Велес

Бизнес — проект
«Производство и переработка
мяса на промышленной основе
с привлечением наиболее
эффективных и
целесообразных технологий,
развитие отрасли агро туризма и спорта на базе
ООО Конный завод «Велес»
•
Идеи Проекта
Формирование высокотехнологичного
агропромышленного предприятия с законченным
циклом производства, способного обеспечить
население основными видами экологически
чистого продовольствия соответствует задачам
Стратегии социально-экономического развития
Пензенской области до 2021 года и Стратегии
социально-экономического развития
Нижнеломовского района Пензенской области до
2021 года.
• Внедрение наиболее эффективных технологий
выращивания экологически-чистых кормов и
содержания животных с целью получения
максимального экономического эффекта.
• Развитие конного спорта и сельского туризма в
Нижнеломовском районе, создание базы отдыха
для организации досуга жителей и гостей района,
области и туристов, на коммерческой основе.
В рамках
бизнес-проекта решаются
следующие задачи
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Развитие сельского хозяйства Нижнеломовского района;
Популяризация жизни на селе;
Развитие отрасли кормопроизводства, обеспечение животноводства кормами
высокого качества в полной потребности в соответствии с зоотехническими
нормами кормления;
Применение ресурсосберегающих технологий выращивания и заготовки кормов,
адаптированных к природно-экономическим районам, способствующих
повышению продуктивности с/х угодий;
Удовлетворить потребности мясоперерабатывающих предприятий в сырье;
Обеспечить население качественными продуктами питания;
Реализовать программу импортозамещения и обеспечить продовольственную
безопасность региону;
Обеспечить выход на новые географические рынки (соседние регионы);
Снизить напряженность на рынке труда путем привлечения безработных граждан;
Увеличить налоговые поступления в региональный и федеральный бюджет;
Формирование туристической индустрии, способствующей социально –
экономическому развитию района
Сохранение и развитие традиционной народной культуры Нижнеломовского
района
Сохранение и повышение доступности объектов исторического, культурного и
художественного наследия Нижнеломовского района.
Развитие конного спорта.
Создание узнаваемости имени.
Инвестиционная
привлекательность
Нижнеломовского района
определяется несколькими
факторами:
•- Выгодным географическим
положением
•- Значительным природноресурсным потенциалом
•- Высоким трудовым
потенциал
•- Высоким экономическим
потенциалом
•- Хорошо развитой
инфраструктурой
•- Положительным опытом
работы с инвесторами
•- Умеренным уровнем
инвестиционного риска
Трудовой потенциал
1. Низкий уровень социальной конфликтности.
2. Наличие квалифицированного уровня рабочей силы,
специалистов с высшим образованием.
3. Хорошая профессионально-техническая
образовательная база для подготовки профильных
кадров для предприятий района и переподготовки
специалистов для новых сфер деятельности.
Инфраструктура
1.Наличие объектов социальной
инфраструктуры.
2. Наличие транспортной системы –
автомобильной, железнодорожной.
3. Высокий уровень газификации.
4. Наличие телекоммуникационных услуг
и услуг связи, в т.ч. Интернет.
5. Наличие развитой транспортной
автомобильной системы (трасса Урал М5).
6. Наличие железнодорожной ветки КЖД.
7. Развитая торговая сеть
8 .Наличие объектов и высокое качество
услуг придорожного сервиса
Инвестиционная
привлекательность
Бизнес -проекта
Период окупаемости — 18 мес.
Выпускается продукция повседневного
спроса, рынок – ненасыщен;
Государственная поддержка Проекта
(субсидии, аренда земли, подготовка
инфраструктуры и пр.)
Высокая степень готовности Проекта к
реализации (наличие команды,
земельного участка под строительство,
с/х угодья и пр.)
Инвестиционные затраты
по Бизнес -проекту составят
65 млн. руб.
Наименование затрат
Приобретение КРС
Приобретение оборудования для
кормопроизводства
(комбайн,
сеялка, обмотчик рулонов)
Строительство убойного цеха ,
покупка
необходимого
оборудования
для
забоя
и
разделки скота
Организация
туристического
бизнеса
Цена,
млн.
руб.
30,0
5,5
14,5
15,0
Схема проекта
ООО Конный завод
«Велес»
Выращива
ние
лошадей
Агро-туризм
ООО «БифЛосьМа»
(дочернее предприятия ООО конный
завод «Велес»
Растениеводческий
участок
(кормовая база)
Выращивание
КРС
Точки
общественного
питания
Убойный цех
с линией по
разделки мяса и
производству
полуфабрикатов
Торговая сеть
Социальная эффективность
- Бюджетная эффективность – 20,9 млн.руб.;
- Создание 155 рабочих мест в сельской местности;
- Закрепление молодежи в сельской местности
посредством предоставления возможности
сотрудничества в качестве фермерских хозяйств;
- Вовлечение в оборот 1200 га земель
сельскохозяйственного назначения;
- Рост объемов сельскохозяйственного производства в
Нижнеломовском районе;
- Насыщение рынка мясной продукцией
местного производства
Бизнес проект планируется
осуществлять по следующим
основным направлениям:
I. Развитие отрасти мясного скотоводства. Увеличение
поголовья КРС мясного направления породы «АбердиноАнгусс»
II. Развитие отрасти растениеводства. Создание собственной
кормовой базы за счет внедрения новых технологий и
увеличение площади обрабатываемых
сельскохозяйственных земель.
III. Развитие отрасли переработки сельскохозяйственной
продукции. Организация убойного цеха с линией по
разделки мяса и производству охлажденных
полуфабрикатов.
IV. Развитие арго-туризма и конного спорта на базе ООО
«Велес». Создание в с. Голицыно базы отдыха для
организации досуга жителей и гостей района, области и
туристов, на коммерческой основе
I.
Развитие отрасти
мясного скотоводства.
Увеличение поголовья
КРС мясного
направления породы
«Абердино-Ангусс
ООО «БифЛосьМа» планирует выращивание крупнорогатого
скота мясного направления.
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ
МЯСНЫЕ ПОРОДЫ СКОТА
-Животные мясных пород более скороспелы и в молодом возрасте
сочетают высокую энергию роста с хорошими откормочными
качествами. Они интенсивнее наращивают мясо, лучше оплачивают
корм приростами, чем скот молочного типа.
- Мясной скот дает высокий убойный выход, который достигает 62-65% (на
10% больше молочных пород). Масса туши его часто превышает живую
массу молочного скота. К тому же, в этой туше меньше костей и
сухожилий, больше мякоти, тяжелее отруба. У них на 1 кг костей
приходится до 6 кг мякоти, а у молочных пород – 3,5 – 4,0.
- Говядина от мясного скота имеет высокие вкусовые, питательные и
кулинарные свойства. Ее относят к наиболее ценным диетическим продуктам питания. Значительная часть жира в тушах животных мясных
пород откладывается в толще мышечной ткани (75-80%), создавая
«мраморность» мяса.
- Животные мясных пород и их помеси выносливее скота молочного типа
их можно содержать в относительно более суровых условиях, в
помещениях облегченного типа, что позволяет экономить значительные
средства и упростить технологию производства говядины. Они менее
подвержены заболеваниям (высокая сохранность приплода)
Абердино-ангуская ПОРОДА
крупного рогатого скота,
мясного направления.
Абердин-ангуссы в России акклиматизировались в разных
географических зонах и проявили высокий генетический
потенциал по мясной продуктивности, воспроизводительной
способности, поедаемости кормов, убойным показателям,
вкусовым и кулинарным свойствам мяса. Абердинангусский скот комолый, имеет черную рубашку (красная в
рециссиве). Отличительная особенность этой породы –
скороспелость и небольшие размеры тела.
Живая масса полновозрастных коров и быков составляет 500600 кг и 700-800 кг соответственно. Телята рождаются мелкие (16-13 кг), однако генетически обусловленная
скороспелость позволяет к отъему (210 дней) получить
молодняк живой массой 200 кг и среднесуточный прирост
800 г. При интенсивном выращивании живую массу в 500 кг
и выше можно получить в возрасте восемнадцати месяцев.
Коровы этой породы мелкоплодны, благодаря чему отелы
проходят легко. Высокая воспроизводительная способность
сохраняется в течение всего периода хозяйственного
использования.
По состоянию на 01.07.2014 г предприятие имеет
поголовье КРС в количестве 340 голов, в том числе
120 коров.
В 3 квартале 2014 планируется приобрести еще 150
нетелей.
Всего численность поголовья КРС к концу 2014 года
составит 500 голов.
Продолжительность откорма КРС зависит от начальной
живой массы животных и намеченной живой массы к
концу откорма. Обычно на откорм ставят 12-месячных
животных, заканчивается он к 15-18 месяцам, когда
животное достигает 350 и более. Таким образом,
средняя продолжительность откорма составляет 90120 дней. Таким образом на забой животные
хозяйства поступят не ранее 4 квартала 2014 года. До
этого предприятие планирует закупать животных для
забоя.
Всего численность поголовья КРС к концу 2018 года
составит около 3000 голов.
Холодный расчет
Особенность породы «Абердин-ангуссы»
позволяет содержать их зимой с применением
технологии холодного содержания (на улице, в
боксах, загонах или в так называемых
«деревнях»)
При температуре –20ºС коровы с телятами
спокойно ходят по снегу и пьют воду из
спецпоилки с подогревом, которая не замерзает
в любые морозы. Мясные животные содержатся
беспривязно в естественных условиях:
укрытием от ветра им служили не капитальные
здания, а деревянные трехстенные постройки,
которые рассчитаны на 300 голов скота.
Холодный расчет
В хозяйстве будет применяется технология открытой
зимовки, позволяющая животным свободно
передвигаться среди деревьев по огороженным
участкам пастбища.
Такое содержание имеет много плюсов.
Во-первых, животные находятся в естественных
условиях, много ходят и дышат свежим воздухом;
Во-вторых, получают необходимое количество корма
(сенаж из викоовсяной смеси, сено и комбикорм,
всего корма по 30 кг/день на голову);
В- третьих, у хозяйства отсутствуют затраты на
строительство капитальных коровников, покупку
оборудования и оплату труда многочисленного
обслуживающего персонала.
Такая технология позволяет сэкономить за зимний
период – а он в нашей стране длится 180-200 дней –
до 85% средств, которые были бы израсходованы
при традиционном содержании.
II. Развитие отрасти
растениеводства. Создание
собственной кормовой базы
за счет внедрения новых
технологий и увеличение
площади обрабатываемых
сельскохозяйственных
земель .
Для получения высоких и стабильных
урожаев в растениеводстве,
сохранения плодородия почв в
земледелии и обеспечения
устойчивости
сельскохозяйственных земель
необходимы, прежде всего,
рациональное использование
пахотных земель, баланс
структуры посевных площадей
сельскохозяйственных культур.
Увеличение плодородия почв
планируется за счет применения
органических и минеральных
удобрений. Исследования
показывают, что за счет внесения
удобрений урожайность кормовых
можно увеличить на 40-45% при
улучшении качества кормов и
повышении в них питательных
веществ.
Сегодня в распоряжении хозяйства
имеется 1 813 га земель
сельскохозяйственного
назначения, в том числе, пашня 890 га, пастбище - 923 га.
В 2014 году планируется
дополнительно ввести в оборот
1200 га земель
сельскохозяйственного
назначения, в том числе
увеличить площадь пастбища на
400 га, пашни — 800 га. Общая
площадь земель
сельскохозяйственного
назначения составит 3 тыс. га.
2014 год
890
923
Пашня
Пастбище
2015 год
1320
1690
Пашня
Пастбище
III. Развитие отрасли
переработки
сельскохозяйственной
продукции. Организация
убойного цеха с линией по
разделки мяса и производству
охлажденных
полуфабрикатов
Данный бизнес-проект предусматривает строительство цеха,
покупку необходимого оборудования, забой и разделку
скота и реализацию произведенной продукции на
мясокомбинаты или розничным торговым сетям.
Комплекс скотобойни предназначен для современного
высокопроизводительного и экономного убоя КРС, свиней,
овец, коз с последующем охлаждением туш, полутуш и
четвертей. Комплекс оснащен также цехом обвалки и
нарезки мяса на ассортименты: вырезка, гуляш, азу,
мясной фарш в вакуумной упаковке, а также возможностью
быстрой заморозки готовой продукции.
Производительность цеха будет составлять до 30 голов в
смену. Для полной загрузки производства предприятие
планирует закупать КРС живым весом у
сельскохозяйственных предприятий, занимающихся
разведением КРС. Кроме этого предприятие будет оказывать
услуги по забою местному населению.
Строительство убойного цеха с линией по разделки позволит
предприятию производить высококачественные мясные
полуфабрикаты, которые будут поставляться в торговые сети
Пензенской области и Московского региона.
В дальнейшем планируется более глубокая переработка мяса,
планируется открытие цеха по производству замороженных
полуфабрикатов (фарш, котлеты, пельмени, голубцы).
Основные этапы продвижения
товара на рынке
•
•
•
Информирование потребителей о
своей продукции;
Активизация системы розничной
торговли;
Стимулирование юридических лиц и
индивидуальных предпринимателей к
заключению договоров на оказание
услуг. Установление прочных
деловых отношений с предприятиями
оптовой и розничной торговли
Пензенской области и других
регионов РФ позволит в дальнейшем
расширить объемы поставок
продукции. Затрата на рекламу 150
тыс. руб. в год.
Мясоперерабатывающее производство – выгодный бизнес
с достаточно быстрой окупаемостью вложений.
Появится возможность обучения своего стипендиата по
трехстороннему договору между предприятием,
учебным заведением и студентом, что даст
возможность контролировать качество обучения по
необходимой специальности. Также стипендиат будет
проходить производственную практику на базе
предприятия, что обеспечит повышение опыта работы
и уверенности в «завтрашнем» дне. Договорные
отношения между предприятием и
сельскохозяйственными ВУЗами даст возможность
проведения селекционного дела на научной основе,
также проведение научных исследований
специалистов ВУЗов.
IV. Развитие арго-туризма и
конного спорта на базе ООО
«Велес». Создание в с.
Голицыно базы отдыха для
организации досуга жителей,
гостей района на
коммерческой основе.
Основным видом деятельности ООО «Конный завод «Велес»
является выращивание чистокровных лошадей для участия
в забегах и скачках.
В настоящее время в ООО «Велес» имеется в наличии 130
племенных лошадей порода « Арабская чистокровная».
Случка проходит в основном искусственным путем, семя
завозится из Франции и Англии.
Жеребята рождаются на заводе и в полтора-два года
отправляются в тренинг на базу в станице Зеленчукская,
КЧР. Далее, в зависимости от проявляемых способностей,
молодых арабчиков либо отправляют скакать на
Варшавский ипподром, либо определяют к спортсменам
команды ООО «Велес» для подготовки к пробегам.
Конный спорт у нас носит скорее элитарный характер.
Позволить себе профессионально им заниматься может
лишь очень небольшая часть населения, которой столь
крупные расходы под силу.
В связи с этим в перспективе планируется строительство
детской конноспортивной школы и развитие агро-туризма.
Для примера: покупка спортивной лошади сегодня обойдется
спортсмену минимум в 300 тыс. евро, не говоря уже о
затратах на ее содержание, амуницию, экипировку и
собственные тренировки.
Оценка рисков
Реализация данного бизнес-проекта связана с определенными рисками:
рыночными, внешними и внутренними. Наличие рисков неизбежно на начальной
стадии реализации проекта и оказывает непосредственное влияние на развитие
хозяйства.
Рыночные риски связаны с изменением спроса и цен на продукцию, появление
более мощных конкурентов.
На данные риски предприятие неспособно повлиять в полной мере, поэтому его
деятельность напрямую зависит от ситуации на целевом рынке.
Внешние риски, прежде всего, связаны с потерей части заготавливаемых
кормов в связи с неблагоприятными погодными условиями.
Внутренние риски связаны с ресурсообеспечением предприятия: недопоставки
необходимого сырья и материалов, поставки ненадлежащего качества.
Минимизация этих рисков возможна за счет наличия надежных поставщиков,
наличия дополнительных вариантов поставок. Также минимизации рисков
способствует грамотное составление договоров с поставщиками.
К внутренним рискам также можно отнести рост издержек, связанных с
производством продукции, следствием чего является рост себестоимости. Эти
риски напрямую влияют на величину получаемой хозяйством экономической
выгоды.
Реализация продукции В случае возникновения нестабильной экономической
ситуации и несвоевременных расчетов с потребителями, появляется потребность
реализации продукции через свою фирменную торговую сеть. Для этого
планируется создание собственной торговой марки и торговой сети, что
обеспечит доставку продукции до потребителя без посредников и не даст
чрезмерного повышения цены, а также обеспечит прямую связь с покупателями
о качестве и ассортименте продукта. В то же время исключается возможность
появления контрафактной продукции. Чтобы расширить региональную сеть
имеется возможность работы через официальных дилеров на всей территории
России, создание которых будет зависеть от объемов и качества продукции.
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!