ПИТИРИМ СОРОКИН PITIRIM SOROKIN

ПИТИРИМ СОРОКИН
&
Ор'
■oft
PITIR IM SO R O K IN
ЦЕНТР «НАСЛЕДИЕ» ИМЕНИ ПИТИРИМА СОРОКИНА
МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. М. В. ЛОМОНОСОВА
Социологический факультет
PITIRIM A. SOROKIN FOUNDATION
Питирим Сорокин
ГОЛОД КАК ФАКТОР
Влияние голода на поведение людей,
социальную организацию и общественную жизнь
Сыктывкар
2014
СОДЕРЖАНИЕ
В.В. Сапов, B.C. С ы чева. Судьба книги - судьба автора.............................................................. 7
ГОЛОД КАК ФАКТОР
Предисловие.......................................................................................................................................... 17
Введение.........................................................................................................................................-.......21
1. Предмет и задачи исследования................................................................................................ 21
2. Голодание и его формы (объективное понятие голода)....................................................... 24
3. Субъективное ощущение голода («шлод-аппетит») как функция
объективного факта голодания. Обратная теория проф. Л.И. Петражицкого................. 33
4. Объективная теория голодания и механизм питания человека...........................................37
Глава первая. Изменение строения, физиологических и психических процессов
организма в зависимости от количества и качества поглощаемой
(и усвояемой) пищи, в частности - при голодании............................................55
1. Изменение соматического строения животных под влиянием изменения питания
55
2. Изменение соматического строения человека под влиянием питания..............................58
Изменение органов питания................................................................................................. 59
Питание и рост.........................................................................................................................60
Характер питания и объем грудной клетки...................................................................... 70
Характер питания и строение черепа................................................................................. 71
Питание и вес организма.......................................................................................................72
Питание и состав организма................................................................................................. 73
3. Питание и физиологические процессы................................................................................... 76
4. Питание и субъективные ощущения (психические процессы)...........................................82
1. Деформация в области общего самоощущения и в сфере
чувственно-эмоциональных переживаний................................................................... 83
2. Деформация в области познавательных процессов.................................................... 88
а) Деформация в области ощущений и восприятий................................................92
б) Деформация в области представлений и течения идей..................................... 95
в) Деформация в области памяти................................................................................ 98
3. Деформация в области желаний, стремлений, волевых процессов......................... 99
4. Деформация характера и темперамента.......................................................................101
5. Деформация в области всей целокупности душевной жизни личности............... 101
Глава вторая. Изменение поведения людей при голодании.................................................... 111
1. Понятие и формы пищетаксиса и пищетаксических актов................................................111
2. Конкретное разнообразие пищетаксических актов и их доля в общем бюджете
человеческой жизни.................................................................................................................... 116
493
Содержание
3. Кривая интенсивности пищетаксиса при дефицитном (абсолютном)
и относительном голодании......................................................................................................130
4. Предварительные замечания о взаимоотношении голода и других детерминаторов.. 134
5. Депрессирование и ослабление голодом детерминатора индивидуальной
самозащиты и соответствующих защищающих жизнь рефлексов.................................. 136
6. Депрессирование и ослабление голодом детерминатора групповой
самозащиты и соответствующих рефлексов.........................................................................142
7. Депрессирование и ослабление голодом полового детерминатора
и половых рефлексов..................................................................................................................153
8. Депрессирование голодом «рефлексов свободы» поведения............................................168
9. Депрессирование и ослабление голодом ряда контрарных болевых рефлексов
170
10. Депрессирование, ослабление и «выветривание» голодом ряда условных
детерминаторов поведения и соответствующих условных рефлексов
(религиозных, правовых, моральных, эстетических и других форм
социального поведения).......................................................................................................... 171
Депрессирование голодом «религиозных» рефлексов поведения..............................177
Депрессирование голодом «правовых», «нравственных»,
«конвенциональных» детерминаторов и их рефлексов.......................................180
Депрессирование голодом так называемых эстетических рефлексов........................186
Изменение голодом мимических рефлексов................................................................... 186
Депрессирование голодом остальных контрарных условных рефлексов................. 187
Изменение речевых рефлексов человека под влиянием голода.................................. 188
Изменение субвокальных рефлексов («убеждений» и «идеологии»)
человека под влиянием голода................................................................................. 191
Заключение и резюме.....................................................................................................................195
Глава третья. Социальные эффекты массового голодания...................................................... 199
1. Основные социальные эффекты детерминатора питания................................................. 199
Постоянные социальные функции детерминатора питания................................ 199
2. Постановка вопроса об основных первичных функциях массового голодания
и их краткий перечень...............................................................................................................203
Глава четвертая. Голод, изобретение новых и усовершенствование старых
источников и способов производства продуктов пропитания.................209
Глава пятая. Голод, ввоз и вывоз продуктов питания................................................................219
Резюме.............................................................................................................................................. 226
Глава ш естая. Голод и эмиграция (мирная).................................................................................227
Резюме.............................................................................................................................................. 242
Глава седьмая. Голод и война (насильственная эмиграция, иммиграция
и захват достояния других групп)...................................................................... 243
Резю ме.............................................................................................................................................. 265
Глава восьмая. Голод и рост преступности.................................................................................267
Резюме.............................................................................................................................................. 278
494
Содержание
Глава девятая. Голод, социальные волнения, восстания и революции.................................. 279
Древний Восток............................................................................................................ 287
Греция............................................................................................................................. 288
Рим ................................................................................................................................ 291
Византия.........................................................................................................................295
Неевропейские страны................................................................................................ 295
Средние века................................................................................................................. 297
Англия............................................................................................................................. 300
Франция..........................................................................................................................306
Германия.........................................................................................................................315
Россия............................................................................................................................. 317
Вторичные функции голода................................................................................................ 330
Глава десятая. Голод и социально-экономическая организация общества...........................335
1. Понятие принудительно-этатического и «анархического» общества
и связь первого с голодом.........................................................................................................335
2. Основные теоремы и их проверка..........................................................................................343
Первая теорема............................................................................................................. 343
Вторая теорема............................................................................................................. 343
Подтверждение теорем повторяющимися фактами...................................................... 344
Историческая проверка первой теоремы ................................................................ 345
Первобытные общества.............................................................................................. 345
Древний Египет............................................................................................................ 347
Ассиро-Вавилония, Древняя Персия и Древняя Индия....................................... 348
Древний и отчасти современный Китай.................................................................. 349
Древняя Япония............................................................................................................ 351
Древняя Греция. Липарское государство................................................................ 352
С парта............................................................................................. 352
Афины............................................................................................. 353
Рим ................................................................................................................................ 354
Византия.........................................................................................................................357
Мир ислама....................................................................................................................358
Государство Перу.......................................................................................................... 359
Европейское средневековье........................................................................................359
Итальянские республики XII-XIV вв.......................................................................361
Историческая проверка второй теоремы................................................................. 370
П РИЛОЖ ЕН ИЯ
Т. Линн Смит. Предисловие к английскому изданию (перевод П.П. Кротова)....................... 391
Елена Сорокина. Пролог (перевод В.В. Сапова) .........................................................................401
Комментарии.......................................................................................................................................409
Указатель имен и цитируемой литературы................................................................................. 431