Искусственная пища – зло или благо для

Всегда ли вкусное – полезно?
Идеальные требования к химическому
составу калорийности пищи
Изучение химического
состава пищи
 1.Из каких продуктов в
основном мы получаем
белки, жиры и углеводы.?
 2.В чем главное отличие
растительной и животной
пищи?
 3.Провести эксперимент по
выявлению условий работы
ферментов слюны в
желудочном соке
Результаты работы
1. Таблицы:
 - белковые продукты;
 - жиросодержащие продукты;
 -углесодержащие продукты;
2.Диаграммы:
 - содержание белков, жиров,
углеводов в продуктах
растительного происхождения;
 содержание белков, жиров,
углеводов в продуктах
животного происхождения;
3. Перечень продуктов,
необходимых для составления
сбалансированного питания
Расчет калорийности питания
Направления
исследования:
 определение энергетической
ценности продуктов по
обозначениям на упаковках;
 расчет энергетической
ценности продуктов по
готовым таблицам;
 Определение теоретической
суточной потребности
человека в энергии по
готовым таблицам;
 Расчет реального количества
энергии, получаемой
учениками в школе ( по
школьному меню)
Результаты работы
 1. Диаграммы:
 -калорийность продуктов
растительного
происхождения;
 -калорийность продуктов
животного
происхождения;
 2.Перечень требований к
калорийности продуктов
для проекта школьного
меню
Изучения режима питания
Направления
исследования
Результаты работы
 -изучение физиологии
 - Составление диеты для
пищеварения (место и
характер переваривания
отдельных веществ, время
переваривания, пищевые
рефлексы);
 - изучения заболеваний
органов пищеварения,
связанных, с несоблюдением
режима питания
 - составление диет для
больных желудочнокишечных заболеваний
больных гастритом;
 - Рекомендации по
оптимальному режиму
питания
Социологический опрос
Направления
исследования
 Изучение спроса на
продукты среди учащихся
школы:
 - изучение предпочтения
тех или иных продуктов
учащимися разных
классов школы;
 - изучение режима
питания учащихся в
школе и дома
Результаты работы
 Диаграмма,
представляющая наиболее и
наименее предпочитаемые
продукты различных
категорий.
 Перечень наиболее и
наименее предпочитаемые
продукты различных
категорий(первые блюда,
вторые блюда, десерты,
напитки и т.д.)
 Организация стола вредных
и полезных продуктов
Создание рекламного
видеоролика
Направления
исследования
Результаты работы
 Написание сценария
видеоролик;
 Подбор информации,
подходящей для
комментарии к
видеоролику;
 Совмещение видеоролика
и комментария
Изучение традиций
потребления пищи
Направления
исследования
Результаты работы
 Изучение потребления
 Сочинение о традициях
пищи:
 -изучение традиций
потребления пищи в
России:
 Изучение особенностей
приема пищи среди
учащихся школы
приема пищи в разных
странах
 Рекомендации по
правильному приему
пищи
Методы исследования
 Методы исследования:
 Эксперимент;
 Анализ информации на




упаковках продуктов;
Работа с учебником;
Расчет по готовым
таблицам;
Наблюдение за питанием
учащихся;
Работа с дополнительной
литературой;
 Опрос учащихся школы;
 Изучения спроса на
продукты питания среди
школьников с помощью
социологического опроса;
 Построение графика и
диаграмм для
иллюстрации;
 Съемки рекламного
ролика;
 Наблюдение за приемом
пищи в столовой
УМК «СФЕРЫ» Л.Н. Сухорокова, В.С.Кучменко
Биология - 8касс:
1. Учебник
2. Практикум
3. Тренажер
4. Диск
5. Дополнительная литература
План работы над проектом
 1.Разделиться на группы
2.Обсудить в группах план ваших действий
3.Наметить сроки для сбора информации,
консультации для анализа и оценки
готовности результатов
4.Оформление и предварительная защита
5. Итоговая конференция и защита в виде
презентаций, выпуска буклетов, газет,
плакатов, видеороликов.