programma_proizvodstvennoy_praktiki_torgovoe_delox

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия
имени В.Р.Филиппова»
экономический факультет
Программа производственной практики
Направление подготовки
100700.62 «Торговое дело»
Профиль подготовки
«Маркетинг в торговле»
Квалификация (степень) выпускника
Бакалавр
Улан-Удэ
2013
1. Цели производственной практики по направлению подготовки
100700.62 Торговое дело
Целью производственной практики является приобретение студентами
навыков для решения профессиональных задач, исследовательских и
аналитических
умений
и
развития
профессиональных
компетенций.
Производственная практика предусматривает сбор, систематизацию и
обобщение
материала для подготовки выпускной квалификационной
работы, решение поставленной проблемы на материалах деятельности
конкретной организации (предприятия) с применением методов анализа.
2. Задачи производственной практики по направлению подготовки
100700.62 Торговое дело
Задачами производственной практики являются:
– закрепление знаний, полученных в процессе обучения;
- изучение сферы деятельности предприятия и ознакомление с
ассортиментной политикой оказываемых услуг;
-
ознакомление
с
торгово-технологическим
процессом
и
его
организацией на предприятии;
- изучение основных направлений деятельности маркетологов на
торговом
предприятии;
- формирование убеждений и взглядов студента на неразрывную связь
в изучении теории и практики управления маркетингом на предприятии;
- приобретение первичных навыков по сбору технико-экономической и
маркетинговой информации, ее систематизации и анализе;
- подбор необходимой исходной информации для выполнения
студентом курсовых работ, в соответствии с выбранной тематикой курсового
проектирования;
- выполнение различных работ по разработке бизнес-процессов,
бизнес-проектов,
бизнес-планов
и
программ
по
совершенствованию
коммерческой деятельности;
- подбор необходимой исходной информации для выполнения
студентом
выпускной
квалификационной
работы,
в
соответствии
выбранной тематикой.
3. Место производственной практики в структуре ООП бакалавриата
Данная практика базируется на освоении следующих дисциплин:
Гуманитарный, социальный и экономический цикл, вариативная часть
Б1.ДВ1 Организация розничной торговли
Б1.ДВ Организация оптовой торговли
Профессиональный цикл, базовая часть
Б3.Б1 Экономика организации
Б3.Б.2 Статистика
Б3.Б.3 Бухгалтерский учет
Б3.Б.4 Маркетинг
Б3.Б.5 Коммерческая деятельность
Б3.Б.8 Логистика
Б3.Б.9 Менеджмент
Б3.Б.11 Рекламная деятельность
Профессиональный цикл, вариативная часть
Б3.В1. Интегрированные маркетинговые коммуникации
Б3.В2 Товароведение потребительских товаров
Б3.В3 Маркетинг видов экономической деятельности
Б3.В4 Маркетинговые исследования
Б3.В5Управление маркетингом
Б3.В7 Маркетинг торговой деятельности
Б3.В8 Экономический анализ деятельности организаций
Б3.ДВ1 Брендинг
с
Б3.ДВ3 Мерчандайзинг
Б3.ДВ3 Конкурентоспособность организаций и товаров
Б3.ДВ4 Транспортно-складское обеспечение логистики
Б3.ДВ7 1-С Торговля
Б3.ДВ7 Учет в торговле
Кроме этого, производственная практика базируется на знаниях и навыках ,
полученных студентами в результате учебной практики.
4. Формы проведения производственной практики по направлению
подготовки 100700.62 Торговое дело
Проводится в форме профессиональной работы студентов на рабочих
местах в соответствии с профилем подготовки.
Основными методами изучения деятельности на предприятии является
личное
наблюдение,
ознакомление
с
коммерческой
документацией,
выполнение индивидуального задания.
Руководитель практики от академии:
- устанавливает связь с руководителями баз практик;
- обеспечивает проведение всех организационных мероприятий перед
выходом студентов на практику (проведение инструктажа о порядке
прохождения практики, формах аттестации практики и т.д.);
- разрабатывает тематику индивидуальных заданий;
- осуществляет контроль за соблюдением этапов практики и ее
содержанием;
- оказывает методическую помощь студентам при выполнении ими
индивидуальных
заданий
и
сборе
материалов
к
выпускной
квалификационной работе;
- проверяет отчеты студентов по практике, оценивает выполнение
программы практики;
- принимает участие в работе комиссии по приему зачетов по практике и
в подготовке студенческих конференций по итогам практики.
Руководитель практики от предприятия:
- создает необходимые условия для коммерческой работы студентов в
соответствии с программой практики;
- назначает
квалифицированных
специалистов
для
руководства
практикой в подразделениях предприятия;
- обеспечивает
студентам
условия
безопасной
работы,
проводят
обязательные инструктажи по охране труда и технике безопасности;
- контролирует соблюдение студентами правил внутреннего трудового
распорядка, установленных на данном предприятии;
- предоставляет студентам возможность пользоваться технической и
другой
документацией,
имеющейся
нормативной,
законодательной
литературой;
- оказывает
помощь
в
подборе
материалов
для
выпускных
квалификационных работ;
- дает оценку итогам практики студентов.
5.
Место
и
время
проведения
производственной
практики
по
направлению подготовки 100700.62 Торговое дело
(Указываются место проведения практики, организация, предприятие,
НИИ, фирма, кафедра, лаборатория вуза и т.д. Указывается время
проведения практики).
Местом проведения производственной практики могут быть оптовые
и розничные предприятия различных форм собственности, коммерческопосреднические
структуры
(торговые
дома,
ярмарки
и
т.п.),
производственные предприятия, организации потребительской кооперации
и т.д. (далее базы практик).
Далее, в качестве примера, даны наиболее распространенные базы
практики и вопросы для проработки.
База практики - оптовое торговое предприятие (организация)
На рабочем месте менеджера по закупкам и (или) продажам студент
должен:
1. Изучить основные технико-экономические показатели деятельности
предприятия
(состояние
материально-технической
базы,
объем
товарооборота, состояние товарных запасов и товарооборачиваемость,
издержки обращения, рентабельность и т.п.).
2. Изучить источники информации о спросе на закупаемые товары.
Оценить эффективность используемых методов определения потребности в
товарах.
3. Изучить
основных
поставщиков
товаров,
предлагаемый
ими
ассортимент.
4. Проанализировать сложившуюся структуру связей с поставщиками и
покупателями, содержание договоров поставки и прилагаемых к ним
спецификаций. Изучить систему оперативного учета и контроля за
выполнением
договоров
поставки,
претензионную
работу.
Оценить
состояние договорной работы на предприятии.
5. Изучить работу по формированию торгового ассортимента на
предприятии. Оценить полноту и стабильность ассортимента.
6. Изучить коммерческую работу по оптовой продаже товаров розничным
предприятиям,
средства
стимулирования
оптовой
продажи
и
их
эффективность.
7. Разработать конкретные предложения (рекомендации) по улучшению
коммерческой
работы
на
предприятии
для
повышения
его
конкурентоспособности.
База практики - розничное торговое предприятие (организация)
На рабочем месте менеджера торгового зала студент должен:
1. Проанализировать динамику основных экономических показателей
торговой деятельности магазина (объем и структура товарооборота,
издержки обращения, валовой доход, состояние товарных запасов и
товарооборачиваемость, рентабельность, нагрузка на одного продавца,
товарооборот на 1 м2 торговой площади).
2. Оценить работу по изучению спроса в магазине.
Провести анкетный опрос покупателей с целью изучения спроса на
конкретный товар и проанализировать полученные материалы.
3. Изучить основных поставщиков товаров, их долю в общем объеме
поставок и предлагаемый ими ассортимент.
4. Оценить состояние договорной работы с поставщиками товаров,
изучить опыт прямых связей с производственными предприятиями, систему
оперативного учета и контроля за выполнением договоров поставки,
претензионную работу. Проанализировать содержание одного из договоров
поставки и дать ему критическую оценку.
5. Ознакомиться
с
ассортиментным
перечнем
товаров.
Оценить
фактическое состояние ассортимента, его полноту и стабильность.
6. Ознакомиться с методами продажи товаров в магазине и видами
дополнительных услуг, оказываемых покупателям.
7. Изучить средства рекламы и методы стимулирования продажи товаров
в магазине.
8. Разработать
конкретные
предложения
по
совершенствованию
коммерческой деятельности магазина.
База практики - производственное предприятие
На рабочем месте менеджера по продажам студент должен:
1. Ознакомиться с организацией закупки сырья и материалов на
предприятии, определить критерии выбора поставщиков, изучить договоры
поставки сырья и материалов.
2. Оценить работу по изучению спроса на производимую продукцию.
3. Ознакомиться
с
ассортиментом
проанализировать его структуру.
выпускаемой
продукции
и
4. Оценить организационную работу по сбыту готовой продукции на
предприятии, организацию коммерческой работы по оптовой продаже,
провести анализ эффективности сбытовой деятельности.
5. Оценить состояние договорной работы с оптовыми покупателями и
рассчитать долю прямых поставок в предприятия розничной торговли в
общем объеме продаж.
6. Изучить организацию продажи через собственную фирменную сеть.
7. Ознакомиться с рекламно-информационной работой предприятия,
методами стимулирования сбыта.
8. Определить пути совершенствования коммерческой деятельности
производственного предприятия.
База
практики
-
предприятие
потребительской
кооперации
(потребительское общество, потребсоюз)
Студент должен:
1. Проанализировать основные экономические показатели деятельности
(объем
товарооборота,
состояние
товарных
запасов
и
товарооборачиваемость, издержки обращения, рентабельность и т.д.).
2. Ознакомиться с организацией работы по изучению спроса покупателей.
3. Изучить
основных
поставщиков
товаров
и
проанализировать
сложившуюся структуру хозяйственных связей. Отразить удельный вес в
поставках продукции собственного производства.
4. Оценить состояние договорной работы на предприятии.
5. Изучить вопросы формирования ассортимента и контроля за ним на
предприятии.
6. Изучить содержание коммерческой работы по продаже товаров и ее
стимулированию.
7. Разработать конкретные предложения по улучшению коммерческой
работы на предприятии.
Время проведения практики.
Согласно графика учебного процесса по направлению подготовки
бакалавров
100700.62 «Торговое дело» производственная практика
проводится на четвертом курсе зимой после каникул. Продолжительность и
распределение
времени
производственной
практики
для
студентов,
обучающихся по направлению подготовки бакалавров 100700.62 «Торговое
дело» профиль «Маркетинг в торговле», представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Календарно-тематический план по производственной практике
Разделы
1.Характеристика объекта практики: концепция бизнеса,
миссия и политика бизнеса, стратегия развития, анализ
места географического размещения торгового предприятия.
2.Методология исследования выбранной темы: постановка
цели и конкретных задач исследования, определение
объекта и предмета исследования.
3. Информационно-методическое обеспечение
4. Описание процесса исследования
5. Анализ результатов исследования и подготовка
документов, материалов, направленных на решение
поставленных задач
6. Составление отчета по практике
Итого:
Продолжительность
1 неделя
2 дня
2 недели
1 недели
3 недели
3 дня
8 недель
6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения
производственной практики по направлению подготовки 100700.62
Торговое дело
Практика направлена на формирование следующих компетенций:
общекультурных компетенций (ОК):
- владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,
восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения
(ОК-1);
- умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и
письменную речь, способностью свободно владеть литературной и деловой
письменной и устной речью на русском языке, навыками публичной и
научной речи; создавать и редактировать тексты профессионального
назначения, анализировать логику рассуждений и высказываний (ОК-2);
- готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способностью
работать в команде и самостоятельно, а также быть коммуникативным,
толерантным и
честным;
способностью проявлять организованность,
трудолюбие, исполнительскую дисциплину (ОК-3);
профессиональных компетенций (ПК):
общепрофессиональными:
- способностью применять основные законы социальных, гуманитарных,
экономических
и
естественно-научных
наук
в
профессиональной
деятельности, а также методы математического анализа и моделирования,
теоретического
и
экспериментального
исследования;
владением
математическим аппаратом при решении профессиональных проблем (ПК-1);
-
умением
пользоваться
нормативными
документами
в
своей
профессиональной деятельности, готовностью к соблюдению действующего
законодательства и требований нормативных документов (ПК-2);
торгово-технологическая деятельность:
-способностью управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг,
оценивать
их
качество,
диагностировать
дефекты,
обеспечивать
необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно
осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по
количеству и качеству (ПК-3);
-способностью
прогнозировать
бизнес-процессы
и
оценивать
их
эффективность (ПК-4);
-способностью
осуществлять
управление
торгово-технологическими
процессами на предприятии, регулировать процессы хранения, проводить
инвентаризацию, определять и минимизировать затраты материальных и
трудовых ресурсов, а также учитывать и списывать потери (ПК-5);
- готовностью к выявлению и удовлетворению потребностей покупателей
товаров, их формированию с помощью маркетинговых коммуникаций,
способностью изучать и прогнозировать спрос потребителей, анализировать
маркетинговую информацию, конъюнктуру товарного рынка (ПК-6);
-способностью выбирать деловых партнеров, проводить с ними деловые
переговоры, заключать договора и контролировать их выполнение (ПК-10);
- способностью осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку
информации, необходимой для организации и управления профессиональной
деятельностью (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или
логистической, или товароведной) (ПК-11);
-способностью
обеспечивать
материально-техническое
снабжение
предприятия, закупки и продажу (сбыт) товаров, управлять товарными
запасами (ПК-13);
- готовностью участвовать в выборе и формировании логистических цепей и
схем в торговых организациях, способностью управлять логистическими
процессами и изыскивать оптимальные логистические системы (ПК-15).
-научно-исследовательская деятельность:
способностью проводить научные, в том числе маркетинговые, исследования
в профессиональной деятельности (ПК-16);
7. Структура и содержание производственной практики по направлению
подготовки 100700.62 Торговое дело
Общая трудоемкость производственной практики составляет 12 зачетных
единиц 432 часов.
№ Разделы (этапы) практики
п/п
1
2
3
1.Характеристика объекта
практики: концепция бизнеса,
миссия и политика бизнеса,
стратегия развития, анализ места
географического размещения
торгового предприятия.
2.Методология исследования
выбранной темы: постановка цели
и конкретных задач исследования,
определение объекта и предмета
исследования.
3. Информационно-методическое
Виды учебной работы, на
практике включая
самостоятельную работу
студентов и трудоемкость
(в часах)
Ознакомительные лекции,
инструктаж по технике
безопасности
Формы текущего
контроля
мероприятия по сбору,
обработке и
систематизации
фактического и
литературного материала
мероприятия по сбору,
Дифференцированный
зачет
Дифференцированный
зачет
Дифференцированный
обеспечение
4
4. Описание процесса
исследования
5
5. Анализ результатов
исследования и подготовка
документов, материалов,
направленных на решение
поставленных задач
обработке и
систематизации
фактического и
литературного материала;
наблюдение за торговыми
процессами
мероприятия по сбору,
обработке и
систематизации
фактического и
литературного материала;
наблюдение за торговыми
процессами
мероприятия по сбору,
обработке и
систематизации
фактического и
литературного материала;
наблюдение за торговыми
процессами
зачет
Дифференцированный
зачет
Дифференцированный
зачет
8. Научно-исследовательские и научно-производственные технологии,
используемые на производственной практике
Научное
исследование
это
обоснованное
применение
научного
предвидения будущего развития коммерческих явлений и процессов.
Исследование коммерческой деятельности является поисковым и должно
сочетать в себе идею с реальными достижениями науки и техники в сфере
торговой деятельности.
Идеи в коммерции рождаются из практики коммерческих организаций,
исследований потребностей покупателей. Развитие идеи до стадии решения
конкретной
задачи
совершается,
как
плановый
процесс
научного
исследования, который может быть выражен в виде схемы научного
исследования.
В ходе практики студенты используют технологии конспектирования,
реферирования,
анализа
научной
и
методической
литературы
по
направлению подготовки, сбора и обработки практического материала,
написания отчета.
Взаимосвязь практики и активных методов обучения позволяет
повысить качество подготовки выпускников и эффективность практики.
Само по себе достижение студентами определенного результата
является важным элементом активного творчества, а использование
результатов практики в учебном процессе отражает его активизацию и
обеспечивает связь практики с проблемным обучением.
Практическая составляющая естественным образом придает учебному
процессу индивидуальный, авторский и инициативный характер.
Объективный
характер
придает
участие
третьей
стороны:
руководителей и специалистов предприятий (учреждений, организаций) –
мест практики.
Участие
студентов
в
реальной
практической
деятельности
предприятий, организаций и фирм позволяет повысить эффективность
активных методов обучения.
Рабочие материалы и результаты производственной практики могут и
должны
использоваться
как
непосредственно
студентами,
так
и
руководителями, и другими преподавателями в учебном процессе. Студенты
используют их как результаты собственной активной самостоятельной
деятельности в качестве примеров для иллюстрации и интерпретации
основных положений изучаемых дисциплин.
Преподаватели используют их как апробированные материалы,
актуализирующие, иллюстрирующие, интерпретирующие, дополняющие и
развивающие
основные
теоретические
положения
соответствующих
дисциплин согласно учебного плана.
Наиболее удачными формами активного обучения, в которых легко
могут быть использованы результаты практики, являются: конференции,
семинары, «круглые столы» по итогам практики; деловые (ролевые) игры.
Итоговые конференции, семинары и «круглые столы» по результатам
практики как формы активных методов обучения показывают степень
развития исследовательских навыков студентов, их умение работать с
информационными ресурсами, степень формирования профессиональных
навыков и умений на основе усвоенных теоретических знаний. Дискуссии на
«круглом
столе»
способствуют
приобретению
студентами
навыков
профессионального мышления, позволяют выявить ключевые проблемы
профессиональной
деятельности,
определить
позицию
студентов
по
анализируемой проблеме, выработать алгоритм ее решения, учитывая
собственный опыт, полученный во время практики.
Такие формы дают возможность обменяться опытом и знаниями,
полученными студентами во время практики на предприятиях различных
форм собственности, с различной корпоративной культурой, в разных
структурных подразделениях.
9. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов
на производственной практике
Производственная практика осуществляется в соответствие с задачами
профессиональной деятельности бакалавров по направлению подготовки
100700.62 Торговое дело.
В процессе прохождения производственной практики студент изучает
самостоятельно
следующие
вопросы
деятельности
предприятия
в
соответствии с полученной подготовкой и функциональными обязанностями
на занимаемом рабочем месте:
1) осуществляет сбор, хранение, обработку
и анализ информации
методами, применяемыми в коммерческой деятельности;
2) анализирует и оценивает коммерческую деятельность, товарные
рынки, продвижение товаров от производителей до потребителей;
3) составляет прогнозы продаж товаров, конъюнктуры товарных
рынков, номенклатуры товаров;
4) проектирует номенклатуру товаров, процессы их продвижения и
реализации на рынке;
5) планирует коммерческую деятельность организации, предприятия,
объёмы закупки и продажи товаров, товарные запасы;
6) разрабатывает стратегии развития бизнеса;
7) принимает участие в организации и реализации проектов и планов в
области коммерции, процессов закупки и оптовых продаж товаров, их
продвижении и реализации на потребительском рынке; формировании
товарного ассортимента; процедуре выбора покупателей и поставщиков;
расчётах за поставленный товар; управлении товарными запасами и
разработке системы торгового обслуживании;
8) моделирует бизнес-процессы, выбирает модели бизнес-технологий.
В зависимости от организационной формы, вида и типа торгового
предприятия руководители практики могут давать студенту (или группе
студентов)
конкретные
задания
из
вышеперечисленных
на
период
прохождения производственной практики.
10. Формы промежуточной аттестации (по итогам производственной
практики)
Формой аттестации результатов производственной практики является
дифференцированный зачет.
Не позднее 10 дней после завершения практики, студент защищает
отчет по практике комиссии. В состав комиссии могут входить руководители
практики от кафедры, руководитель практики от предприятия. В ходе защиты
студент должен ответить на вопросы членов комиссии.
При
оценке
результатов
производственной
практики
учитывает:
-
полноту, содержание и качество выполненного отчета;
-
соответствие отчета программе практики;
-
владение материалом отчета;
-
характеристику на студента от предприятия.
комиссия
Результаты аттестации практики приравниваются к оценкам по
теоретическому обучению и учитываются при подведении итогов общей
успеваемости студентов.
Итоги производственной практики обсуждаются на заседании кафедры,
совете факультета, научно-практических конференциях академии.
11.
Учебно-методическое
и
информационное
обеспечение
производственной практики по направлению подготовки 100700.62
Торговое дело
а) основная литература:
1. Григорьев М.Н. Коммерческая логистика : теория и практика : учебник
для бакалавров : учебник для студентов экономических направлений и
специальностей высших учебных заведений / М. Н. Григорьев, В. В.
Ткач, С. А. Уваров. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Юрайт, 2012. - 490
с.
2. Калачев С. Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы :
учебник для бакалавров / С. Л. Калачев. - М. : Юрайт, 2013. - 463 с.
3. Киселева Е. Н. Организация коммерческой деятельности по отраслям
и сферам применения : учебное пособие: доп. УМО по образованию /
Е. Н. Киселева. – М.: Вузовский учебник, 2011. - 192 с.
4. Коник
Н.В.
Товароведение
продовольственных
товаров:
доп.
Минобрнауки РФ в качестве учебного пособия для учр. среднего проф.
образования по спец. "Товароведение", "Коммерция" / Н. В. Коник. М. : Альфа-М. - [Б. м.] : Инфра-М, 2011. - 416 с.
5. Медведева Т. М. Маркетинг: Учебно- метод. пособие для студ-в спец.
080105.65 "Финансы и кредит": Рек. УМО по образованию в области
финансов, учета и мировой экономики / Т. М. Медведева ; МСХ РФ
ФГОУ ВПО БГСХА им. В. Р. Филиппова. - Улан-Удэ : Изд-во ФГОУ
ВПО БГСХА им. В. Р. Филиппова, 2011. - 192 с.
6. Памбухчиянц, О. В. Организация и технология коммерческой
деятельности: учебник / О. В. Памбухчиянц. - М. : Издательскоторговая корпорация "Дашков и К", 2010. - 640 с.
7. Половцева
Ф.П.
Минобразования
Коммерческая
РФ
в
кач-ве
деятельность
учебника
для
учебник
вузов
:
по
рек.
спец.
"Коммерция", "Маркетинг", "Товароведение и экспертиза товаров",
"Юриспруденция" со спец-цией "Коммерческое право" и по напр.
"Коммерция" / Ф. П. Половцева. - М. : ИНФРА-М, 2011. - 248 с.
8. Потаев В.С. Маркетинг : курс лекций для студентов экономических
специальностей (080301 "Коммерция (торговое дело) и др.) / В. С.
Потаев, А. А. Амтагаева ; ФГОУ ВПО БГСХА. - Улан-Удэ : Изд-во
БГСХА им. В.Р. Филиппова, 2009. - 126 с.
9. Тяпухин А. П. Логистика: учеб. для бакалавров. Доп. Минобрнауки
РФ в кач-ве учебника для вузов по эконом. напр. и спец. / А. П.
Тяпухин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Юрайт, 2013. - 568 с.
10.Управление маркетингом : доп. УМО вузов России по образованию в
области менеджмента в кач-ве учеб. пособия для вузов по спец. 061500
"Маркетинг" / ред. И. М. Синяева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. :
Вузовский учебник, 2009. - 416 с.
б) дополнительная литература:
1. Арустамов Э.А. Организация предпринимательской деятельности:
Учеб. пособ. /Э.А. Арустамов, А.Н. Пахомкин, Т.П. Митрофанова.- 2-е
изд. испр.- М.: Изд.-торгов. корпорац. «Дашков и К», 2008.- 336 с.
2. Аюшиева Л.К. Учебно-методическое пособие по маркетингу : Рек.
УМС БГУ в качестве учебно - метод. пособия студентов направления
080100.62 Экономика / Л. К. Аюшиева ; БГУ . - Улан-Удэ : Изд-во БГУ,
2012. - 92 с.
3. Басовский Л.Е. Маркетинг: учебное пособие / Л. Е. Басовский. - М. :
ИНФРА-М, 2011. - 134 с.
4. Бухгалтерский учет в торговле : Рек. УМО по образованию в кач-ве
учебного пособия для студ. по спец. "Финансы и кредит", "Бухучет,
анализ и аудит" / М. И. Баканов, М. Б. Чиркова, В. А. Чернов. - 2-е изд.,
перераб. и доп. - М. : Финансы и статистика, 2007. - 624 с.
5. Васильев Г. А. Поведение потребителей : доп. Минобрнауки РФ в
качестве учебного пособия для вузов / Г. А. Васильев. - 2-е изд.,
перераб. и доп. - М. : Вузовский учебник, 2010. - 410 с.
6. Голиков Е. А. Оптовая торговля .Учебно-практическое пособие /
Голиков Е.А. - М. : Экзамен, 2003. - 352 с.
7. Дампилов В.Д. Организация розничной торговли: Учебное пособие для
студентов спец. 080301 "Коммерция (торговое дело)" / В. Д. Дампилов ;
МСХ РФ. - Улан-Удэ : Изд-во БГСХА им. В.Р. Филиппова, 2011. - 90 с.
8. Денисова, Н. И. Организация предпринимательства в сфере коммерции
[Текст] : учебное пособие / Н. И. Денисова, С. Н. Диянова, Э. М.
Штессель. - М. : Магистр, 2008. - 336 с.
9. Дубровин И.А. Организация производства на предприятии торговли :
учебное пособие / И. А. Дубровин. - 2-е изд., перераб. и доп., Доп.
УМО по образованию в области коммерции в кач-ве учебного пособия
для студ-в вузов по спец. "Коммерция (торговое дело)", "Маркетинг". М. : КНОРУС, 2009. - 304 с.
10.Каменева Н. Г. Маркетинговые исследования : учебное пособие: доп.
Советом УМО вузов России / Н. Г. Каменева, В. А. Поляков. - М. :
Вузовский учебник, 2010. - 439 с.
11.Каменева, Н. Г. Маркетинговые исследования : доп. Советом УМО
вузов России по образованию в области менеджмента в качестве учеб.
пособия по спец. "Маркетинг" / Н. Г. Каменев, В. А. Поляков. - М. :
Вузовский учебник. - [Б. м.] : Инфра-М, 2011. - 439 с.
12.Кисилева
М.Ю.
Лабораторный
практикум
по
товароведению
непродовольственных товаров / М. Ю. Кисилева. - Самара : Изд-во
"Самарская ГСХА", 2008. - 268 с.
13.Маркетинг в отраслях и сферах деятельности : учебное пособие доп.
Минобр. и науки РФ в качестве учебного пособия для вузов по спец.
080111 "Маркетинг" / ред. Н. А. Нагапетьянц. - 2-е изд., перераб. и доп.
- М. : Вузовский учебник. - [Б. м.] : ИНФРА-М, 2010. - 201 с.
14.Николаева М. А. Теоретические основы товароведения : рек. УМО по
образованию в области товароведения и экспертизы товаров / М. А.
Николаева. - М. : НОРМА; ИНФРА-М, 2008. - 448 с.
15.Николаева М. А. Теоретические основы товароведения: рек. УМО по
образованию в области товароведения и экспертизы товаров / М. А.
Николаева. - М. : НОРМА; ИНФРА-М, 2008. - 448 с.
16.Сысоева, С. В. Стандарт розничного магазина. Разработка инструкций
и регламентов [Текст] / С. В. Сысоева. - СПб. : Питер, 2009. - 144 с. : ил
17.Сысоева, С. В. Управление ассортиментом в рознице. Категорийный
менеджмент [Текст] / С. В. Сысоева, Е. А. Бузукова. - СПб. : Питер,
2010. - 288 с. : ил. + 1 эл. опт. диск. - (Розничная торговля).
18.Тяпухин А.П. Логистика : учеб. для бакалавров. Доп. Минобрнауки РФ
в кач-ве учебника для вузов по эконом. напр. и спец. / А. П. Тяпухин. 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Юрайт, 2013. - 568 с.
19.Уоллас, Т.
Планирование продаж и операций: Практическое
руководство [Текст] / Т. Уоллас, Р. Сталь ; пер. Д. Гаврилов, пер. В.
Швецов. - СПб. : Питер, 2010. - 272 с. : ил.
20.Ферни, Дж. Принципы розничной торговли [Текст] / Дж. Ферни, С.
Ферни, К. Мур ; пер. У. Сапцина. - М. : ЗАО "Олимп-Бизнес", 2008. 416 с. : ил.
21.Шандибаев Ж.Н. Методические указания к выполнению курсовой
работы по дисциплине "Организация, технология и проектирование
предприятий" для студ-в спец. 080301 "Коммерция (Торговое дело)" :
методические указания / Ж. Н. Шандибаев ; ФГОУ ВПО БГСХА. Улан-Удэ : Изд-во БГСХА им. В.Р. Филиппова, 2009. - 35 с.
22.Шредер, К. Специализированный магазин: Как построить прибыльный
бизнес в розничной торговле [Текст] / К. Шредер. - М. : Альпина
Паблишерз, 2010. - 432 с.
23.Экономический анализ в торговле: рек. УМО по образованию в
качестве учебного пособия для студ. вузов по спец. "Бухгалтерский
учет, анализ и аудит" / ред. М. И. Баканов. - М. : Финансы и статистика,
2007. - 400 с.
в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы:
1. http://elibrary.ru
2. www.it-kniga.com
3. www.mirknig.su
4. http://scintific.narod.ru/literature.htm
5. http://www.4p.ru. / Удалова К. Эволюция маркетинга. Инструменты
мерчандайзинга. Использование пространства в торговом зале.
6. http:// http://retail.ru/ Электронный ресурс по розничной торговле
7. http://www.foodmarket.spb.ru/ Специализированный информационный
аналитический журнал «Российский продовольственный рынок»
8. http://www.advertology.ru/ Портал о маркетинге, рекламе и PR
9. www.marketing.spb.ru
10.www.marketingpro.ru
11. www.marketologi.ru
12. www.marketing-magazine.ru
12. Материально-техническое обеспечение производственной практики
Для проведения производственной практики имеется специальное торговое
оборудование (торговая витрина, торговые весы, контрольно-кассовый
аппарат), установленное в аудитории 533, закрепленной за кафедрой
«Организация производства, коммерция и предпринимательство». Данная
аудитория оснащена компьютерами
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО и с учетом
рекомендаций ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки
100700.62 Торговое дело.
Авторы: Брянская О.Л., Дампилов В.Д., Амтагаева А.А.