ЛЕКЦИЯ 4 • ДЕЙСТВИЕ ВНЕШНИХ ФАКТОРОВ Отношение микроорганизмов к молекулярному кислороду Аэробы Облигатные Анаэробы Факультативные Облигатные Растущие Микроаэрофильные Строгие Аэротолерантные на воздухе Отношение микроорганизмов к молекулярному кислороду Группа микроорганизмов Отношение к кислороду Тип метаболизма Пример Место обитания АЭРОБЫ Облигатные Требуют Аэробное дыхание Micrococcus luteus Кожа, пыль Факультативные Не требуют, но растут лучше Аэробное или анаэробное дыхание,брожен ие E. coli Толстый кишечник Микроаэрофилы Требуют, но в концентрации ниже атмосф. Аэробное дыхание Spirillum volutans Озерная вода АНАЭРОБЫ Аэротолерантные Не требуют Облигатные Угнетает рост Брожение Streptococcus lactis Молочные продукты Брожение и анаэ- Метаногены, Илы, робное дыхание сульфидогены болота 1. Облигатные аэробы. 2. Облигатные анаэробы. 3. Факультативные. 4. Микроаэрофилы. 5. Аэротолерантные БИОЛОГИЧЕСКИЕ ЭФФЕКТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ ИЗЛУЧЕНИЕМ РАЗНОЙ ДЛИНЫ ВОЛН 1. Повреждение ДНК и белков; 2. Фотореактивация ДНК; 3. Фототаксис и фотосинтез эукариот; 4. Фототаксис и фотосинтез прокариот. Шкала электромагнитных колебаний Оптическая область спектра ФГОУ ВПО ЮФУ каф. биохимии и микробиологии ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ I. Психрофилы : 1. Облигатные ; 2. Факультативные II. Мезофилы. III. Термофилы: 3.Термотолерантные 4. Факультативные; 5. Облигатные; 6. Экстремальные. ГРУППЫ МИКРООРГАНИЗМОВ С РАЗНЫМИ ТЕМПЕРАТУРНЫМИ ПРЕДЕЛАМИ РОСТА Температура роста, С Группа минимальная оптимальная максимальная Психрофилы -36 <20 25 Мезофилы 15 25…30 40 Термофилы 40…50 65 70…80 Экстремальные термофилы 50…60 80…110 113 КИСЛОТНОСТЬ СРЕДЫ Границы и оптимальные зоны роста прокариот в зависимости от рН и основанная на этом их классификация 1. Нейтрофилы; 2. 3. Группы кислотоустойчивых и щелочеустойчивых прокариот; 4. Ацидофилы ; 5. Алкалофилы; А,Б – облигатные и факультативные формы Распределение групп микроорганизмов в соответствии с кислотностью среды их обитания Субстрат Вулканические воды и почвы рН 0,5-1,0 Желудочный сок Лимонный сок Шахтные воды Разбавленный уксус Ревень, персик Кислая почва Томаты Сыр Кислотные дожди 1.5 2,0 2,0-2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 5,3 Квашеная капуста Горох Креветки Чистая вода Морская вода Щелочные почвы Щелочные озёра Мыльные растворы Нашатырный спирт 5,5 6,0 6,5 7,0 7,8 8,8 10,0 10,5 11.0 Микроорганизмы Археи (обычно ещё и экстремальные термофилы) Helicobacter pylori Cephalosporium, Saccharomyces, Candida, Bacillus, Sulfolobus, Thermoplasma Большинство микроорганизмов Цианобактерии Nitrosomonas, Nitrobacter, Гнилостные бактерии р. Bacillus Насыщенный раствор извести 12,0 АКТИВНОСТЬ ВОДЫ субстраты с разными значениями активности воды и микроорганизмы, обитающие на них аw Материал Микроорганизмы 1,000 Чистая вода Caulobacter, Spirillum 0,995 Кровь человека Streptococcus, Escherichia 0,980 Морская вода Pseudomonas, Vibrio 0,950 Хлеб Грамположительные палочки 0,900 Ветчина, кленовый сироп Грамположительные кокки 0,850 Салями Saccharomyces rouxii 0,800 Фруктовые джемы Penicillium 0,750 Соленая рыба, солёные озёра Halobacterium, Halococcus 0.700-0,600 Кукурузные хлопья, сухофрукты, конфеты Xeromyces bisporius, ксерофильные грибы Концентрации некоторых ионов внутри и вне клеток галофильных микроорганизмов (на примере Halobacterium cutirubrum) Ион Концентрация (М) в среде в клетке Na+ K+ Mg2+ 3,30 0,05 0,13 0,80 5,30 0,12 Cl- 3,30 3,30 Озеро Эльтон Озеро Эльтон (Памятник природы, Волгоградская область) Озеро Эльтон Озеро Эльтон (кристаллы соли) Озеро Тус (Хакассия)
