Document 657830

Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Ставропольский государственный медицинский университет»
Министерства здравоохранения Российской Федерации
Кафедра физики и математики
УТВЕРЖДАЮ
И. о. проректора по учебной работе, профессор
А.Б. Ходжаян
«__________»_____________ 2015 г.
АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЕ
дисциплины Закономерности кинетики микробного роста
Направление подготовки
19.03.01 Биотехнология
Профиль подготовки
Технология лекарственных препаратов
Квалификация (степень) «бакалавр»
Форма обучения – очная
г. Ставрополь
2015 г.
Пояснительная записка
Главным звеном биотехнологического процесса, определяющим всю его сущность,
является биологический объект, способный осуществлять определенную модификацию исходного сырья и образовывать тот или иной необходимый продукт. В качестве таких объектов в биотехнологии могут выступать клетки микроорганизмов, животных и растений,
трансгенные животные и растения, а также многокомпонентные ферментные системы клеток и отдельные ферменты. Основой большинства современных биотехнологических производств до сих пор все еще является микробный синтез, т. е. синтез разнообразных биологически активных веществ с помощью микроорганизмов.
В рекомендованной программе дисциплины «Закономерности кинетики микробного
роста» отражаются вопросы, связанные с классификацией моделей и подходов к математическому описанию процессов клеточного роста и образования клетками продуктов метаболизма; о применении их при планировании экспериментов, статистической обработке
полученных результатов и оптимизации биотехнологических процессов.
Изучение дисциплины «Закономерности кинетики микробного роста» предусматривает освоение в учебном процессе 4 разделов с применением лекционного курса, интерактивных форм и самостоятельной работы.
Дисциплина изучается студентами очной формы обучения на 3 курсе в объеме 108
часов (в том числе 18 часов лекций, 54 часа – практические занятия, 36 часов отводится на
самостоятельную работу и подготовку к зачету).
Для оценки знаний студентов и организации текущего контроля составлены контрольные задания, тесты, предусмотрен зачет.
Рабочая программа входит в состав учебно-методического комплекса по дисциплине. Бумажный и электронный варианты утвержденной рабочей программы хранятся на
кафедре (в том числе на страничке кафедры на сайте университета), в профильном деканате факультета гуманитарных и медико-биологических наук СтГМУ, учебнометодическом управлении и научной библиотеке.
1. Цели и задачи дисциплины
Целями освоения дисциплины «закономерности кинетики микробного роста» являются:
– повышение качества подготовки инженеров-биотехнологов для научноисследовательской и практической работы на биотехнологических предприятиях;
– формирование знаний и умений в области описания биохимических процессов и
способов управления современными биотехнологическими производствами.
Задачами изучения дисциплины является:
– изучение кинетики роста микроорганизмов, моделей роста;
– изучение кинетики процессов утилизации субстрата, образования продуктов метаболизма и биомассы в культурах клеток.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Данная дисциплина, «Закономерности кинетики микробного роста» (Б1.В. ДВ.6),
входит в Блок 1 (Дисциплины) ООП для направления подготовки бакалавров 19.03.01, профиля подготовки Технология лекарственных препаратов.
Обучение бакалавров дисциплине базируется на основе знаний, полученных из
курса биологии общеобразовательных учебных заведений.
Освоение дисциплины возможно на основе предшествующих дисциплин в рамках
базовой части математического и естественнонаучного цикла – общей и неорганической
химии, химии биологически активных веществ, общей биологии и микробиологии, основы биотехнологии.
Полученные в рамках данной дисциплины теоретические знания, практические
умения и навыки служат базой для дальнейшего овладения такими дисциплинами цикла,
как процессы и аппараты в биотехнологии, биотехнология пищевых продуктов и БАВ,
экологическая биотехнологией, которые будут изучаться позже.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
В ходе образовательного процесса по освоению дисциплины у студентов должны
быть сформированы следующие компетенции:
способность и готовность использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и
моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОПК-2);
способность к реализации и управлению биотехнологическими процессами (ПК-2).
В результате освоения дисциплины студенты должны:
Знать:
1. Основные закономерности кинетики микробного роста;
2. Условия, влияющие на рост бактериальной популяции;
3. Процессы, протекающие при культивировании микроорганизмов;
Уметь:
1. Использовать полученные теоретические знания в исследованиях, связанных с биотехнологией микроорганизмов;
2. Разрабатывать схемы культивирования продуцентов микробных метаболитов;
Владеть:
1. Навыками статистической обработки, полученных экспериментальных данных
2. Терминологией
3. Основными методами промышленного культивирования микроорганизмов.
4. Объем дисциплины и виды учебной работы
№
п/п
1.
2.
3.
Виды учебной работы
Аудиторные занятия,
в том числе:
Лекции (Л)
Практические занятия (ПЗ)
Самостоятельная работа студентов (СРС)
самоподготовка (самостоятельное изучение разделов, проработка и повторение лекционного материала и материала
учебников и учебных пособий, подготовка к практическим
занятиям, коллоквиумам, рубежному контролю)
написание и защита реферата
Вид итоговой аттестации - зачет
Общая трудоемкость
4. Содержание дисциплины
№
Наименование раздела дисциплины
Л
п/п
Клеточная популяция как объект моде1.
10
лирования
Экспоненциальная фаза роста клеточных
2.
4
культур
Ингибирование и активация клеточного
3.
4
роста
4.
Кинетика тепловой гибели клеток и спор
Всего
18
ПЗ
Всего
часов
54
Семестры
5
54
18
36
54
40
18
36
54
40
14
14
108
108
ЛР
СРС
Всего
часов
14
–
14
38
10
–
13
27
8
–
13
25
4
36
–
–
14
54
18
108
6. Библиотечно-информационные ресурсы
6.1. Литература
а) основная:
1. Гаврилов А.С. Фармацевтическая технология. Изготовление лекарственных препаратов
[Текст]: учеб. для студентов учреждений высшего профессионального образования /
А.С Гаврилов. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2010. – 624 с. (25 экз.)
2. Биотехнология: Теория и практика [Текст]: учеб. пособие / [Н.В. Загоскина и др.]; под
ред. Н.В. Загоскиной, Л.В. Назаренко – М.: Оникс, 2009. – 496 с. (25 экз.)
3. Фармацевтическая технология. Технология лекарственных форм [Электронный ресурс]: учеб. / [И.И. Краснюк др.]; под ред. И.И. Краснюка, Г.В. Михайловой – М.:
ГЭОТАР-Медиа,
2011.
–
656
с.
–
Режим
доступа:
http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970418055.html
4. Медицинская микробиология, вирусология и иммунология [Текст]: учеб. для студентов
мед. вузов / Под ред. А.А. Воробьева. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: Мед. информ. агенство (МИА), 2008. – 704 с. (2 экз.)
5. Орехов С.Н. Фармацевтическая биотехнология. Руководство к практическим занятиям
[Электронный ресурс]: учеб. пособие / С.Н. Орехов; под ред. В.А. Быкова, А.В. Катлинского – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. – 384 с. – Режим доступа:
http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970413036.html
6. Медицинская микробиология, вирусология и иммунология. [Электронный ресурс]:
учеб. в 2-х томах. Том 1. / Под ред. В.В. Зверева, М.Н. Бойченко. – М.: ГЭОТАР-Медиа,
2010.
–
448
с.
–
Режим
доступа:
http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970414187.html
б) дополнительная:
1. Джей Дж.М. Современная пищевая микробиология [Текст]: пер. 7-го англ. изд. /
Дж.М. Джей, М.Дж. Лесснер, Д.А. Гольден. – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2011.
– 886 с. (5 экз.)
2. Эпигенетика [Текст] / Под ред. С.Д. Эллиса, Т. Дженювейна, Д. Рейнберга; пер. с англ.
под ред. А.Л. Юдина. – М.: Техносфера, 2010. – 496 с.
3. Градова Н.Б. Биологическая безопасность биотехнологических производств [Текст]:
учеб. пособие / Н.Б. Градова., Е.С. Бабусенко, В.И. Панфилов. – М.: ДеЛи принт, 2010.
– 136 с. (5 экз.)
4. Газит Э. Нанобиотехнология: необъятные перспективы развития [Текст]: учеб. / Э. Газит ; пер. с англ. А.Е. Соловченко; науч. ред. Н.Л. Клячко. – М.: Научный мир, 2011. –
152 с. (5 экз.)
5. Биосовместимые материалы: [Текст]: учеб. пособие / Под ред. В.И. Севастьянова,
М.П. Кирпичникова. – М. : МИА, 2011. – 544 с. ( 11 экз.)
6. Фрешни Р.Я. Культура животных клеток [Текст]: практ. рук. / Р.Я. Фрешни; пер. 5-го
анг. изд. Ю. Н. Хомякова, Т.И. Хомяковой. – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2011. –
691 с. (5 экз.)
7. Биссвангер Х. Практическая энзимология [Текст]: учеб. изд. / Х. Биссвангер; пер. с
англ. Т.П. Мосоловой. – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2010. – 328 с. (5 экз.)
8. Молекулярное моделирование [Текст]: теория и практика / Х.Д. Хельтье и др.. – М.:
БИНОМ. Лаборатория знаний, 2009. – 318 с. (3 экз.)
Зав. кафедрой физики и математики
Е.И. Дискаева