programma_uchebnoy_praktiki_torgovoe_delox

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия
имени В.Р.Филиппова»
Экономический факультет
Программа учебной практики
Направление подготовки
100700.62 Торговое дело
Профиль подготовки
Маркетинг в торговле
Квалификация (степень) выпускника
Бакалавр
Улан-Удэ
2013
1
СОДЕРЖАНИЕ
1.Цели учебной практики по направлению подготовки
100700.62 Торговое дело…………………………………………………………………….3
2. Задачи
учебной
практики
по направлению
подготовки
100700.62 Торговое
дело………………………………………………………………………………………………..3
3. Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата по направлению подготовки
100700.62 Торговое дело……………………………………………………………………….. 4
4. Формы проведения учебной практики по направлению подготовки 100700.62 Торговое
дело…………………………………………………………………………………………….…5
5. Место и время проведения учебной практики по направлению подготовки 100700.62
Торговое дело. ……………………………………………………………………………..……6
6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения учебной
практики по направлению подготовки 100700.62 Торговое дело……………………….…12
7. Структура и содержание учебной практики по направлению подготовки 100700.62
Торговое дело. …………………………………………………………………………………14
8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии,
используемые на учебной практике по направлению подготовки 100700.62 Торговое
дело………………………………………………………………………………………………14
9. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на учебной
практике по направлению подготовки 100700.62 Торговое дело…………………………. 16
10. Формы промежуточной аттестации (по итогам практики)…………………….………18
11. Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной практики по
направлению подготовки 100700.62 Торговое дело………………………………………..19
12. Материально-техническое обеспечение учебной практики по направлению подготовки
100700.62 Торговое дело………………………………………………………..……………..23
2
1. Цели учебной практики по направлению подготовки 100700.62
Торговое дело.
Целью учебной практики является закрепление теоретических знаний,
полученные студентами за время обучения по направлению подготовки
100700.62
« Торговое
дело ».
практики
студент
должен
самостоятельный
В
результате
прохождения
выработать
профессиональный
трудовой
учебной
умения
организовать
процесс,
работать
в
профессиональных коллективах и обеспечивать работу данных коллективов
с соответствующими материалами; принимать организационные решения в
стандартных ситуациях и нести за них ответственность.
Ознакомление
с
основными
нормативно-правовыми
регулирующими коммерческую деятельность. Формирование
самостоятельного
обработки
разработки
поиска,
сбора,
организационно-технологической
и
обоснования
мероприятий
навыков
систематизации
информации
по
актами
с
и
целью
совершенствованию
маркетинговой деятельности предприятия торговли.
2. Задачи учебной практики по направлению подготовки 100700.62
Торговое дело.
Задачами учебной практики по направлению подготовки 100700.62 Торговое
дело являются:
- приобретение первичных навыков по сбору технико-экономической и
маркетинговой информации, ее систематизации и анализе;
- формирование умений применять теоретические знания и отдельных
общекультурных и профессиональных компетенций;
-
ознакомление
с
организационной
структурой
коммерческого
предприятия и действующей в нем системы управления;
- ознакомление с содержанием основных работ и исследований в
области коммерции, выполняемых в организации по месту прохождения
практики ;
3
- изучение особенностей конкретных технологических процессов
необходимых для осуществления коммерческой деятельности в организации;
- освоение приемов и методов выявления, наблюдения, измерения и
контроля параметров торговых , технологических и других процессов в
соответствии с профилем Маркетинг в торговле;
- подбор необходимой исходной информации для выполнения
студентом курсовых работ, в соответствии с выбранной тематикой курсового
проектирования;
-
принятие
участия
в
конкретном
торговом
процессе
или
исследованиях;
-
усвоение
приемов,
методов
обработки,
представления
интерпретации результатов проведенных практических исследований.
3. Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата по
направлению подготовки 100700.62 Торговое дело.
Данная практика базируется на освоении следующих дисциплин:
Гуманитарный, социальный и экономический цикл, вариативная часть
Б1.ДВ1 Организация розничной торговли
Б1.ДВ Организация оптовой торговли
Профессиональный цикл, базовая часть
Б3.Б1 Экономика организации
Б3.Б.2 Статистика
Б3.Б.3 Бухгалтерский учет
Б3.Б.4 Маркетинг
Б3.Б.5 Коммерческая деятельность
Б3.Б.6 Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия
Б3.Б.7 Теоретические основы товароведения
Б3.Б.8 Логистика
Б3.Б.9 Менеджмент
Б3.Б.11 Рекламная деятельность
4
и
Профессиональный цикл, вариативная часть
Б3.В2 Товароведение потребительских товаров
Б3.В3 Маркетинг видов экономической деятельности
Б3.В5Управление маркетингом
Б3.В7 Маркетинг торговой деятельности
Б3.В8 Экономический анализ деятельности организаций
Б3.ДВ3 Мерчандайзинг
Б3.ДВ3 Конкурентоспособность организаций и товаров
Б3.ДВ7 1-С Торговля
Б3.ДВ7 Учет в торговле
4. Формы проведения учебной практики по направлению подготовки
100700.62 Торговое дело.
Проводится в форме профессиональной работы студентов на рабочих
местах в соответствии с профилем подготовки.
Основными методами изучения деятельности на предприятии является
личное
наблюдение,
ознакомление
с
коммерческой
документацией,
выполнение индивидуального задания.
Руководитель практики от академии:
-
устанавливает связь с руководителеми баз практик;
-
обеспечивает проведение всех организационных мероприятий
перед выходом студентов на практику (проведение инструктажа о порядке
прохождения практики, формах аттестации практики и т.д.);
-
разрабатывает тематику индивидуальных заданий;
-
осуществляет контроль за соблюдением этапов практики и ее
содержанием;
-
оказывает методическую помощь студентам при выполнении ими
индивидуальных
заданий
и
сборе
квалификационной работе;
5
материалов
к
выпускной
-
проверяет отчеты студентов по практике, оценивает выполнение
программы практики;
-
принимает участие в работе комиссии по приему зачетов по
практике и в подготовке студенческих конференций по итогам практики.
Руководитель практики от предприятия:
-
создает
необходимые
условия
для
коммерческой
работы
студентов в соответствии с программой практики;
-
назначает квалифицированных специалистов для руководства
практикой в подразделениях предприятия;
-
обеспечивает студентам условия безопасной работы, проводят
обязательные инструктажи по охране труда и технике безопасности;
-
контролирует
соблюдение
студентами
правил
внутреннего
трудового распорядка, установленных на данном предприятии;
и
другой
предоставляет студентам возможность пользоваться технической
документацией, имеющейся
нормативной, законодательной
литературой;
-
оказывает помощь в подборе материалов для выпускных
квалификационных работ;
-
дает оценку итогам практики студентов
5. Место и время проведения учебной практики по направлению
подготовки 100700.62 Торговое дело.
Местом проведения учебной практики могут быть оптовые и
розничные предприятия различных форм собственности, коммерческопосреднические
структуры
(торговые
дома,
ярмарки
и
т.п.),
производственные предприятия, организации потребительской кооперации и
т.д. (далее базы практик).
Далее, в качестве примера, даны наиболее распространенные базы
практики и вопросы для проработки.
6
База практики - оптовое торговое предприятие (организация).
На рабочем месте менеджера по закупкам и (или) продажам студент
должен:
1.
Ознакомиться
функциями
и
с
задачами,
уставом
(положением)
организационной
предприятия,
структурой
его
управления,
должностными инструкциями работников.
2.
Изучить
социально-экономические
показатели
функционирования предприятия, его конкурентоспособность и перспективы.
3.
Изучить
основные
технико-экономические
показатели
деятельности предприятия (состояние материально-технической базы, объем
товарооборота, состояние товарных запасов и товарооборачиваемость,
издержки обращения, рентабельность и т.п.).
4.
Изучить источники информации о спросе на закупаемые товары.
Оценить эффективность используемых методов определения потребности в
товарах.
5.
Изучить основных поставщиков товаров, предлагаемый ими
ассортимент.
6.
Проанализировать
поставщиками
и
сложившуюся
покупателями,
содержание
структуру
связей
с
договоров
поставки
и
прилагаемых к ним спецификаций. Изучить систему оперативного учета и
контроля за выполнением договоров поставки, претензионную работу.
Оценить состояние договорной работы на предприятии.
7.
Изучить работу по формированию торгового ассортимента на
предприятии. Оценить полноту и стабильность ассортимента.
8.
Изучить коммерческую работу по оптовой продаже товаров
розничным предприятиям, средства стимулирования оптовой продажи и их
эффективность.
9.
Разработать
конкретные
предложения
(рекомендации)
по
улучшению коммерческой работы на предприятии для повышения его
конкурентоспособности.
7
База практики - розничное торговое предприятие (организация).
На рабочем месте менеджера торгового зала студент должен:
1.
Ознакомиться с уставом предприятия, его функциями и задачами.
Изучить организацию управления в магазине, ознакомиться с должностными
инструкциями.
2.
Изучить
район
деятельности
магазина
и
оценить
его
месторасположение.
3.
Проанализировать
показателей
торговой
динамику
деятельности
основных
магазина
экономических
(объем
и
структура
товарооборота, издержки обращения, валовой доход, состояние товарных
запасов и товарооборачиваемость, рентабельность, нагрузка на одного
продавца, товарооборот на 1 м2 торговой площади).
4.
Оценить работу по изучению спроса в магазине.
Провести анкетный опрос покупателей с целью изучения спроса на
конкретный товар и проанализировать полученные материалы.
5.
Изучить основных поставщиков товаров, их долю в общем
объеме поставок и предлагаемый ими ассортимент.
6.
Оценить состояние договорной работы с поставщиками товаров,
изучить опыт прямых связей с производственными предприятиями, систему
оперативного учета и контроля за выполнением договоров поставки,
претензионную работу. Проанализировать содержание одного из договоров
поставки и дать ему критическую оценку.
7.
Ознакомиться с ассортиментным перечнем товаров. Оценить
фактическое состояние ассортимента, его полноту и стабильность.
8.
Ознакомиться с методами продажи товаров в магазине и видами
дополнительных услуг, оказываемых покупателям.
9.
Изучить средства рекламы и методы стимулирования продажи
товаров в магазине.
8
10.
Разработать конкретные предложения по совершенствованию
коммерческой деятельности магазина.
База практики – производственное предприятие .
На рабочем месте менеджера по продажам студент должен:
1.
Ознакомиться
с
уставом
предприятия,
организационной
структурой управления. Изучить структурное построение коммерческих
служб предприятия и их основные функции.
2.
Изучить социально-экономические условия функционирования
предприятия
и
проанализировать
динамику
основных
показателей
деятельности.
3.
Ознакомиться с организацией закупки сырья и материалов на
предприятии, определить критерии выбора поставщиков, изучить договоры
поставки сырья и материалов.
4.
Оценить
работу
по
изучению
спроса
на
производимую
продукцию.
5.
Ознакомиться с ассортиментом выпускаемой продукции и
проанализировать его структуру.
6.
Оценить организационную работу по сбыту готовой продукции
на предприятии, организацию коммерческой работы по оптовой продаже,
провести анализ эффективности сбытовой деятельности.
7.
Оценить состояние договорной работы с оптовыми покупателями
и рассчитать долю прямых поставок в предприятия розничной торговли в
общем объеме продаж.
8.
Изучить организацию продажи через собственную фирменную
9.
Ознакомиться
сеть.
с
рекламно-информационной
работой
предприятия, методами стимулирования сбыта.
10.
Определить пути совершенствования коммерческой деятельности
производственного предприятия.
9
База практики - предприятие потребительской кооперации (потребительское
общество, потребсоюз)
Студент должен:
1.
Ознакомиться с уставом предприятия, его функциями и задачами,
организационной структурой управления, должностными инструкциями
работников.
2.
Изучить социально-экономические условия функционирования
предприятия, конкурентную среду.
3.
Ознакомиться с задачами коммерческой работы по отраслям
деятельности.
4.
Проанализировать
деятельности
(объем
основные
товарооборота,
экономические
состояние
товарных
показатели
запасов
и
товарооборачиваемость, издержки обращения, рентабельность и т.д.).
5.
Ознакомиться с организацией работы по изучению спроса
покупателей.
6.
Изучить основных поставщиков товаров и проанализировать
сложившуюся структуру хозяйственных связей. Отразить удельный вес в
поставках продукции собственного производства.
7.
Оценить состояние договорной работы на предприятии.
8.
Изучить вопросы формирования ассортимента и контроля за ним
на предприятии.
9.
Изучить содержание коммерческой работы по продаже товаров и
ее стимулированию.
10.
Разработать
конкретные
коммерческой работы на предприятии.
10
предложения
по
улучшению
Время проведения практики.
Согласно графика учебного процесса по направлению подготовки
бакалавров
100700.62 «Торговое дело» учебная практика проводится на
третьем курсе после завершения летней сессии. Продолжительность и
распределение времени учебной практики для студентов, обучающихся по
направлению подготовки бакалавров 100700.62 «Торговое дело» профиль
«Маркетинг в торговле», представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Календарно-тематический план по учебной практике
Разделы
Продолжительность
1. Базовые знания о предприятии: его истории
развития, организационно-правовой форме,
организационной структуре, целях, задачах
1день
коммерческой деятельности, её оценке,
информационном обеспечении; делопроизводстве и
организации безопасности
2. Осуществление закупок товаров и управление
2 дня
товарными запасами.
3. Ознакомление с организацией коммерческих
операций, обеспечивающих товарооборот: доставкой,
3 дня
приемкой, хранением, отгрузкой, подготовкой к
продаже и коммерческими расчетами
4. Ознакомление с организацией продажами товаров со
склада или товарных отделов (секций) розничного
3 дня
торгового предприятия
5. Составление отчета по практике
1 день
Итого:
10 дней (2 недели)
11
6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения
учебной практики по направлению подготовки 100700.62 Торговое дело.
Практика направлена на формирование следующих компетенций:
общекультурных компетенций (ОК):
- владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,
восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения
(ОК-1);
- умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и
письменную речь, способностью свободно владеть литературной и деловой
письменной и устной речью на русском языке, навыками публичной и
научной речи; создавать и редактировать тексты профессионального
назначения, анализировать логику рассуждений и высказываний (ОК-2);
- готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способностью
работать в команде и самостоятельно, а также быть коммуникативным,
толерантным и
честным;
способностью проявлять организованность,
трудолюбие, исполнительскую дисциплину (ОК-3);
- способностью находить организационно-управленческие решения в
нестандартных
ситуациях,
самостоятельно
принимать
решения
и
готовностью нести за них ответственность (ОК-4);
- сознанием сущности и значением информации в развитии современного
общества; владением основными методами и средствами получения,
хранения, переработки информации; навыками работы с компьютером как
средством управления информацией (ОК-8);
профессиональных компетенций (ПК):
общепрофессиональными:
- способностью применять основные законы социальных, гуманитарных,
экономических
и
естественно-научных
наук
в
профессиональной
деятельности, а также методы математического анализа и моделирования,
12
теоретического
и
экспериментального
исследования;
владением
математическим аппаратом при решении профессиональных проблем (ПК-1);
-
умением
пользоваться
нормативными
документами
в
своей
профессиональной деятельности, готовностью к соблюдению действующего
законодательства и требований нормативных документов (ПК-2);
- готовностью к выявлению и удовлетворению потребностей покупателей
товаров, их формированию с помощью маркетинговых коммуникаций,
способностью изучать и прогнозировать спрос потребителей, анализировать
маркетинговую информацию, конъюнктуру товарного рынка (ПК-6);
- способностью идентифицировать товары для выявления и предупреждения
их фальсификации (ПК-7);
- способностью распознавать и оценивать опасности разных видов с учетом
общепринятых критериев (ПК-9);
- способностью осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку
информации, необходимой для организации и управления профессиональной
деятельностью (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или
логистической, или товароведной) (ПК-11);
- готовностью работать с технической документацией, необходимой для
профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или
рекламной, или логистической, или товароведной) и проверять правильность
ее оформления (ПК-12);
- готовностью участвовать в выборе и формировании логистических цепей и
схем в торговых организациях, способностью управлять логистическими
процессами и изыскивать оптимальные логистические системы (ПК-15).
13
7. Структура и содержание учебной практики
по направлению
подготовки 100700.62 Торговое дело.
Общая трудоемкость учебной практики составляет 3 зачетных единиц 108
часов.
№ Разделы (этапы) практики
п/п
1
2
3
4
8.
Виды учебной работы, на практике
Формы
включая самостоятельную работу
текущего
студентов и трудоемкость (в часах)
контроля
Ознакомительные лекции, инструктаж Дифференпо технике безопасности
цированный
зачет
Базовые знания о предприятии: его
истории развития, организационноправовой форме, организационной
структуре, целях, задачах
коммерческой деятельности, её оценке,
информационном обеспечении;
делопроизводстве и организации
безопасности
Осуществление закупок товаров и
мероприятия по сбору, обработке и
управление товарными запасами.
систематизации фактического и
литературного материала
Ознакомление с организацией
мероприятия по сбору, обработке и
коммерческих операций,
систематизации фактического и
обеспечивающих товарооборот:
литературного материала;
доставкой, приемкой, хранением,
наблюдение за торговыми процессами
отгрузкой, подготовкой к продаже и
коммерческими расчетами
Ознакомление с организацией
мероприятия по сбору, обработке и
продажами товаров со склада или
систематизации фактического и
товарных отделов (секций) розничного литературного материала;
торгового предприятия
наблюдение за торговыми процессами
Образовательные,
научно-исследовательские
и
Дифференцированный
зачет
Дифференцированный
зачет
Дифференцированный
зачет
научно-
производственные технологии, используемые на учебной практике по
направлению подготовки 100700.62 Торговое дело
Научное
исследование
это
обоснованное
применение
научного
предвидения будущего развития коммерческих явлений и процессов.
Исследование коммерческой деятельности является поисковым и должно
сочетать в себе идею с реальными достижениями науки и техники в сфере
торговой деятельности.
Идеи в коммерции рождаются из практики коммерческих организаций,
исследований потребностей покупателей. Развитие идеи до стадии решения
конкретной
задачи
совершается,
как
14
плановый
процесс
научного
исследования, который может быть выражен в виде схемы научного
исследования.
В ходе практики студенты используют технологии конспектирования,
реферирования,
анализа
научной
и
методической
литературы
по
направлению подготовки, сбора и обработки практического материала,
написания отчета.
Взаимосвязь практики и активных методов обучения позволяет
повысить качество подготовки выпускников и эффективность практики.
Само по себе достижение студентами определенного результата
является важным элементом активного творчества, а использование
результатов практики в учебном процессе отражает его активизацию и
обеспечивает связь практики с проблемным обучением.
Практическая составляющая естественным образом придает учебному
процессу индивидуальный, авторский и инициативный характер.
Объективный
характер
придает
участие
третьей
стороны:
руководителей и специалистов предприятий (учреждений, организаций) –
мест практики.
Участие
студентов
в
реальной
практической
деятельности
предприятий, организаций и фирм позволяет повысить эффективность
активных методов обучения.
Рабочие материалы и результаты учебной практики могут и должны
использоваться как непосредственно студентами, так и руководителями, и
другими преподавателями в учебном процессе. Студенты используют их как
результаты собственной активной самостоятельной деятельности в качестве
примеров
для
иллюстрации
и
интерпретации
основных
положений
изучаемых дисциплин.
Преподаватели используют их как апробированные материалы,
актуализирующие, иллюстрирующие, интерпретирующие, дополняющие и
развивающие
основные
теоретические
дисциплин согласно учебного плана.
15
положения
соответствующих
Наиболее удачными формами активного обучения, в которых легко
могут быть использованы результаты практики, являются: конференции,
семинары, «круглые столы» по итогам практики; деловые (ролевые) игры.
Итоговые конференции, семинары и «круглые столы» по результатам
практики как формы активных методов обучения показывают степень
развития исследовательских навыков студентов, их умение работать с
информационными ресурсами, степень формирования профессиональных
навыков и умений на основе усвоенных теоретических знаний. Дискуссии на
«круглом
столе»
способствуют
приобретению
студентами
навыков
профессионального мышления, позволяют выявить ключевые проблемы
профессиональной
деятельности,
определить
позицию
студентов
по
анализируемой проблеме, выработать алгоритм ее решения, учитывая
собственный опыт, полученный во время практики.
Такие формы дают возможность обменяться опытом и знаниями,
полученными студентами во время практики на предприятиях различных
форм собственности, с различной корпоративной культурой, в разных
структурных подразделениях.
9. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов
на учебной практике по направлению подготовки 100700.62 Торговое
дело.
Учебная
практика
осуществляется
в
соответствие
с
задачами
профессиональной деятельности бакалавров по направлению подготовки
100700.62 Торговое дело.
В процессе прохождения учебной практики студент изучает самостоятельно
следующие вопросы деятельности предприятия в соответствии с полученной
подготовкой и функциональными обязанностями на занимаемом рабочем
месте:
1) Изучает и анализирует основные этапы договорной работы;
16
2) Изучает содержание работ по закупке товаров: выявляет и анализирует
источники закупки товаров, определяет спрос покупателей, участвует в
формировании и предоставлении заказов поставщикам или заключении
с
ними
договоров,
осуществлении
контроля
за
поставками,
стимулировании сбыта;
3) Знакомится с управлением товарными запасами: информацией о
состоянии товарных запасов, использовании ее для правильного
определения объема закупок;
4) Принимает участие в организации доставки товаров от поставщика
(или отгрузки товарополучателю) и знакомится с транспортноэкспедиционными операциями на этапах отправления и приемки
товаров, при доставке их автомобильным и железнодорожным
транспортом;
5) Знакомится с организационной структурой склада и функциями его
работников, комплексов операций, связанных с подготовкой к приемке
и приемкой товаров, размещением их на хранение, организацией
хранения
и
подготовкой
к
отпуску
покупателям;
изучает
организационно-экономические принципы хранения;
6) Выполняет в качестве дублера следующие операции: приемку товаров
на складе (в магазине), проверку товаров по количеству и качеству,
оформление приемно-сдаточных документов, регистрацию принятых
товаров;
7) Изучает принципы хранения товаров в магазине: планирование
складской
площади,
размещение
товаров,
обеспечение
их
безопасности, организацию учета и отпуска товаров со склада,
применение подъемно-транспортного оборудования;
8) Изучает
организацию
работ
по
продажам
товаров
методами,
существующими на предприятии и способствующими увеличению
товарооборота и прибыли; изучает экономические, технологические и
социальные показатели, характеризующие продажи товаров, работу по
17
их стимулированию; знакомится с оформлением документов и учетом
товаров в процессе продажи.
В зависимости от организационной формы, вида и типа торгового
предприятия
руководители
практики
могут
давать
студентам
конкретные задания из вышеперечисленных на период прохождения
учебной практики.
10. Формы промежуточной аттестации (по итогам практики)
Формой
аттестации
результатов
учебной
практики
является
дифференцированный зачет.
Не позднее 10 дней после завершения практики, студент защищает
отчет по практике комиссии. В состав комиссии могут входить руководители
практики от кафедры, руководитель практики от предприятия. В ходе защиты
студент должен ответить на вопросы членов комиссии.
При оценке результатов учебной практики комиссия учитывает:
-
полноту, содержание и качество выполненного отчета;
-
соответствие отчета программе практики;
-
владение материалом отчета;
-
характеристику на студента от предприятия.
Результаты аттестации практики приравниваются к оценкам по
теоретическому обучению и учитываются при подведении итогов общей
успеваемости студентов.
Итоги
практики
обсуждаются
на
заседании
факультета, научно-практических конференциях академии.
18
кафедры,
совете
11. Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной
практики по направлению подготовки 100700.62 Торговое дело.
а) основная литература:
1. Григорьев М.Н. Коммерческая логистика : теория и практика : учебник
для бакалавров : учебник для студентов экономических направлений и
специальностей высших учебных заведений / М. Н. Григорьев, В. В.
Ткач, С. А. Уваров. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Юрайт, 2012. - 490
с.
2. Калачев С. Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы :
учебник для бакалавров / С. Л. Калачев. - М. : Юрайт, 2013. - 463 с.
3. Киселева Е. Н. Организация коммерческой деятельности по отраслям
и сферам применения : учебное пособие: доп. УМО по образованию /
Е. Н. Киселева. – М.: Вузовский учебник, 2011. - 192 с.
4. Коник
Н.В.
Товароведение
продовольственных
товаров:
доп.
Минобрнауки РФ в качестве учебного пособия для учр. среднего проф.
образования по спец. "Товароведение", "Коммерция" / Н. В. Коник. М. : Альфа-М. - [Б. м.] : Инфра-М, 2011. - 416 с.
5. Медведева Т. М. Маркетинг : Учебно- метод. пособие для студ-в спец.
080105.65 "Финансы и кредит": Рек. УМО по образованию в области
финансов, учета и мировой экономики / Т. М. Медведева ; МСХ РФ
ФГОУ ВПО БГСХА им. В. Р. Филиппова. - Улан-Удэ : Изд-во ФГОУ
ВПО БГСХА им. В. Р. Филиппова, 2011. - 192 с.
6. Памбухчиянц, О. В. Организация и технология коммерческой
деятельности [Текст] : учебник / О. В. Памбухчиянц. - М. :
Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2010. - 640 с.
7. Половцева
Ф.П.
Минобразования
Коммерческая
РФ
в
кач-ве
деятельность
учебника
для
учебник
вузов
:
по
рек.
спец.
"Коммерция", "Маркетинг", "Товароведение и экспертиза товаров",
19
"Юриспруденция" со спец-цией "Коммерческое право" и по напр.
"Коммерция" / Ф. П. Половцева. - М. : ИНФРА-М, 2011. - 248 с.
8. Потаев В.С. Маркетинг : курс лекций для студентов экономических
специальностей (080301 "Коммерция (торговое дело) и др.) / В. С.
Потаев, А. А. Амтагаева ; ФГОУ ВПО БГСХА. - Улан-Удэ : Изд-во
БГСХА им. В.Р. Филиппова, 2009. - 126 с.
9. Тяпухин А. П. Логистика: учеб. для бакалавров. Доп. Минобрнауки
РФ в кач-ве учебника для вузов по эконом. напр. и спец. / А. П.
Тяпухин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Юрайт, 2013. - 568 с.
10.Управление маркетингом : доп. УМО вузов России по образованию в
области менеджмента в кач-ве учеб. пособия для вузов по спец. 061500
"Маркетинг" / ред. И. М. Синяева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. :
Вузовский учебник, 2009. - 416 с.
б) дополнительная литература:
1. Арустамов Э.А. Организация предпринимательской деятельности:
Учеб. пособ. /Э.А. Арустамов, А.Н. Пахомкин, Т.П. Митрофанова.- 2-е
изд. испр.- М.: Изд.-торгов. корпорац. «Дашков и К», 2008.- 336 с.
2. Аюшиева Л.К. Учебно-методическое пособие по маркетингу : Рек.
УМС БГУ в качестве учебно - метод. пособия студентов направления
080100.62 Экономика / Л. К. Аюшиева ; БГУ . - Улан-Удэ : Изд-во БГУ,
2012. - 92 с.
3. Басовский Л.Е. Маркетинг: учебное пособие / Л. Е. Басовский. - М. :
ИНФРА-М, 2011. - 134 с.
4. Бухгалтерский учет в торговле : Рек. УМО по образованию в кач-ве
учебного пособия для студ. по спец. "Финансы и кредит", "Бухучет,
анализ и аудит" / М. И. Баканов, М. Б. Чиркова, В. А. Чернов. - 2-е изд.,
перераб. и доп. - М. : Финансы и статистика, 2007. - 624 с.
20
5. Васильев Г. А. Поведение потребителей : доп. Минобрнауки РФ в
качестве учебного пособия для вузов / Г. А. Васильев. - 2-е изд.,
перераб. и доп. - М. : Вузовский учебник, 2010. - 410 с.
6. Голиков Е. А. Оптовая торговля .Учебно-практическое пособие /
Голиков Е.А. - М. : Экзамен, 2003. - 352 с.
7. Дампилов В.Д. Организация розничной торговли: Учебное пособие для
студентов спец. 080301 "Коммерция (торговое дело)" / В. Д. Дампилов ;
МСХ РФ. - Улан-Удэ : Изд-во БГСХА им. В.Р. Филиппова, 2011. - 90 с.
8. Денисова, Н. И. Организация предпринимательства в сфере коммерции
[Текст] : учебное пособие / Н. И. Денисова, С. Н. Диянова, Э. М.
Штессель. - М. : Магистр, 2008. - 336 с.
9. Дубровин И.А. Организация производства на предприятии торговли :
учебное пособие / И. А. Дубровин. - 2-е изд., перераб. и доп., Доп.
УМО по образованию в области коммерции в кач-ве учебного пособия
для студ-в вузов по спец. "Коммерция (торговое дело)", "Маркетинг". М. : КНОРУС, 2009. - 304 с.
10.Каменева Н. Г. Маркетинговые исследования : учебное пособие: доп.
Советом УМО вузов России / Н. Г. Каменева, В. А. Поляков. - М. :
Вузовский учебник, 2010. - 439 с.
11.Каменева, Н. Г. Маркетинговые исследования : доп. Советом УМО
вузов России по образованию в области менеджмента в качестве учеб.
пособия по спец. "Маркетинг" / Н. Г. Каменев, В. А. Поляков. - М. :
Вузовский учебник. - [Б. м.] : Инфра-М, 2011. - 439 с.
12.Кисилева
М.Ю.
Лабораторный
практикум
по
товароведению
непродовольственных товаров / М. Ю. Кисилева. - Самара : Изд-во
"Самарская ГСХА", 2008. - 268 с.
13.Маркетинг в отраслях и сферах деятельности : учебное пособие доп.
Минобр. и науки РФ в качестве учебного пособия для вузов по спец.
080111 "Маркетинг" / ред. Н. А. Нагапетьянц. - 2-е изд., перераб. и доп.
- М. : Вузовский учебник. - [Б. м.] : ИНФРА-М, 2010. - 201 с.
21
14.Николаева М. А. Теоретические основы товароведения : рек. УМО по
образованию в области товароведения и экспертизы товаров / М. А.
Николаева. - М. : НОРМА; ИНФРА-М, 2008. - 448 с.
15.Николаева М. А. Теоретические основы товароведения: рек. УМО по
образованию в области товароведения и экспертизы товаров / М. А.
Николаева. - М. : НОРМА; ИНФРА-М, 2008. - 448 с.
16.Сысоева, С. В. Стандарт розничного магазина. Разработка инструкций
и регламентов [Текст] / С. В. Сысоева. - СПб. : Питер, 2009. - 144 с. : ил
17.Сысоева, С. В. Управление ассортиментом в рознице. Категорийный
менеджмент [Текст] / С. В. Сысоева, Е. А. Бузукова. - СПб. : Питер,
2010. - 288 с. : ил. + 1 эл. опт. диск. - (Розничная торговля).
18.Тяпухин А.П. Логистика : учеб. для бакалавров. Доп. Минобрнауки РФ
в кач-ве учебника для вузов по эконом. напр. и спец. / А. П. Тяпухин. 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Юрайт, 2013. - 568 с.
19.Уоллас, Т.
Планирование продаж и операций: Практическое
руководство [Текст] / Т. Уоллас, Р. Сталь ; пер. Д. Гаврилов, пер. В.
Швецов. - СПб. : Питер, 2010. - 272 с. : ил.
20.Ферни, Дж. Принципы розничной торговли [Текст] / Дж. Ферни, С.
Ферни, К. Мур ; пер. У. Сапцина. - М. : ЗАО "Олимп-Бизнес", 2008. 416 с. : ил.
21.Шандибаев Ж.Н. Методические указания к выполнению курсовой
работы по дисциплине "Организация, технология и проектирование
предприятий" для студ-в спец. 080301 "Коммерция (Торговое дело)" :
методические указания / Ж. Н. Шандибаев ; ФГОУ ВПО БГСХА. Улан-Удэ : Изд-во БГСХА им. В.Р. Филиппова, 2009. - 35 с.
22.Шредер, К. Специализированный магазин: Как построить прибыльный
бизнес в розничной торговле [Текст] / К. Шредер. - М. : Альпина
Паблишерз, 2010. - 432 с.
23.Экономический анализ в торговле: рек. УМО по образованию в
качестве учебного пособия для студ. вузов по спец. "Бухгалтерский
22
учет, анализ и аудит" / ред. М. И. Баканов. - М. : Финансы и статистика,
2007. - 400 с.
в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы:
1. http://elibrary.ru
2. www.it-kniga.com
3. www.mirknig.su
4. http://scintific.narod.ru/literature.htm
5. http://www.4p.ru. / Удалова К. Эволюция маркетинга. Инструменты
мерчандайзинга. Использование пространства в торговом зале.
6. http:// http://retail.ru/ Электронный ресурс по розничной торговле
7. http://www.foodmarket.spb.ru/ Специализированный информационный
аналитический журнал «Российский продовольственный рынок»
8. http://www.advertology.ru/ Портал о маркетинге, рекламе и PR
9. www.marketing.spb.ru
10.www.marketingpro.ru
11. www.marketologi.ru
12. www.marketing-magazine.ru
12. Материально-техническое обеспечение учебной практики по
направлению подготовки 100700.62 Торговое дело.
Для
проведения
учебной
практики
имеется
специальное
торговое
оборудование (торгоая витрина, торговые весы, контрольно-кассовый
аппарат), установленное в аудитории 533, закрепленной за кафедрой
«Организация производства, коммерция и предпринимательство». Данная
аудитория оснащена компьютерами
23
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО и с учетом
рекомендаций ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки
100700.62 Торговое дело.
Авторы Брянская О.Л., Потаев В.С., Дампилов В.Д., Медведева Т.М., Шопов
А.Н., Амтагаева А.А.
24