сут, у женщин – 7,1-15,9 ммоль/сут.
ЛИТЕРАТУРА
Основная литература.
1. Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.5-е изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с.2.Биохимия [Электронный ресурс]: учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е
изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 768 с. – Режим доступа:
http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970427866.html?SSr=480133789510
1803afce57828011959
3.Березов Т.Т. Биологическая химия [Электронный ресурс]: учеб. / Т.Т.
Березов, Б.Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: ОАО "Издательство
"Медицина",
2008.
704
с:
ил.Режим
доступа:http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN5225046851.html?SSr=3501337
898106c6dc59c57828011959
Дополнительная литература.
1.Биохимия с упражнениями и задачами [Текст] : учеб.для вузов / под ред. Е.
С. Северина. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2010. - 384 с.
2.Биологическаяхимияс упражнениями и задачами [Электронный ресурс]:
учебник / под ред. С.Е. Северина. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: ГЭОТАРМедиа, 2014. - 624 с.: ил. – Режим доступа :
http://www.studmedlib.ru/ru/book/ISBN9785970430279.html
«Утверждаю»
Заведующий кафедрой
общей и биологической
химии, профессор
К.С. Эльбекьян
Контрольная работа №8
(Модуль 2)
Тема: Обмен и функции аминокислот.
Цель: контроль приобретенных знаний.
Основные вопросы темы.
1. Биологическая роль белков. Биологическая ценность белков. Заменимые
и незаменимые аминокислоты.
2. Нормы белка в питании. Азотистый баланс, его виды, значение.
3. Переваривание белков и всасывание аминокислот в желудочно-кишечном
тракте.
4. Окислительное дезаминирование аминокислот.
5.Трансаминирование аминокислот (А.Браунштейн, И.Крицман).
Диагностическое значение определения активности трансаминаз. Связь
трансаминирования с дезаминированием (непрямое дезаминирование).
6. Декарбоксилирование аминокислот. Образование биогенных аминов:
гистамина, серотонина, гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК),
биологическая роль и их инактивация.
7. Образование аммиака и судьба аммиака в организме. Гипераммониемия.
8. Биосинтез мочевины. Клиническое значение определения мочевины.
9. Синтез креатина, креатин – фосфата, биологическая роль. Клиническое
значение определения креатинина.
10. Механизм возникновения наследственных нарушений обмена аминокислот
(фенилпировиноградная олигофрения, алкаптонурия, альбинизм.
11. Распад пуриновых нуклеотидов до конечных продуктов.
12. Заболевания, связанные с нарушением обмена нуклеотидов: подагра,
синдром Леша-Нихена.
Литература:
Основная литература.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.5-е изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с.5. Биохимия [Электронный ресурс]: учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е
изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 768 с. – Режим доступа:
http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970427866.html?SSr=480133789510
1803afce57828011959
6. Березов Т.Т. Биологическая химия [Электронный ресурс]: учеб. / Т.Т.
Березов, Б.Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: ОАО "Издательство
"Медицина",
2008.
704
с:
ил.Режим
доступа:http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN5225046851.html?SSr=3501337
898106c6dc59c57828011959
Дополнительная литература.
3. Биохимия с упражнениями и задачами [Текст] : учеб.для вузов / под ред. Е.
С. Северина. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2010. - 384 с.
4. Биологическаяхимияс упражнениями и задачами [Электронный ресурс]:
учебник / под ред. С.Е. Северина. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: ГЭОТАРМедиа, 2014. - 624 с.: ил. – Режим доступа :
http://www.studmedlib.ru/ru/book/ISBN9785970430279.html
Обсуждена на заседании кафедры
« »___________2015
Протокол №_____________