УП «Метро Клуб» Бар «Метро» Высшей наценочной категории СТРАНИЧКА БЕЛОРУССКОЙ КУХНИ Соленья 1/370 (Помидоры марин., огурцы марин., грибы маринов., перец мар., капуста маринов., свекла мар., морковь пряная, каперсы) Грибы грузди маринованные с луком Сельдь с луком Ассорти деревенское 100/25 100/60/40 200/165/30 (Сало, грудинка к/в, ветчина с/к, капуста маринов., помидоры св., огурцы св., лук, перец мар., хрен, горчица) Сало с луком и хреном 150/50/30 Салат «Губерния» 200/1шт (шампиньоны жар.с луком, огурцы маар., картофель отв., помидоры св., яйцо, майонез) Сельский салат 1/200 (Свинина жареная, картофель отварной, морковь отварная, горошек консервир., огурцы маринов., лук реп., яйца, майонезная заправка) Салат «Славянский» 1/200 (Ветчина в/к, грибы маринов., огурцы маринов., картофель отв., яйца, чеснок, майонез) Салат «Белорусский» 1/200 (Печень гов., шампиньоны отв., огурцы маринов., лук пассеров., яйца, майонез) Борщ «Белорусский» Похлебка грибная со сметаной 250/45/20/70 Трапеза «Застольная» 170/20/150/60/100 300/30 (Набор из жареных колбасок, мяса с луком в сметане, жареного бочка, грибочков с луком, яичницей,. Подается с драниками, печеным картофелем, маринованными огурчиками и сладким перцем.) Поджарка с драниками в горшочке 170/240 (Жареная свинина с грибами и луком. Подается с драниками и сметаной в горшочке.) Мачанка с блинами 250/150/30 (Жареная свинина с ветчиной и луком в соусе. Подается с блинами скороспелыми.) Пицца по-белорусски 150/160/40 (Жареная свинина с луком в сметане на картофельном блине. Запекается с сыром) Бабка картофельная со свининой и луком 400/50 (Тертый картофель с жареной свининой и луком, запеченный в горшке) Язык, запеченный в сметанно-ореховом соусе Сскартофелем Время приготовления горячих блюд 50 минут 400/60 Холодные блюда и закуски Бутерброд с икрой 1/037 Бутерброд с палтусом х/к 1/25/20/5/5/2 Бутерброд с лососем сл.соленым 1/25/20/5/5/2 Креветки очищенные с лимоном 75/25/25 Креветки в панцире с лимоном 100/50/25 Блины с икрой 200/40/20/10 Закуска по-русски 2 1/310 (филе сельди с отварным картофелем, огурцы св., помидоры св., лук) Карпаччо из рыбы 120/10/50/20 (филе лосося, сок лимона, огурцы св., перец сладкий, морковь свежая, каперсы, лук репч., лимон, заправка) Карпаччо из говядины 130/70/30 (вырезка говяжья, масло оливковое с лимонным соком и соевым соусом; капуста пекинская, перец сладкий, кукуруза конс., лук репч., заправка, лимон) Ассорти «Овощная Фантазия» 1/350 (помидоры св., перец слад., огурцы св., морковь пряная, капуста пек., маслины, грейпфрут, лук, соус салатный) Ассорти «Морская Фантазия» 160/100 (креветки, осьминоги, кальмары, мидии, маслины, оливки, перец сладкий, капуста, лимон) Ассорти «Рыбная Фантазия» 140/80 (форель соленая, лосось соленый, палтус х/к, печень трески, икра красная, лимон, лук, масло слив., маслины) Ассорти «Мясная Фантазия» 270/100 (колбаса с/к, ветчина к/в, ветчина с/к , бастурма, буженина, перец сл., огурцы св., огурцы мар., маслины, оливки) Холодная буженина с заправкой из свежего огурца 100/45 Язык отварной с хреном и майонезом 100/65 (язык отв., майонез, сыр, чеснок, хрен) Рулетики «Альпийские» 180/30 (рулетики из ветчины с сырным салатом) Грудинка к/в с гренками и овощами 100/40/150 (грудинка к/в на гренках, огурцы св., помидоры св., лук репч., маслины, оливки, майонез) Сырная тарелка 15/20/20/20/20/20/40 Моцарелла с помидором 80/64/5 Помидор, фаршированный сырным салатом 320/20 (помидор св., сыр, яйцо, лук репч., чеснок, майонез, майонез) Салат «Краски вкуса» 1/200 (помидоры св., огурцы св., перец сладкий, капуста пекинская, кукуруза консервир., авокадо, морковь св., масло олив., лим.сок) Салат «Шопский» 1/200 (помидоры св., огурцы св., перец сладкий, маслины, сыр «Фитаки», лук, соус салатный) Салат из морепродуктов 180/35/5 (креветки, кальмары, мидии, крабовое мясо, капуста пекинская, помидоры св., маслины, сок лимона, майонез) Салат «Карибская ночь» 1/160 (осьминоги, креветки, мидии, огурцы св., кукуруза конс., сыр, яйцо, сок лимона, майонез) Креветочный салат с восточным акцентом 140/20 (креветки, авокадо, помидоры св., перец слад., капуста пекинская, лук-порей, шампиньоны, кунжут.семечки; заправка с оливковым маслом, лимонным соком и соевым соусом, лайм) Салат «Семга под шубой» 225/1шт (семга слабосоленая, авокадо, крабовые палочки, морковь отварная, свекла отварная, картофель отварной, яйцо перепелиное, икра красная, лук-порей майонез) Теплый салат с семгой под соусом с хреном 1/210 (семга жар., фасоль спар., картофель отварной, помидоры св., маслины, соус сметанный с хреном ) 1/200 Салат «Дионисия» (ветчина, говядина отварн., птица отварн., сыр, огурцы маринованные, яйца, чеснок, майонез, кетчуп) Салат из свежих овощей с маринованной говядиной 1/200 (говядина жареная, перец сладкий, помидоры св., огурцы св., капуста пек., лук-порей; заправка, соус зеленый) 1/200 Салат «Десятка» (язык отварной, шампиньоны отв., огурцы св., кукуруза консерв., яйца, лук репчатый, майонез) 1/200 Салат «Дионисия» (говядина отв., ветчина, птица отв., сыр, огурцы маар., яйца, чеснок, майонез, кетчуп) Салат «Оливье» с перепелиными яйцами 1/200 (говядина отв., морковь отв., картофель отв., огурцы маар., горошек, яйца пер., каперсы, майонез) 1/200 Салат «Чикен» (цыпленок отв., помидоры св., огурцы св., перец св., помидоры вяленые, сыр «Фитаки» гренки, заправка ) Салат «Калейдоскоп» 75/180/45 (рулетики из жареной птицы на гриле, помидоры св., огурцы св., кукуруза, орехи кедр., майонез с ап. соком) Салат «Тропический» 1/200 (птица отв., ананасы конс., шампиньоны отв., яйца, майонез) 210/2шт Салат «Акварель» (жареное куриное филе, помидоры св., огурцы св., капуста пекинская, лук-порей, сыр, яйцо перепел., заправка с растительным маслом и французской горчицей, лимон, майонез) Салат из курицы с авокадо 1/180 (жареное куриное филе, авокадо, апельсины, виноград, кедровые орехи, майонез с апельсиновым соком) Теплый салат из куриной печеночки с фасолью 180/30/30/2шт. (жареная в сметане куриная печень с луком, фасоль спарж.отварная, помидоры св., гренка, яйца перепелиные) Горячие закуски время приготовления горячих закусок от 40 до 60 минут Баклажаны, фаршированные овощами 150/40 Шампиньоны по-французски 150/40 (Шампиньоны, запеченные с ветчиной, сыром и майонезом) Кальмары в сметанном соусе 75/50 Жульен из мидий 1/145 (мидии отв., грибы отв., соус сметанный, сыр, масло слив., сок лимона, чеснок, зелень) Ломтики семги со спагетти из овощей 150/40 Блюда к пиву Хрустящие гренки с чесноком 1/150 Хрустящие гренки с сырным соусом 100/80 Жареный сыр 150/40 Закуска «Ассорти» 1/130 (бастурма с/к, ветчина с/к, косбаса с/к, сыр, маслины, оливки) Набор к пиву (на 2 персоны) 250/80/30 (колбасные чипсы, мясные чипсы, жар. грудинка, чесночные гренки, луковые кольца, соус майонез с хреном) Кальмары жареные в сухарях 190/35/50 Куриные крылышки гриль 300/10/50 Первые блюда Суп-пюре из брокколи Крем-суп из лесных грибов 1/250 280/20 Суп рыбный с картофелем и филе рыбы 350/50 (филе горбуши, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый) 250/15 Солянка сборная мясная (говядина отв., ветчина к/в, сосиски, почки отв., огурцы марин., лук реп., маслины, каперсы, лимон. Подается со сметаной.) Горячие блюда «Калипсо» 220/160/10/20 (Мидии, креветки, кальмар и крабовые палочки, приготовленные в молочно-сливочном соусе. Подается с блинчиками и красной икрой.) Филе хека жареный в кунжуте с золотистым драником 150/100/30/40 Стейк из лосося с соусом “Ремулад» 200/60/30 Филе лосося под ароматной ореховой корочкой с пряными овощами и «медовым» чесноком 180/55/80/10/15 (Филе лосося, запеченное под ароматной корочкой из кедровых орехов, сыра, майонеза, хлебной крошки, чеснока, зелени, цедры и специй. Подается с жареными овощами, соусом «Песто», запеченным в меде чесноком и свежими помидорами с заправкой из растительного масла и соевого соуса.) Лосось с икорным соусом 140/100/50/25 (Жареное филе лосося под нежным сливочным соусом с кр. икрой. Подается с отварным рисом и лимоном.) Горячее мясное ассорти на троих 750/250/80/60 (Жареные на гриле свинина, вырезка говяжья, куриные крылышки, колбаски, сосиски, грибной шашлычок плюс овощи, горчица, хрен, соус «Барбекю») Стейк из говядины с соусом 160/5/25/50 (три степени прожарки, выход: 145/50, 160/50, 200/50) Говядина по-таежному 210/30/20 (Вырезка говяжья жареная на гриле с грудинкой, запеченная со свежими помидорами и сыром. Подается с соусом и жареными овощным рулетиком в грудинке.) «Алькапоне» 130/40 (Вырезка говяжья жареная на гриле , внутри с хреном, горчицей и чесноком.) Говядина «Тайская» с рисом 350/150/100 (Острая говядина с соусом и отварным рисом. Подается с салатом из свежих помидоров с заправкой) Мясо «Гостиный двор» 1/305 (Жареная свинина с шампиньонами и луком. Подается в омлете с сыром.) Свинина жареная на гриле с соусом 150/50 Мясо слоеное с овощами и зеленью 250/55 (Запеченная свинина с баклажанами, помидорами, перцем, чесноком, зеленью и сыром) Свинина с сыром и грибами в решетке из картофеля 160/20/70/40/30 (Вырезка свиная, запеченная с сыром и майонезом. Подается с обжаренными шампиньонами, свежими помидорами и соусом с жареной грудинкой. Гарнир ─ решетка из картофеля фри.) Стейк «Стринберг» с картофелем «Беккери» 150/200/150 (Жареный стейк из свиной вырезки с горчицей и луком. Подается с тущеными картофельными чипсами с чесноком и овощами.) Жаркое по-цыгански 300/100 (Жареная вырезка из свинины с шампиньонами, луком и чесноком, картофель фри, огурцы маринов., соус сметанный с томатом. Подается в горшочках.) Ролл из свинины с томатным соусом и запеч.картофелем 170/110/30/30 (Ролл из свинины с ветчиной, перцем сладким, маслинами и сыром. Подается с зап.картофелем, фаршированным сыром с кунжутными семечками.) Королевский трояк 120/60/35 (Вырезка говяжья, вырезка свиная, филе птицы, приготовленные на гриле. Подается с гренками чесночным маслом с зеленью.) Птица «Альбатрос» 250/100 (Куриное филе, фаршированное креветкам. Подается на овощном цветке из огурцов и моркови.) Филе птицы в слоеном конверте с жареными овощами 230/220 (Филе птицы с оливками, маслинами, сладким перцем и пассерованным луком, запеченное в слоеном тесте. Подается с жареными картофелем, морковью и огурцами) Куриный кармашек с картофельными розочками 220/100/45 (Запеченное в сметане филе птицы, фаршированное шампиньонами, сладким перцем и сыром. Подается с карт.розочками.) Шницель из курицы с сыром и зеленью 130/120/40/50 (Филе птицы, фаршированное сыром «Фитаки»с маслом и зеленью. Подается с омлетом и салатом из свежих овощей.) Гарниры Картофель фри «Авико» с овощным гарниром 100/100 Картофель отварной с овощным гарниром 100/100 Картофель рости с глазуньей из перепелиных яиц 150/20/65 Картофельные дольки фри с овощным гарниром 150/100 Картофельные крокеты с овощным гарниром 150/100 Рис отварной с овощным гарниром 150/100 Фасоль спаржевая жареная с овощным гарниром 150/65 Капуста цветная жаренная с овощным гарниром 150/65 Капуста брокколи с овощным гарниром 150/15/65 Овощи в молочном соусе 200/75 (капуста цветная, брокколи, брюссельская, фасоль спаржевая, морковь, соус молочный, сыр) Овощи жареные на гриле с соусом «Песто» 140/20 Десертная страница Ассорти фруктовое 1/500 Фруктовый салат в бокале 1/350 Холодный клубнично-банановый соус с мороженым 110/100 Клубнично-апельсиновый салат «Для любимой» с мороженым 160/80/40 Фрукты с мороженым в корзинке из слоеного теста 200/100/50 Жареные бананы с шоколадным соусом и мороженым 200/20/110 Творожный десерт с персиками 1/290 Чернослив, фаршированный орехами и взбитой сметаной 1/120 Воздушные блинчики на коньяке со взбитыми сливками и орешками 185/1шт Кокосовые блинчики с персиковым соусом 1/300 Мороженое «Фламбе» 150/220 (Виноград, банан, киви, апельсин, яблоко, груша, вишня с/м в сиропе, фламбированные коньяком. Подается с мороженым.) Мороженое «Везувий» 150/80/20 (Мороженое с горячим персиковым или клубничным джемом и взбитыми сливками.) Мороженое «Ассорти» 200/80/20/1шт/2шт (Мороженое с конс. персиками и ананасами, бананы, сливки, топпинг шоколадный, вишня на веточке.) Мороженое «Снежный эспрессо» 150/50/2шт (Мороженое с натуральным кофе и сливками.) Мороженое «Банановый вечер» 150/95/2шт (Мороженое с бананами, сиропом Monin «Зеленый банан», сливками.) Мороженое «Карамельный айсберг» 150/60/2шт (Мороженое с топпингом карамель, топпингом шоколадный, сиропом апельсиновым «Monin», сливками.) Стоимость среднего чека 120000 бел.руб.