Раздаточный материал на уроках биологии

Задания для учащихся по теме «Пищеварение»
Карточка №1: Значение пищи и ее состав. Органы пищеварения.
1. Какие функции выполняют органы пищеварения? Перечислите органы
пищеварительного канала и укажите связанные с ними пищеварительные железы.
2. В чем суть пищеварения и почему оно необходимо? Дайте определение
пищеварению.
3. Перечислите продукты питания и питательные вещества. Почему в нашем рационе
должны присутствовать продукты питания как растительного, так и животного
происхождения?
4. Перечислите продукты, богатые белками, жирами и углеводами, минеральными
солями и витаминами. Каково значение этих веществ в рационе человека?
Карточка №2: Пищеварение в ротовой полости.
1. Как подразделяются зубы по строению и функции? Почему происходит смена
зубов? Каково строение зуба?
2. Что такое кариес? Каковы причины возникновения кариеса? Расскажите о
правилах ухода за зубами.
3. Какие железы находятся в ротовой полости, и каковы их функции? Назовите
функции слюны и ее состав.
4. При каком условии осуществляется глотательное движение, какова роль
надгортанного хряща?
5. Какова роль языка в процессе пищеварения?
Карточка №3.Пищеварение в желудке и кишечнике.
1. Как устроен желудок? Из каких слоев состоит стенка желудка, и какую функцию
они выполняют?
2. Какой состав имеет желудочный сок? Какие вещества расщепляют ферменты в
желудке, и до какого уровня? Каково значение соляной кислоты?
3. Какое строение и функции имеет тонкий кишечник? Какие вещества подвергаются
расщеплению ферментами поджелудочного сока и кишечного?
4. В чем заключается роль печени? Куда впадает желчный проток и каково значение
желчи?
5. В чем заключается значение толстой кишки? Какое значение имеет клетчатка в
перистальтике кишечника?
Карточка №4.Регуляция пищеварения.
1. Какие системы регулируют пищеварение? Почему оно осуществляется в разных
отделах пищеварительного тракта согласованно?
2. Приведите примеры рефлекторной и гуморальной регуляций органов пищеварения.
3. Как объяснить физиологию пищеварения с позиций учения ПАВЛОВА И.П.?
4. Разберите по схеме (рис. 68, Драгомилов А. Г., Маш Р. Д.) дуги а) пищевого
безусловного рефлекса; б) условного слюноотделительного рефлекса;
в)безусловного ориентировочного рефлекса на свет лампочки; г)уже
выработанного условно-рефлекторного слюноотделительного рефлекса; д.)
угасания условного рефлекса при неподкреплении этого рефлекса пищей; е)
безусловного торможения.
Карточка №5.Заболевания органов пищеварения.
1. Перечислите современные методы исследования пищеварительного тракта и
охарактеризуйте их.
2. Назовите признаки отравления. Что следует предпринимать при их появлении?
3. Назовите причины и методы профилактики глистных и инфекционных
заболеваний.
4. Как предупредить нарушение обмена веществ (дистрофия, ожирение, истощение)?
Назовите правила правильного питания.
5. Как влияет алкоголизм на работу пищеварительной системы?
Карточка №6. Тест (выполняется по вариантам).
Тест рассчитан на 5-7 минут. Поэтому количество вопросов в тесте не должно быть
большим.
1 вариант. Выберите правильный вариант.
1)Белки перевариваются…




в ротовой полости;
только в желудке;
в желудке и 12перстной кишке;
только в 12перстной кишке.
2)Какие вещества расщепляются ферментом птиалином?



белки;
жиры;
углеводы.
3)В каком отделе пищеварительного тракта всасывается основная масса воды?




желудок;
тонкий кишечник;
толстый кишечник;
прямая кишка.
4)В какой среде наиболее активен фермент липаза?



в нейтральной;
в кислой;
в щелочной.
5) Какие органические вещества синтезируются в эпителии кишечника и всасываются в
лимфатическую систему?


глюкоза;
аминокислоты;

жиры.
6)Где вырабатывается желчь?




в тонком кишечнике;
в поджелудочной железе;
в желудке;
в печени.
2 вариант. Дополните утверждения.
1. Хлеб, молоко, овощи, фрукты относятся к …, а белки, жиры, углеводы - к …
2. Пищевые белки, жиры, углеводы не могут быть сразу усвоенными организмом изза … реакции.
3. Крахмал ферментами слюны разлагается до … Белок ферментами желудочного
сока (пепсином) и поджелудочной железы разлагается до…
4. Коронка зуба покрыта …, под ней расположен …, а внутри зуба находится …
5. Печень в 12перстную кишку выделяет …, ее избыток запасается в …
6. В плохо переваренном и прожаренном мясе могут оказаться живыми …, если мясо
не проходило досмотр ветеринарной службы.