1 МИНОБРНАУКИ РОССИИ ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный университет» Факультет среднего профессионального образования Допущена к защите_____________ (дата) Зам. директора по учебной работе______________ ДИПЛОМНАЯ РАБОТА ПО ТЕМЕ: «Стратегия совершенствование ассортиментной политики на примере магазина «Магнит» ЗАО "Тандер" (ПМ 04. («Организация и проведение экономической и маркетинговой деятельности») СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: 100701 «Коммерция» Выполнил обучающийся гр. ДКЦ 9- 51 (фамилия, инициалы) (индекс) Руководитель, преподаватель (фамилия, инициалы) (подпись) Рецензент (фамилия, инициалы) (подпись) Консультант (фамилия, инициалы) (подпись) Работу защитил с оценкой: (оценка) (расшифровка) Астрахань 2015 2 МИНОБРНАУКИ РОССИИ ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный университет» Факультет среднего профессионального образования УТВЕРЖДАЮ Зам. директора __________________ Фомина Е.Н. «_____» ____________ 2015 года Индивидуальное задание № ______ на дипломную работу Обучающейся_ группы _ДКЦ 9-51________________5 курса Специальность: 38.02.04 Коммерция (по отраслям) Тема работы: «Стратегия совершенствование ассортиментной политики на примере магазина «Магнит» ЗАО "Тандер" Срок окончания работы: «_30_»_мая_________ 20 15 года. Объем работы: 60 __ страниц. . Пояснительная записка Понятие, сущность ассортимента товаров. Классификация ассортимента товаров. Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации. Управление анализом ассортимента продукции. Планирование ассортиментная политика. Методы анализа ассортиментной политики. П. Практическая часть (специальное задание) Рисунок:(Пример матрицы БКГ, Кривая АВС-анализа, Построение отрезка ОD, Построение касательной к кривой АВС, Построение второй касательной к кривой АВС, Определение границ групп А, В и С, Определение границ групп А, В и С, Объём продаж по подгруппе «Средства после бритья» по месяцам за 2013 год, Анализ ассортимента магазина «Магнит» при помощи матрицы BCG, Изменение объёма продаж подгруппы«Средства после бритья»).Таблица:(Технико-экономические показатели хозяйственной деятельности магазина «Магнит»,Объём проданной продукции магазина «Магнит» за 2012–2013 года, Объём проданной продукции из ассортиментной группы «Бытовая химия»,Объём проданной продукции из ассортиментной группы «Средства для умывания», Объём высвобожденных оборотных средств. . Дополнительные указания Оформление в соответствии с методическими указаниями, брошюровка в твердый переплет Руководитель ВКР ________________________________________ Рассмотрено методическим объединением преподавателей общепрофессиональных и специальных дисциплин экономического отделения Протокол № ___________от _________года Председатель __________ Т.С. Неизвестнова 3 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ ................................................................................................................ 4 РАЗДЕЛ I ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ .................................................... 8 1.1. Понятие, сущность ассортимента товаров ............................................................. 8 1.2. Показатели ассортимента товаров ........................................................................... 10 1.3. Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации ....................................................................................................................................................... 12 1.4. Управление анализом ассортимента продукции ................................................ 17 1.5. Планирование ассортиментная политика ............................................................. 25 РАЗДЕЛ II. АНАЛИЗ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ МАГАЗИНА «МАГНИТ» ............................................................... 29 2.1. Краткая характеристика предприятия «Магнит» ............................................... 29 2.1.1. Структура управление магазина .................................................................................... 32 2.2. Общая характеристика ассортимента ............................................................................. 43 2.3. АВС- анализ ассортимента продукции магазина ............................................... 57 2.4. XYZ-анализ ассортимента продукции магазина ................................................ 60 2.5. БКГ – анализ ассортимента продукции магазина .............................................. 62 2.6. Оптимизация структуры ассортимента ................................................................. 64 ЗАКЛЮЧЕНИЕ ....................................................................................................... 67 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ....................................................................................... 70 Приложение 1. ......................................................................................................... 73 Приложение 2. ......................................................................................................... 78 4 ВВЕДЕНИЕ На сегодняшний день на рынке присутствует огромное количество торгово-розничных организаций. Каждая из них занимается торговлей или оказанием, каких-либо видов услуг. Розничная торговля один из главных основных источников сфер обеспечения населения. На основе этого формируется товарное предложение и покупательский спрос, а также является источником поступления денежных средств. Торговля обеспечивает финансовую стабильность предприятия. В этой отрасли хозяйственной системы сформировалась богатая конкурентная среда. Предпринимательская и инвестиционная активность в этой сфере самая высокая. В организациях розничной торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производство, происходит превращение товарной стоимости в денежной и создаётся экономическая основа для снабжения товарами. Здесь проходят постоянные и качественные изменения, вызванные методами управления, обеспечивающих повышение эффективности работы торговых организаций и повышением культуры торговли. Успех розничной торговли зависит от способности угодить клиенту – это уже аксиома. В настоящее время увеличение ассортимента товара. Не всегда соответствует качеству и не отвечает современным мировым требованиям. Ошибки при выборе товара, незнание его свойств, характеристик, условий хранения, транспортирования, неправильная оценка качества могут обернуться для предпринимателя крупными потерями и убытками. Поэтому будущим предпринимателям необходимы основные представления о товароведении различных групп товаров. От неправильного формирования ассортимента влияющего на товарное предложение и потребительский спрос и многих других факторов, зависит социальная среда, экономика предприятия. 5 Важно чтобы торговое предприятие привлекало внимание покупателя хотя бы раз и в дальнейшем в него желали зайти. Успех будет зависеть от широты и полноты ассортимента, а также цен соответствующих платёжеспособности потребителя. Важным фактором послужит и то где расположен магазин и какую площадь он занимает. Рыночный успех отныне является критерием оценки деятельности отечественных предприятий, а их рыночные возможности предопределяют правильно разработанной и последовательно осуществляемой товарной политики. Именно на основе изучения рынка и перспектив его развития предприятие получает исходную информацию для решения вопросов, связанных с формированием ассортимента, его управлением и совершенствованием. В торговом предприятии коммерческая деятельность непосредственно влияет на его экономические результаты, которые напрямую зависят от предлагаемого ассортимента товаров. Ассортиментная политика – наиболее важный из всех инструментов, с помощью которых любое предприятие должно действовать на постоянно меняющемся рынке. При нерациональной структуре ассортимента происходит снижение как потенциального, так и реального уровня прибыли предприятия, потеря конкурентных позиций на перспективных потребительских и товарных рынках. Обоснованность принимаемых решений по вносимым изменениям в структуру розничного ассортимента на предприятиях сферы торговли во многом зависит от правильности разработки и реализации их ассортиментной политики. Формирование ассортимента составляет основу товарной политики предприятия. Товарная политика имеет экономическое и социальное значение. Экономическая важность заключается в том, что умелое управление ассортиментом товаров позволит предприятию выжить в условиях жесткой конкуренции и стать преуспевающим. С социальной стороны управление ассортиментом воспитывает у потребителей вкусы, формирует потребности, и 6 наоборот, вкусы и потребности потребителей оказывают большое влияние на товарную политику. Ассортиментная политика приобретает особую значимость в нынешних условиях, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по ассортименту и качеству, и от эффективности работы предприятия с производимым товаром зависят его экономические показатели. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в ассортиментной политике, владеет методами её реализации и максимально эффективно управляет ею. Вышеизложенное подтверждает актуальность исследуемой темы. Объектом исследования данной дипломной работы является предприятие розничной торговли «Магнит» ЗАО «Тандер», а в частности один из сети магазинов «Магнит» Барсовой,12Б. ЗАО «Тандер», расположенный по адресу: ул. Предметом исследования является политика в области формирования торгового ассортимента розничного указанного магазина в процесс реализации продуктов питания и бытовой химии. Целью данной дипломной работы является усовершенствование ассортиментной политики, структуры товарного ассортимента и разработке предложений по оптимизации ассортимента розничной торговой организации по критерию прибыли в магазине розничной торговли ЗАО «Тандер»,. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: изучить теоретические основы ассортимента, его показатели; выявить особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации; изучить состояние ассортимента магазина «Магнит» ЗАО «Тандер»; обосновать предложения по оптимизации ассортимента по критерию прибыли для магазина «Магнит» ЗАО «Тандер». рассмотреть понятие и сущность ассортимента товаров; 7 исследовать ассортиментную политику, как процесс формирования ассортимента товаров; изучить методику анализа товарного ассортимента; провести анализ ассортиментной структуры и выявить слабые места в торговом ассортименте магазина «Магнит» ЗАО «Тандер»; на основании проведённых исследований предложить ряд практических рекомендаций по улучшению выявленных недостатков в структуре ассортимента; В работе использована учебная литература, учебно-методические пособия по исследуемой теме, монографии, научные труды, материалы периодической печати, а также специальные методы анализа ассортимента. Практическое применение результатов исследования, проведенного в данной работе, позволит увеличить прибыльность магазина розничной торговли и повысить рентабельность коммерческой деятельности за счет внедрения маркетингового комплекса мероприятий. 8 РАЗДЕЛ I ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ 1.1. Понятие, сущность ассортимента товаров Ассортимент - это достаточно большая совокупность товаров, объединенных каким-либо общим признаком (сырье, назначение, производитель и пр.), различающихся друг от друга по другим признакам. Термин ассортимент произошел от французского слова «assortiment», что означает подбор различных видов и сортов товаров. [14, с.127]. Различают промышленный и торговый, простой и сложный, комбинированный и смешанный, развернутый и укрупненный ассортимент товаров. Промышленный ассортимент представляет собой набор товаров, выпускаемых отдельной отраслью промышленности или отдельным предприятием. Торговый ассортимент — совокупность товаров, реализуемых в торговой сети. Торговая сеть — это совокупность всех торговых предприятий (оптовых и розничных), занимающихся реализацией товаров. Торговый ассортимент включает набор товаров, выпускаемых как отечественными, так и зарубежными производителями. Он отличается большим разнообразием, чем промышленный ассортимент. Представленный на торговом предприятии ассортимент товаров определяет его тип (универмаг, универсам) и форму торгового обслуживания. Кроме того, в магазинах одного типа, но разной торговой площади, ассортимент будет отличаться по количеству групп и видов товаров. В этом случае торговые предприятия будут подразделяться на универсальные и специализированные, магазины с комбинированным и смешанным ассортиментом. Ассортимент товаров – совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединённых или сочетающихся по определённому признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский. Ассортимент должен оказывать максимально притягательное воздействие на покупателей. 9 Формирование ассортимента товаров – процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность торгового предприятия. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого предприятием торговли. Процесс формирования ассортимента должен предусматривать комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента рынка. В связи с этим ассортимент товаров, предлагаемых покупателям, должен обладать достаточной широтой и глубиной. При этом широта ассортимента определяется числом товарных групп, подгрупп и наименований товаров, включённых в номенклатуру, а глубина – числом разновидностей товаров по каждому наименованию. Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы – по местонахождению, на подгруппы – по широте и глубине охвата товаров, на виды – по степени удовлетворения потребностей, на разновидности – по характеру потребностей. Классификация ассортимента товаров представлена на рисунке 1.1 [23, с.220, рис. 9.10.2]. Рисунок 1.1 - Классификация ассортимента 10 Формирование ассортимента – проблема подбора конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между «старыми» и «новыми» товарами, товарами единичного и серийного производства, «наукоемкими» и «обычными» товарами, овеществленными товарами, лицензиями и «ноу-хау». При формировании ассортимента возникают проблемы установления ценовой политики, требований к качеству товара, определения гарантий и уровня сервисного обслуживания и др. Важно также определить, собирается ли фирма играть роль лидера в предложении принципиально новых видов продуктов, или вынуждена следовать за другими «игроками» на рынке. Формирование ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой – необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками. 1.2. Показатели ассортимента товаров Основными показателями ассортимента являются структура, полнота, глубина, устойчивость, новизна. 1. Структура ассортимента – это процентное соотношение определенных совокупностей изделий к их общему количеству. Показатели структуры ассортимента чаще выражают в процентах. Например, процентное соотношение сорочек, костюмов и других изделий определяет видовую структуру ассортимента в магазине "Мужская одежда". 2. Широта ассортимента определяется количеством товарных групп и оценивается коэффициентом широты: Кш = Гф / Гн (1.1) 11 где Гф – количество групп товаров на момент определения, ед.; Гн – общее количество групп товаров, ед. 3. Полнота ассортимента - это соответствие фактического наличия видов товаров разработанному ассортиментному перечню, существующему спросу. Выражают полноту ассортимента через коэффициент полноты Кп ассортимента, который определяют по формуле: Кп = Вф / Вн (1.2) где Вф – фактическое количество видов товаров на момент обследования (проверки), ед.; Вн – количество видов, предусмотренное ассортиментным перечнем, договором поставки, стандартами и пр., ед. 4. Глубина ассортимента определяется числом разновидностей товаров по каждому наименованию. Коэффициент глубины ассортимента оценивают по формуле: Кг = Рф / Рн (1.3) где Рф – фактическое количество разновидностей товаров на момент проверки, ед.; Рн – количество разновидностей, предусмотренное ассортиментным перечнем, условиями договора, прейскурантами и т. п., ед. 5. Устойчивость (стабильность) характеризует постоянное наличие товара соответствующего вида (разновидности) в продаже. Коэффициент устойчивости Ку определяется по формуле: Ку = 1 – (Р'ф1 + Р'ф2 + ... + Р'фn / Рн × n) (1.4) где Р'ф1, Р'ф2,...,Р'фn – фактическое количество разновидностей (видов) товаров, из предусмотренных ассортиментным перечнем и отсутствующих в продаже в момент отдельных проверок, ед.; Рн – количество разновидностей (видов) товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем, ед.; n – количество проверок. 12 Коэффициент устойчивости ассортимента, как правило, определяется за конкретный период (месяц, квартал, год). Установлено, что оптимальный коэффициент устойчивости ассортимента должен выражаться следующими значениями: для универмагов – 0,80; для специализированных магазинов – 0,75. 6. Новизна характеризует появление новых разновидностей товаров за определенный период времени и оценивается коэффициентом новизны Ко: Ко = Ро / Рф (1.5) где Ро – количество новых разновидностей товаров, появившихся в момент проверки, ед.; Рф – среднее количество разновидностей, ед. Коэффициент новизны характеризует степень обновления ассортимента, появление новых изделий. 1.3. Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации Ассортиментная политика торгового предприятия – это целенаправленная деятельность в области товарного обеспечения рынка, основанная на долгосрочном планировании и регулировании, направленная на удовлетворение спроса потребителей с учетом оптимизации номенклатуры товаров и обеспечения рентабельности всей деятельности. Она представляет собой систему мер стратегического характера, направленную на формирование конкурентоспособной модели, обеспечивающей устойчивые позиции предприятия на рынке и получение необходимой прибыли. Разработка и осуществление ассортиментной политики требует соблюдения следующих условий: • четкого представления о коммерческой стратегии предприятия на рынке; • хорошего знания рынка и характера требований покупателей; • ясного представления о своих возможностях и ресурсах в настоящее время и в перспективе. 13 Задачи ассортиментной политики решаются на стратегическом уровне, т.е. каждое решение, имеющее отношение к данному вопросу, должно приниматься с учетом общей коммерческой стратегии (изучение спроса, договорная работа, организация продажи, стимулирование, услуги, сервис, реклама). Различают производственный и торговый ассортимент товаров. Производственным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями. Как правило, предприятия, производящие товары, выпускают узкий ассортимент товаров, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент выпускаемых товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой подсортировка, или самыми различными преобразование изготовителями. ассортимента, Такая осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли, через которые проходит основная масса товаров сложного ассортимента. Некоторая часть продовольственных и непродовольственных товаров подвергается подсортировке непосредственно в магазинах и других предприятиях розничной торговли. Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительскому назначению, степени сложности ассортимента). В зависимости от однородности сырья и материалов, из которых изготовлены товары, их подразделяют на изделия из металла, кожи, стекла и т. д. По потребительскому назначению товары подразделяют на спортивные, музыкальные, хозяйственные, одежду, обувь и т.п. Важным признаком классификации являются особые свойства товаров. Так, с учетом ограниченности 14 сроков реализации, необходимости создания особых режимов хранения товары делятся на скоропортящиеся и нескоропортящиеся. С учетом сложности ассортимента различают товары простого и сложного ассортимента. Проведение ассортиментной политики требует принятия решений не только о включении новых товаров, но и снятия товаров с продажи. Фирмы изготовители и поставщики товаров постоянно обновляются номенклатуру своей продукции, стремясь получить всё новые и новые прибыли. Ассортимент же является частью розничной стратегией и оружием в конкурентной борьбе это предполагает его непрерывное и динамическое изменение. В некоторых случаях необходимость исключения определённого товара из ассортимента совершенно очевидна. Ассортиментная политика магазина предполагает знание жизненных циклов производства и реализации товаров, без которого нельзя правильно управлять торговым ассортиментом. Надо обратить внимание на стадии жизненного цикла товара: На первой стадии внедрения производят самые ходовые и базовые модели, которые пользуются спросом покупателей; К стадии зрелости выходит всевозможный ассортимент; В стадии спада остаётся самый лучший и ходовой товар Ассортиментная политика выделяет набор изделий, находящихся одновременно на рынке, в разных жизненных циклах. Номенклатура товара находящегося в спаде жизненного цикла, но по степени новизны, гарантирует фирме относительно стабильные объёмы реализации, покрытие расходов и уровня прибыли. Следует выделить товарные группы: Основная – товары, приносящие предприятию основную прибыль и находящиеся в стадии роста. Поддерживающая – товары, стабилизирующие выручку от продаж и находящиеся в стадии зрелости. Стратегическая – товары, призванные обеспечивать будущую прибыль предприятия. 15 Тактическая – товары призванные стимулировать продажи основных товарных групп и находящихся, как правило, в стадии роста и зрелости. При определении ассортиментной политики выделяют два принципа: Принцип синергизма товары и услуги внутренне увязаны и дополняют друг друга. Масштаб деятельности фирмы определяет широкую экономию. Принцип стратегической гибкости преодолевает недостаток, построение стратегических зон хозяйствования и товарной номенклатуры, которые зависят от различных технологий, требуют разнородных экономических, культурных и политических условий, уравновешивают рисковые и устойчивые товарные группы, что сказывается на деятельности фирмы. Такой принцип требует финансовых затрат и под силу крупным фирмам. Принципы подбора ассортиментных групп товаров должны гармоничны всем ассортиментным группам. Принципы формирования ассортимента торговой организации: Ориентируются на одну ассортиментную группу характерна для специализированных магазинов. Устойчивый ассортимент товаров в магазине обуславливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов (обувь, одежда, галантерея). Ориентация на место производства товара (это менее распространено), подходит тем торговым организациям, которые ориентируются на производство в определённом географическом регионе (одежда из Германии, Русский трикотаж и т. д.). Обеспечивает соответствие ассортимента характеру спроса, предъявляемого избранными для обслуживания контингентами покупателей. Ориентация на определённый уровень цен означает, что торговая организация подбирает ассортимент таким образом, чтобы соответствовало платежеспособности покупателей. Ориентация на самообслуживание может сочетаться с другими принципами формирования ассортимента, но чтобы товары имели несущую информацию о нём и достаточно просты, и не требовали дополнительной консультации продавца. 16 Такой принцип формирования ассортимента позволяет создать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс ознакомления с предлагаемыми к продаже товарами, сокращает затраты времени на осуществление покупок, способствует совершению «импульсивных покупок». Ориентация на широту и глубину ассортимента товара. Ширина и глубина ассортимента в магазине зависят от ряда факторов, важнейшими из которых являются форма товарной специализации, размер торговой площади, а также состояние предложения на потребительском рынке. Одним из принципов правильного формирование ассортимента товаров в магазине является обеспечение условий его рентабельной деятельности. Рентабельность является главным фактором для функционирования торгового предприятия. При построении ассортимента необходимо учитывать издержкоёмкость и налогоёмкость реализации отдельных групп товаров, возможные размеры торговых надбавок, оборачиваемость запасов и другие экономические факторы. Особенностью ассортиментной политики является и ценообразование, которое воспринимается не экономическим, а порой психологическим восприятием цены покупателя. При этом устанавливаются: Ценовые линии – где совокупность цен на одинаковый товар, будет рознится с качеством. Цена «выше номинала» - характеризуется низкой ценой на основной товар и приложения к нему дополнительного товара; Цена «с приманкой» - доступность цен массовому покупателю основного товара и повышенные цены на широкий круг дополнительных товаров к нему; Цены на сопутствующие товары; Цена на комплект (стоимость набора товара); Цены на побочные продукты; Психологические цены (например: цены которые заканчиваются на 9 или 99 рублей). Между отдельными товарами внутри ассортимента могут складываться различные связи: 17 Взаимозаменяемость; Взаимозависимость. Используется перекрёстная эластичность для изменения взаимосвязи товаров. Можно это сделать методом переключения спроса с одного товара на другой. 1.4. Управление анализом ассортимента продукции Товарная политика предприятия - комплекс действий торгового посредника на основе наличия у него чётко сформулированной программы действий на рынке. Она призвана обеспечить преемственность решений и мер по формированию ассортимента и его управлению, поддержанию конкурентоспособности товаров на требуемом уровне, нахождение для товаров оптимальной товарной ниши (сегментирование рынка), разработку ценовой политики, послепродажного сервиса и т.п. Товарная политика разрабатывается на основе данных о состоянии спроса и предложения, наличия товаров заменителей, общего состояния рынка. В управлении ассортиментом предприятия можно выделить четыре основные функции управления: планирование ассортимента, организация ассортимента, координация ассортимента и его контроль. Основные функции управления ассортиментом организации представлены на рисунке 1.2 [28, с.357, рис. 9.12]. Рисунок 1.2 - Основные функции управления ассортиментом организации 18 Планирование ассортимента – это процесс определения программы действий по формированию ассортимента, основанной на анализе рынка и всех видов ресурсов организации. Организация ассортимента – это распределение задач между отдельными подразделениями или работниками предприятия по формированию ассортимента и установление взаимодействия между ними. Координация ассортимента – это обеспечение согласования принципов управления ассортиментом со стратегическими целями предприятия. Контроль ассортимента – это вид управленческой деятельности, связанный с формированием информации о состоянии и функционировании ассортимента (учет), изучением данных об ассортименте (его анализ), работой по диагностике и оценке процессов разработки и достижения целей, эффективности ассортиментных стратегий, успехов и просчетов в использовании средств и методов управления ассортиментом. Каждая из функций управления ассортиментом имеет свои задачи. Функции и задачи управления ассортиментом представлены на следующем рисунке. Процесс формирования ассортимента товаров в магазине осуществляется по следующим этапам: 1. Определяется перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазинах. 2. Осуществляется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов. 3. Определяется количество видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов. 4. Разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного магазина, предлагаемый для реализации обслуживаемым контингента покупателей. Для анализа методов формирования товарного ассортимента целесообразно рассмотреть методы, предложенные такими авторами, как, Ф. Котлер, Е. Дихтль и X. Хершген, П. С. Завьялов, при этом также интересно 19 рассмотрение матрицы Маркона. Данные методы отличаются между собой, поэтому дают достаточно полное представление о методах формирования товарного ассортимента. Выделим их преимущества и недостатки. Управления ассортиментом, с точки зрения Ф. Котлера, должно проходить в два этапа: 1. Анализ товарной линии – это этап, включающий в себя постоянный сбор информации об объеме продаж и прибыли по каждой товарной единице, определение долей отдельных товарных единиц в объеме продаж и прибыли товарной линии. Если на несколько товарных единиц приходится высокая доля объема продаж, значит товарная линия уязвима. На данном этапе определяется и рыночный профиль товарной линии, для чего строится карта позиционирования, которая отражает позиции товарной линии предприятия по отношению к продукции конкурентов. 2. Принятие решений о длине товарной линии, необходимости обновления, корректировке или сокращении. На основе результатов анализа принимается решение о длине товарной линии. Критерием оптимальной длины является общая прибыль предприятия, товарная линия считается короткой, если, добавляя к ней новые товарные единицы, можно увеличить прибыль, и слишком длинной, если сокращение числа товарных единиц приводит к росту прибыли. Преимуществом методики Ф. Котлера является то, что карта позиционирования, которая строится на этапе анализа товарной линии, отражает позиции товарной линии предприятия по отношению к продукции конкурентов, тем самым полезна для выработки рыночной стратегии товарной линии. Недостатком считается то, что при наполнении товарной линии возникает риск вытеснения одних товаров другими, а также введение в заблуждение клиентов компании. Поэтому во избежание нежелательного эффекта от взаимодействия товаров-субститутов необходимо придавать каждой товарной единице четко различимые особенности, кроме того рассматриваемой методике характерно отсутствие количественных оценок. Е. Дихтль и X. Хершген предлагают формировать ассортимент с учетом экономических целей предприятия, на основе критериев максимизации прибыли, 20 увеличения объема сбыта и других. Они различают два направления оценки товаров: 1. Количественная оценка, основанная на учетной информации, состоящая из анализа структуры сбыта, который показывает абсолютное и относительное значение отдельных товаров и ассортиментных групп в общем объеме сбыта, а также показывает отклонение от плановых величин и показателей за прошлые периоды, анализа покрытия затрат (расчет издержек и доходов позволяет определить, какой ассортимент при соответствии определенным условиям принесет максимальный для предприятия доход), анализа товарооборачиваемости, то есть скорости обращения товаров или времени, в течение которого реализуются товарные запасы. Ускорение товарооборачиваемости является основным критерием оценки работы торгового предприятия, так как означает сокращение времени нахождения товаров в сфере обращения. 2. Оценка на основе информации о внешней среде, т.е. исследование рыночного восприятия ассортимента. Кроме оценки продуктов с точки зрения экономических целей предприятия Е. Дихтль и X. Хершген предлагают использовать оценку продукта на базе суждений потребителей. Также они рассматривают применение методов стратегического анализа продуктов, с помощью которых можно решать вопросы формирования и управления ассортиментом. К таким методам относятся: анализ жизненного цикла продукта и портфолио - анализ. Преимуществом концепции является то, что с ее помощью можно проверить структуру товарного ассортимента. Недостатком является то, что уделяя большое внимание элементам внутренней среды, авторы оставили без внимания некоторые факторы внешней среды, такие как конкуренция, поставщики, экономическая ситуация на рынке, научно-технический прогресс, рассматривая только одну составляющую внешнего окружения – потребителей. В работе П.С. Завьялова по формированию ассортимента рассматриваются необходимые составляющие системы формирования ассортимента: определение текущих и покупательского перспективных поведения, потребностей оценка покупателей, существующих особенности товаров-аналогов, 21 выпускаемых конкурентами, критическая оценка выпускаемых предприятием товаров с позиции покупателя, решение вопросов о расширении или сужении ассортимента, рассмотрение усовершенствовании предложений существующих, о создании проведение новых тестирования товаров и товаров, разработка специальных рекомендаций для производственных подразделений, оценка и пересмотр всего ассортимента, меры по снижению затрат на производство, распределение, сбыт и обслуживание, сокращение срока окупаемости капиталовложений. Преимуществом работы Завьялова является конкретизация необходимых составляющих системы формирования товарного ассортимента, но автор не приводит алгоритма формирования и управления товарным ассортиментом, что можно отнести к недостаткам. Специалистами фирмы Маркон для анализа ассортимента разработали матрицу «Маркон», представляющую собой простую аналитическую структуру, комбинирующую информацию важную для текущего и стратегического управления. Согласно данному методу, исходные данные группируются на качественные, определяющие типовые характеристики конкретных изделий и количественные, включающие основные экономические данные. В методе Маркона используются три параметра: 1. Общая валовая маржа, маржинальный доход или маржинальная прибыль (MCA): MCA = PQ – CQ (1.6), где P – цена единицы продукции; С – средние переменные затраты на единицу продукции; Q – количество проданных единиц продукта. 2. Валовая маржа на единицу продукции (MCU): MCU = MCA / Q 3. (1.7) Процент валовой маржи (MCI): MCI = MCA/(P·Q) (1.8) Различным параметрам (Q, Р, С, MСА, MCU, MCI) каждого изделия присваиваются двоичные коды (0 или 1) в зависимости от того, "выгоду" или "проигрыш" относительно среднего взвешенного значения ассортимента дает 22 изделие (по данному конкретному параметру). Каждый изделие товарного ассортимента определяется двумя сериями двоичных кодов 0 или 1. Первая относится к «решающим» параметрам: Q, Р, С, вторая - к «контрольным»: MСА, MCU, MCI. Каждые изделие характеризуется последовательностью из шести цифр 0 и/или 1 в разных сочетаниях. Изделия, которые характеризуются одной и той же серией 0 и 1, имеют одинаковое положение на рынке. Так определяются однородные маркетинговые группы товарного ассортимента. Для одновременного анализа всех изделий необходимо построить таблицу двойного ввода, в вертикальных колонках которой указываются тройки кодов Q, Р, С, а в горизонтальных - тройки кодов МСА, MCU, MCI. Итак, получается матрица, состоящая из 64 ячеек (рисунок 1.3) AUI/ QPC 111 110 101 100 011 010 001 000 111 110 101 100 011 010 001 000 Рисунок 1.3 – Матрица «Маркон» Таким образом, из 64 теоретически возможных ячеек остаются только 24 математически возможные ячейки подразделенные на однородные группы (не заштрихованные). Ячейки, в которых группируются изделия с высоким общим запасом прибыли размещаются в верхней части таблицы. В ее нижней части размещаются ячейки, в которых группируются изделия с низким общим запасом прибыли. Изделия с высоким удельным весом группируются в ячейках левой части таблицы. Изделия с низким удельным весом – в правой части таблицы. При этом 23 специалисты Маркон дали зонам названия, определив маржинальность продукта, как «энергию», а объемные показатели как «размер» (рисунок 1.4). AUI/ 111 110 110 Большой размер 101 Большая энергия 010 Большой размер Малый размер 001 Малая энергия Малая энергия QPC 101 100 011 010 001 Малый размер 000 111 Большая энергия 100 011 000 Рисунок 1.4 – Значение ячеек таблицы «Маркон» Таким образом, все изделия могут быть введены в таблицу «Маркон» для формирования выводов о развитии и совершенствовании продукции, производстве отдельных товаров. Преимуществом метода «Маркон» является то, что при маркетинговом анализе ассортимента все параметры, характеризующие внутреннюю ситуацию (оборот, количество, общий запас прибыли, цена и др.) используются одновременно. Основной недостаток метода – зависимость результатов анализа от точности переноса переменных затрат на конкретное изделие. Анализ различных методик формирования товарного ассортимента и их особенностей позволили выявить определенное сходство между ними. Все методики основаны, в целом, на исследование рыночного восприятия продукции и на оценке продукции с точки зрения экономической эффективности предприятия. Формирование и реализация ассортиментной политики особенно важны при наличии свободы выбора сферы и направления деятельности. Для формирования ассортиментной политики необходима информация о характеристиках сегментов рынков, товаров, покупательских предпочтений, динамики цен, эти данные требуются для определения условий безубыточной работы и управления совокупной прибылью для оптимизации налогообложения, а 24 также прогнозирования возможных вложений собственных средств компании в развитие бизнеса. В основе формирования ассортиментной политики предприятия лежит тот факт, что каждый товар в ассортименте в той или иной степени оказывает влияние на финансовое состояние предприятия. Таким образом, в рамках ассортиментной политики можно предложить алгоритм формирования товарного ассортимента для торговых предприятий (рисунок 1.5). Рисунок 1.5 - Алгоритм формирования товарного ассортимента АВС-анализ – метод, позволяющий классифицировать ресурсы фирмы по степени их важности. В его основе лежит принцип Парето 20% всех товаров дают 80% оборота. По отношению к ABC -анализу правило Парето может прозвучать так: надежный контроль 20% позиций позволяет на 80% контролировать систему, будь то запасы сырья и комплектующих, либо продуктовый ряд предприятия и т.п. Например, изучая продажи предприятия, мы можем выделить группу А (это, скажем, 10% товарных позиций, которые приносят 60% всей прибыли предприятия), группу B (20% товарных позиций, приносящих 30% общей прибыли) и группу C (основной список товарных позиций, состовляющих 70% всей номенклатуры, но приносящих лишь 10% прибыли предприятия). Таким образом, очевидно, что необходимо жестко контролировать наличие в ассортименте товарных позиций класса А. По отношению к товарным позициям класса B контроль может быть текущим, а по отношению к позициям класса С – периодическим. 25 Таким образом, в ходе АВС-анализа рассматривается прибыль, доход, приносимый тем или иным товаром; долю участия товара в товарообороте и т.д., тем самым формируется АВС-рейтинг товаров. АВС-анализ может производится для всех групп товаров, для нескольких подгрупп товаров и для одной группы. Важно рассматривать результаты АВС-анализа как одну из характеристик каждого конкретного товара, который участвовал в обороте или находился на складе в анализируемый период времени. Таким образом, управление ассортиментом предприятия представляет собой комплексный процесс, включающий основные классические функции управления: планирование, в процессе которого изучается спрос на товары, проводятся маркетинговые исследования, организацию, которая подразумевает создание коммуникационной системы по формированию ассортимента, координацию, в процессе которой организации, осуществляется вырабатывается разработка ассортиментного ассортиментная стратегия портфеля (выделяются стратегические группы товаров, определяются методы и принципы формирования торговых надбавок) и контроль, который включает анализ ассортимента (его широты и глубины, прибыльности отдельных видов и групп товаров), а также анализ влияния политики управления товарными запасами предприятия, политики поставок на товарный ассортимент. 1.5. Планирование ассортиментная политика Ассортиментная политика – определение набора товарных групп, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности предприятия в целом. Задачи ассортиментной политики: а) удовлетворение запросов потребителей – один из основных принципов маркетинга, который соответствует задаче глубокой сегментации и дифференциации рынка и обеспечивает тесную связь с потребителями; б) оптимальное предприятия; использование технологических знаний и опыта 26 в) оптимизация финансовых результатов предприятия – формирование ассортимента основывается на ожидаемой рентабельности и величине прибыли, что чаще встречается в практике работы предприятий, однако может быть оправдано при тяжелом финансовом положении, отсутствии альтернатив и др.; г) завоевание новых покупателей путем изменения структуры ассортимента, его глубины, широты, полноты. д) соблюдение принципов гибкости за счет оперативного вмешательства в структуру ассортимента, благодаря эффективной работе склада, а также за счёт сотрудничества с гибкими поставщиками. Широкая ассортиментная гамма предоставляемой продукции укрепляет рыночные позиции предприятия и расширяет объем продаж. Ассортиментная политика определяет оптимальное соотношение набора товаров, разных по стадиям жизненного цикла, но одновременно находящихся на рынке. Оптимизация номенклатуры товаров, одновременно находящихся на рынке, но различающихся по степени новизны, позволяет гарантировать предприятию относительно стабильные общие условия обеспечения объемов реализации, покрытия расходов и достижения прибыли. Большое значение имеет выбор ассортимента реализуемой продукции, который позволил бы предприятию увеличить выручку от реализации и соответственно прибыль. Для эффективного управления ассортиментом прежде всего необходимо составить товарный классификатор и ассортиментную матрицу. Правильно составленный и структурированный товарный классификатор является тем ресурсом, который позволит магазину анализировать ассортимент и принимать решения об его обновлении или ротации. Товарный классификатор – разделение всех товаров на уровни: классы, товарные группы и товарные категории. При этом товары на каждом уровне объединяются в класс, или категорию, или позицию по общим признакам или свойствам. Выделяют три основных уровня деления товарного классификатора. 27 Первый уровень – класс товаров. Чем крупнее формат магазина, тем больше уровней деления. В ряде случаев первым (высшим) уровнем классификатора может являться класс товаров, например «Продовольственные товары» и «Непродовольственные товары» или «Одежда» и «Обувь», – это то, что в представлении покупателя объединено общим функциональным назначением. Например: «Продовольственные товары» – это то, что едят, а «Непродовольственные товары» – то, что никак не едят, «Одежда» – то, что носят на теле, «Обувь» – то, что носят на ногах. Но в магазинах более мелкого формата или там, где все товары однородны (например, магазин торгует только одеждой, причем для определенного покупателя, скажем для молодежи), выделение класса необязательно. Второй уровень – товарная объединенных некими общими группа. признаками, Это – совокупность видом товара, товаров, способом производства и т.д. Например: «Молочные продукты», «Хлебобулочные изделия», «Женская одежда», «Мужская обувь», «Мебель», «Светильники», «Аксессуары для дома». Как правило, в магазине любого формата этот уровень присутствует и часто является высшим уровнем, ниже которого уже идет товарная категория. Третий уровень – товарная категория. Это совокупность товаров, которые покупатель воспринимает как сходные между собой, или товаров, объединенных совместным использованием. Проще говоря, товарная категория – это то, за каким товаром покупатель идет в магазин (за молоком. за хлебом, за кефиром, за туфлями, за сапогами, за моющим пылесосом, за плазменным телевизором, за обоями для прихожей, за диваном в гостиную). Здесь важно провести очень четкий детальный анализ своего главного покупателя, чтобы понять, какими категориями он мыслит, за чем он пришел именно в ваш магазин? Важно еще раз отметить, что мы объединяем товары по совокупности общих признаков в представлении нашего покупателя. Примеры товарный классификатор для продуктового супермаркета. Выделено три уровня деления: классы – «Продукты» и «Непродовольственные товары», группы – «Винно-водочные изделия», «Молочная продукция», 28 «Хлебобулочные изделия» и т.д., товарные категории: например, в группе «Молочная продукция» выделены категории «Масло», «Молоко», «Йогурты» . Товарный классификатор для магазина «Бытовая техника и электроника». Выделены три уровня деления: классы – «Черная техника» и «Белая техника», группы – «Аудио-, видео-, DVD», «Крупногабаритная техника» и т.д., товарные категории: например, в группе «Мелкая бытовая техника» выделены категории «Миксеры», «Блендеры», «Утюги», «Кофемолки» и т.д. 29 РАЗДЕЛ II. АНАЛИЗ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ МАГАЗИНА «МАГНИТ» 2.1. Краткая характеристика предприятия «Магнит» Компания отсчитывает свою историю с 1994 года, когда её нынешний владелец Сергей Галицкий основал компанию по торговле бытовой химией. Постепенно компания продвигала товар через свою розничную сеть. К 1996 году насчитывалось около 30 торговых точек в Краснодаре и Краснодарском крае. Самый первый магазин «Магнит» был открыт в 1998 году в Краснодаре по адресу ул. Тюляева, 8. В 2001 году сеть «Магнит» стала крупнейшей розничной сетью в России по количеству магазинов. В 2002 году открыты филиалы в Воронеже, Липецке и Орле. В 2003 году – победила в общероссийском конкурсе «Золотые сети 2003» в номинации «Региональные сети». В 2004 году по итогам конкурса «Hyperestate awards 2004», который ежегодно проводится среди сетевых компаний в сфере торговли, общественного питания и услуг, сеть магазинов «Магнит» победила в номинации «Крупнейший национальный дискаунтер по количеству магазинов». В декабре 2005 года руководство компании получило благодарность от Президента РФ В. В. Путина «За большой вклад в становление российской экономики». В январе 2006 года была завершена реорганизация группы компаний «Магнит», в результате которой ОАО «Магнит» стало холдинговой компанией. В 2008 году «Магнит» открыл 382 новых магазина, включая 11 гипермаркетов. Таким образом, на конец 2008 года общее число торговых объектов компании достигло 2579 (включая 14 гипермаркетов), а суммарная общая площадь магазинов превысила 823,5 тысяч квадратных метров. (На конец февраля 2008 года в сеть входило 2202 магазина, находящихся в 648 населённых пунктах). Общая площадь каждого из гипермаркетов составляет 5000—12000 м² при ассортименте 20—25 тыс. наименований. 30 В конце декабря 2008 сеть «Магнит» вошла в список компаний, которые получат господдержку в период кризиса. С 2006 года компания развивает во всех городах России новый формат розничной торговли – сеть гипермаркетов «Магнит». Гипермаркет представляет собой объект нового для каждого города формата: современная функциональная архитектура, просторная планировка, большая и удобная парковка, продажа полного набора товарного ассортимента для всей семьи в одном месте, организация зоны общественного питания – всё это сегодня остро востребовано на рынке услуг каждого города, где работают наши гипермаркеты или идет их строительство. По состоянию на 31 марта 2011 года были открыты 57 гипермаркетов. Торговая площадь гипермаркетов варьируется от 2000 – 12 500 кв.м. Ассортимент насчитывает 13 504 наименований товаров, из которых в среднем около 76% составляют продукты питания. Гипермаркеты расположены в черте города, что делает возможным их посещение не только автовладельцами. Розничная сеть быстро развивалась, достигнув к концу 2005 года 1500 магазинов. С 2006 года начато развитие сети гипермаркетов. В конце декабря 2008 года сеть «Магнит» вошла в список компаний, которые получат государственную поддержку в период кризиса. На 31 декабря 2009 года общее число магазинов составило 3228 из них 24 гипермаркета В 2010 году компания начала развивать сеть магазинов «Магнит-Косметик», по продаже косметики (первый такой магазин появился в Новороссийске). Так же с 2010 по сей день идет ускорение роста, открыто 1000 магазинов у дома, 42 гипермаркета и 208 магазинов косметики. На данный момент "Магнит" лидер на рынке по количеству торговых объектов и территории их покрытия в России — 64 филиала, 1представительство, более 5 268 магазинов формата "у дома" и 98 гипермаркетов, 5 магазинов "Магнит Семейный" и 351 магазин косметики в более чем 1 461 городе и населенном пункте. В настоящее время открывается несколько десятков магазинов в месяц; "Магнит" не собирается останавливаться на достигнутом и расширяет свои 31 позиции. Так же ведется работа над повышением эффективности работы розничной сети. Оптовые поставки продуктов пользовались огромным спросом. Очень скоро к ним добавились и поставки алкоголя. За небольшой промежуток времени, заработав репутацию надежных поставщиков качественного товара, компании удалось довести список предлагаемых наименований алкогольной продукции до 2000 позиций, что позволило удовлетворить не только внутренние потребности, но и завоевать лидирующие позиции на рынке города и области. Нашими клиентами являются лидеры рынка сетевой и традиционной торговли, самые крупные заведения города Астрахани. Продолжая обеспечивать товаром розничные магазины города и области, возникла необходимость создания собственного супермаркета. Коллектив «Магнита» сегодня – это грамотные руководители и квалифицированная команда специалистов. Стабильность и надёжность компании позволили сотрудникам с гордостью рассказывать своим близким родственникам и друзьям о том, что они работают в «Магните». Для многих выпускников учебных заведений «Магнит» стал первым местом работы. Большой дружный коллектив пополняется новыми семьями, вместе празднует рождение детей, дни рождения коллег. Многие из сотрудников именно здесь смогли сменить сферу деятельности или попробовать себя в новой должности, самореализоваться, выбрать свое направление карьерного роста в соответствии с призванием, образованием и опытом работы. Многого достигнув за 20 лет работы, «Магнит» смотрит вперед и открывает новые перспективы. Ассортимент наших супермаркетов, состоящий из 12 тысяч наименований свежих продуктов, деликатесов, готовых блюд собственного приготовления и алкоголя, рассчитан как на гурманов, так и на тех людей, которые желают иметь широкий выбор и быть безусловно уверенными в качестве покупаемого товара. Специалисты торгового отдела сети постоянно ведут поиск и отбор новых, интересных и уникальных продуктов. 32 Уникальное положение сети супермаркетов «Магнит» и ее профессиональные успехи подтверждены различными наградами. Так, дважды по итогам года (2012-2013гг.), супермаркет «Магнит» на ул. Барсовой 12б, становился победителем в конкурсе «Лучшее предприятие торговли, общественного питания и бытового обслуживания». 2.1.1. Структура управление магазина Основные задачи директора магазина «Магнит» определены в его должностной инструкции. Он обязан обеспечить непрерывную и высокоэффективную работу торгового объекта. Должность директора магазина потребует от него целый комплекс знаний. Это тактик и стратег в одном лице, диктатор и дипломат, заботливый и требовательный руководитель, организатор рутинной работы и источник креатива. В магазине «Магнит» используется линейная структура управления. Для этой структуры характерно сосредоточение всех функций управления в руках директора. Персонал делится на примерно равные части. Работники выполняют примерно одинаковые действия. Коммерческая деятельность предприятия торговли связана с выполнением различных операций и требует от выполняющих их работников разносторонних знаний и умений. Поэтому в состав персонала магазина входят работники различных категорий (работники низшего, среднего и высшего звена). В исследуемом магазине работают 12 человек: Директор магазина; Два товароведа; Семь продавцов универсалов; Грузчик Уборщица На рисунке 2.1 указана схема управления магазином. 33 Директор магазина Товароведы Продавцы универсалы Грузчик Уборщица Рисунок 2.1 - Схема управления магазином "Магнит". Задачи директора магазина широки и разнообразны. В целом, директор магазина — это многофункциональный специалист, способный отслеживать колебания в предпочтениях клиентов, тенденции развития торговли, факторы привлекательности торгового объекта. Если коротко сформулировать основные задачи директора магазина, то это: - Достижение высоких коммерческих показателей; - Обеспечение требуемых стандартов деятельности; - Максимальное получение прибыли. А если подробнее рассмотреть задачи директора магазина, то их можно объединить в следующие пункты: - План продаж по количеству товара и сумме магазином должен быть выполнен не менее чем на 96%; - Клиенты в магазине должны обслуживаться на высшем уровне; - Средний чек по количеству наименований и сумме должен быть доведён до планового показателя; - Маркетинговый план должен своевременно и чётко выполняться; - Следует минимизировать убытки; - Добиться, чтобы весь персонал чётко соблюдал правила внутреннего распорядка; Ежедневные задачи директора магазина сводятся к следующим действиям: с начала рабочего дня директор магазина формулирует чёткие планы, организует и мотивирует рабочую смену. После обеденного перерыва он должен проверить клиентскую базу, товар, долги, выручку в кассе. В конце рабочего дня должны 34 быть подведены итоги, на вечерней планёрке доведена информация до персонала и определён план работы на следующий день. На утренней планёрке основные задачи директор магазина должен чётко сформулировать и донести до всего коллектива, сделать определённые акценты, описать конкретные методы и способы решения. Если персонал недостаточно квалифицирован, то первостепенной задачей директора магазина является обучение персонала. Эксперты рекомендуют посещение тренингов по определённым направлениям, индивидуальное обучение под руководством опытных наставников, стажировки в успешных магазинах. Для более детального рассмотрения деятельности магазина «Магнит» обратим внимание на технико-экономические показатели хозяйственной деятельности. (таблица 2.1). Таблица 2.1. Технико-экономические показатели хозяйственной деятельности магазина «Магнит» Наименование показателей Годы 2011 год 2013 год к 2012 к 2012 году году 3117,80 3210,39 3271,20 102,97 101,89 155,89 163,56 102,97 101,89 2511,50 2285,00 2333,38 90,98 102,12 151,74 379,36 391,48 250,00 103,19 172,04 193,82 210,15 112,66 108,43 96,40 72,50 74,28 75,21 102,46 282,51 352,21 336,20 124,67 95,45 9,44 11,67 10,85 123,53 92,99 2011 Выручка от реализации продукции, млн. руб. Налоги и сборы, включаемые в выручку, млн. руб. Себестоимость реализованной продукции, млн. руб. Затраты на реализацию продукции, млн. руб. Заработная плата, в т.ч. ФСЗН, млн. руб. Кредиторская задолженность, млн. руб. Прибыль отчетного периода, млн. руб. Рентабельность, % Темп роста, % 2012 160,52 2013 35 Как видно из таблицы 2.1, магазина «Магнит» постоянно имеет прибыль. Рост прибыли и показателей рентабельности связан со снижением затрат на себестоимость продукции. Это было достигнуто за счёт открытия нового сетевого магазина. За счёт большего объёма закупок удалось добиться значительных скидок у поставщиков, тем самым распределив затраты на все магазины. Прирост показателя выручки за 2012 год составил 2,97%, в 2013году также наблюдался прирост выручки. Что касается размеров прибыли, то она составила 352,21 млн. рублей и 336,2 млн. рублей в 2012 и 2010 годах соответственно. Однако, несмотря на рост выручки, прибыль в 2013 году снизилась на 4,45%. Такое снижение было вызвано спадом объёмов продаж на некоторые товары, а также ростом цен у поставщиков. Размер кредиторской задолженности в 2012 году удалось снизить на 25%, однако в 2013 году он увеличился на 2,46% также из-за роста цен у поставщиков. Это вызвано тем, что около 85% продукции берётся с отсрочкой платежа. Рост расходов на заработную плату составил 12,66% в 2012 году и 8,43% в 2013 году. Он связан с покрытием потерь персонала в заработной плате из-за инфляции, а также небольшим чистым приростом, в качестве стимула к продуктивной работе. Об эффективной деятельности говорит такой показатель, как рентабельность в 11,67% и 10,85% в 2012 и 2013 годах соответственно. Снижение рентабельности в 2013 году связано с тем, что предложение товаров на данном рынке продолжало увеличиваться, а объём потребления на макроуровне не изменялся. Увеличение рентабельности деятельности фирмы магазина «Магнит» в 2012 году связано с тем, что благодаря новым точкам сбыта продукции появилась возможность получать скидки с объёма покупаемой продукции у поставщиков, а также экономить на доставке продукции и рекламе на единицу реализованного товара. Таким образом, данные из таблицы 1. говорят об общей успешности деятельности фирмы и возможностях дальнейшего развития. Исходя из того, что в 2013 году начал снижаться объём выручки, а на рынке стали появляться новые конкуренты, необходимо уделять больше внимания использованию в своей деятельности различных инструментов маркетинга для дальнейшего успешного пребывания на данном рынке товаров. Экономическая 36 стабильность организации, её выживаемость и её эффективность деятельности в условиях рыночных отношений неразрывно связаны с её непрерывным совершенствованием и развитием. Совершенствование организации осуществляется по принципу адаптации к внешней среде, что достигается за счёт эффективного применения различных инструментов маркетинга. На рассматриваемом предприятии отсутствует отдел маркетинга, как таковой. Это связано с тем, что выделять такой отдел, а тем более дробить на подразделения, а также содержать дополнительный персонал на данном этапе развития фирмы является нецелесообразным. В данный момент издержки на содержание данной структуры будут превышать возможную отдачу. Маркетинговой деятельностью на магазина «Магнит» занимается один специалист по рекламе и маркетингу. Данный работник непосредственно подчиняется начальнику предприятия. Организация маркетинговой деятельности на предприятии предусматривает решение следующих задач: - планирование маркетинговой деятельности; -исследование конъюнктуры рынка и изучение спроса на продукцию предприятия; - разработка программ по повышению спроса и стимулирования сбыта; - организация рекламы и стимулирования сбыта продукции; а) уставом предприятия; б) приказами руководителя предприятия; в) правилами трудового распорядка; г) должностной инструкцией. д) В соответствии с должностной инструкцией специалист по маркетингу проводит следующие мероприятия: а) выполняет работу по исследованию основных факторов, влияющих на динамику потребительского спроса на товары, соотношение спроса и предложения на аналогичные виды товаров; 37 б) проводит категоризацию и выявляет приоритетные группы потенциальных потребителей для разработки мероприятий, способствующих расширению рынка продаж товаров; в) определяет требуемый ассортимент товаров, ценовую политику на товары; г) поддерживает связь с рынком с помощью рекламы, службы информации для информирования потребителей и продвижения товаров; организует разработку стратегии рекламных мероприятий; д) разрабатывает меры по стимулированию (как активному – через систему скидок, поощрений и т.д., так и пассивному – через качество и дизайн товара, имиджевую политику) продаж; е) готовит предложения по формированию фирменного стиля предприятия и фирменного оформления рекламной продукции; ж) анализирует эффективность проведения маркетинговых мероприятий; наблюдает за маркетинговыми кампаниями конкурентов, анализирует вносит коррективы в собственные маркетинговые мероприятия. Данные о стоимости основных фондов за 2013 год отражены в таблице 2.2. Таблица 2.2 Данные о стоимости основных фондов за 2013 год, млн.руб. Вид основных фондов Всего, млн. руб., в т.ч: 1.Основные производственные фонды, млн. руб. Из них: Здания, сооружения Передаточные устройства Машины и оборудование Транспортные средства Производственный и хозяйственный инвентарь 2.Непроизводственные фонды, млн. руб. Наличие Поступило Выбыло основных за 2013 г. за 2013 г. средств на 01.01.2013 4422 40 121 4422 40 121 Наличие основных средств на 01.01.2012 4341 4341 3656 35 633 64 15 0 15 8 82 3 24 10 3589 32 624 62 34 2 2 34 0 0 0 0 Доля активной части в общей стоимости основных средств составила 17,3%, 38 что характеризует низкий уровень технической оснащенности предприятия. з) Коэффициент физического износа основных средств в магазине на 1.01.2012 года составляет 58,7%. Коэффициент обновления за 2013 год – 0,9%, коэффициент выбытия – 2,7%. и) Источником приобретения основных средств является амортизационный фонд. В 2012 году планируется приобретение машин и оборудования за счет этого фонда в сумме не менее 30 млн. рублей, ставится задача улучшать использование имеющегося парка машин и оборудования. к) Динамика расходов на реализацию за период 2012-2013 гг. отражена в таблице 2.3. Таблица 2.3 Динамика расходов на реализацию за 2012-2013 гг. Наименование показателя, млн.руб. Расходы на реализацию в % к товарообороту, в т.ч.: 1. ФОТ доля в расходах на реализацию 2. Содержание зданий, в т.ч.: - аренда - отопление - электроэнергия - вода 3. Отчисления в рем. фонд 4. Транспорт 5. Процент пользования кредитом 6. Налоги в издержках 2012 год 2013 год Темп роста 2013 г. к 2012 г., % 7746,0 20,6 4543,2 242,4 9264,0 21,9 5898,0 254,4 119,60 129,81 104,75 538,2 82,8 82,8 360,0 12,6 612,6 24,6 364,2 742,8 96,0 115,8 519,0 12,0 123,6 16,2 615,0 138,07 115,80 139,93 144,20 96,50 20,21 64,34 168,88 1663,2 1869,0 112,35 Из данных таблицы 2.5 видно, что уровень расходов на реализацию вырос относительно 2012 года на 19,60% и составил в 2013 году 9264 млн.руб. Основной статьей расходов на реализацию является оплата труда персонала. В 2013 году фонд оплаты труда персонала предприятия увеличился на 29,81 % и составил 5898 млн. руб. при этом, доля расходов на оплату труда в расходах на реализацию увеличилась на 5,01 % и составила 63,66 %. В таблице 2.4 приведены данные о динамике прибыли на предприятии за 39 период 2012-2013 гг. согласно Отчету о прибылях и убытках. Таблица 2.4 Динамика прибыли магазина Показатель Розничный товарооборот в действующих ценах, млн.руб. Доход от реализации, млн.руб. -уровень, в % к ТО Налоги и др. обязательные платежи (с дохода), млн.руб. -уровень, в % к товарообороту Расходы на реализацию, млн.руб. -уровень, в % к товарообороту Прибыль от реализации млн.руб. -уровень, в % к товарообороту Прибыль от операционной деятельности, млн.руб. Прибыль от внереализационных операций, млн.руб. Прибыль отчетного периода, млн.руб. -уровень, в % к товарообороту Налоги и сборы, производимые из прибыли, млн.руб. Платежи из прибыли, млн.руб. Сумма льгот по налогу на прибыль, млн.руб. Чистая прибыль, млн.руб. -уровень, в % к товарообороту Фонд накопления, млн.руб. Фонд потребления, млн.руб. Остаток средств на конец года, млн.руб. Период 2012 г. 2013 г. Изменени е, + /- 37584 42402 4818 Темп изменения ,% 112,82 8418 22,39 240 9750 22,99 276 1332 0,6 36 115,82 115,00 0,66 7746 20,61 432 1,15 126 0,65 9264 21,85 210 0,5 126 -0,01 1518 1,24 -222 -0,65 0 119,60 48,61 100,00 -126 -30 96 23,81 432 1,1 240 306 0,7 204 -126 -0,4 -36 70,83 85,00 0 0 0 0 0 0 - 192 0,51 126 66 0 102 0,24 60 42 0 -90 -0,27 -66 -24 0 53,13 47,62 63,64 - Как видно из таблицы 2.4 в 2013 г. прибыль от реализации меньше 2012 года на 222 млн.руб., что связано с опережением роста расходов на реализацию над ростом доходов от реализации. При доходах от реализации в 9750 млн. руб. расходы на реализацию сложились в сумме 9264 млн. руб. Темп роста расходов на реализацию в 2013 году по отношению к 2012 году составил 119,6%, что выше темпа роста доходов от реализации. Уровень расходов на реализацию повысился с 20,61 % к обороту до 21,85 % к обороту, то есть на 1,24 %-го пункта. Чистая 40 прибыль организации в 2013 году также снизилась по сравнению с 2012 годом в первую очередь на 15 млн.руб. и составила 102 млн.руб. Показатель рентабельности, рассчитанный как отношение прибыли отчетного периода к расходам на реализацию, снизился на 3,31%-х пункта и в 2013 г. составил 2,26 %. Показатель рентабельности, рассчитанный как отношение прибыли отчетного периода к обороту, снизился на 0,65 %-х пункта и в 2013 г. составил 0,50%. Распределение чистой прибыли осуществлялось в анализируемом периоде по фондам накопления и потребления. В частности, в 2013 году в фонд накопления было направлено 60 млн.руб., в фонд потребления – 42 млн.руб. Для характеристики структуры активов оценивается соотношение между основными и оборотными средствами, удельный вес различных элементов имущества в их общей сумме. Состав и структура активов «Магнита» представлены в таблице 2.5. Таблица 2.5 Состав и структура активов «Магнита» Наименование статей баланса предприятия Внеоборотные активы основные средства нематериальные активы доходные вложения в материальные ценности вложения во внеоборотные активы прочие внеоборотные активы Оборотные активы запасы и затраты налоги по приобретенным ценностям готовая продукция и товары товары отгруженные, выполненные работы, оказанные услуги дебиторская Показатели структуры пассива предприятия 2012 г. 2013 г. Изменение Сумма, Уд. Сумма, Уд. АбсоУд. % (гр5· млн. вес, % млн. руб. вес, % лютно вес, 100/гр.3) руб. е % 4 424 57,97 4 342 59,40 -82 1,42 98,15 4 422 57,95 4 341 59,38 -81 1,44 98,17 1 0,01 1 0,01 0 0,00 100,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 1 0,01 0 0,00 -1 -0,01 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 - 3 207 2 182 349 42,03 28,59 4,57 2 968 2 354 314 40,60 32,20 4,30 -239 172 -35 -1,42 3,61 -0,28 92,55 107,88 89,97 1 965 25,75 2 113 28,91 148 3,16 107,53 0 0,00 0 0,00 0 0,00 - 474 6,21 189 2,59 -285 -3,63 39,87 41 Наименование статей баланса предприятия Показатели структуры пассива предприятия 2012 г. 2013 г. Изменение Сумма, Уд. Сумма, Уд. АбсоУд. % (гр5· млн. вес, % млн. руб. вес, % лютно вес, 100/гр.3) руб. е % задолженность финансовые вложения денежные средства прочие оборотные активы Итого имущества 0 202 0 0,00 2,65 0,00 0 111 0 0,00 1,52 0,00 0 -91 0 0,00 -1,13 0,00 54,95 - 7 631 100,00 7 310 100,00 -321 - 95,79 Из данных таблицы 2.5 видно, что за рассматриваемый период произошло изменение структуры активов предприятия в пользу увеличения внеоборотных средств с 57,97% до 59,40%, что может свидетельствовать о формировании менее мобильной структуры активов, способствующей замедлению оборачиваемости средств предприятия. Доля оборотных средств уменьшилась с 42,03% до 40,60%. На предприятии наблюдается снижение дебиторской задолженности. Снижение дебиторской задолженности по расчетам с покупателями и заказчиками свидетельствует о том, что данное предприятие неактивно использует стратегию товарных ссуд для потребителей своей продукции. На анализируемом предприятии наблюдается увеличение запасов, что свидетельствует об усилении производственного потенциала предприятия; нерациональности выбранной хозяйственной стратегии, вследствие которой значительная часть текущих активов мобилизована в запасах, чья ликвидность может быть невысокой. Анализ состава и структуры источников средств проводится в виде аналитической таблицы 2.6. Таблица 2.6 Состав и структура источников финансирования Наименование статей баланса предприятия Капитал и резервы Обязательства долгосрочные кредиты и таймы Показатели структуры пассива предприятия 2012 г. Сумма, Уд. млн. руб. вес, % 5 223 68,44 2 408 31,56 37 0,48 2013 г. Сумма, Уд. млн. руб. вес,% 5 174 70,78 2 136 29,22 23 0,31 Изменение Абсол Уд. % (гр5· ютное вес,% 100/гр.3) -49 2,34 99,06 -272 -2,34 88,70 -14 -0,17 62,16 42 Наименование статей баланса предприятия Показатели структуры пассива предприятия 2012 г. Сумма, Уд. млн. руб. вес, % 0 0,00 краткосрочные кредиты и займы кредиторская задолженность Итого источников 2013 г. Сумма, Уд. млн. руб. вес,% 0 0,00 Абсол ютное 0 Изменение Уд. % (гр5· вес,% 100/гр.3) 0,00 - 2 371 31,07 2 113 28,91 -258 -2,17 89,12 7 631 100,00 7 310 100,00 -321 - 95,79 Выявленная тенденция к снижению доли заемных средств в источниках образования активов предприятия свидетельствует об усилении финансовой устойчивости предприятия и повышении степени его финансовых рисков. Наблюдается рост источников собственных средств по отношению к началу периода с 68,44% до 70,78%, что также способствует финансовой устойчивости предприятия. Анализ показателей финансовой устойчивости и платежеспособности структуры баланса «Магнит» представлен в таблице 2.7. Таблица 2.7 Анализ показателей финансовой устойчивости и платежеспособности структуры баланса Показатель Коэффициент текущей ликвидности Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами На начало 2013 г. 49,28 На конец 2013 г. 31,96 Изменение -17,32 Норматив коэффициента 1,0 0,25 0,28 0,03 0,1 0,32 0,29 -0,02 не более 0,85 Таким образом, из таблицы 2.7 видно, что коэффициент текущей ликвидности, несмотря на отрицательную динамику, значительно выше нормативного значения; коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на момент установления неплатежеспособности также выше норматива; коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами соответствует нормативу – меньше 0,85. 43 Одним из основных и наиболее радикальных направлений улучшения финансового состояния для магазина является поиск внутренних резервов по увеличению прибыльности торговой деятельности за счет более полного использования торговых площадей предприятия, повышения качества и обслуживания и других факторов. 2.2. Общая характеристика ассортимента Товарный ассортимент представляет собой всю совокупность изделий, предлагаемых предприятием. Он включает различные виды товаров. Вид товара обычно делится на ассортиментные группы или типы, в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации. Товарный ассортимент характеризуется широтой, глубиной и сопоставимостью. Под широтой понимают количество ассортиментных групп. А под глубиной – количество позиций в каждой ассортиментной группы. Сопоставимость представляет собой соотношение между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности потребителей, использование конечным, каналов распределения и цен. Следует отметить, что главной задачей службы маркетинга предприятия является принятие следующих принципиальных решений относительно ассортимента: а) совершенствование уже имеющихся ассортиментных групп; б) внесение новых продуктов в ассортиментные группы; в) изъятие нерентабельных видов продукции. Создание ассортимента должно происходить за счёт соблюдения таких принципов, как: а) ассортимент должен полностью отражать состояние покупательского спроса; 44 б) формирование ассортимента должно осуществляться в рамках точно определенной потребности в разрезе номенклатурных позиций с учетом техникоэкономических характеристик, качества цены, системы стимулирования продаж; в) ассортимент должен быть достаточно полным с позиции получения стабильного дохода; г) управление ассортиментной политикой должно осуществляться с учетом регулярного обновления в тесной взаимосвязи с уровнем спроса, требованиями моды и реальных возможностей компании. Далее рассмотрим более подробно структуру ассортимента продукции магазина «Магнит». Ассортимент продукции изучаемого предприятия состоит из 8 укрупнённых ассортиментных групп, которые, в свою очередь подразделяются на составляющие их подгруппы. Таблица 2.8 Структура и динамика основных категорий товаров «Магнит» за 2012-2013 гг. Наименование товарной группы Продовольственные товары Непродовольственн ые товары Итого Товарооборот, млн.руб. Удельный вес по годам, % Отклонение 2013 г. от 2012 г. млн.руб. % 4568 0,90 Темп роста товарооборота, % 2012 г. 32647 2013 г. 37215 2012 г. 86,86 2013 г. 87,77 4937 5187 13,14 12,23 250 -0,90 105,06 37584 42402 100,00 100,00 4818 0,00 112,82 113,99 Из данных таблицы 2.8 видно, что основную долю реализации продукции «Магнита» составляют продовольственные товары и их доля за анализируемый период увеличилась с 86,86% в 2012 году до 87,77% в 2013 году. Структура продовольственных товаров отражена в таблице 2.9. Таблица 2.9 Структура продовольственных товаров «Магнит» за 2012-2013 гг. Наименование товарной группы Мясо и птица Колбасные изделия и копчености Рыба и морепродукты Товарооборот, млн.руб. 2012 г. 2013 г. Удельный вес по годам, % 2012 г. 2013 г. 1669,5 3026,7 2640,6 3069,9 5,11 9,27 7,10 8,25 Отклонение 2013 г. от 2012 г. млн. % руб. 971,1 1,98 43,2 -1,02 1264,5 1144,8 3,87 3,08 -119,7 -0,80 Темп роста 2013г. / 2012г., % 158,17 101,43 90,53 45 Наименование товарной группы Масло животное Масло растительное Маргариновая продукция Майонезная продукция Молоко и молочная продукция Сыр Консервы мясные Консервы рыбные Консервы овощные Консервы фруктовоягодные Яйца и яйцепродукты Сахар Кондит. изделия Чай Кофе Соль Мука Хлеб и хлебобулочные изделия Крупа и бобовые Макаронные изделия Картофель Овоши Плоды, ягоды Водка и ликероводочные изделия Вино Коньяк Шампанское (кроме безалкогольного) Пиво (кроме безалкогольного) Безалкогольные напитки Мороженое Продукция собственного производства Другие продовольственные товары Итого продовольственных товаров Товарооборот, млн.руб. 2012 г. 2013 г. Удельный вес по годам, % 2012 г. 2013 г. 289,8 156,6 12,6 202,5 2987,1 363,6 189 13,5 200,7 3322,8 0,89 0,48 0,04 0,62 9,15 0,98 0,51 0,04 0,54 8,93 Отклонение 2013 г. от 2012 г. млн. % руб. 73,8 0,09 32,4 0,03 0,9 0,00 -1,8 -0,08 335,7 -0,22 Темп роста 2013г. / 2012г., % 125,47 120,69 107,14 99,11 111,24 1085,4 121,5 353,7 367,2 957,6 1148,4 126 214,2 438,3 387 3,32 0,37 1,08 1,12 2,93 3,09 0,34 0,58 1,18 1,04 63 4,5 -139,5 71,1 -570,6 -0,24 -0,03 -0,51 0,05 -1,89 105,80 103,70 60,56 119,36 40,41 349,2 189,9 2670,3 237,6 496,8 17,1 71,1 1437,3 373,5 203,4 2281,5 235,8 768,6 21,6 65,7 1976,1 1,07 0,58 8,18 0,73 1,52 0,05 0,22 4,40 1,00 0,55 6,13 0,63 2,07 0,06 0,18 5,31 24,3 13,5 -388,8 -1,8 271,8 4,5 -5,4 538,8 -0,07 -0,04 -2,05 -0,09 0,54 0,01 -0,04 0,91 106,96 107,11 85,44 99,24 154,71 126,32 92,41 137,49 284,4 126,9 238,5 865,8 1530,9 1799,1 311,4 235 271 1161,1 2255,4 2232,3 0,87 0,39 0,73 2,65 4,69 5,51 0,84 0,63 0,73 3,12 6,06 6,00 27 108,1 32,5 295,3 724,5 433,2 -0,03 0,24 0,00 0,47 1,37 0,49 109,49 185,19 113,63 134,11 147,33 124,08 1156,5 477,9 627,3 1238,4 525,6 898,5 3,54 1,46 1,92 3,33 1,41 2,41 81,9 47,7 271,2 -0,21 -0,05 0,49 107,08 109,98 143,23 1260 1622,1 3,86 4,36 362,1 0,50 128,74 1021,5 327,6 1837,3 671,4 381,6 3036,4 3,13 1,00 5,63 1,80 1,03 8,16 -350,1 54 1199,1 -1,32 0,02 2,53 65,73 116,48 165,26 3129,3 3189,8 9,59 8,57 60,5 -1,01 101,93 32647 37215 100,00 100,00 4568 0,00 113,99 Из данных таблицы 2.9 видно, что в 2013 году основную долю в продовольственных товарах занимают следующие ассортиментные позиции: другие продовольственные товары (8,57%); продукция собственного производства 46 (8,16%) и мясо и птица (7,10%). Для более наглядного анализа ассортимента продовольственных товаров в таблице 2.10 приведена характеристика ассортимента по жизненному циклу, а также по секторам матрицы Бостонской консалтинговой группы. Жизненный цикл товаров оценивался, исходя из динамики реализации отдельных групп товаров. При этом соответствие групп отдельным фазам жизненного цикла было принято по следующим критериям: внедрение – отсутствует, поскольку новые ассортиментные группы сохраняются не добавлялись; рост – темп роста продаж составляет более 10%; зрелость – темп роста продаж составляет менее 10% или темп снижения продаж составляет менее 5%; спад – темп снижения продаж составляет более 5%. Соответствие ассортиментной позиции сектору матрицы Бостонской консалтинговой группы было принято по следующим критериям: звезды – доля продаж больше средней; темп роста более 10%; дойные коровы – доля продаж больше средней; темп роста менее 10% или спад продаж; проблема – доля продаж меньше средней; рост продаж; собаки – доля продаж меньше средней; снижение продаж. Таблица 2.10 Анализ ассортимента продовольственных товаров с кривой жизненного цикла и матрицы БКГ Наименование показателя Уд. вес в 2013 г., % Темп прироста 2013г. / 2012г., % 1 2 7,10 8,25 3,08 3 58,17 1,43 -9,47 1. Мясо и птица 2. Колбасные изделия и копчености 3. Рыба и морепродукты пищевые Характе ристика доли ассорт. позици и (> или < средней ) 4 > > > Ассортиментная позиция ЖЦТ БКГ 5 рост зрелость спад 6 звезда корова корова 47 Наименование показателя 4. Масло животное 5. Масло растительное 6. Маргариновая продукция 7. Майонезная продукция 8. Молоко и молочная продукция 9. Сыр 10. Консервы мясные 11. Консервы рыбные 12. Консервы овощные 13. Консервы фруктово-ягодные 14. Яйца и яйцепродукты 15. Сахар 16. Кондит. изделия 17. Чай 18. Кофе 19. Соль 20. Мука 21. Хлеб и хлебобулочные изделия 22. Крупа и бобовые 23. Макаронные изделия 24. Картофель 25. Овощи 26. Плоды, ягоды 27. Водка и ликероводочные изделия 28. Вино 29. Коньяк 30. Шампанское (кроме безалкогольного) 31. Пиво (кроме безалкогольного) 32. Безалкогольные напитки 33. Мороженое 34. Продукция собственного производства 35. Другие продовольственные товары Итого продовольственных товаров Уд. вес в 2013 г., % Темп прироста 2013г. / 2012г., % 25,47 20,69 7,14 -0,89 11,24 5,80 3,70 -39,44 19,36 -59,59 6,96 7,11 -14,56 -0,76 54,71 26,32 -7,59 37,49 9,49 85,19 13,63 34,11 47,33 24,08 7,08 9,98 43,23 Характе ристика доли ассорт. позици и (> или < средней ) < < < < > > < < < < < < > < < < < > < < < > > > > < < 0,98 0,51 0,04 0,54 8,93 3,09 0,34 0,58 1,18 1,04 1,00 0,55 6,13 0,63 2,07 0,06 0,18 5,31 0,84 0,63 0,73 3,12 6,06 6,00 3,33 1,41 2,41 Ассортиментная позиция ЖЦТ БКГ рост рост зрелость зрелость рост зрелость зрелость спад рост спад зрелость зрелость спад зрелость рост рост спад рост зрелость рост рост рост рост рост зрелость зрелость рост проблема проблема проблема собака звезда корова проблема собака проблема собака проблема проблема корова собака проблема проблема собака звезда проблема проблема проблема звезда звезда звезда корова проблема проблема 4,36 1,80 1,03 8,16 28,74 -34,27 16,48 65,26 > < < > рост спад рост рост проблема собака проблема звезда 8,57 100,00 1,93 13,99 > зрелость корова 48 Рисунок 2.2- Характеристика ассортимента продовольственных товаров по секторам матрицы Бостонской консалтинговой группы Из данных таблицы 2.10 видно, что целевыми ассортиментными группами (звезда по матрице БКГ и рост по кривой ЖЦТ) для предприятия являются: мясо и птица; молоко и молочная продукция; овощи; водка и ликероводочные изделия; плоды и ягоды; продукция собственного производства. Наиболее проблемными ассортиментными позициями (собака по матрице БКГ и спад по кривой ЖЦТ) являются: консервы рыбные; консервы фруктово-ягодные; мука; безалкогольные напитки. Структура непродовольственных товаров отражена в таблице 2.10. Ассортимент продукции магазина «Магнит» представлен следующими ассортиментными группами товаров (таблица 2.11). Таблица 2.11 Объём проданной продукции магазина «Магнит» за 2012–2013 года Объём реализации продукции Годы Темп 2012 Бытовая химия роста, % 2013 млн. руб. % млн. руб. % 531,67 17,04 552,87 16,90 103,99 49 Объём реализации продукции Годы Темп 2012 роста, % 2013 млн. руб. % млн. руб. % Средства для умывания 598,97 19,20 594,00 18,16 99,17 Бритьё 135,18 4,33 134,96 4,13 99,84 Гигиена х/б 358,47 11,49 360,40 11,02 100,54 Уход за полостью рта 93,93 3,01 97,34 2,98 103,63 Другое 24,82 0,80 25,14 0,77 101,27 Всего: 3120,39 100 3271,2 100,00 104,83 На основании таблицы 2.11 можно сделать вывод о том, что наибольший удельный вес в общём объёме предлагаемой продукции занимают товары из группы «Бытовая химия». Их доля в общем объёме продаж составляет 16,90% или 552,87 млн. рублей в 2013 году. Наименьшую же долю занимает группа товаров из категории «Другое» – 0,77% (25,14 млн. рублей) в 2013году. Такое название у данной группы обусловлено тем, что представляется затруднительным дробить данные товары на более мелкие категории, а также это неэффективно с практической точки зрения. В общем, прирост выручки по всему объёму реализованной продукции в 2013 году составил 104,83%. Что говорит об общей положительной динамике. Но для боле полного анализа необходимо углубиться в структуру ассортимента, чтобы выявить, какие позиции товаров приносят наибольший вклад в общий объём выручки, а какие снижают его, что приводит к неэффективному использованию ресурсов магазина «Магнит». Для оценки структуры ассортимента такое укрупнённое разделение не подходит. Поэтому следует углубиться в каждую группу и рассмотреть её составляющие. Следующая ассортиментная группа, которую мы рассмотрим, занимает в общем объёме продаж 17%. Это группа товаров «Бытовая химия». Данная ассортиментная группа состоит из восьми подгрупп, в которые входят товары следующих категорий: Таблица 2.12 Объём проданной продукции из ассортиментной группы «Бытовая химия» 50 Бытовая химия Годы 2012 2013 тыс. руб. % тыс. руб. % Средства для стирки 292310,50 54,48 293717,25 54,64 Для мытья окон 15630,25 2,91 15287,89 2,84 Для посудомоечных машин Моющие средства 20155,25 3,76 21669,25 4,03 25896,50 4,83 24317,02 4,52 Для мытья унитаза 39059,75 7,28 36579,30 6,81 Ополаскиватель для белья Для мытья посуды 36743,00 6,85 38210,23 7,11 54239,25 10,11 55086,00 10,25 Освежитель 52538,25 9,79 52637,60 9,79 Всего: 536572,8 100 537504,53 100 По данным таблицы 2.12 можно увидеть, что наибольшую долю в категории товаров «Бытовая химия», занимают «Средства для стирки», причём, товары данной категории имеют удельный вес в 54,64%. В денежном выражении это составляет 293717,25 тысяч рублей за 2013 год. Наименьший удельный вес среди группы товаров «Бытовая химия» принадлежит подгруппе «Средства для мытья окон» – 2,84% или 15287,89 тысяч рублей в 2013 году. Данная ситуация складывается из-за того, что пики потребления данного товара приходятся на осень и весну. А у предприятия в данное время отсутствовал товар из-за проблем с поставками. Так как данная ситуация является неординарной, то не следует учитывать такое положение дел, как тенденцию. Теперь разберёмся в составе такой ассортиментной группы, как «Средства для умывания». Данная группа занимает 18% в общем товарообороте предприятия «Магнит». Она разделена на шесть подгрупп, данные по которым представлены в таблице 2.13. Таблица 2.13 Объём проданной продукции из ассортиментной группы «Средства для умывания» Средства для умывания Годы Темп роста, % 51 2012 2013 тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % Средства для мытья головы Гель для душа 210059,5 35,14 196048,88 33,00 14010,63 93,33 89409,75 14,96 89236,5 15,02 -173,25 99,81 Мыло 90032 15,06 95320,4 16,05 5288,4 105,87 Скрабы 49853,41 8,34 51380,3 8,65 1526,89 103,06 Ополаскиватель Кондиционер для волос Другие средства для умывания Всего: 109189 18,26 112223,1 18,89 3034,1 102,78 49296,95 8,25 49794,9 8,38 497,95 101,01 597840,61 100 594004,08 100 -3836,54 99,36 По таблице 2.13 можно заметить общую тенденцию снижения объёма продаж по данной товарной группе. Это связано со снижением объёма выручки у товарной подгруппы «Средства для мытья головы». Данная подгруппа занимает наибольший удельный вес в объёме продаж по группе, он составляет 33,01% (196048,86 тысяч рублей). Однако, из-за роста закупочных цен, выросла себестоимость товаров из данной подгруппы на 12%, что привело к снижению выручки по данной подгруппе товаров на 12,3%. Снижение торговой надбавки на 7%, не привело к необходимому росту объёма продаж, а в итоге выручка по данной подгруппе снизилась на 6,67%, что в денежном выражении составляет 14010,63 тысячи рублей. Для того чтобы увеличить рентабельность продаж по данной подгруппе необходимо добиться скидок от поставщиков за счёт увеличения объёма закупок, либо за счёт изменения условий оплаты товара. Следующей ассортиментной группой, которую мы рассмотрим, является группа товаров для бритья. Структура и динамика продаж товаров из группы «Бритьё» представлены в таблице 2.14 Таблица 2.14 Объём проданной продукции из ассортиментной группы «Бритьё» Бритьё Годы 2012 тыс. руб. Темп роста, % 2013 % тыс. руб. % тыс. руб. % 52 Бритьё Годы 2012 тыс. руб. Темп роста, % 2013 тыс. руб. % % тыс. руб. % Кассета для станка 23912,96 17,56 25992,35 19,26 2079,39 108,70 Средства после бритья 31284,90 22,97 29118,40 21,58 -2166,50 93,07 Станок одноразовый 18235,70 13,39 20108,30 14,90 1872,60 110,27 Станок для бритья 18927,20 13,90 17201,10 12,75 -1726,10 90,88 Средства для бритья 43818,54 32,18 42542,28 31,52 -1276,27 97,09 Всего: 136179,31 100,00 134962,43 100,00 -1216,88 99,11 В данной товарной группе наибольший удельный вес занимают товары из подгруппы «Средства для бритья» и «Средства после бритья», 31,52% и 21,58% соответственно. Снижения объёма выручке по данным подгруппам, а также по подгруппе «Станок для бритья» привело общему снижению показателя объёма продаж всей группы. Основываясь на том, что товары из подгруппы «Станок одноразовый», а также «Станок для бритья» имеют наименьший удельный вес, а также на том, выручка по товарам из подгруппы «Станок для бритья» упала, можно сделать вывод о том, что данные подгруппы товаров вносят незначительный вклад в общий товарооборот, но исключать их из товарооборота также является нецелесообразным. Это связано с тем, что доля товаров «Станок одноразовый» и «Станок для бритья» в составе оборотных средств невелика, а также они не имеют срока годности, то будет целесообразным, оставить их в структуре ассортимента, чтобы не страдала его полнота. Касаемо товаров из подгруппы «Средства после бритья», то их исключение также негативно отразиться на полноте товарного ассортимента, что, в свою очередь, может привести к потерям от продаж среди других товарных групп. Следующая ассортиментная группа представленная в магазине «Магнит» это «Уход за полостью рта». Она состоит из трёх подгрупп. Показатели объёма выручки и его изменения отражены в таблице 2.15 Таблица 2.15 Объём проданной продукции из ассортиментной группы «Уход за полостью рта» 53 Уход за полостью рта Годы Темп роста, % 2012 тыс. 2013 % тыс. руб. % тыс. руб. % руб. Зубная щётка 17405,10 18,14 17387,5 18,24 -17,60 99,89 Зубная паста 59318,40 61,84 62570,7 65,63 3252,30 105,48 Лосьоны для полоскания 19205,4 20,02 15380,48 16,13 -3824,92 80,08 Всего: 95928,90 100 95338,68 100 -590,22 99,39 В данной ассортиментной группе наблюдается снижение объёмов продаж по двум из трёх ассортиментным подгруппам: «Зубная щётка» и «Лосьоны для полоскания». Первую подгруппу не стоит исключать из общей структуры ассортимента, так как зубные щётки обязаны присутствовать в магазине бытовой химии, её необходимо сократить до минимума. А вот касательно такой подгруппы, как лосьоны для полоскания» здесь, скорее всего, будет целесообразным полностью исключить её из ассортимента магазина «Магнит». Подгруппа «Зубная паста» составляет большую часть от рассматриваемой группы товаров. Её объём составляет 65,63%. Также по ней наблюдается прирост продаж на 5%, однако на общем фоне данная цифра незначительна, хотя и имеет положительное значение. Товары из ассортиментной группы «Другое» представлены четырьмя подгруппами. Их изменения в товарообороте представлены ниже, в виде таблицы 2.16 Таблица 2.16 Объём проданной продукции из ассортиментной группы «Другое» Другое Годы 2012 2013 тыс. руб. % тыс. руб. % Губки 17589,46 55,46 19118,98 57,98 Перчатки 6910,41 21,79 6519,25 19,77 Мочалки 5538,26 17,46 5709,55 17,31 Мусорные мешки 1678,36 5,29 1629,48 4,94 54 Всего: 31716,48 100 32977,25 100 Несмотря на то, что данная ассортиментная группа составляет 1% от общего товарооборота, продукция, входящая в состав подгрупп, является важной для структуры ассортимента. Если исключить товары данной группы, мы можем потерять часть своих клиентов. Ведь людям не хочется, например, купив в магазине бытовой химии мыло, идти за мочалкой в другой магазин. Либо, купив средство для мытья посуды, за губками опять же отправляться в другой магазин. Как показывает анализ, в группе товаров «Другое» наибольшую долю занимают товары из подгруппы «Губки», они составляют 50% от объёма продаж всей подгруппы. Сама же группа товаров «Другое» занимает в общем обороте всего лишь 1%. Но, несмотря на столь маленький процент, исключать товары данной группы из оборота нецелесообразно, так они являются сопутствующими ко многим другим ассортиментным единицам. Затраты на их доставку и хранение незначительны, а исключив их из оборота вовсе, можно потерять на продажах других товаров. Таким образом данная группа товаров должна постоянно присутствовать, однако не стоит ей уделять особого внимания. Структура ассортимента – это процентное соотношение определенных совокупностей изделий к их общему количеству. Широта ассортимента определяется количеством товарных групп. Полнота ассортимента – это соответствие фактического наличия видов товаров разработанному ассортиментному перечню, существующему спросу. Глубина ассортимента определяется числом разновидностей товаров по каждому наименованию. Устойчивость (стабильность) характеризует постоянное наличие товара соответствующего вида (разновидности) в продаже. Расчет и динамика коэффициентов, характеризующих ассортимент представлены в таблице 2.17. Таблица 2.17 Динамика коэффициентов, характеризующих ассортимент «Магнита» Наименование показателя Значение показателя 2012 г. 2013 г. Отклонение 2013 г. от 2012 г. 55 Базовая широта Действительная широта Базовая полнота Действительная полнота Среднее число дней, в течение которых товар находился в предложении Общее число рабочих дней за год Количество товарных групп, пользующихся устойчивым спросом Общее количество видов, разновидностей и наименований товарных групп Количество новых товарных групп Коэффициент широты Коэффициент полноты Коэффициент устойчивости Коэффициент соответствия ассортимента спросу Коэффициент обновления 2 2 52 52 44,3 2 2 52 52 37,5 0 0 0 0 -6,8 249 24 251 21 2 -3 52 52 0 0 1,00 1,00 0,18 0,46 0,00 0 1,00 1,00 0,15 0,40 0,00 0 0,00 0,00 -0,03 -0,06 0,00 Из данных таблицы видно, что коэффициенты широты и полноты ассортимента составляли в анализируемом периоде единицу, т.е. базовые широта и полнота совпадали с действительными. В качестве базовых показателей были приняты плановые показатели на год, в качестве действительных – фактические показатели. Коэффициент устойчивости ассортимента увеличился на 0,03 и составил в 2013 году 0,15 в первую очередь за счет снижения среднего числа дней, в течение которых товар находился в предложении. Коэффициент соответствия ассортимента спросу снизился относительно 2012 года на 0,06 и составил в 2013 году 0,40. Основное влияние на динамику данного коэффициента составило снижение количества товаров, пользующихся устойчивым спросом. В период кризиса «Магнит» не проводило активной политики по обновлению ассортимента, поскольку риск не продать новый товар был достаточно большим. В итоге, коэффициент обновления ассортимента в анализируемом периоде равен нулю. Товароведы осуществляют ежедневный контроль за наличием товаров и соблюдением обязательного ассортиментного перечня. Заявки составляются по установленной форме в двух экземплярах. В заявке указываются наименование товаров и краткая характеристика единицы измерения, количество товара, остаток единиц товара на предприятии, отметка базы об исполнении заявки. Управление и ассортиментной политикой предприятия и планирование ассортимента осуществляется при помощи специальной программы. 56 Для розничной торговли данной программой поддерживается как оперативное отражение розничной реализации, так и отражение продаж по результатам инвентаризации. Товары в рознице могут учитываться по покупным или по продажным ценам. На предприятии ведется ежедневная регистрация проданных товаров. Контрольно-кассовые машины связаны с информационной базой, ведется оперативный учет отпуска товаров покупателям. Продавец-кассир оформляет завершение каждой кассовой смены в соответствии с действующими правилами использования контрольно-кассовой техники. При завершении смены в информационной базе оформляется отчет о проданных товарах. Регламентные операции, выполняемые по окончании месяца, проводятся автоматически с помощью регламентных операций мастера закрытия месяца. Помимо этого, проводится проверка последовательности проведения документов с целью обнаружения ошибок, связанных с изменением документов прошлых периодов. Для проверки данных предназначены стандартные отчеты. Группировка задается по аналитическим объектам, по группам объектов. Можно выбрать параметр или реквизит, по которому будет произведен отбор в отчете, а также задать вид сравнения (равно, в списке и т.д.). На основании полученных в отчетах данных, заведующие секциями могут проводить анализ ассортиментных позиций и конкретных видов товаров, выявлять товары, не пользующиеся спросом и формировать ассортиментную стратегию на предстоящий период. Следует отметить, что уровень использования информационных технологий в системе управления и ассортиментной политикой и планирования ассортимента является достаточно низким, поскольку в настоящее время на ИТ-рынке имеется множество программ, позволяющих реализовать максимально полную автоматизацию по данной проблеме. Таким образом, проведенный анализ ассортиментной политики «Магнит» позволил выделить следующие ее недостатки: наиболее проблемными ассортиментными позициями (собака по 57 матрице БКГ и спад по кривой ЖЦТ) являются: консервы рыбные; консервы фруктово-ягодные; мука; безалкогольные напитки; синтетические моющие средства; мыло туалетное; галантерея; фарфорофаянсовая и керамическая посуда; школьно-письменные принадлежности, канцелярские машины. Уровень использования информационных технологий в системе управления и ассортиментной политикой и планирования ассортимента является низким. 2.3. АВС- анализ ассортимента продукции магазина В современных рыночных условиях потребители диктуют участникам рынка правила игры, и в том числе определяют те продукты и услуги, которые обеспечат компании необходимый уровень конкурентоспособности. Ассортиментная политика является одним из важнейших инструментов и составляющих маркетинга в борьбе компании с конкурентами. Оптимально подобранный ассортиментный портфель организации прямо воздействует на сбытовую деятельность, что позволяет управлять долей маржинального дохода и, следовательно, долей чистой прибыли в выручке компании. При несбалансированной структуре ассортимента происходит снижение уровня прибыли, потеря конкурентных позиций на перспективных потребительских и товарных рынках и, как следствие этого, наблюдается снижение экономической устойчивости предприятия. Для проведения полноценного анализа ассортимента магазина « Магнит» проведём АВС-анализ. По результатам анализа товарного портфеля магазина «Магнит» получим информацию о состоянии ассортимента продукции исследуемой фирмы. Параметр, по которому будет проводиться анализ – выручка за 2013 год в млн. руб. Далее необходимо провести сортировку ассортиментных групп в порядке убывания объема выручки, рассчитать удельный вес выручки каждой ассортиментной группы в общем объеме выручки, рассчитать удельный вес с накопительным итогом и присвоить каждой ассортиментной группе своё значение – А, В или С. Данные для расчета представлены в таблице 2.18 . 58 Таблица 2.18 Матрица ABC-анализа по двум факторам Выручка А В С Прибыль А В B C Средства для стирки, крема для кожи, Ополаскиватель/ кондиционер для волос, Гель для душа, средства для мытья головы, гель для душа, лак, Зубная паста Мыло, средства для укладки волос, средства для мытья посуды, скрабы, средства для бритья, моющие средства, ополаскиватель для белья, для мытья окон, для мытья унитаза, Освежитель, средства после бритья, кассета для станка, для посудомоечных машин, станок одноразовый, детская косметика Средства для (после) загара, зубная щётка, станок для бритья, лосьоны для полоскания, губки, туалетная бумага, ватные палочки, салфетки, ватные диски, перчатки, влажные салфетки, мочалки По данным, изображённым на рисунке 2.3, можно сделать следующие выводы: группа товаров А приносит 58,76% выручки, при этом занимает 31,53% в ассортименте в долевом выражении. Группы товаров А и В приносят 97,44% процента выручки и занимают при этом 88,41%. Остальные товары относятся к группе С, они занимают 11,59% в ассортименте и приносят 4,46% выручки. Для более детального выяснения причин попадания такого количества товаров в группу С проанализируем ассортимент с помощью других методов. Рисунок 2.3 – Определение границ групп А, В и С 59 Однако нельзя представить себе эффективно работающую организацию без учета выручки и прибыли. Поэтому можно использовать АВС-анализ, что бы понять, какой из товаров (группа, категория, позиция) приносит нам больше и в обороте, и в прибыли. Проведя АВС-анализ по двум параметрам: по прибыли и по выручке, можно составить на основе сочетания этих данных. Для этого проведём ABCанализ по прибыли, относительно доли каждого товара в общем ассортименте. Чтобы получить искомый результат, произведём те же действия, что и в предыдущем анализе. В результате мы получим следующие границы групп А, В и С. Рисунок 2.4 – Определение границ групп А, В и С Далее совместим результаты двух ABC-анализов в общую матрицу. По результатам проведенного анализа, можно сделать выводы о том, что наиболее ценными для « Магнит» является товары, которые попали в группу АА и группу АВ. Эти группы приносят предприятию больше всего прибыли, следовательно, необходимо постоянно контролировать наличие этих товаров в торговом зале магазина, а также не лишним будет иметь дополнительный страховой запас. Группа АС представлена только одним видом товаров, неё входят товары из ассортиментной подгруппы «Зубная паста». Данная группа характеризуется высоким вкладом в выручку, однако, низким вкладом в прибыль. Это объясняется тем, что торговая наценку на данную подгруппу товаров составляет в среднем 15%, относительно низкая цена в среднем по рынку на данный вид продукции не 60 позволяет сделать ей выше. А увеличение объёма продаж, чтобы получить большую рентабельность с единицы товара не приведёт к значительному росту прибыли. Однако, как уже отмечалось, товары из данной подгруппы необходимы для полноты ассортимента. Группа ВВ состоит из двадцати ассортиментных подгрупп. Товары, входящие в данную группу, можно отнести к устойчивым «середнякам». Они играют также важную роль в структуре ассортимента розничного магазина. Именно благодаря данным группам и происходит основное наполнение по широте и глубине, пусть даже в ущерб выручке, однако это даёт для посетителей более широкий выбор продукции, что в свою очередь оказывает положительное влияние на формирование мнения о магазине в целом. Товарами попавшими в группу ВС являются: освежитель, средства после бритья, кассета для станка, для посудомоечных машин, станок одноразовый, детская косметика. Группа товаров ВС характеризуется тем, что прибыльность этих товаров мала и её необходимо увеличивать, а также не допустить попадания данных подгрупп товаров в группу СС. 2.4. XYZ-анализ ассортимента продукции магазина Далее проведём XYZ-анализ продукции магазина «Магнит» по объёму выручки за 2013 год. Объектом XYZ-анализа являются также перечисленные ранее ассортиментные группы товаров магазина «Магнит». Параметр, по которому будет проводиться анализ – выручка млн. руб. Далее необходимо определить период и количество периодов, по которым будет проводиться анализ. В данном случае проведем анализ за 2013 год, т.е. количество периодов – 12 месяцев. После этого необходимо отсортировать ассортиментные группы товаров по возрастанию значения коэффициента вариации и определить группы X, Y и Z. К группе X относятся объекты анализа с коэффициентами вариации значение по которым не превышает 10%. 61 К группе Y – объекты, коэффициент вариации по которым составляет 10% – 25%. К группе Z – объекты, коэффициент вариации по которым превышает-25%. Это обуславливается климатическими условиями географии ведения деятельности магазина «Магнит». Группу X составляют все оставшиеся товары. Единственная товарная подгруппа, которая проявила хоть какой-то значимый уровень в колебаниях продаж, это «Средства после бритья». Коэффициент вариации у данной подгруппы равен 8,39%. По данной подгруппе товаров наблюдается снижение выручки в летний период года. Возможно такая ситуация связана с тем, что зимой из-за мороза кожа после бритья более чувствительна к раздражениям. Так как данная подгруппа входит группу ВС, то возможно, выровняв кривую продаж за год, товары «Средства после бритья» перейдут в группу ВВ. однако по ней также наблюдается снижение в объёме продаж за 2013 год на 7%, поэтому в данном случае следует не только выравнивать кривую спроса, но провести оптимизацию по товарам, входящим в данную подгруппу. Колебания по выручке на данную подгруппу представлены на графике, который отображает объём продаж по месяцам в 2013 году. Объём продаж за каждый месяц отображён с помощью графика уровня продаж. Рисунок 2.5 – Объём продаж по подгруппе «Средства после бритья» по месяцам за 2013 год. 62 2.5. БКГ – анализ ассортимента продукции магазина Еще одним эффективным методом анализа ассортимента продукции предприятия является анализ при помощи матрицы BCG. Матрица бостонской консалтинговой группы является классическим универсальным инструментом для анализа ассортиментного портфеля организации. Часто бывает невозможно построить классическую матрицу BCG, по причине отсутствия необходимых данных и возникновения сложностей в определении доли рынка конкурентов и т.д. Адаптированная матрица строится на основании внутренней информации компании и позволяет сделать полноценный анализ и выводы. Проведем анализ ассортимента продукции магазина « Магнит» при помощи матрицы BCG (таблица 9). Таблица 2.19 Анализ ассортимента магазина « Магнит» при помощи матрицы BCG Объём реализации продукции Годы Темп 2012 роста, % 2013 тыс. руб. % тыс. руб. % Бытовая химия 531,67 17,04 552,87 16,90 103,99 Средства для умывания 598,97 19,20 594,00 18,16 99,17 Бритьё 135,18 4,33 134,96 4,13 99,84 Гигиена х/б 358,47 11,49 360,40 11,02 100,54 Уход за полостью рта 93,93 3,01 97,34 2,98 103,63 Другое 24,82 0,80 25,14 0,77 101,27 Всего: 3120,39 100 3271,2 100,00 104,83 По данным таблицы 2.19 построим адаптированную матрицу БКГ и определим группы ассортимента, относящиеся к «дойным коровам», «звездам», «трудным детям» и «собакам». 63 Рисунок 2.6 – Анализ ассортимента продукции магазина «Магнит» при помощи матрицы БК Таким образом, по результатам построения матрицы БКГ можно сделать выводы о том, что наиболее выгодными для предприятия группами товаров являются товары из группы «Средства для умывания», так как они попали в группу «Дойные коровы». К группе Звёзды» относятся товары из группы «Бытовая химия». Товары из группы «Гигиена х/б» находятся на границе выпадения из квадранта «Дойные коровы». Это связано с тем, что в данную ассортиментную группу входят товары с низким объёмом выручки. Это товары из подгрупп «Туалетная бумага», «Салфетки», «Влажные салфетки», «Ватные диски», «Ватные палочки». Их внесение в данную группу связано с тем. Они формируют малую часть выручки, однако выступают в роли товаров-комплиментов для других товарных подгрупп. Попадание группы товаров «Бытовая химия» в квадрант «Звёзд» связано с тем, что прирост выручки по товарам из подгруппы «Средства для стирки» составил 104,78%, а исходя из того, что данная подгруппа по показателю выручки занимает 50% от всей группы «Бытовая химия» это привело к 64 росту по показателю выручки данной товарной группы. В квадранте «Собаки» находятся три товарные группы: «Средства для бритья», «Уход за полостью рта» и товары из группы «Другое». Указанные группы формируют малую долю выручки, а также не проявляют тенденции к увеличению в доле выручки. Соответственно встаёт вопрос об их сокращении, либо о полном выводе из структуры ассортимента. 2.6. Оптимизация структуры ассортимента Следующая проблема, которую мы рассмотрим, будут товары, которые являются «балластом» в общей структуре ассортимента. Они увеличивают оборачиваемость вложенных в них средств, также по этим товарам возникает кредиторская задолженность, которая способна со временем накапливаться. Прирост кредиторской задолженности более быстрыми темпами, чем прирост выручки оказывает негативное влияние на показатели эффективной деятельности фирмы. Во второй главе дипломной работы в результате анализа проведённого с помощью адаптированной матрицы БКГ были выявлены три ассортиментных группы, которые попали квадрант «собаки». К квадранту «собаки» относятся следующие ассортиментные группы: – «Другое»; – «Бритьё»; – «Уход за полостью рта»; Для принятия правильного решения об исключении какой-либо из групп полностью из структуры ассортимента, либо о её сокращении, необходимо рассмотреть каждую из перечисленных групп подробнее. В группе товаров «Бритьё» наблюдается снижение объёмов выручки по трём подгруппам: «Станок для бритья», «Средства после бритья» и «Средства для бритья». Спад составляет 10%, 7% и 3% соответственно. Далее рассмотрим их вклад в выручку и прибыль (таблица 2.19): Подгруппа «Средства для бритья» исходя из данных АВС анализа входит в группу ВВ, а подгруппа «Средства после бритья» входит в группу ВС, следовательно полностью исключать данные подгруппы из ассортимента будет 65 неправильным решением. Необходимо направить усилия на оптимизацию структуры данных подгрупп и исключение из них части продукции. Также было выявлено, что товары из подгруппы «Средства после бритья» имеют спад в объёме продаж в летний период. Данные по динамике объёма продаж представлены на рисунке 2.7. Рисунок 2.7 – Изменение объёма продаж подгруппы «Средства после бритья» Судя по рисунку 2.7, в летнее время наблюдается снижение объёма продаж примерно на 460000 рублей в месяц. Данная ситуация сохраняется на протяжении четырёх месяцев. В это время всего около 15% от подгруппы «Средства после бритья» участвуют в формировании выручки на 95%. Следовательно, остальная часть товаров залёживается на складе, тем самым отвлекая часть оборотных средств. Таким образом, необходимо сокращать структуру ассортимента по данной подгруппе в летнее время года. Высвобожденные средства в размере можно будет привлечь для усиления продаж товаров из других подгрупп. Далее рассмотрим следующую подгруппу товаров, которая попала в квадрант «собаки». Это группа «Средства по уходу за полостью рта». Полностью исключать данную группу из ассортимента не стоит, так как из-за таких подгрупп, как «Зубная паста», которая находится в группе АС, и «Зубная щётка» ассортимент товаров ухудшится по показателю полноты. Указанные товары должны присутствовать в магазине рассматриваемого профиля, но их доля в ассортименте должна быть минимальна. Что касается такой подгруппы, как «Лосьон для полоскания рта» наблюдается снижение объёма продаж на 20%, а также данные товары находятся в группе СС, следовательно, целесообразным будет полностью исключить их из структуры ассортимента. Высвобожденную 66 часть оборотных средств можно направить на усиление продаж товаров из других подгрупп. Но об этом речь пойдёт чуть дальше. Третья ассортиментная группа, попавшая в квадрант «собаки», это группа «Другое». Она представлена такими подгруппами, как «Губки», «Перчатки», «Мочалки» и «Мусорные мешки». В данном случае эта группа выступает, в качестве сопутствующих товаров, а также вносит дополнение в структуру ассортимента, расширяя его до необходимого минимума. Таблица 2.20 Объём высвобожденных оборотных средств Мероприятие Высвобождено, тыс. руб. Сокращение ассортимента в летнее время по подгруппе 4371 товаров «Средства после бритья» на 75% Сокращение ассортимента по подгруппе «Лосьон для 10253 полости рта» на 90% Всего: 14624 Благодаря проведению изменений в структуре ассортимента по подгруппам «Средства после бритья» и «Лосьон для полости рта» нам удалось высвободить часть оборотных средств, в размере 14624 тысячи рублей. 67 ЗАКЛЮЧЕНИЕ В результате проделанной дипломной работы была изучена политика формирования и управления структурой товарного ассортимента предприятия розничной торговли магазина «Магнит». В первой главе были рассмотрены различные принципы построения структуры ассортимента, критерии отнесения товаров к тем или иным ассортиментным группам и подгруппам. Также были рассмотрены различные методики анализа и управления ассортиментом на предприятиях розничной торговли. Во второй главе был проведён анализ деятельности магазина «Магнит», основанный на показателях выручки, прибыли, рентабельности, кредиторской задолженности и других показателях, определяющих успешность работы предприятия. Также была выявлена взаимосвязь между структурой ассортимента и данными показателями. Помимо этого, был проведён анализ, касаемый непосредственно самого товарного ассортимента и политики управления им. На основании, которого были выявлены ряд проблем, связанных с недостатками в структуре ассортимента, с нерациональным использованием оборотных средств и прочими трудностями. Были выявлены зависимости между объёмом товаров в доле ассортимента и долей в выручке и прибыли, а также были выявлены взаимосвязи между различными ассортиментными позициями их влияние на показатели друг друга. Во второй главе моей дипломной работы был предложен ряд мер, направленных на совершенствование структуры ассортимента, а также на улучшение показателей выручки и прибыли по некоторым товарным группам. Каждое из предложенных мероприятий по результатам расчётов имело положительный эффект и может быть использовано на практике в деятельности магазина «Магнит». Что говорит о достижении поставленных целей при написании данной дипломной работы. Проведённый мною анализ по результатам написания дипломной работы дал возможность сделать следующие выводы о различных аспектах деятельности данного предприятия: 68 – ассортимент предприятия розничной торговли требует постоянного мониторинга за уровнем продаж по каждой ассортиментной группе по месяцам, кварталам и годам. Информация, получаемая в результате такого мониторинга, играет очень важную роль при принятии тех или иных управленческих решений по внесению изменений в структуру ассортимента. – исследования, проведённые во второй главе данной дипломной работы, показали, что подавляющее большинство товаров, включенных в ассортиментную структуру магазина «Магнит» являются прибыльными, и их внесение в ассортимент полностью оправдано. Однако по некоторым позициям наблюдаются проблемы, требующие оперативного вмешательства со стороны руководства в процесс формирования полноты и глубины некоторых ассортиментных групп и подгрупп, а также необходимо принятие решения об исключении части товарных позиций из общей структуры ассортимента; – также было выявлено то, что присутствие в ассортименте предприятия товаров «балластов» сказывается негативно не только на том, что увеличивается срок оборачиваемости вложенных в них средств, но и на том, что эти средства могут быть направлены на проведение мероприятий по улучшению показателей прибыльности у других товаров, которые играют значимую роль в процессе формирования выручки и прибыли; – в второй части дипломной работы были предложены три мероприятия по совершенствованию ассортиментной политики магазина «Магнит»». Итак, для рассмотрения работы магазина « Магнит» в динамике были использованы различные инструменты и методы оценочного анализа. Для этого были рассмотрены следующие показатели: общий размер выручки и прибыли за год, размер выручки и прибыли по месяцам, вклад каждой группы, а также подгруппы товаров в общий размер выручки и прибыли как по месяцам, так и за год, количество постоянных покупателей, количество неудовлетворенных покупателей, предпочтения целевого рынка, средняя цена покупки по чеку и др. Результаты такого анализа позволяют определить необходимость увеличения, сокращения или прекращения закупок отдельных видов продукции, а также 69 позволяют разрабатывать различные маркетинговые мероприятия по оптимизации как структуры ассортимента по отдельным позициям, так и по общему объёму. В результате анализа деятельности магазина «Магнит» были выявлены как положительные, так и отрицательные моменты в хозяйственной деятельности. К негативным моментам можно отнести следующее: – снижение уровня выручки и прибыли по некоторым ассортиментным подгруппам; – увеличение кредиторской задолженности по продукции из-за изъянов в структуре ассортимента; – наличие широкого ряда товаров в квадранте «собаки» в матрице БКГ; – неоптимальная структура закупок по некоторым товарным подгруппам; Считаем необходимым для усовершенствовании ассортиментной политики торгово-розничным компаниям, а в частности магазину «Магнит» вести постоянное изучения рынка спроса, на предмет выявления товаров необходимых в той или иной степени, путем опроса, изучения и прогнозирования желаемого ассортимента, в соответствии с реалиями действующими на момент исследования. В заключении можно сказать о том, что успешная ассортиментная политика любого предприятия и предприятия розничной торговли в частности, играет решающую роль в эффективности присутствия на рынке. Именно благодаря правильно сформированному товарному ассортименту и управлению им предприятие может успешно конкурировать в условиях постоянно изменяющегося рынка. 70 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Белобородовой В.А. Анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие / Под ред. – Москва.: Финансы и статистика, 1999. – 420 с. 2. Алексухин, В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учебник / В.А. Алексухин. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2002. – 614 с. 3. Березин, И.С. Маркетинг и исследования рынков / И.С. Березин. – Москва: Русская Деловая Литература, 2004. – 430 с. 4. Борисова О. В. Ценообразование в коммерческой деятельности; Академия Москва, 2012. - 176 c. 5. Бунеева ; Бунеева Организация И Управление Коммерческой Деятельностью Предприятий В Оптовой Торговле; М.: Русский язык; Издание 7-е, стер. - Москва, 2013. - 137 c. 6. Бунеева ; Организация И Управление Коммерческой Деятельностью Предприятий В Розничной Торговле; Аримендии - Москва, 2013. - 108 c. 7. Грузинов, В.П. Схема маркетинговой деятельности / В.П. Грузинов. – Москва: «Инфра – М», 2006. – 205 с. 8. Дашков Л. П., Памбухчиянц О. В. Организация и управление коммерческой деятельностью; Дашков и Ко - Москва, 2011. - 688 c. 9. Зак Ю. А. Русско-немецкий лексикон и разговорник. Бизнес. Деловой этикет. Организация, финансирование и ведение производственной и коммерческой деятельности; Либроком - Москва, 2013. - 248 c. 10. Иванов Г. Г. Организация и технология коммерческой деятельности; Академия - Москва, 2012. - 272 c. 11. Инькова Н. А. Современные интернет-технологии в коммерческой деятельности; Омега-Л - Москва, 2012. - 192 c. 12. Коротких И. Ю. Основы коммерческой деятельности; Академия - Москва, 2012. - 208 c. 71 13. Максимова, И. Методика XYZ – анализа / И. Максимова // Товарная политика [Электронный ресурс]. – – 2011. Режим доступа: www.inter.accortiment.ru. – Дата доступа: 15.06.2014. 14. Менеджер коммерческой деятельности. Практические основы профессиональной деятельности; Феникс - Москва, 2013. - 136 c. 15. Минько Э. В., Минько А. Э. Организация коммерческой деятельности промышленного предприятия; Финансы и статистика - , 2013. - 608 c. 16. Никулина Н. Н., Суходоева Л. Ф., Эриашвили Н. Д. Организация коммерческой деятельности предприятий. По отраслям и сферам применения; Юнити-Дана - Москва, 2012. - 320 c. 17. Оканова Т. Н. Налогообложение коммерческой деятельности; Юнити-Дана Москва, 2012. - 288 c. 18. Памбухчиянц О. В. Организация и технология коммерческой деятельности; Дашков и Ко - Москва, 2011. - 640 c. 19. Памбухчиянц О. В. Организация коммерческой деятельности; Дашков и Ко Москва, 2012. - 448 c. 20. Предпринимательское право: Учебник / Под ред. Н.М.Коршунова, Н.Д.Эриашвили, П.В.Алексия. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 543 с. 21. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия Учебник / Г.В. Савицкая. – Минск: Новое знание, 2007. – 652 c. 22. Смагина И. Н., Смагин Д. А. Организация коммерческой деятельности в общественном питании; Эксмо - Москва, 2012. - 336 c. 23. Соколов А. А. Учет по сегментам деятельности коммерческой организации; Финансы и статистика - , 2011. - 288 c. 24. Стоун, М. Маркетинг, ориентированный на потребителя: Пер. с англ. / М. Стоун, Н. Вудкок, Л. Мэчтингер. - М.: Фаир-Пресс, 2009. - 298 с. 25. Строгова Е., Анализ товарной политики (на примере ООО «ОМНИ»)/ Е. Строгова // Маркетинг [Электронный ресурс]. – 2007. – Режим доступа: www.marketing.spb.1264/83.ru. – Дата доступа: 12.06.2014. 72 26. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности; Финансы и статистика - , 2012. - 128 c. 27. Феоктистова, Е.М., Краснюк, И.Н. Маркетинг: теория и практика / Е.М. Феоктистова, И.Н. Краснюк. - Москва: Высшая школа, 2009. - 600 с. 28. Фомин Г. П. Математические методы и модели в коммерческой деятельности; Финансы и статистика, Инфра-М - Москва, 2012. - 640 c. 29. Хруцкий, В.Е Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: учеб. пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. / И.В. Корнеева, В.Е. Хруцкий. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 345 с. 30. Хруцкий, И.В. Современный маркетинг, настольная книга по исследованию рынка / И.В. Хруцкий, И.В. Корнеева. - Москва, 2009. - 580 с. 31. Черник, Н.Ю. Товарная политика предприятия. Учеб. пособие / Н.Ю. Черник. – Минск: БГЭУ, 2004. – 278 с. 32. Шаповалова ; Шаповалова Организация И Технология Коммерческой Деятельности; Сундари - Москва,2012. - 195 c. 33. Яшева, Г.А. Эффективность маркетинга: методика, оценки и результаты / Г.А. Яшева // Практический маркетинг. – 2014. – №8. 73 Приложение 1. Ассортимент хозяйственные товары: магазина «Магнит» 1) Мыло - детское ушастый нянь - детское - глицериновое - банное - хвойное облепиховое -абсолют морской бриз - хозяйственное 72 % - хозяйственное 67% - хозяйственное 82 % - Palmolive Гурмэ СПА Шоколадная Вуаль - Palmolive Гурмэ СПА Французская Ваниль - Palmolive Гурмэ СПА Клубничный Смузи Palmolive Натурэль баланс и мягкость - Palmolive Натурэль нежность и комфорт - Palmolive Натурэль увлажнение и свежесть - Palmolive Натурэль бодрящая свежесть - Palmolive Натурэль сияние здоровья - Palmolive Натурэль ощущение нежности - Palmolive Натурэль питание - Palmolive Натурэль интенсивное увлажнение - Palmolive Натурэль освежающее - Palmolive Натурэль смягчающее - Palmolive Натурэль вдохновляющее - Palmolive Натурэль лаймовый всплеск - Термал СПА питание и уход - Термал СПА паровая баня - Термал СПА обновление кожи - Palmolive Men снежная ловина Palmolive Men гроза - Palmolive Men северный океан - NIVEA мыло-уход алое и цветы - NIVEA мыло-уход клубника и молоко - NIVEA мыло-уход огурец и зеленый чай - NIVEA мыло-уход орхидея и протеины шелка - NIVEA мылоуход кокос и миндальное масло - NIVEA мыло-уход молочные протеины NIVEA мыло-уход тропические фрукты и молочные протеины - NIVEA мылоуход морские минералы - NIVEA мыло-уход мята и белый чай - NIVEA креммыло жемчужная красота - NIVEA крем-мыло лемонграсс и масло - NIVEA крем-мыло белая кувшинка и масло - NIVEA крем-мыло нежное увлажнение 2) Мыло жидкое - Palmolive Натурэль нежность и комфорт - Palmolive Натурэль сияние здоровья - Palmolive Натурэль питание - Palmolive Натурэль увлажнение для чувствительной кожи - Palmolive Натурэль интенсивное увлажнение - Palmolive Натурэльвдохновляющее - Palmolive Натурэль лаймовый всплеск - Palmolive Винтаж ромашка и лаванда - Palmolive Винтаж бергамот и вербена - Palmolive с антибактериальным эффектом - Palmolive Термал СПА - Palmolive нейтрализующее запах - NIVEA жидкое мыло лемонграсс и масло - NIVEA жидкое мыло CRÈME SOFT нежное увлажнение 3) Гели для душа - NIVEA Крем-гель для душа Pure&Natural - NIVEA Крем-гель для душа Питание и забота - NIVEA Крем-гель для душа МОЛОКО И АБРИКОС - NIVEA Крем-гель для душа МОМЕНТЫ РАДОСТИ - NIVEA Крем-гель для душа БРИЛЛИАНТОВАЯ РОСА - NIVEA Крем-гель для душа НЕЖНОЕ УВЛАЖНЕНИЕ 74 - NIVEA Гель для душа ПРОБУЖДАЮЩИЙ - NIVEA Гель для душа ЭНЕРГИЯ ГОРНОЙ РЕКИ - NIVEA Гель для душа СПОРТ - NIVEA Гель для душа СЕРЕБРЯНАЯ ЗАЩИТА - NIVEA Гель для душа ФИТНЕС ДЛЯ ДУШИ для тела и волос - Palmolive Гурмэ СПА Шоколадная Вуаль - Palmolive Гурмэ СПА Французская Ваниль - Palmolive Гурмэ СПА Клубничный Смузи - Palmolive Натурэль Питание - Palmolive Натурэль Увлажнение для чувствительной кожи - Palmolive Натурэль Интенсивное увлажнение - Palmolive Натурэль Нежность и комфорт - Palmolive Натурэль Роскошная мягкость - Palmolive Натурэль Сияние здоровья - Palmolive Натурэль Вдохновляющий - Palmolive Натурэль Тонизирующий - Palmolive Натурэль Лаймовый всплеск - Palmolive Ароматерапия Антистресс - Palmolive Ароматерапия Энергия - Palmolive Ароматерапия Жизненная сила - Palmolive Термал СПА Паровая баня - Palmolive Термал СПА Питательный - Palmolive Термал СПА Гидротерапия - Palmolive Термал СПА Массаж - Palmolive Термал СПА Укрепляющий -Palmolive Термал СПА Обновление Kожи 4) Шампуни - Palmolive питание и мягкость - Palmolive свежесть и легкость - Palmolive интенсивное укрепление - Palmolive экстра защита - Palmolive дополнительный объем - Palmolive великолепие цвета - NIVEA шампунь против перхоти интенсивное восстановление - NIVEA шампунь экстремальная свежесть - NIVEA шампунь заряд чистоты - NIVEA шампунь ослепительный бриллиант - NIVEA шампунь блеск и объем - NIVEA шампунь роскошь длинных волос - NIVEA шампунь гладкость и сияние - FA эффективный оббьем - FA стойкий цвет - Чистая линия для всех типов волос - Чистая линия для окрашенных волос 75 -Чистая линия для жирных волос -Чистая линия для ослабленных волос - Чистая линия для секущихся волос -PANTENE густые и здоровые волосы -PANTENE интенсивный уход -PANTENE морской бриз 4) Бальзамы - NIVEA выпрямляющий бальзам гладкость и шелк - Чистая Линия интенсивное восстановление - Сто рецептов красоты на основе хмеля -Сто рецептов красоты для для ломких волос 5) Дезодоранты - NIVEA защита антистресс - NIVEA эффекты пудры - NIVEA невидимая защита - NIVEA природная свежесть - NIVEA моменты радости - FA энергия свежести - FA заряд свежести - FA экстремальная свежесть - FA жемчужная красота - FA двойной эффект - FA природная защита - GARNIER максимум 72 час - GARNIER активный контроль - GARNIER невидимый - REXONA алое вера - REXONA свежесть утра - REXONA 6) Пена для ванн - NIVEA нежное увлажнение - NIVEA молоко и абрикос - NIVEA моменты радости - NIVEA моменты релаксации - Palmolive Натурэль Интенсивное увлажнение - Palmolive Натурэль Питание - Palmolive Натурэль Роскошная мягкость 7) Лаки для волос - Taft пышный объем - Taft супер объем - Taft в три погоды 76 - Taft кератин - Taft объем и блеск - Taft ультра стойкость - Прелесть для объема - Прелесть стойкость волос - Прелесть с золотом - Прелесть с серебром - Прелесть разноцветный 8) Для лица - GARNIER пенка для умывания - GARNIER лосьон для зоны декольте и лица - GARNIER лосьон для снятия макияжа - GARNIER лосьон для сухой кожи восстанавливающий - NIVEA гель для умывания - NIVEA лосьон от угрей сто процентное восстановление кожи - NIVEA крем- гель для жирной кожи - Акватель гель для снятия макияжа - Черный жемчуг серия для женщин старще 45 лет - Черный жемчуг серия от 25 – 35 лет 9) Крема - Бархатные ручки с оливковым маслом - Бархатные ручки увлажняющий -Бархатные ручки питательный - Бархатные ручки восстанавливающий - Бархатные ручки антибактериальный - NIVEA для сухой кожи 10) Моющие средства для посуды - Капля с ароматом лимона -Капля с ароматом мяты и лайма - Капля с глицерином - FAIRY сочный лимон - FAIRY нежные ручки чайное дерево и мята - FAIRY апельсин и лимонник - FAIRY эксперт - FAIRY зеленое яблоко - AOS с лимоном - AOS с персиком - AOS с глицерином - AOS бальзам - AOS аква алое и вера - Миф свежесть цитрусов - Миф свежесть лугов 77 - Миф освежающая мята 11) Стерильные порошки - Ушастый нянь 9 кг - Ушастый нянь 6 кг - Ушастый нянь 4.5 кг - Ушастый нянь 2.4 кг - Ушастый нянь 800 г - Ушастый нянь 400 г - Миф профешинал формула 15 кг - Миф морозная свежесть 400 г - Миф свежесть после грозы - Миф свежесть голубой лагуны - Миф с кондиционером - Миф французский аромат - ARIEL горный родник 3 кг - ARIEL белая роза 4.5 кг - ARIEL горный родник 6 кг - ARIEL колор стайл 4.5 кг - ARIEL горный родник 450 г - Tide альпийская свежесть 3 кг - Tide белые облака 450 г - Tide автомат 450 г - Tide альпийская свежесть 450 г - Tide лимон и белая лилия 1.8 кг 12) Кондиционеры - Ушастый нянь 600 мл - Ушастый нянь 1.2 мл - Lenor скандинавская весна - Lenor белая роза - Lenor для чувствительной и детской кожи - Lenor альпийские луга - Lenor летний день - Lenor ароматерапия - Lenor свежие ароматы природы 13) Пена для бритья - NIVEA ультра глэйд освежающая - NIVEA увлажняющая - NIVEA экстремальный комфорт - Gillette лимонная свежесть - Gillette регулярная - Gillette сириес - Gillette fusion 78 Приложение 2. Переоценка № !000001686 от 21.02.14 Фирма: Пряхин А. П. Склад: Магнит3 № Товар Кол-во Ед. 1 Мыло Palmolive Клубничный Смузи Мыло Palmolive Шоколадная Вуаль Мыло Palmolive Французская Ваниль Мыло Palmolive увлажнение и свежесть Мыло Palmolive баланс и мягкость Мыло Palmolive вдохновляющее Мыло Palmolive обновление кожи Мыло Palmolive питание Мыло Palmolive освежающее Мыло Palmolive смягчающее Мыло Palmolive нежность и комформ Мыло Palmolive уход за ребенком Мыло Palmolive паровая баня Старая сумма 5704 10 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 Цена старая 25.00 Цена новая 28.00 Сумма старая 250.00 Сумма новая 280.00 22 1 25.00 28.00 550.00 616.00 13 1 25.00 28.00 325.00 364.00 25 1 23.00 22.50 575.00 562.50 27 1 23.00 22.50 621.00 607.50 19 1 23.00 22.50 437.00 427.50 19 1 23.00 22.50 437.00 427.50 11 1 23.00 22.50 253.00 247.50 17 1 23.00 22.50 391.00 382.50 24 1 23.00 22.50 552.00 540.00 28 1 23.00 22.50 664.00 630.00 7 1 27.00 23.50 189.00 164.50 20 1 23.00 22.50 460.00 450 Руководитель____________ Бухгалтер____________ Новая сумма 5699.50
