Тема 3. Сущность и механизм управления трейд

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА
ИНСТИТУТ МЕЖДУНАРОДНОГО БИЗНЕСА И ЭКОНОМИКИ
КАФЕДРА МЕЖДУНАРОДНОГО МАРКЕТИНГА И ТОРГОВЛИ
ТОРГОВЫЙ МАРКЕТИНГ
Рабочая программа учебной дисциплины
ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА
100700.62 ТОРГОВОЕ ДЕЛО.
МАРКЕТИНГ В ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
РЕКЛАМА В ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ЛОГИСТИКА В ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Владивосток
Издательство ВГУЭС
2014
ББК 65.298
Рабочая программа учебной дисциплины «Торговый маркетинг» составлена в
соответствии с требованиями ООП: 100700.62 Торговое дело. Маркетинг в торговой
деятельности, Реклама в торговой деятельности, Логистика в торговой деятельности на
базе ФГОС ВПО.
Составители:
Кметь Е.Б., канд.экон.наук, доцент кафедры международного маркетинга и торговли
Утверждена на заседании кафедры МК от 28.05.2014г., протокол № 10, редакция
2014 г.
Рекомендована к изданию учебно-методической комиссией Института международного
бизнеса и экономики ВГУЭС, протокол № 6 от 23. 06. 2014 г.
© Издательство ВГУЭС 2014
ВВЕДЕНИЕ
Дисциплина «Торговый маркетинг» предназначена для формирования у студентов
системы знаний о содержании трейд-маркетинга и формирования практических навыков
применения инструментов трейд-маркетинга в сбытовой деятельности торгового
предприятия.
На рынке торговых предприятий конкуренция продолжает обостряться. Для
выживания в конкурентной борьбе предпринимателям необходимо постоянно заботиться
об обеспечении конкурентных преимуществ. В связи с этим особое значение приобретают
знание и применение маркетинга торговли, основные инструменты которого рассмотрены
в предлагаемом курсе.
В учебной программе излагаются цели изучения дисциплины, перечислены основные
темы, понятия и положения. Даются соответствующие организационно-методические
указания. Подчеркивается важность систематической аудиторной и самостоятельной
работы слушателей.
В дисциплине «Торговый маркетинг» особое внимание уделяется современным
трактовкам торгового маркетинга, его технологиям и инструментам, системам
информационного обеспечения маркетинга.
Программой дисциплины «Торговый маркетинг» предусмотрено чтение лекций и
проведение практических занятий, а также выполнение студентами заданий по
самоподготовке в рамках подготовки к лекционным и практическим занятиям.
1.
ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
1.1 Цели освоения учебной дисциплины
Целью настоящего курса является формирование у студентов системы знаний о
содержании трейд-маркетинга и формирования практических навыков применения
инструментов трейд-маркетинга в сбытовой деятельности торгового предприятия.
В ходе достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить развитие технологий продаж в их историческом контексте;
- сформировать представление о месте продаж в маркетинге и маркетинговой
структуре;
- развить навыки анализа различных типов покупателей и организации процесса
продаж в соответствии с моделями покупательского поведения;
- подготовить к процессу персональных продаж;
- изучить принципы организации работы торговых представителей в отношении
управления ими и вознаграждения за труд.
1.2 Место учебной дисциплины в структуре ООП и связь с другими
дисциплинами
Дисциплина «Торговый маркетинг» входит в группу дисциплин по выбору
вариативной части профессионального цикла дисциплин ООП 100700.62 Торговое дело.
Маркетинг в торговой деятельности, Реклама в торговой деятельности, Логистика в
торговой деятельности. Данная дисциплина базируется на компетенциях, полученных при
изучении дисциплин «Маркетинг», «Коммерческая деятельность», «Организация,
технология и проектирование предприятий». В то же время компетенции, полученные при
освоении дисциплины «Торговый маркетинг» необходимы для прохождения второй
производственной практики, преддипломной практики и подготовки выпускной
квалификационной работы.
1.3 Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения
учебной дисциплины
В результате освоения дисциплины у обучающегося должны быть сформированы
компетенции:
Таблица 1 - Формируемые компетенции
ООП
Вид
компетенций
Блок
ПК-1
100700.62
Торговое дело.
Б.3/Дисциплины
по выбору
ПК-11
ПК-14
ПК-16
Компетенции
способностью применять основные
законы социальных, гуманитарных,
экономических и естественнонаучных наук в профессиональной
деятельности, а также методы
математического анализа и
моделирования, теоретического и
экспериментального исследования;
владением математическим
аппаратом при решении
профессиональных проблем
способностью осуществлять сбор,
хранение, обработку и оценку
информации, необходимой для
организации и управления
профессиональной деятельностью
(коммерческой, или маркетинговой,
или рекламной, или логистической,
или товароведной)
готовностью анализировать,
оценивать и разрабатывать стратегии
организации
способностью проводить научные, в
том числе маркетинговые,
исследования в профессиональной
деятельности
Таблица 2 - Формируемые знания, умения, владения
Код
компетенции
Составляющая компетенции
Знания:
ПК-1
Умения:
Владения:
- целей, принципов, функций, сфер применения, объектов,
технологий и инструментов торгового маркетинга;
- методов теоретического и экспериментального
исследования в области трейд-маркетинга;
- выявлять потребности на основе теоретических и
экспериментальных исследований;
- применять средства и методы торгового маркетинга для
решения профессиональных проблем;
- анализировать маркетинговую среду торгового
предприятия и конъюнктуру рынка;
- аналитическими методами для оценки эффективности
мероприятий трейд-маркетинга;
- методами и средствами выявления и формирования спроса
потребителей;
Знания:
ПК-11
Умения:
Владения:
Знания:
ПК-14
Умения:
Владения:
Знания:
Умения:
ПК-16
Владения:
- классификации маркетинговой информации
- методов сбора, хранения, обработки и оценки
информации
- разрабатывать рекомендации по совершенствованию
системы управления сбытовой деятельностью торгового
предприятия
- навыками анализа собранной информации о конъюнктуре
рынка, рыночным позициям торгового предприятия и
поведению потребителей
- видов, типов, функций торговых предприятий и
управления торгово-технологическим процессом;
- стратегий трейд-маркетинга на международном и
отечественном рынке;
- ориентироваться в вопросах управления системой трейдмаркетинга предприятия;
- идентифицировать текущую стратегию трейд-маркетинга
торгового предприятия;
умениями совершенствования стратегии трейдмаркетинга;
- видов, методов и технологий проведения маркетинговых
исследований;
- разрабатывать программу исследований;
- применять методы статистического анализа для оценки
результатов исследования;
- методами сбора, обработки и анализа маркетинговой
информации;
- умением проводить маркетинговые исследования с целью
оптимизации торгового маркетинга на предприятии.
1.4 Основные виды занятий и особенности их проведения
Объем и сроки изучения дисциплины:
Дисциплина читается для бакалавров четвертого курса в осеннем 7 семестре.
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы, 108 часа. Из них 34
час. составляет аудиторная работа и 65 часов - самостоятельная работа. Промежуточная
аттестация по дисциплине – экзамен.
Для реализации компетентностного подхода при изучении дисциплины
предусматривается проведение интерактивных лекций, проблемных семинаров,
групповых дискуссий. Удельный вес занятий, проводимых в интерактивных формах,
составляет 25 % процентов аудиторных занятий – 9 часов.
1.5 Виды контроля и отчетности по дисциплине
Контроль успеваемости бакалавров осуществляется в соответствии с рейтинговой
системой оценки знаний студентов.
Для аттестации бакалавров по дисциплине фонды оценочных средств включают:
индивидуальные задания и
комплексные практикумы, включающие бланковое
тестирование по теме, задачи с условием и кейс-стади. Кейс-стади предполагают
самостоятельные исследования под конкретную поставленную задачу и подготовку
презентаций по результатам исследования. Кейс-стади «Описание опыта» представляют
собой ситуационные задания, выполняемые группой студентов - временным творческим
коллективом в составе нескольких студентов (2-3 человека).
Текущий контроль и отчетность предполагает:
- проверку уровня самостоятельной подготовки студента при выполнении
индивидуального задания,
- тестирование по разделам дисциплины,
- решение задач с условием,
- подготовка индивидуальных и/или групповых презентаций по заданной
преподавателем тематике в рамках кейс-стади.
Промежуточный контроль проводится в форме экзамена – выполнение тестового
задания в СИТО.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1 Темы лекций
Тема 1. Введение в Trade Marketing (2 часа).
Сущность торгового маркетинга. Общесистемные особенности торгового дела и
трейд-маркетинга: сущность торговли, сфера обращения, рынок, товар, потребности,
спрос, предложение, конъюнктура рынка.
Разногласия в трактовке содержания тред-маркетинга. Стратегические направления,
задачи, инструменты трейд-маркетинга. Наиболее значимые факторы, влияющие на
необходимость усиления Трейд-маркетинговой активности.
Тема 2. Государственное регулирование сферы обращения (2 часа).
Направления государственного регулирования экономики. Совокупность правовых
актов, регулирующих торговую деятельность в России. Сертификация продукции и услуг.
Государственная защита прав потребителей. Экономические методы регулирования
товарного обращения.
Тема 3. Сущность и механизм управления трейд-маркетингом торгового
предприятия (2 часа).
Сущность механизма управления. Планирование деятельности торгового
предприятия. Контроль над реализацией планов. Риск в торговом бизнесе. Оптимизация
рисковых действий торговой фирмы на рынке. Анализ положения фирмы в торговоэкономическом пространстве. Современное отношение и место трейд-маркетинга в
компаниях: от самостоятельного отдела в крупных транснациональных корпорациях до
выполнения части функций специалистами других должностей во многих российских
компаниях.
Возможные структурные схемы взаимодействия отдела/ специалиста по трейдмаркетингу с другими отделами/ специалистами. Условия выделения функции трейдмаркетинга в отдельного специалиста/ отдел. Варианты структуры отдела Маркетинга,
Мерчандайзинга и Торгового отдела с выделенной функцией Трейд-маркетинга в
отдельную штатную единицу. Примеры должностных инструкций Трейд-маркетинг
менеджера .
Тема 4. Розничная торговая сеть (2 часа).
Основные понятия. Показатели, характеризующие качество розничной торговой
сети. Методы размещения розничной торговой сети. Материально-техническая база
магазинов. Технико-экономические показатели зданий магазинов. Виды площадей
магазинов. Технологическая планировка магазинов. Дизайн розничного предприятия.
Виды торгово-технологического оборудования магазинов. Принципы и этапы
проектирования торгового зала. Размещение ассортимента товаров в торговом зале.
Организация расчетного узла.
Тема 5. Торговые процессы и операции в магазине, их автоматизация.
Оформление кассовых операций (2 часа).
Понятие торговых и технологических процессов. Принципы организации
оперативных процессов. Формы продажи товаров. Этапы продажи товаров. Правила
продажи отдельных видов товаров. Торговые услуги. Операционные кассы. Главная касса.
Оформление первичных кассовых документов. Оформление сдачи готовой выручки.
Ведение кассовой книги.
Тема 6. Организация системы товароснабжения (2 часа).
Товароснабжение, его формы, принципы. Закупка товаров. Уровень обслуживания.
Торгово-посреднические операции. Методы и маршруты доставки товаров. Частота и
график завоза товаров. Складское хозяйство. Классификация складов. Определение
потребности в складской площади. Технологическое оборудование складов. Поступление
и приемка товаров на склад. Хранение товаров. Товарные потери. Отпуск товаров со
склада. Технико-экономические показатели работы склада.
Тема 7. Оптовая торговля и Дистрибутивный маркетинг (2 часа).
Сущность оптовой торговли, история ее развития. Классификация оптовых
посредников. Организаторы оптового товарооборота. Оптовые рынки. Франчайзинг как
система посреднической деятельности. Лизинг. Транспортное обслуживание оптовой
торговли. Тара.
Роль маркетинговых функций на оптовом предприятии. Понятие дистрибутивного
маркетинга. Типичные должности оптового предприятия.
Тема 8. Эффективность торговой деятельности предприятия (3 часа).
Показатели оценки эффективности коммерческой деятельности. Экономический
потенциал. Финансовая устойчивость. Активы предприятия. Эффективность
использования активов предприятия. Эффективность использования ресурсов
предприятия.
2.2 Перечень тем практических занятий
Комплексный практикум 1. Введение в Trade Marketing (2 часа).
Содержание занятия. Практикум включает бланковое тестирование по теме и
ситуационное задание в форме кейс-стади.
Кейс-стади 1. Особенности современного торгового формата на примере. ..
(указывается торговый формат). Ситуационное задание предполагает исследование
заявленной проблемы в Internet и выдается группе слушателей (3-4 человека). Защиту
задания рекомендуется проводить в форме коллективной презентации и обсуждения на
практическом занятии.
В рамках ситуационного задания каждый творческий коллектив выбирает торговый
формат из следующего перечня:1.Супермаркет, 2.Гипермаркет, 3. «Кэш энд керри», 4.
Мягкий дискаунтер, 5. Жесткий дискаунтер, 6. Магазин у дома, 7. Продуктовый бутик , 8.
Молл и т.д.
Основные элементы отчета в форме презентации:
- историческая справка по возникновению данного торгового формата: дата и история
возникновения, страна, специфические особенности, включающие размер торговой
площади, ориентацию на определенный сегмент потребителей, метод продаж;
- появление торгового формата в России и его отличительные особенности на
настоящий момент на национальном рынке (специфика ассортимента, месторасположение
магазина, общая площадь с разбивкой на торговую площадь и складские помещения,
ориентация на сегменты потребителей и т.д.);
- примеры национальных и местных торговых предприятий в данном формате.
Практикум 2. Государственное регулирование сферы обращения (2 часа).
Содержание занятия. Практикум включает бланковое тестирование по теме и
ситуационное задание в форме кейс-стади.
Кейс-стади 2. Основные итоги правового акта ….(указывается название, номер и
дата). Ситуационное задание выполняется творческому коллективу из 3-4 человек,
результаты коллективно докладываются и обсуждаются. Цель – рассмотреть основные
методы государственного регулирования сферы обращения.
В рамках ситуационного задания анализируется правовой акт (закон или ГОСТ)
1. Описывается сфера и объекты регулирования.
2. Основные инструменты регулирования.
3. Контролирующие органы.
4. Полученные результаты, недостатки и актуальность правового акта на основе
подборки статей
Практикум 3. Сущность и механизм управления трейд-маркетингом торгового
предприятия (2 часа).
Содержание занятия. Практикум включает бланковое тестирование по теме и
ситуационное задание в форме кейс-стади.
Кейс-стади 3. Анализ издержек обращения торгового предприятия
….(указывается название торгового предприятия). Ситуационное задание выполняется
творческому коллективу из 3-4 человек, результаты коллективно докладываются и
обсуждаются. Цель – сформулировать основные выводы по результатам анализа,
разработать рекомендации по оптимизации издержек.
Практикум 4. Розничная торговая сеть (2 часа).
Содержание занятия. Практикум включает бланковое тестирование по теме и
ситуационное задание в форме кейс-стади.
Кейс-стади
4.
Анализ
маркетинговой
деятельности
торгового
предприятия…….(указывается название торгового предприятия). Ситуационное задание
выполняется творческому коллективу из 3-4 человек, результаты коллективно
докладываются и обсуждаются. Цель – сформулировать основные рекомендации по
оптимизации маркетинговой деятельности торгового предприятия в части:
1. Технологической планировки торгового зала
2. Торгового оборудования
3. Соответствие ассортимента потребностям покупателей и заявленному торговому
формату
4. Выкладки товарных групп
Практикум 5. Торговые процессы и операции в магазине, их автоматизация.
Оформление кассовых операций (2 часа).
Содержание занятия. Практикум включает бланковое тестирование по теме и
практическое задание.
Практическое задание 5. Торговые процессы предприятия.
Цель занятия – рассмотреть понятия торговых и технологических процессов, приемка
товаров, формы продажи товаров.
Анализируются договоры о материальной
ответственности кассира, заполняется книга кассира-операциониста, книга регистрации
суммирующих показателей суммирующих денежных счетчиков кассовых машин,
работающих без кассира-операциониста. Рассматриваются акт о возврате денежных сумм
покупателям, акт о снятии показаний контрольных и денежных счетчиков. Формируются
навыки заполнения денежных и товарных чеков, приходных кассовых ордеров.
Практикум 6. Организация системы товароснабжения (2 часа).
Содержание занятия. Практикум включает бланковое тестирование по теме и
проведение коллоквиума по теме «Товароснабжение и процесс закупки товаров».
Цель занятия – рассмотреть товароснабжение, его формы, а также процесс закупки
товаров.
В итоге происходит контроль результатов усвоения студентами материалов темы с
помощью проведения коллоквиума.
Практикум 7. Оптовая торговля и Дистрибутивный маркетинг (2 часа).
Содержание занятия. Практикум включает бланковое тестирование по теме и
ситуационное задание в форме кейс-стади.
Кейс-стади 7. Особенности торговых посредников-поставщиков….(указывается тип
и название поставщика). Ситуационное задание выполняется творческому коллективу из
3-4 человек, результаты коллективно докладываются и обсуждаются. Цель –
сформулировать отличительные особенности данного типа посредника.
Практикум 8. Эффективность торговой деятельности предприятия (3 часа).
Содержание занятия. Практикум включает бланковое тестирование по теме и
решение задач с условием.
Практическое задание
8. Оценка эффективности торговой деятельности
предприятия.
Цель занятия – приобрести навыки расчета показателей эффективности коммерческой
деятельности, экономического потенциала, финансовой устойчивости конкретного
торгового предприятия. Решение задач по расчету показателей эффективности
коммерческой деятельности торгового предприятия.
3 ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
При изучении дисциплины предусмотрено применение инновационных технологий
обучения, а именно следующие активные методы обучения:
- неимитационные: активные (проблемные) лекции;
- имитационные неигровые: case-study «описание опыта» (ситуационные задания) –
разбор и анализ конкретных ситуаций.
Кейс-стади предполагают самостоятельные исследования
под конкретную
поставленную задачу и подготовку презентаций или отчета по результатам исследования.
Кейс-стади «Описание опыта» представляют собой индивидуальные ситуационные
задания, результаты которых в последствии являются самостоятельными разделами
курсовой работы.
Самостоятельная работа бакалавров предполагает :
1. Изучение материала по теме занятия и подготовка к практическому занятию.
2. Поиск и сбор первичной и вторичной информации по заявленной проблеме в рамках
ситуационных заданий к практическим занятиям и подготовка отчета по результатам
самостоятельно проведенных исследовании.
3. Защита ситуационного задания на практическом занятии с демонстрацией отчета
или презентации, ответы на вопросы, обсуждение.
4 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ
ДИСЦИПЛИНЫ
4.1 Перечень и тематика самостоятельных работ студентов по дисциплине
Самостоятельная (внеаудиторная) работа студентов состоит:
 в проработке лекционного материала, составлении конспекта лекций по темам,
вынесенным на самостоятельное изучение;
 в подготовке к практическим занятиям;
 в проведении самостоятельные исследования под конкретную поставленную
задачу и подготовке презентации или отчета по результатам исследования в рамках
выполнения кейс-стади.
Ниже приведены примерные темы , вынесенные на самостоятельную проработку
1. Маркетинг партнерских отношений (Ян Ч. Гордон) - современная концепция,
направленная на индивидуальных покупателей.
2. Концепция эмпирического маркетинга Бернарда Шмита и ее возможности.
3. Современные концепции управления маркетингом в розничной торговле.
4. Государственное регулирование торговли и основополагающие законодательные
акты
5. Классификации торговых предприятий в России.
6. Этапы принятия решений относительно целевого сегмента торгового предприятия
и их содержание.
7. Модель Рейли (William Reilly), учитывающая предпочтения потребителей.
8. Метод на основе полезности выбора местоположения магазина - модель Хаффа
(David Huff).
9. Содержание мерчандайзинга для предприятия розничной торговли.
10. Перекрестная торговля.
11. Продажи товаров по методу АВС.
12. Метод импульсных продаж предприятия розничной торговли.
13. Классификации средств и материалов POS-рекламы.
14. Выкладка товаров в торговом зале.
4.2 Контрольные вопросы для самостоятельной оценки качества освоения
учебной дисциплины
При работе с учебной литературой, методическими пособиями и другими
источниками информации в процессе подготовки к аудиторным занятиям и к экзамену
бакалавры должны воспользоваться следующим списком контрольных вопросов.
Тема 1. Введение в Trade Marketing
1. Тезаурус понятия трейд-маркетинга.
2. Исторические примеры зарождения трейд-маркетинга из западного бизнеса
3. Различия в подходах к определению понятия трейд-маркетинга.
4. Факторы, влияющие на необходимость усиления Трейд-маркетинговой активности.
2. Понятие и функции торговли. История становления торговли (античность –
средневековье – Новое время – современность).
3. Понятие торговых предприятий и их классификация.
4. Современное состояние потребительского рынка.
5. Основные понятия, формирующие сущность торговли (сфера обращения, рынок,
товар, потребности, спрос, предложение, конъюнктура рынка).
Тема 2. Государственное регулирование сферы обращения
1. Направления государственного регулирования экономики. Государственная защита
прав потребителей.
2. Сертификация продукции и услуг.
3. Экономические методы регулирования товарного обращения.
Тема 3. Сущность и механизм управления трейд-маркетингом торгового
предприятия
1. Причины и условия выделения функций трейд-маркетинга в отдельного
специалиста/ отдел.
2. Структурные схемы взаимодействия отдела/ специалиста по трейд-маркетингу с
другими отделами/ специалистами.
3. Должностные обязанности Трейд-маркетинг менеджера
4. Экономические методы регулирования товарного обращения;
5. Планирование деятельности торгового предприятия;
6. Экономическая сущность издержек обращения на торговом предприятии;
7. Анализ доходности торговых предприятий;
8. Фонды и средства торговых предприятий.
Тема 4. Розничная торговая сеть
4. Планирование деятельности торгового предприятия.
5. Экономическая сущность издержек обращения на торговом предприятии.
6. Анализ доходности торговых предприятий.
7. Фонды и средства торговых предприятий.
8. Показатели, характеризующие качество розничной торговой сети.
9. Методы размещения розничной торговой сети. Факторы, влияющие на размещение
розничной торговой сети.
10. Материально-техническая база магазинов.
11. Технико-экономические показатели зданий магазинов.
12. Виды площадей магазинов.
13. Технологическая планировка магазинов.
14. Дизайн розничного предприятия.
15. Виды торгово-технологического оборудования магазинов.
Тема 5. Торговые процессы и операции в магазине, их автоматизация.
Оформление кассовых операций
1. Понятие торговых и технологических процессов;
2. Приемка товаров;
3. Оформление поступления товаров;
4. Оформление уценки и списания товаров ненадлежащего качества;
5. Формы и этапы продажи товаров;
6. Расчет с покупателями;
7. Инвентаризация товарно-материальных ценностей.
Тема 6. Организация системы товароснабжения
1. Товароснабжение, его формы. Принципы товароснабжения.
2. Закупка товаров.
3. Уровень обслуживания.
4. Планирование и принципы закупок товаров в магазине. Рациональная организация
закупки.
5. Объем закупки. Методы закупки товаров.
6. Торгово-посреднические операции. Закупки в порядке прямых связей.
7. Товародвижение. Методы и маршруты доставки товаров.
8. Частота и график завоза товаров.
Тема 7. Оптовая торговля и дистрибутивный маркетинг .
1. Классификация оптовых посредников.
2. Организаторы оптового товарооборота.
3. Транспортное обслуживание оптовой торговли.
4. Тара.
5. Складское хозяйство. Классификация складов.
6. Планировка общетоварного склада.
7. Определение потребности в складской площади.
8. Технологическое оборудование складов.
9. Содержание технологического процесса на складе.
10. Поступление и приемка товаров на склад.
11. Хранение товаров.
12. Понятие и экономическая сущность товарных запасов.
13. Классификация товарных запасов.
14. Показатели, используемые при анализе, учете и планировании товарных з запасов.
15. Методы анализа и учета товарных запасов на торговом предприятии.
Тема 8. Эффективность торговой деятельности предприятия
1. Методики оценки эффективности ТМ-акции
2. Рентабельность ТМ-проектов;
3. Показатели оценки эффективности коммерческой деятельности.
4.3 Методические рекомендации по организации СРС
Для бакалавров в качестве самостоятельной работы предполагается подготовка
докладов и рефератов по наиболее важным проблемам маркетинга, выполнение
индивидуальных заданий по практическому опыту компаний, пробных маркетинговых
исследований по заданной тематике. Студенты должны работать с рекомендованными
источниками информации, находить в них ответы на контрольные вопросы, приведенные
в пункте 5.2 данной программы.
5 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
5.1 Основная литература
1. Баженов Ю. К., Розничная торговля в России. - М.: ИНФРА-М, 2013. – с.
2. Ерохина Л., Башмачникова Е., Романеева Е. Маркетинг в оптовой и розничной
торговле. – М.: Кнорус, 2009. - 248 с.
3. Захарова Ю. Торговый маркетинг. Эффективная организация продаж. - М:
Дашков и К, 2011. – 136 с.
4. Кент Т., Омар О., Розничная торговля. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. – с.
5. Парамонова Т.Н., Красюк И.Н., Лукашевич В.В. Маркетинг торгового
предприятия./под ред. Т. Парамоновой. - М: Дашков и К, 2013. – 284 с.
6. Парамонова Т.Н., Рамазанов И.А. Мерчандайзинг: Учебное пособие. – М.: Рос.
гос. торгово-экон. ун-т. КНОРУС, 2010. – 144 с.
7. Салливан М., Эдкок Д. Маркетинг в розничной торговле/ пер. с англ. под ред. Л.
Л. Никитиной/ - СПб.: Нева, 2004.
8. Снежинская М., Носова Н. Трейд-маркетинг – гарантия успешной торговли, или
Как стимулировать оптовых и розничных торговцев. - М: Дашков и К, 2011. – 224 с.
9. Управление розничным маркетингом/ под ред. Д. Гилберта , - М.: ИНФРА-М,
2010/ – с.
5.2 Дополнительная литература
1. Б. Берман, Дж. Эванс. Розничная торговля. Стратегический подход. – М.:
Вильямс, 2008. – 1184 с.
2. Сысоева С.В., Бузукова Е.А. Мерчандайзинг. Курс управления ассортиментом в
рознице. - СПб.: Питер, 2011. – 272 с.
3. Управление розничным маркетингом /под ред. Д. Гилберта. Пер. с англ. - М.:
ИНФРА-М, 2010. – XVI, - 571 с.
4. Шредер К. Специализированный магазин : как построить прибыльный ;бизнес в
розничной торговле / Кэрол Шреедер; Пер. с англ. – 2-е изд. доп. и перераб. – М.
Альпина Паблишерз, 2010. – 432 с.
5. Shepard, J. New Trends in Visual Merchandising: Retail Display Ideas That Encourage
Buying. RSD PUBLISHING, 2013. 224 page
6. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г.
№ 2300-1 (в ред. Федерального закона от 9 января 1996 г. № 2-ФЗ)
7. ГОСТ Р 51773-2001. «Розничная торговля. Классификация предприятий».
8. ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения».
9. ГОСТ Р 51304-99. «Услуги розничной торговли». Общие определения».
5.3 Интернет-ресурсы
1. Сайт Министерства экономического развития РФ [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://www.economy.gov.ru/minec/main (содержит образцы правовых и деловых
документов, статьи и обзоры о внутренней и внешней торговле).
2. Сайт Федеральной служба государственной статистики [Электронный ресурс]. –
Режим доступа: http://www.gks.ru (содержит каталог публикаций и обзоров товарных
рынков).
3. Сайт Торгово-промышленной палаты РФ [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.tpprf.ru/ (содержит результаты исследований и мониторинга развития малого и
среднего бизнеса, информационно-аналитические результаты и обзоры по вопросам
торговли).
4. Сайт Торгово-промышленной палаты Томской области [Электронный ресурс]. –
Режим доступа: http://tpp.tomsk.ru/ (содержит архив номеров журнала «Первый
экономический»).
5. Сайт информационного агентства Retail.ru [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.retail.ru/ (содержит архив новостей, статей, интервью, справочник розничных
сетей, персон и событий в области ритейла).
6 МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
а) программное обеспечение: доступ в Интернет;
б) техническое и лабораторное обеспечение – аудитория с мультимедийным
оборудование.
7 СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ТЕРМИНОВ
FMCG (fast moving customer goods) – товары массового спроса: продукты питания и
некоторые виды сопутствующих непродовольственных товаров
SMT (SPACE MANAGEMENT TOOLS)
- это тип программных продуктов,
предназначенных для реализации и оптимизации стратегий мерчандайзинга.
Бизнес- процесс – это совокупность операций, в результате выполнения которых
достигается требуемый экономический результат.
Зона концентрации потенциальных покупателей – это радиус торговой зоны
магазина, в которую входят потенциальные покупатели и конкуренты.
Магазин - специально оборудованное капитальное строение с торговым залом,
отделенным от складских и административно-бытовых помещений. При несоблюдении
этих условий мы имеем дело с внемагазинными формами торговли.
Мерчандайзинг - комплекс видов деятельности, направленных на акцентирование
внимания покупателя на определенных марках или видах товара в торговом зале (в том
месте, где у продавца есть последний шанс) с целью увеличения продаж.
Микрорынком торгового предприятия называют совокупность субъектов,
составляющих зоны концентрации потенциальных покупателей.
Организационная форма – это торговый формат, ориентированный на
определенную целевую группу покупателей (например, элитный бутик, супермаркет для
представителей среднего класса или дискаунтер для менее обеспеченных слоев
населения).
Организационно-правовая форма
предприятия – способ
формального
институционального оформления предприятия, их юридический статус (ООО, ЗАО и т.д.).
Павильон — это закрытое оборудованное строение, имеющее торговый зал и
помещение для хранения товарного запаса, рассчитанное на одно или несколько рабочих
мест.
Персональные методы продажи распространяются на внемагазинные формы
продажи товаров и связаны с индивидуальным обслуживанием покупателей на дому. К
ним относятся: прямая продажа с помощью торговых агентов, телемагазины и
компьютерные сети (Интернет, электронный магазин).
Посылочная торговля — вид розничной торговли, при которой покупатель может
приобрести товар без посещения магазина.
Продажа товаров методом самообслуживания – метод продаж при котором,
отобранные товары покупатели укладывают в инвентарную корзину и доставляют в узел
расчета, где покупателям вручают кассовые чеки, служащие подтверждением
правильности расчетов, а в случае необходимости - основанием для обмена товаров.
Функции работников торгового зала сводятся в основном к консультированию
покупателей, выкладке товаров и контролю за их сохранностью, выполнению расчетных
операций.
Продажа товаров по каталогам – метод продаж, когда вместо натуральных
образцов товаров прилагается каталог их фотографий с описанием вариантов. После
выбора товара и расчета за него он доставляется покупателю по почте или завозится с
ближайших складов производителя или другого поставщика.
Продажа товаров по образцам или каталогам предусматривает выкладку
образцов в торговом зале и самостоятельное ознакомление с ними покупателей. После
выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товар, соответствующий
образцу.
Система мерчандайзинга – это совокупность специалистов, методических
приемов, программных средств
и инструментов по управлению мерчандайзингом в
торговом предприятии.
Торговая сеть предполагает совокупность управляемых одним владельцем
торговых объектов, использующих сходные торговые форматы и работающих под единой
торговой маркой. Одна и та же компания может использовать разные торговые форматы и
развивать одновременно несколько сетей в разных форматах.
Точка безразличия (разрыва)– это географическая точка, расположенная между
двумя городами или населенными пунктами; в этой точке для потребителей не будет
иметь значения, в каком магазине делать покупки. Существование точки безразличия
помогает определить зону охвата или географическую зону , откуда розничный торговец
«получает» своих потребителей.
Штрихкод - это знак, предназначенный для автоматизированных идентификаций и
учета информации о товаре, закодированной в виде цифр и штрихов.