Как уберечься от кишечной инфекции?

Как уберечься от кишечной инфекции
► Кишечные инфекции можно отнести к настоящим сезонным заболеваниям, пик которых
приходится на летний период. Их главные виновники - различные микробы, которые в жару
активно размножаются в продуктах питания, воде и других напитках, а когда попадают в
организм, вырабатывают различные токсины. Как избежать расстройств и быстро излечиться
от инфекции?
►Профилактика желудочно-кишечных расстройств заключается в соблюдении правил
приготовления и хранения продуктов питания:
- в летнее время желательно воздержаться от тортов, суфле, заварного и сливочного крема,
взбитых сливок, творожных сырков, парного (некипяченого) молока и продуктов из него
- не стоит употреблять паштеты, студни, заливные блюда, изделия из фарша (мясного,
рыбного), вареную колбасу, консервы, подпорченные фрукты, овощи и ягоды, полежавшие в
холодильнике разрезанные арбузы и дыни, а также остатки вчерашней еды (каши, пюре,
салаты и т.д.)
- обратите внимание на мясо: оно должно быть полностью прожаренным. Опасные бактерии,
содержащиеся в недожаренном мясе, являются источником кишечной инфекции
- фрукты, овощи и зелень следует тщательно мыть проточной водой или обдать их кипятком
- оставляя еду на открытом воздухе, нужно завернуть ее в пищевую пленку: насекомые могут
переносить опасные заболевания
- безопасны лишь те продукты, которые прошли фабричную стерилизацию или их подвергли
термической обработке
- чтобы избежать кишечных инфекций, нужно чаще мыть руки перед едой, проверять срок
годности потребляемых продуктов, стараться употреблять только свежеприготовленную
пищу
- количество потребляемой жидкости (лучше обычной воды) в рационе следует увеличить.
Из-за жары вместе с потом организм теряет большое количество воды, в результате
нарушается обмен веществ, а это, в свою очередь, способствует кишечным расстройствам.
Норма
потребления
воды
в
жаркое
время
составляет
2-2,5л
в
день.
Воздержитесь от купания в фонтанах в жару из-за опасности заражения инфекционными и
кишечными заболеваниями, так как в жару очень быстро размножаются бактерии.
В случае если вы все-таки подхватили кишечную инфекцию, вас начинает
подташнивать, появляется ощущение слабости, повышается температура, то следует
обратиться к врачу.
Первая помощь и самопомощь:
- отказаться от еды на несколько часов, чтобы оставить кишечник в покое
- потребление жидкости в этот момент необходимо, она выводит из организма токсины. Пить
кипяченую воду или чай без сахара лучше маленькими глоткам
- после недолгого голодания больному рекомендуется потреблять кефир с подсушенным
белым хлебом, жидкую рисовую или овсяную кашу на воде. Далее можно перейти на
молочные каши, разрешается также отварное мясо, рыба с картофельным пюре. Сырые
овощи, фрукты и соки больной может себе позволить только после полного выздоровления.
Если заболевание не проходит в течение двух-трех дней или сопровождается сильной
болью в животе, высокой температурой (38,5 градусов и выше), то необходимо срочно
обратиться к врачу, без его помощи не обойтись