Ничипоренко Андрей Александрович

Приглашаем директоров и менеджеров ресторанов
Ресторанные учения 2008
г. Уфа, 27 февраля – 1 марта 2008 года
«Ресторанные учения»
Ресторанного бизнеса.
- серия семинаров для
Александр Мусатов

«МЕНЕДЖМЕНТ РЕСТОРАНА» - 25-26 февраля
Тренер – консультант
направления РЕСТОРАН

«МАРКЕТИНГ РЕСТОРАНА» - 27-28 февраля
ОБРАЗОВАНИЕ:

«ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ КУХНИ» 29 февраля – 1 марта
Богатый и успешный опыт работы специалистов SERVICEMAN Training &
Consulting (г. Москва, www.s-man.ru) в ресторанном бизнесе позволил создать
уникальный пакет специализированных учебных программ для руководителей
и владельцев ресторанов.
«МЕНЕДЖМЕНТ РЕСТОРАНА» — программа, которая наглядно покажет, что нужно
сделать для того, чтобы Гость, однажды посетивший ваш ресторан, возвращался к вам
снова и снова. Программа составлена таким образом, чтобы дать максимальное
количество прикладных инструментов руководящему составу ресторанов для
достижения их основной цели — получение прибыли и приобретения Гостя не только в
качестве, постоянно посещающего ресторан, но и источника самой эффективной и
бесплатной рекламы «из уст в уста».
Ведущий программы – Александр Мусатов (г. Москва), компания SERVICEMAN
«МАРКЕТИНГ РЕСТОРАНА» Цель ресторанного маркетинга — научить Вас делать
все возможное для того, чтобы Гость, однажды посетивший наш ресторан, вернулся к
нам снова! Да ещё и не один, а привёл с собой толпу своих друзей, родственников и
коллег по работе!
Программа «МАРКЕТИНГ РЕСТОРАНА» продемонстрирует, каких успехов в
продвижении ресторана можно достичь, построив грамотную стратегию локального
маркетинга. Вы узнаете массу эффективных инструментов, позволяющих добиться
значительного увеличения количества постоянных Гостей ресторана и частоты
посещений.
Ведущий программы – Александр Мусатов (г. Москва), компания SERVICEMAN
«ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ КУХНИ» — программа, которая даст представление о
способах, облегчающих Руководство сменой. Предоставит инструменты, которые
позволят систематизировать большинство процессов, происходящих на кухне (заказ,
хранение, приготовление продуктов, отдача блюд и т.д.).
Вы поймете, как нацелить персонал кухни ресторана на достижение великолепных
результатов, и реализовать потенциал ваших сотрудников на 100%.
Вы узнаете, как с помощью простых вещей избежать больших издержек, как
планировать заказы, планировать свою заготовку, каким образом обеспечить
постоянство в стандартах и качестве ваших блюд.
Ведущий программы – Георгий Карпенко (г. Москва), компания SERVICEMAN
Окончил Всероссийскую
Академию Внешней Торговли по
специальности Международный
маркетинг.
Дополнительное обучение:
- Restaurants Managements
Essentials Workshop (Carlson
Restaurant World Wide)
- Стратегический маркетинг (АНХ
при правительстве РФ)
- Построение внутренних
коммуникаций в компании Eventum
КАРЬЕРА:
Начал карьеру в ресторанном
бизнесе в 1998 году на позиции
бармена ресторана TGI Friday’s
компании Росинтер Ресторантс.
За 5 лет прошел путь от
обслуживания Гостей до
руководства рестораном на 200
посадочных мест.
С 2001 года являлся внутренним
тренером Росинтер
Ресторантс, а с 2003 года куратором программ в Учебном
Центре компании.
Разрабатывал программы в
области Маркетинга Ресторана и
Управления Персоналом
Ресторана для Директоров,
Заместителей директоров
ресторанов, Директоров
региональных предприятий,
Заведующих производством.
С 2004 года по этим программам
прошли обучение более 1200
менеджеров ресторанов TGI
Friday’s, Американский Бар и
Гриль, Il Patio, Планета Суши,
Ростикс, Мока-Лока,
Сибирская Корона.
Персонально участвовал в
подготовке более чем 400
сотрудников ресторанов.
Участвовал в открытии 2х
ресторанов в Москве. Работал в
качестве консультанта на
открытии ресторана TGI Friday’s
в Мадриде (Испания).
450001, г. Уфа, пр. Октября, 16/2, офис 1, тел./ф. (347) 223-95-58, 223-01-46, 8-91744-55789
info@ufatraining.ru
www.ufatraining.ru
Каждый участник получить
более 200 страниц раздаточного
материала к семинару, который
содержат множество примеров,
шаблонов, бланков и специальных форм, которые Вы сможете начать
применять сразу же после прохождения программы и получать
потрясающие результаты!
Георгий Карпенко
Тренер – консультант
направления РЕСТОРАН.
УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ:
КАРЬЕРА:
Стоимость участия:
 В одном семинаре — 13700 рублей
 В двух семинарах — 24660 рублей
 В трёх семинарах — 34935 рублей.
бизнесе в 1998 году на позиции
Начал карьеру в ресторанном
повара ресторана.
За 7 лет прошел путь от
приготовления блюд до
одновременного руководства
При участии 2-ух и более сотрудников от одной компании скидка 5%.
кухнями 4 ресторанов.
Стоимость включает: участие в семинаре-практикуме; комплект
раздаточных материалов; сертификат; обеды, кофе-паузы
Managements Essentials
Окончил международный курс
управляющих Restaurants
Workshop и General Managers
Essentials Workshop (Carlson
Restaurant World Wide)
Продолжительность всех программ 2 дня.
С 2001 года являлся внутренним
тренером крупной ресторанной
Зарегистрируйтесь на участие в семинаре-практикуме по телефонам:
(347) 223-95-58, 223-01-46, 8-917-44-55-789,
e-mail: info@ufatraining.ru
или на сайте www.ufatraining.ru
компании.
Разрабатывал программы в
области Организации Работы
Кухни для Заведующих
производством и Шеф Поваров
ресторанов, по которым прошли
обучение более 1200
сотрудников. Персонально
участвовал в подготовке более
чем 400 сотрудников
ресторанов.
Участвовал в открытии 8
ресторанов в Москве, Киеве и
Омске.
С 2005 года и по сей день,
Георгий работает шеф поваром
ресторана ЛИГА ПАП на 200
посадочных мест.
Богатый опыт, постоянное
стремление к собственному
развитию и постоянный
мониторинг ресторанного рынка
Европы и России, позволяет
Георгию с успехом
консультировать рестораторов от
Киева до ПетропавловскаКамчатского, передавая им
современные технологии
организации кухни ресторана.
450001, г. Уфа, пр. Октября, 16/2, офис 1, тел./ф. (347) 223-95-58, 223-01-46, 8-91744-55789
info@ufatraining.ru
www.ufatraining.ru