Вторник

День: вторник
Неделя: первая
Сезон: весенне-летний
Возрастная категория: ясли
№ рец.
96/2
2/3
1/2
37/1
105/1
68/2
336/1
160/2
401/1
148/2
Приём пищи, наименование
блюда
ЗАВТРАК
Каша манная с печеньем
Чай с молоком
Бутерброд с маслом
Всего за завтрак
2-й ЗАВТРАК
Сок
Всего за 2-й завтрак
ОБЕД
Салат овощной с яблоками и
свеклой*
Суп-пюре из говядины
Суфле из рыбы
Капуста тушённая
Компот лимонно-морковный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Всего за обед
ПОЛДНИК
Йогурт
Сдоба
Всего за полдник
Масса
порции
200
180
20/5
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
5,937
2,356
6,41
2,125
У
17,462 146,921
16,82 91,622
В1
В2
С
Ca
Fe
0,099
0,044
0,285
0,156
2,346
1,36
222,9
123
0,492
0,628
9,14
43,422
85
323,543
0,03
0,173
0,02
0,461
0,9
0,9
0
18,18
18,18
76
76
0,02
0,02
40
0,47
0,08
2,92
14,24
150
65
120
180
20
40
4,4
3,71
7,5
81
150
50
6,14
3,74
5,456
78,681
Минеральные вва, мг
Витамины, мг
4,72
13,255
180
1,53
9,823
Энергетич
еская
ценность
(ккал)
3,706
5,81
351,71
0,39
1,51
0,02
0,02
3,6
3,6
12,6
12,6
2,52
2,52
0,02
0,02
8,99
13,12
0,52
0,03
0,08
0,23
61,75
0,39
0,065
0,124
2,47
0,7
1,58
2,64
18,4
3,88
0,06
0,2
0,48
12,15
5,91
17,64
9,66
13,36
62,446
90,12
69,56
47
69,6
450,201
0,03
0,04
0,032
0,07
0,287
0,04
0,04
0,012
0,03
0,346
4,35
3,75
6
75
0,06
3,253
3,25
28,1
147,635
7,603
7
34,1
222,635
0,636
20,59
10,5
60,56
0,531
40,946
66,54
23,28
4,6
14
243,85
0,96
0,54
0,4
1,56
4,901
0,26
1,05
180
0,15
0,066
0,073
0,2
26,3
0,53
0,126
0,333
1,25
206,3
0,68
УЖИН
150/1 Картофельные оладьи с сыром
150
5,4
9,17
350/1 Соус молочный
398/1 Напиток из шиповника
Свежий фрукт
Хлеб пшеничный
Всего за ужин
Всего за день
30
150
75
20
0,61
0,51
0,3
1,58
8,4
45,126
1,57
0,21
0,3
0,2
11,45
43,855
16,12
169
2,12
25,14
14,23
61
7,35
33
9,66
47
49,48
335,14
207,628 1407,519
0,1
0,37
2,97
86
0,84
0
0,01
0,02
0,032
0,162
0,768
0,04
0,05
0,01
0,012
0,482
1,642
0,9
75
7,5
19,75
16
12
4,6
138,35
952,81
0,06
0,47
1,65
0,4
3,42
13,031
*-при новом урожае овощей без тепловой обработки, со старого урожая с тепловой обработкой.
/1-используется технологическая карта из сборника рецептур М.П. Могильный 2010.
/2-используется технологическая карта из примерного 20-дневного меню осене-зимнего периода.
86,37
135,872