Испытательный центр ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии
advertisement
лет $
%&'()*%)+,-,.
/|~
dc
/
'(dMML!Q! yx
! LMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM N
!MM/xQP!MMMMMMMM i
!!"
д.т.н. '( А.Н.
!"#$ $%&'()$%
.т.н. !В.Н.,
к.т.н. /!Л.А.,
Шебеко А.И.
*++
д.т.н. Бегунов А.А., к.т.н. Губанов А.В.
к.т.н. Доморощенкова М.Л.,
к.т.н. Константинова О.В.,
Лишаева Л.Н., к.т.н. Марков В.Н.,
к.т.н. Рабинович Л.М.,
к.т.н. Рафальсон А.Б.
)"&),)"&##-/,&(%&)%0
K(!LMM
1*
NONNNOP/QP
MRL!PMNSP
TTTMUVWWXYZ[M\]
^_P`aYWbc
/c
/!'MdMefghNijkfiNlhl
!MMefg8Nij712-SNNr
UVWWstUVWWsMu\s
(L!!
"QvL!M
w(!! !!M
'xQ !!
L yL(M
!
z"Q Qx!!
_!(
LM
/!M({ffirfih
|iSMSrMiSS}M
! NiMNiMiSNr
{NPiSNl
z!dMMLQ"!L
! _ !
MMMMMMMMMMM k
QdMML !MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM Ni
/!wMMK_(Lw"!LL
w""! !L
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM Nk
w!MML
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM N}
'(MdM!"!!"y !
LMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM Nh
Q!'MwM|( _(
"!c!PLP!MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM iN
_dMML LLQ
_!"!MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM ii
~!^MM!MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM ir
^!'MMwL!MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM ik
Q!'MM'QL"xMMMMMMMMMMMMMMMMMM rS
Q!dMM"! !L(MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM rN
!!MM| !!"! (
LMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM ri
~!wM'M
QQ!
_!L!LMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM rl
!'MM!! !!Q
_ LMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM rf
/ !dMM !y!!L
!yQ LMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM rO
z!MM~L_( (
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM lN
!(LzMMLP!L !
!L( ("!MMMMMMMMMMMMMM li
!(!MMPzMdMP!dMdM|
rkMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM ll
'y!'MML!MMMMMMMMMMMMM lk
/!'MdM|_(MMMMMMMM lf
K!!^MMQQhS lh
K!MMw!_ВНИИЖ"!
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM lO
!/MzM/!K!_ !
L!x"MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM kN
23
43
3
!""#
$
%
$
/01
230/3/
33
567858 9:65;87<=765><5<=6<?8@
AB8CD8B?D7:EF56=8GH:IA655D7878==8
E=J888D76D=8E7@8=8<K
2
52
&
'$
!""#
!
"
#
$
"
%
&
$
'(
(
$
$
$
$
#
75>FL86=8=A=<=5>6=8:65;87?=7658K
)
*++
,
,
- ,
.
")$/ 0 * %1
,
%
#
2 !
,!
/30
2
4
0
3
%1
4
.
, &&- & " &/$
5
0
6
/
%1
AMD:B>@E=N:65;87E:D7D78<=8<:K
$
3
%1
2
2
,
0 3 !
7
!
8
!
39
NO
6,
5
9
"
: ,
;
7%18
9
*++
%
!
9
$,5
"
,
2
67
<
'
'
$
'
$
%1
,
7,
$<
0
,
&$4%
,
5
,
&%
=8
! 2
#2 2 2 2
#!!
2
-
#
<
!
>
$
78
!
/30
2
4
#! #
#!
9
5 # #! ! 7, 8
%1
% 15
)&) :!; ! 5
:$5;
:5#;
:?
#
;
!
!
) !!
!
%1
!!
&
! !! !
!
!!
.
!
@
#
%1 : ;
!
#
#
$
#
,!
5
7&
>8
#
$
%1
%1
# 9
+
! AB,!,
!
#
9
#
,'C
(
A
#
,
#
A ! # / %1 , 7DEFGHEIIIJK
EGFLHMNJK
BOIEPOIMNNJK
QGNPFJIFMK
KJPK
JNROFMIJK8
%
!
!
:0;
! + !
,!
$) ,#
&
$) ,#
9
# ( /30
2
4
7E
S
*,6 $8
9
,
$ "%. %1
5
9
-&)
:$,
;
3
9
(
,
#
#
#
#!!
#
:
# @
;
<
, # #
#
# ,
:&;
# #
#
7
8
#
#!!
-
7
8
#
, !
,
2
,
#
2
,
#
#
#
%1
#
!,
!
-
"
#
)
9
#
%1
,
/30
2
4
$
!
!
%1
!
#
:
#;
%1 7$& 5 <
"
8
. %1
7
#
,#
2
:;<275
'
'
$
$
+
,8 !
#!!
#
!
&&
-
&
&
"
&"
$ &
$
"
0
0 5 %
%1 !
%$4 >
#
# #
A
%1
$%"
ПОR3H4
3NN
S
HT
% ,
) #
!
#
879
&
'
$
'&'
)*$
%1
'
%
*
!""#
"
, $ ,
)
9
9
!
-
/30
2
4
# ! #
!
)
!
-
!
!
6,
%1
#
+,
9
!
*,*
=
)
#
!
6
.
3
(,C
9
# = ,
C,6,
*,
)
#
%1
&$4%= &$4% # $$$
,
#
$
#
#
&
*,
>
%
#
5
*,
%1
=
%) :&=)1)); A
9 ,
$
! $ , !
$
!
7=5/08 # 7-8
0
!
%
%1
,
!
,
!
3
A
#
A
!
%1 $
6,
%1
A
A , !
/30
2
4
#
A
*,
!
*, # 4
! !
5
*,
!
0
##
,
!
%
%
1
&!
! <, 7</8 !!
,
9
#
,
/
**
.
**+
%1
$,
**
**6
$
%
#
#
> &$$ $"A 0 3 #
3 !
! #
-
%1
!
5
*,
!
,
%
! % #
< %1
!
&
# 3
=$ & && 5
1
&&
1
$&
5
!
%
*
,
*$
>2?777
$
:=
$
/30
2
4
@:
*&
A2
@92
+
+
-
.
879
B'
%
*
-
.
$*
т
$
$'
$
%
9 5
# 9
!
¡%
0
¢
# .
)
#
%1
&
. !
%1
:
;
)
0
&
% 5
%1 ¢ $,
+
5
$
#
" %&>! =%
$
&%
0
&"?
&
9 !
!
,
##
/
!
%
## #
## % C
# A
#
!
# &" 5 &
0 $& $ >¡0 .
@:
*&
#
&5
:=
%
%
$
/30
2
4
$ = "
! !
! !
,
0 3
#
$
%&<
0
&
0
%1
!
5/ %1
!
%
.
C:
?7
$+
! ) >
,
+
£¤
¥¤
%1
,
!
$ #
¡
A&?
&>!
$
#
& -
%
#
#
%
%1 $
#
3
&5
!
#
%1
#
!
&5
&0
$?
&% 0
&5
&
$
) =$$ & $
0123143"5
1 4)14"617""
"
89":0"4;0<!=
4;>!"?"@
5
&&&
$0%
C:
?7
$+
9DE:2
'
*&%
&%<
A
=657
'
*&%
78=
'
*
&0¢
/30
2
4
4, ¢
*,
%1 %
#
%1
¦
/
$
0
&%
$
+
'6C
,
.
& ,* &< &5
:=,
¦;
&5
#
%
=
?;
+&C
!
= 0 %5 0 &% 0 5
% !
0
!
$
#
%50
=%5
%
A
#
*,
$
.)
A
<
$
#
#
=
5 =%5
%50
&<
"
7>
C777
+
2
@?F:
$AB
8
72<
$*
/30
2
4
)
$
!
!
>
%1
,
&$4%
5
&%=
>
0
%"
&
/=
0
$
,!
>
$
=
A<0
/&
¡&-
=>
5
%5
=
&"
5
/&
%1
>
#
,#
#
! <
2D>E104;3"5@
7
:?C7
'
$%
7
<?
%'
$%
=7:;C
'
2:
?272:
'
%'
$%
A
<;@2
/30
2
4
H
A *++ ,
!
,
7%8
%
7%8
$$$ !
9 = ,
. !
7% .58 % .5 %
$<$ $ / )
7$/)8
*++
%
$$$
C7@7:
'
7% $$$8A 3 , +
!
%$
% 78 % .5 7= 8
% $$$ C *++ § '* 9 %
%
.5
=
=
!
%
C
¤*++
§
'*
%
$$$
*++
§
¤6*
%
,
9
%1
=
=
!
%
7
%
.58
',
7
?
8
.
%
$$$
7
¨,++
§
6*8
%1
%1
" 7"8 % $$$
,
3
"
$
%1
8
%1
,
,
8 %1 ,
* *+ %1 % $$$
7% $$$8 % $$$ % $$$ %
$$$
"
%
$$$
*
§ (*
)
$ $
7
8
A #!! *(
%1
)
(
*'
%1
-
:)
$
%
5
$
$$$;
$$$
7
$$$8
"
) ! %1 ,
$$$
*C*
%1
%, 3 7%) :;8
.
$$$
7
$$$
§
'(
'C*C*
8
)3
,
/30
2
4
:+
$
**
%)
:;
,
7&$4%8 7
$<$
§
*C'¨6,5
**
8 ** , ,
7%18 7 § 6
(**
8
%) :;
: ; § +** # $, : ,
;
7
§
+(*
***+
8
$
#
$,
%1
%)
:;
# $, § 6(
( : , ; "
: , ;
7
%18
A %1
-
# *'6
" $$$ $
%1
9
#!
/30
2
4
%1 7 8 ,
-
7
8
$
%1
%
# $?,
"%. %1 / /5 /5,+6 : ;
5
+
**
§
66¨'
5
<
!
7"
8
!
$
**(
"
)
!
"
9
,
"%. %1
7
§
6
*+*
8
% :%;
:%;
,
<
%1$
*'
!
&&
*6
*6'
,
,
4
*6'
**
,
&
&
!
%
5
!
"
/
""
<
0%?
"%5
$,5
!
%1
*C*
5
,
/
!
!
5%
*(*
) $5< %1 ¡ 7*+,*6+ 8 #
)
!
*C*,*6
)
!
¡
$5<
%1
/
-
,
A
%
&5
<
$
**
!
,
,
&
$<0
¡ #
,
$5<
%1
,#
#
- ,
.
")$/
"%. %1 7.A8
7=$8
,
7%
A8
%,
%
/.
7
8 ,
/30
2
4
SU
V3N
W
$
%1
, ! : ;
$,
-
+
!
)
!
=D72:
+
%
$
,#
$ #
N
3N
XNY
,
!
:
; ,
:
%1;
)
!
3
! о
качестве
представ-
ленных продуктов и
их
+ масложировых продуктов
в следую
щих номинациях:
масла раститель
ные, маргарины, майонезы, спреды,
!%*
соусы, смеси топленые, мыло, ингредиенты, заменители молочного жира и др.,
согласно Федеральному закону РФ N 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую
продукцию». В дегустационной комиссии принимают участие эксперты отделов производителей масложировых продуктов и услуг ГНУ ВНИИЖ.
Председатель экспертного совет адегустационного конкурса Лисицын А.Н., заместитель председателя экспертного
совета Тарасова Л.И.
/30
2
4
H
X
3Y
) %1 "%.
%1
:
;
§
6*
*++
%
5
$
$
$$
:) ,
7%8
,
7%18
$ $$ &
! & "
0 #
% $$
2
=:
'
'
$
#
9
%A,+
%A,(
9
'
+
& $
!, A
5 & *+6
!,#
¦
#
!
&
"
:/
;
*(6
!
%
$
&
&
@=C7
'
'
$
'
$
2
=:
'
'
$
'
+
/30
2
4
%
#
.
$
5
9
5
&
%
,.
%
%1
=
!
7
8
!
$
¡
&/5
>
0
!
)
"
>
0
$
0
¡
5
)
5
#
,
7,
,
9
:5
;
>5$,(
9 ! ", 9 $5/ "A - )& 9
¡
82
,
2
, # # %A,(
7 § C'6 C(* " $
$$$8
"
*'
#
A%42
,
!,#2
,
#
#
A$,C
A$,+
=,
=,
5>
¨'¨6
$ %1
$
:
;
5
#
%
&
! :/ ;
,
#
,#2
,
2
,
2
, !
782
,
:
%1;
$
!
:¾NM¾G;
9
#
$
4
0
%.
/)
7
$,8
5
7
58
% #
6
/30
2
4
3N
N23
H
3
) *(+
&
&
#!
0
#!
#! 7# 8 / #! #!! %1
52
'
#!
*
<
15
$
*('
,
#
¿
¿
*'
!
#
(,
¿
¿
*('
!,
7
!,
&%
8
*' 7 >¡ <8 %
! !,
! ! !
#!! ! #
#!!
!
#
.
¡
&0
0
/&
A
&)
"
"
#
#
%1
*'+
&0 0
/&
A
¿
¿
-
=
%
<&
#
*C
% 5 #
$
*'
!,
&%
) #
,
/0 & 78 #
%
7&% /0 8
/0
&
/30
2
4
#
#
!
#
7
%
"
"8
1
# 7 <08 7
=/ +,8
7
/
"8
$
#
7 %
"8
#
0 #
%1
7%1,
%1,'8
7%1,68
$
!
#
8 ! 1
2
8
¦,
2
+8
5,#,
*6
!
7
= ¦8
7
#!8
!
# #
!
7
"
<8
4F;0
"::0;F 1!"5
#"3 @
?
>
A:
$'
$
?
>G
''$
'
$'
$
52
$+
2
;7
'
'
$
$'
$
/30
2
4
#
!
7
8
?
#
¿
¿
7$,
**C
8
)
%
!
5
#
!
!
#
.
#
!
!
@
#
1
=%
7
6C
8
#
=/
1
=%
A
&
/
=
&
"
/ ! 5&% 5, :%<&$5&%,;
%
7
!8
7 58
#!
7
=
8
$
<
H
C:
'
%$
%
%C
=
=7:;
'
$
$
/30
2
4
344RU
T
SUNZ
H949R
)
78
,
*++
$
!
&&-
,
&%
$$$
!
.
%1
=
@2D
7$ & & >¦ > 0¦ $ %
'
'
$
8
'
%%,
À
%1
C,
*
*
=
%
Á$Â
#
!
%
!
$
7&"
$
"
-
0¦
$
8
3
0 %= )
!
! ,
9
!
75 "
&% 5$$8
!
*'6
"
$$$
*C
#!
=
#
!
#!
#!
7 *C' 8
#!
!
#!
#!
#!
/30
2
4
В 1988 год в отделе была разрабо
тана нова технология фракционирова
ния хлопкового масла с использованием процесса переэтерификации.
Суть технологии
заключается в
предварительной перестройке глицеридного состава хлопкового масла
переэтериметодом статистической
фикации с последующими кристаллизацией и разделннием его на две ! салатное масло и хлопковый
пальмитин. Перестройка глицеридного состава изменяет характер
кристаллизации триглицеридов и
обеспечивает ее высокую скорость и
образование крупных кристаллов,
хорошо отделяющихся от охлажденного масла.
В результате продолжительность
производственного
цикла
сокраща
ется в 5-6 раз при одновременном
4F;0
E"F3E;!"617""
"
G;3;H4;3"I"?17""
#"3 @
повышении
качества салатного
F
'
$
$
хлопкового масла и пальмитина.
=
@2D
'
$
$+
Данная технология была внедрена на
Ферганском масложиркомбинате.
#
#!
44¤
!
!
!
##
#! @
862
'
'
$
'
C&
*
H
H
3
3
SR[H
H
3N
= !,
**
@
0
$
"
¦
!
&
0
$
!
7
8
!
78
!
@
! #
! ! !!
!!
!
.
7
5
)
8
/30
2
4
!
2
,
7
!
82
!
@
2
!
2
7#8 !
!
2
@
!
!
3
$
)
# 9 A
5
<
%
, )
&
5
"&
5,)
¡
.
%A
%
-
>
&
5
0&
$
3 ?
92:
'
%
AB
)
$
', 0
&
# , & 7<
%
"&
5,)
"
0
/
/
&
$
$
5
8
#!!
$
,
!
7"
0
/
/
0
"
&$
/<
$
5
82
7"<
5,)
8 $
C,
#
7/
/
8 A
/30
2
4
0
,
$$
5
$$
5
$$
7
$$
7¡
.
"
0
/
"
8
0 3 , ',C #!!
/%0
0
$.
7A
5
&
5
-
8
$
, :"; =
¨
7A
5
&
5
-
/%
5
8
:; ¨
7&
5
%A
%
>
/
A
/%
<
$
5
8
,
! $,$' $C,$ 9
! , !
A15
7& 5 - 0&$
A
¢
=A
5
8
*C(
:
;
7/
#
8
,
A
,
,
#
-
,
#
7
/&
$8
=
7/
A
%&
/
=A
58
%
5
!
&
#
#!!
9
:;2:F
'
$
$
%
AB
/30
2
4
7
&
82
7/.
/
82
2
#!!
!
2
2
.
=
, !
!
4
4
3
%
$,
!""#
'
A
,
:$;
#
)
$
?
'
)
#
$<$
*6
%
$,
=
# *+ #
$$$
) # 5 ¢5 ¢55 :%
;
/ . *+
= $
)
#
)
#
0
!
5
.
¢?)
4
"
/
/30
2
4
%
'
3
%
5
&
:
%
;
,
> ,
% $$$ ,
7%8
*++
%1
)
%1
7*++
8
>
,
)
5
#
,
$ # /
%1
%&
# /, /, /,<
#
0
%&
*+C,*+6
/
# , 7
8 #
,
,
,
#
#
9 -
,
,
,
% #
%1
*(
*'C
=&"#
%
*6
*(+
#
'
(
% 4
, 7,8
A
!
:,=;
((
9
'
!
5
-
:;
%
7 &8
7&
%>
58
!!
75$8
$
75
="8
%1 ,
7
6
C
8
&
,
%1
7=&"# ="5
/$.8
*'
9
*C(
-
#
6 C /30
2
4
$<$
5
$
&
)
%
!
% %1 >
= . / " A / /
*'C
$$$
:;
:);
-
# ! , )5
$ $$$ *''
#
9
#
3
!
7
8
7
8
7&"
"
1
=%
$/$8
0
9
=&"#
="5
5$$
/$.
$
#! #!
#!
*'
&&
%1
!$
&"
*'C
*6
*C
3
/ 7 %=8
! 7 ¦ =8 #
#!
:;
:;
:;
69
*9
9
#
#!
=
$
&
7
*6
(
8
#!
, 0
:$; :=; :%;
75 % / /" %8
&%
$$$
:-;
2
15 *6+ # #!
.
*6
9
6
7& & > . /$ %%8
,
#
#!!
-
%1
!
!
9
0
,
*
:
$
J'
%
5
!
"
! $$$ *+'
-
/30
2
4
% 5 & A=/ &&
%1
)
(,
6,
'C 7( 8 7' 8 9
:; , $
*,
7
8
#
+(
,
C
,
! 9
:;
:$;
:=;
#
%1 # #
3 #!!
#
0
!
9
7
&"
"
1
=%
/
=8
#!!
%1
C,
,
:0;
:-;
:A;
%
#
&% :A;
) %
,
4F;0
G3"6 F:4 1
)13E13"! =
G3FD?7""@
?
'
=
<9:F
$'
$
?
?7
'
/30
2
4
7:DIFQGF;
:DEGHO¾;
:¥FMLO;
:ÆFJLO;
8
50
:¡;
7# 8 3
#
-
6,
!
,
3
,
#
7
:;8 $
#
!
%
!
#
3
9
,
!
$ , 0
3
,
#
,
:;
")$/
,
#
:;
#
!
$
<
:/
;
! 9 A
/
%1
!
7/
=
(
/
/"
-
8
,
0
!
#
/30
2
4
3
N\
%,
,
2
,
2
,
2
,
0 #
= *+
7+
8
3
! 7
,
A
58
*++
2I7@:
'
$
'
%1
ÇÇ
$*AB
&
-
7*,**C
8
#
*+
*++
&%5
!
)%
*,*
=
&
-
)
#
7*
8
&
-
:)
;
*(,*(
"
%1
&-
-
!
*'
$ 0
#
%&
5
*'(,*CC
,
"
$
%
! :) ;
# !,
%
!
*CC
**
,
.
#
,
&%0 $
7 = , #
,
%&$ , ! )
/ =
8 ) ,
0
!
:;
!,
,
)
!
%1
*CC,*6
!
!
%1
/
5
.
$ $, 9 :%
; :$; ! 5 5 - 9
:$;
:;
:$;
/
,
,
/30
2
4
N
3
\U
%
9 #
%
7
8
#!
78
78 &
'
)
;@2
'
'
$
'
%
%,
*
**B
!
#
$
,
,
<
%
,
9
(,
-
#
*(
"
$$$
2
I7@:
'
$*AB
;@2
=
=?77
&+
;@2
'
'
$
'
%
%,
*
**B
?
>;
&+
/30
2
4
%
) *C+ = $
',
#
:5;
*C
$
=
:A
;
*C*
5
$
,
*6
01
$ *6( + ¡
:); 2 9
$)1
$
+
,
&%0
"
&
- #
2
,
, !
7
8
$
,
9
)&)
:5;
/
$
*,
/
,
2
2
#
%
,
,
!
3R
N
U34RH
)
5
#
%1
>
&
'
$
'
.
$
*
,+%
#
%
"#
=&
$
0¦
$
&"
%=
/$
#!
/30
2
4
*C6
9
$ #
# !
!
#
#!
)
$ 2 *6,6(
>
#
,
!
!
!
!
2
*,
:;
:$,;
# !
7
#8
,
3
7)ȤÉ
)
)$8
0 !
<
$%"
,
")$/
6,6*
:1
) ;
,
7
(
Ê$
Ê
$8
#
#
%1
,
#
,
#
$&
>
#
<
".
%
&% ++,6 :% ! #
<;
$
)
,
, !
// *,+',++(+,** :-
/ ;
// *,+',++(+, :-
/ ; !
!,
! 7
=@
:@5:F
'
$
8
$
/30
2
4
7
8
#!!
$
")$/
('(6,
:-
),
/
; ")$/
('(,
:
DËD,
),
; ")$/
('(,
:
DËD,
),
; ")$/ ('(C, : DËD,
),
)
;
! !
!
,
#
$
3
!
/
,
)&)
:%
;
)&)
:>
;
)))
:&;
-&)
:.
15
:
;
)))
:5;
)))
:$,=;
-&)
:5
!
:%; ))) : 5 A; )&) :) 0# ; -&) :5 ! $; ))) :A,5#;
)&)
:5
0; )&)
:
!
:5
);
)&)
:
<; )))
:&&5;
)))
:<
:; -&)
:<
; -&)
:=
;
-&)
:5
!
:$; )))
:!
; -&)
:5,;
)))
:!;
-&)
:";
!
!
:ÌOFJKÆOFNKOL¾K; 7A 8 :BQGFK
ÍFÎNOO¾; 7%8 :¤D¥,ÏMKKM¾; 7 ¦8
:¥JÐM
ËMN,ÑJFHG;
708
:£MNLOF
ÒFOQM¾R
ÓEG
BEQ;
78
:ÓÔÑË
ÑQMPNG
ËMNK
DQ¾
Q;
78
Á¤¥¥ÍËÂ
7A )&8 &) :5 ; 7 58 )&) :
;
7
08
-&)
Á5Â
7.8
-&)
:-
15;
7.8
,
33
34
SH3
H3
=
9=I72:
'
'
$
'
B
+
%
*C+
#
%5
#
&4
"
)))
¿)/>%
=¡$¿2
!
!
"). ) $/
A
5
¦
$
&
// = - $ /<
A
%&
%
)
3
/30
2
4
,
%
=5/0
%1
=0$
0
,
/=
A
*C+ # %1
&-
%!
A
)5 %& = " =
A %1 ) ! # #
!
#
!
,
%1
)
$$$
?
4
!
%1
7
.
8
*6(
$
)
?
7.8
(
-
!
!
?
,
4F;0
G3"6 F:4 1
G"K; 8>
31:4"4;0<!8>
2;0? "
2"4;>!0E""@
=
:=C7
'
'
$
'
$
$
9>75:
'
$
$
:
'
$
$
?8
97=6F272:
'
'
$
'
$
$
/30
2
4
)
!
!,
#
=<
$
? ) 0 & % 5
>
0
!
**
,
,!
="
$
**
=
A
$
!,
2 #
!
2
2 #
!2 %/A
**',
,
:0
;
78
!
< #
/<
A
9
5
,
$,
$,
0
A $
14
* 5
#,
,
!
9
.
"5
:$;
)&)
:
15;
)))
:&;
)))
:5
;
0 3
5
-&)
:$,
: # @
;
< /
A
=
)
").
)
$/
)
<").
)
:"9.%5;
.
A
=
"&5
*
:
;
<"0). ) :$,
!
;
$
! - ( '
!
#
/30
2
4
34R
3H[S3
H4
4
)
,!
(
**
)
,!
= " //
= )5 - $
Õ
&&
="
,
!
>2
'
'
$
!
'
%
&
= ** ) &
C%
<
:A ,! ;
! < " %)
:;
7
%18
="
% # $,
"A.
&%
,
!
% # %1
,
, ! = ,
&%
&%
&)
$, ! ,
,
%
#
7!
!
!
8 7 ,
8 % # ,
7,-
A
$,
&
$
5
,5
5
.
8
!
! ! 7!
! 8 7#
,
8
,,
!,
#
,
7
:;
:;
8
)
7
& % /&8
7
)
%08
! ! ,! ! !, ,
!
,!
7 8 7!
8
&
/
#
%
#
,
/30
2
4
:A;
,
#
&%
,!
!
7
!
,
, 8
$
#
,
!
,
,
$
%
5
)))
:&;
#
#
,
$
#
#
!
7
!
,,
8
$
#
,! , ,
!
,
9!
,
,
-¢
5
/
4F;0
F;4:?E
"
0;9;2!&G3I"01?4"9;:?E
G"41!"5@
=?77
$'
$
?
>77
'
'
$
$'
$
>2
'
'
$
'
/30
2
4
$
%1
7&0
0
&
5
<
%8
=5/0
%1
7=0$ $= /5=8 %1 7= $ "
=/
/
/%8
7A
/%
<
%%
"
0
/8
7
&-
%%
=
=%
$
&8
7/
5
)
-@
&8
%1
7
/
&=
5@
A
"
$
&&8
!
,
!
= ,
,! //= 5 )
$
&
/&
Õ
&&
5
&=
%
"&
$
, ! ,!
7!
#
82
,
!
,,
T
2
3H[
3R2
3
%
A
)5
A&
¦
&
)
>
?7>2
)5 *+6,*'6
'
%
%1
A
)5
=
#
$
*'*
*C
&
$$$
&
# ¢ 9
#!!
0
3
"
>!
5
9
=".
/=
A
5"
5
¦
$
-
*+
**
!
*(
*'*
9
7
8
*'
A&
¦
&
! /30
2
4
((
#
*C+
%1
A&
¦
= *+ ) $$$
!
#!!
A& ¦ ! =
#
$ *C
$
*C+
&-
A
*6
A
! A
#
,
$
-
A
%1
$ **
,!
A
#
- 6
>
?7>2
'
%
Ж.А. ПРОККОЕВА, науч. сотрудник,
@
5
'
$
$
/30
2
4
3
3
SU
U34
**(
%1
"
)
!
7
§
ÓËÍÍÈÖ
&¦
*8 %1 9
9 8 A
! %1 ) ! 7)$8
7¢8
!
$ !!
!
- 22
8
'
C,
$,
$$%
)
!
$ ! ")$/
+ )$ ¢ <
/ +
/ / / /$ (¨ :) ; / /$ ¨ :)
; /¨/$ ¨
:
; /¨/$
+¨
:/
!
;
/¨/$
¨
:/
; /¨/$ *¨ :/
;
)
)$
¢
4F;0
:;34"I"?17""
G3FD?7""
"
D:0DE
?
=?77
*
Y
%
22
8
'
8@H?2
'
$'
$
$
&
7>:@
'
$'
$
7@
:=G
'
$'
$
/30
2
4
!
)$
¢
!
! %A ,
#
/
<
9
R
RU
U3N
3
) %1 *'+ A *'* / )
$ *'*
&00
,
,
I'G'
!: "7?15
'
,
<& ¢¦ & & 5 &
?
%
<
&
"
"
&)
"
$
7 8
&0 0
9
:
;
#
¨
&0 0
)
!
0
$#
&00
/ &0 0 : ; $) *
3
#!!
#
#!!
&00 5,
!
:$,*;
7
8
!
# #,
#
5,
!
%
/30
2
4
%1
/
/5
/5
+6
:
;
%1
&%
=
)
/5
/5
+6
%1
#
5 /5 /5 +6 #
/5
/5
,
!
5
!
3@
!
$ # $ % #
#
!
$
!!
$ # !!
#,
!!
/)
7
/)
8
: ;
4F;0
:41!F134"617""@
2
=2
'
8>
25:F
$+
?
:;22
*
Z
%
/30
2
4
: ;
!
) / $ / $
/5
/5
+6
#
.
)
&0
0
3
34N]^3
&
''
@7;2
'
'C'&''
C75
'
&
''
89=2
'
2:E
'
D;C
'
1'1'
2;ED! 1'1'
2;ED! C75
'
C&'
$
$+
89=2
&
$
$
$
@7;2
&
$
$
$
)
*C6
%1
9
$
!
7*6C
8
7**
8
7**6
8
)
&&
0
+
,
6
$
6
"
$
*C6
**
"
$$$
$
**
&$4%
)
%1
¦
!
"
D¤2 ! 2 ! 2
2 #2 !
/30
2
4
$$$
" $$$ &$4% % ! "
)
&$4%
&&
0
)
)
$ *6
$
**
#
- **,+ ' "
)
!
!
3
2
!
>
#
9
$
#
,
,
=
:0;
,
,#
#
$$$
$
,
-
**
(
2
6
!2
+
2
!
.- , 2
+
0
:; , $,
9 $,
$,
$,
,!
)
9
"
&&
0
@
!
@
:-
;
&
<
@
:
$$$;
¢
A
$
%1
0
)
%1
@
3
TH3
#
#
*++ %1 #
#
#
!
!
)
%1
2
CT
'
#
!
# #
#
5
/30
2
4
#
2
#
.
!
%
#
0 #
$ A 0
" & " % % " % &
*',*'(
#
%1
#
)
"
$$$
$$$
"
%&
"
$$$ ) #
$ *'' )
#
4 " %& $ A
#
%1
"
$$$
¢$.
$$$
C, !
#
%1
4
$,5
!
,
!
$
6,
#
# #!!
#
3
,
#
#!! -
#
#
!
*,
4F;0
H?!)"9;:?">
"::0;F 1!"=@
$ **
2
CT
$+
?2
?;D2
'
$'
$
9765
'
$'
$
2
2<
'
$'
$
/30
2
4
#
!
'
%
!
)
3
#
!
%
#!!
#
3H
H
SUN
!
,
!
)
,
!
!
"%.
%1
*((
,
!
$<
$
&
?
$
$
=/
>
)
!
,
#!! , )
**
, ! 2
'
'
$
'
$&
C,
/
,!
!
7
8
$ ,
:
,
;
1 <
!
7
§
CC
9
+C6
''
8
¤DDÏ
++,*
1
:
,
;
:
;
7%¢8
% # 7%08 ) GNMPFOF×
FJ
¨
EMENGK
OKH
:
;
%0
EEH
¨¨
) &
% # # )%/ $ =&
$>
7
C=7
$B
*
$&
C,
/30
2
4
H[
H3
N_`3
,
*++
% , ! ! )
% .5 7,
. ! 8
$ :-;
&"
*++
) : #
A
$
%
!
5
?
:6:
!
'
$&
7
8
0
6 = ,
%
! ! 0
!
#
% /
;
) !
)
:,
;
)
*(
1
!
#!
#
%
#
*(
*66
$
%1 , :
%1;
!
!
*((
)
,
!
7)%/8
%,
!
!
!
(,C, !
%
!
,
!
,
,
*(
:
*( ,
%1
)
5
%&7#8;
$
#
,
!
%
',
6, !
*' / . ! -
,
#
%1
7
*++
8
%1
3 ,! ! (
,
,
2 ! #!
2
2
!
2
/30
2
4
2 2 # 2 2
2
2
% "%. %1
) !
6
$
*6
% ! 0 !
!
%
¢%$40
#
!
-
6,
=
)
&
7
5
%182
>
$!
&
7
*
5
%182
5
/
7 ,
*(
8
<
)
7 ,
*'
8
-
=,
0 / $ 7 %/0 *C 8 -& " =%
¡
7 %/0
*C
!8 9 %
¡
>
%
7
%/0
*66
8
"
"
7
%/0
**
8
$
**(
5
/
2:=
!
) %1 % ! 7<8
7 %8 ,
*+( %1 !
<
*((
<
5
%
:%;
:%;
,
<
%1
*' ! %1 3 ¢ ,
! & & A/
!
A
!
&&
$$$
"
)
&&
!
9
!
!
!
#
7
!
,
8
/30
2
4
7
:; :); :=; :$; :$; :-; :$;
:;8
,
, &&
! ¿/ ! ¿ $
(
*6
,*6'
!
,
!
4
*6'
**
9
&
&
**
9
%
5
!
"
/
""
<
0%?
"%
5
$
!
!
!
!
0
! 5<- 4
&&
!
,
7&8
!
&
,#
!
:5,5;
& " $ 7 &>=
¦=
5
8
*C6,*6
#
& " 15 #
<
$ &
7
8
7
8
6,
&
,
%5!
)
&
>
"
5
=
&
! %1 9
, &
7# 8
!
$
&
,
7>C82
, !!
7>CI>CP
ÑCR
>C
>C
>+82
,
#!
7>C(82
,
&
&
/
#
,
,
!
<
!
!
¨
7
8
,
/30
2
4
=
т
!
!
!
2
!
2
/.
= !, !
!
7,
8 ! 7.< 58 7 & >
8
2
2
[RS33[
3H
3
NN4
8
@:
&'
'
$
C
:&
?%
C
!""#
$,5 ! "
, &$4% 7$,5 ! "%.
%1 &$4%8 *C*
5 % / ! !
1
5%
*(*
)
$5<
%1
2
, ¡
2
!
!
!
!
#!!
2
7
8
,
!
2
/30
2
4
Ø
ØÙ
Ù ØÙØ Ù
ÙØ
!"Ù!Ù
ÙØÚÙØ
ØØ#
#ÙØÙ"Ø"
ØÙØØ
ØÙØÚ
Ù
ØØ ØÙØ Ø
ØÙØ ÙØ
Ø"Ø#
"Ø
ÚØ
Ø#
$Ø#
$
ØØ#
$"ÙØ
Ø
ÙØÙ!
ÙØ
#
ØØ"ØÙ
%
&ØÙØØÙ
Ù
ØÙØØØ"ØØÙ
ÙØØÙ
Ø
Ø
Ù
$Ø
Ù
%
&Ø#
ØÙ
Ù
ØÙØØÙ'
(Ø
ØØ
Ø)
*+,Û - ./0&1.2Û3Û &4
-!,ØØ
Ù
ØÙØ &556$
Ø$
%
75&-8& &/098 75&-Û & 4 Ø% ÙØ"Ø
Ø!
"
76 Ø$
Ø
Ø
Ø$Ø
Ø
%
2 52.&,Û .0.& ,Û&-/&/5&Û & 4 Ø% ÙØ"Ø
ÙØ
ØÙ
$Ø
Ø
Ø$Ø
Ø
%
U
U
U
UUU
%%%0
#%&%
a
%%%*%%$%%%:"Ø% %$
%%%2Ø7%0%$
%%%,Ø
ØÛ% %$0
ØØ0%&%$
%%%7Ø %&%$%%%3Ø"
0%7%$
%%%3ØØÙ%*%
%%%:
Ø %&%$
%%-ØØ0%%$
;"%5%
a
'<'''<$-Ø!"$
ÜÙ%=$%'>
?@AABC?@AAB%DEB
!
-Ø
Ø)
FGHI'(JKG(!'L!IL
FGHI'(JG'(!>'!'M
NNN%?@AAOPQR%ES
U4
ле
$
!
!
!!!""#
!
!#
$!" !!%! &$!!!%!'
Ý
Ý
Ý
Ý
Ý
ÝÝÝ
'
K
Ý
Ý
ÝÝ
Ý
Ý
Ý Ý
Ý
Ý
Ý Ý
Ý
ÝÝ
Ý!
!
!
Ý
"
#Ý
!
Ý!Ý!
$
!Ý !
! %Ý
"
!
Ý
%Ý
Ý
Ý
Ý
&Ý
#
Ý
$!
Ý '
Ý
Ý()(*
!+,+++,!-.!Ý/!+0
1Ý2(#3+4$567,++,!#3+4$854+808!Ý#3+4$567,0+,
9:;<=(>?@A<B<>;A<CDEFD<<GC@G!HHHFD<<B;AI@J
