Банкетное меню Цена 3000 руб/чел Выход (г) 1650 Тарталетка с
advertisement
Банкетное меню Цена 3000 руб/чел Выход (г) 1650 Закуски Тарталетка с красной икрой и сливочным сыром, 60 г Лосось Шеф посола (подается с оливками,ломтиками лимона и зеленью) Буженина домашняя с соусом Хрен Нежный куриный рулет по старинному рецепту с курагой Язык говяжий отварной Овощная тарелка с Прованскими травами Ассорти маслин и оливок Роллы из ветчины, фаршированные сырным кремом Салаты Салат "Фьюжн (свиная вырезка,овощи свежие на подушке из листьев салата,соус 350 г Терияки) Салат с теплыми лепестками лосося,томатами Черри, соусом Пармезан Салат Цезарь с креветками (Салат «Айсберг»; «Ромейн», филе куры, соус «Цезарь», сыр 500 г «Пармезан», гренки, Черри.) Салат "Столичный" от шеф-повара с раковыми шейками Салат с уткой в имбирно-ореховом фондю и соусом из текилы Горячая Брошет из морепродуктов в пряном соусе Жульен из курицы с грибами , подается в хрустящей булочке с сырной шапочкой Горячее Форель радужная с Бретонским соусом и ризотто по-Милански 130 г 150/150/50 Филе индейки по-итальянски с сыром Пармезан,белым вином,овощами и сливками 150/150/50 Кармашки из телятины с сыром Кордон-Блю с картофелем Гратен 350 г 150/150/50 Десерт Мороженое с горячим шоколадом 100/20/20 Фруктовая тарелка (сезонные фрукты) 140 г 100 г Хлеб Хлебная корзина 80 г Напитки Морс ягодный Вода Минеральная с лимоном и мятой Чай или кофе 500 мл 200 мл 200 мл Выход указан без учета напитков За две недели до мероприятия Заказчик должен выбрать: закуски (не более 6-х), салаты (не более 3-х) и два горячих блюда с указанием количества каждого их выбранных горячих блюд. Если соотношение не определено горячее подается 50%/50% Подача более двух горячих блюд в любом соотношении увеличивает стоимость меню на 10% "Пробковый сбор" включен Фуршетная подача меню увеличивает его стоимость на 10 % Дополнительно оплачивается сервисный сбор в размере 10% от окончательной стоимости меню Сервировка блюд и напитков , привезенных Заказчиком возможна только по предварительному письменному согласованию. Может взиматься дополнительная плата
