5 советов от гастроэнтеролога тем, кто хочет избавиться от запора Совет №1 – меняйте образ жизни Если вы хотите избавиться от запора, не стоит переедать, употреблять фастфуд и запивать его газировкой, просиживать сутками в офисе, нервничать и не спать ночами напролет. Кишечник «любит» правильную пищу, регулярность в ее приеме — 3-4 раза в сутки, и спокойную обстановку, без экстрима. Совет №2 – подберите диету На «выходе» вы получаете последствия того, что получили «на входе». Есть продукты, которые делают стул мягче, а кишечник заставляют работать активнее. Включите в рацион: растительные масла, свежевыжатые овощные соки, кисломолочные продукты — свежий кефир, рассыпчатые каши с сухофруктами, супы, фрукты, овощи в сыром и обработанном виде, полезную клетчатку. Жареное, жирное, копчености, консерванты и прочая «химия» в продуктах — под запретом. Совет №3 – выпивайте достаточно жидкости Вы, конечно, слышали, что «надо много пить». Но сколько достаточно? Ученые установили норму — 30 мл на 1 кг идеальной массы тела (в сети можно найти калькулятор массы тела, и, подставив свои данные, рассчитать ее). Жидкость должна быть теплой, чтобы побыстрее попасть в кишечник, а в воду можно добавить мед. Совет №4 – не лежите на диване Если вы проводите дни в офисе, а вечера - за просмотром телевизора или «зависаете» в интернете – кишечник вполне может устроить «забастовку». Чтобы стул был регулярным, физическая активность не менее чем по часу 3 раза в неделю — оптимальный выход. Не можете уделять столько времени, нет возможности посещать зал? Ходите пешком, поднимайтесь по лестнице, используйте каждую минуту, чтобы поддерживать себя в форме. Совет №5 – не лечитесь сами, обратитесь к врачу Когда кефир, чернослив натощак и теплая вода с медом не поможет, а пора к врачу: в кале вы заметили кровь изменился внешний вид кала - тонкий или как лента сбой в работе кишечника появился внезапно, особенно после 50 лет вы страдаете от запора, сильно похудели, а режим питания остался тем же у вас есть боли в животе или дискомфорт перед или после дефекации запор сменяет понос появились боли в прямой кишке ухудшился аппетит, появилось отвращение к определенным продуктам вы стали быстрее уставать у вас непонятно от чего повышается температура вы страдаете от запора, а в семье были случаи рака толстой и прямой кишки, язвенного колита, болезни Крона. Советы, как составить меню на неделю Чтобы диетическое меню на неделю принесло пользу для организма и помогло сбросить лишний вес, его нужно составлять с учетом всех особенностей своего организма. Примерное меню на неделю Ниже представлено примерное меню диеты при запорах на неделю. Все блюда можно корректировать при питании по столу номер 3. Понедельник Утром: сок из овощей свежевыжатый. 1-й завтрак: паровой омлет, салат фруктовый, слабый чай. 2-ой завтрак: йогурт. Обед: свекольник холодный, отварное мясо с овощным гарниром, отвар шиповника. Полдник: печенье овсяное сухое, компот из ягод и фруктов. Ужин: запеканка картофельно-тыквенная с сыром, слабый чай. На ночь: чернослив. Вторник Утром: вода с медом холодная. 1-й завтрак: запеканка овощная, печенье сухое овсяное, заменитель кофе. 2-ой завтрак: яблоко. Обед: суп из овощей вегетарианский, рыба куском паровая, тушеные овощи, слабый чай. Полдник: салат из фруктов, настой шиповника. Ужин: кабачки, запеченные с помидорами, сок ягодно-фруктовый. На ночь: кефир. Среда Утром: холодный компот из сушеных фруктов. 1-й завтрак: салат капустный, каша гречневая с молоком, слабый чай. 2-ой завтрак: йогурт с фруктами нежирный. Обед: ботвинья, отварная курица с гречкой, компот из сушеных фруктов. Полдник: печенье ржаное, сок фруктовый. Ужин: рулет из виноградных листьев и овощей, компот ягодный. На ночь: яблоко. Четверг Утром: отвар шиповника холодный. 1-й завтрак: салат из свежих помидор, белковый омлет, печенье, слабый чай. 2-ой завтрак: салат из фруктов. Обед: суп на курином бульоне с пшеном, запеченное мясо с отварными овощами, компот. Полдник: йогурт нежирный с фруктами. Ужин: запеканка из брокколи и тыквы, слабый чай. На ночь: кефир. Пятница Утром: компот ягодный холодный. 1-й завтрак: запеканка тыквенно-кабачковая, бутерброды из подсушенного ржаного хлеба с сыром, заменитель кофе. 2-ой завтрак: сухое печенье, фруктовый сок. Обед: суп огуречный на кефире, рыба запеченная, тушеные овощи, сок ягоднофруктовый. Полдник: яблоко, компот. Ужин: овощи тушеные, сок фруктовый. На ночь: чернослив. Суббота Утром: свежевыжатый сок из фруктов. 1-й завтрак: салат из капусты с яблоком, каша пшеничная с молоком, компот. 2-ой завтрак: яблоко. Обед: суп с цветной капустой на мясном бульоне, запеченная рыба с овощами, слабый чай. Полдник: салат из капусты и моркови, сок из овощей. Ужин: крупеник гречневый, компот из ягод и фруктов. На ночь: кефир. Воскресенье Утром: отвар шиповника холодный. 1-й завтрак: салат из свеклы, каша гречневая с молоком, фруктовый компот. 2-ой завтрак: салат фруктовый. Обед: суп крупяной на мясном бульоне, свекла тушеная, мясо запеченное куском, компот. Полдник: печенье сухое песочное, фруктовый сок. Ужин: голубцы овощные, слабый чай. На ночь: фрукты. Наверх к содержанию Рецепты блюд Для примера ниже приведены простые рецепты для стола номер 3, которые обладают послабляющим действием и подходят для включения в меню при запоре. Суп с пшеном на мясном бульоне Отварите постный кусок мяса. Почистите и нарежьте кубиками картофель и морковь, поместите их в бульон. Мясо нарежьте крупно и тоже добавьте в бульон. Пшено промойте и всыпьте в кастрюлю. Варите 15 минут. В конце добавьте по вкусу соль и зелень. Фруктовый салат Очистите от семян яблоко, грушу, нарежьте их кубиками. Банан и апельсин также нарежьте. Соедините фрукты, полейте йогуртом. Баклажаны, запеченные с овощами Промойте баклажаны, отрежьте кончики и разрежьте плоды пополам вдоль. Уберите середину, посолите оставшиеся части и отставьте в сторону. Потушите сердцевину баклажанов с нарезанными помидорами и кабачками, посолите по вкусу. Начините половинки получившейся смесью овощей. Посыпьте сыром и запекайте в духовке до готовности. Кабачковый рулет Для начинки потушите нарезанные мелкими кубиками баклажаны и помидоры, посолите. Потрите на крупной терке сыр. Кабачки очистите и натрите на крупной терке, добавьте пару взбитых яиц разрыхлитель, соль и муку, чтобы получилось густое тесто. Выложите его на противень на смазанную растительным маслом фольгу и выпекайте до корочки. Готовый пласт переверните на стол, снимите фольгу и положите начинку по всей поверхности коржа. Также посыпьте сыром. Сверните пласт с начинкой в рулет и охладите. ДЕНЬ № 1 Овощной салат из яблок, зелени, капусты, свеклы и моркови, заправленный оливковым маслом. ДЕНЬ № 2 Яблоки, овсяная каша. ДЕНЬ № 3 Чернослив, нежирный творог (5%), яблоки. ДЕНЬ № 4 Яблоки, запеченные в духовом шкафу, можно с добавлением меда. ДЕНЬ № 5 Гречневая каша с добавлением зелени, растительного масла. ДЕНЬ № 6 Зеленый горошек, фасоль отварная, зелень. ДЕНЬ № 7 Вегетарианские голубцы с морковью, гречкой. ДЕНЬ № 8 Зелень (укроп, петрушка), вермишель из грубых сортов муки с творогом. ДЕНЬ № 9 Диетический борщ (на курином филе) с фасолью. ДЕНЬ № 10 Фруктово-ягодный компот, каша пшеничная.
