вопросы_по_магистратуре_18.04.01

Примерный перечень вопросов для подготовки к сдаче вступительных
испытаний
Строение древесины
Анатомическое строение древесины. Физические свойства древесины.
Основные направления использования древесины и древесных отходов. Лесные
ресурсы края, России. Тонкое строение древесных клеточных оболочек.
Особенности анатомического строения хвойной и лиственной древесины.
Физические свойства древесины.
Химический состав древесины. Целлюлоза. Гемицеллюлозы. Лигнин.
Экстрактивные вещества. Минеральные компоненты.
Краткие сведения о химическом составе древесины. Химическое строение,
надмолекулярная структура и свойства целлюлозы. Классификация, номенклатура и
свойства гемицеллюлоз. Пентозаны. Гексозаны. Уроновые кислоты. Понятие о
лигнине и его структурных единицах. Химическое строение и свойства лигнина.
Состав и свойства экстрактивных веществ. Минеральные вещества древесины.
Биохимическая переработка древесины
Технология гидролизных производств. Получение этанола, белковых
кормовых дрожжей, СО2.. Гидролиз растительного сырья. Основы теории гидролиза
растительного сырья. Понятие о технологическом режиме. Технологическое
обоснование режима гидролиза в спиртовом производстве. Технологическая схема
варочного отделения. Перколяционный гидролиз. Способы перколяции.
Ферментативный гидролиз.
Химический
состав
гидролизата.
Понятие
о
биологической
доброкачественности гидролизата. Технологическая схема подготовки гидролизата к
биохимической переработке. Инверсия гидролизата, способы проведения.
Характеристика
нейтрализующих
агентов.
Способы
нейтрализации.
Технологическая схема отделения нейтрализации. Обогащение субстрата
неорганическими питательными веществами. Очистка и охлаждение нейтрализата.
Сбраживание гидролизного сусла и получение
этанола. Микрофлора
гидролизно-спиртового
производства.
Сбраживание
гексозных
сахаров.
Технологическая схема бродильного отделения. Состав и характеристика спиртовой
бражки. Принципы ректификации водно-спиртовых растворов. Технологическая
схема брагоперегонки и ректификации. Требования к качеству этанола.
Дрожжевое производство. Среды, применяемые для производства кормовых
дрожжей. Подготовка субстрата для выращивания дрожжей. Доброкачественность
субстрата и пути её повышения. Условия размножения и роста дрожжей. Основы
непрерывного культивирования дрожжей. Флотация и сепарирование дрожжевой
суспензии. Плазмолиз. Упаривание дрожжевой суспензии. Сушка дрожжей и
характеристика сушилок. Пути повышения качества дрожжей.
Побочные продукты спирто-дрожжевого производства. Диоксид углерода:
свойства и области применения. Технологические схемы получения жидкого и
твёрдого диоксида углерода. Сырье для производства фурфурола. Механизм
образования фурфурола. Технологическая схема получения фурфурола из
конденсата паров самоиспарения гидролизата.
Основные лесохимические производства
Термическое разложение древесины. Характеристика сырья и его подготовка
к пиролизу. Технологическая схема и основы теории пиролиза древесины.
Характеристика основных товарных продуктов пиролиза и их применение.
Переработка продуктов пиролиза.
Канифольно-терпентинное производство. Сырье для канифольнотерпентинного производства. Смолообразование и смоловыделение в деревьях
хвойных пород. Состав живицы. Переработка живицы, технологическая схема.
Характеристика основных товарных продуктов и их применение. Экономические
показатели производства.
Канифольно-экстракционное производство. Сырье для канифольноэкстракционного производства. Теоретические основы процесса экстракции
смолистых веществ. Переработка смолистой древесины, технологическая схема.
Скипидар, канифоль их химическое строение и свойства. Экономические показатели
производства.
Переработка древесной зелени. Ресурсы древесной зелени. Заготовка
древесной зелени. Механический и химический состав древесной зелени.
Химический состав древесной зелени. Липиды древесной зелени. Белковые
вещества. Водорастворимые вещества древесной зелени. Комплексная переработка
древесной зелени. Теоретические основы процесса извлечения биологически
активных веществ из древесной зелени. Кормовые продукты из древесной зелени.
Химическая переработка древесной зелени: получение хлорофилло-каротиновой
пасты, хлорофиллина натрия, хвойного лечебного экстракта, СО2-экстракта и
пихтового масла.
Характеристика коры и пути её использования. Структура и состояние
коры. Химический состав коры. Использование коры в качестве топлива.
Использование коры в сельском хозяйстве. Использование коры для получения
дубильных экстрактов. Использование коры в производстве плит
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Рязанова, Т.В. Химия древесины: учебное пособие в 2-х частях [Текст] / Т.В.
Рязанова, Н.А. Чупрова, Е.В. Исаева– Красноярск: СибГТУ, 2011. – 389 с
Ковернинский, И.Н. Комплексная химическая переработка древесины: учебник
для вузов / И.Н. Ковернинский, В.И. Комаров, С.И. Третьяков [и др.]. Архангельск: Изд-во Арханг. гос. техн. ун-та, 2003. - 347 с.
Холькин, Ю.И. Технология гидролизных производств / Ю.И. Холькин. - М.:
Лесн. пром-сть, 1989.
Яровенко, В.Л. Технология спирта / В.Л. Яровенко. - М.: Колос, 2002.
Егоров, Н.С. Промышленная микробиология / Н.С. Егоров, З.А. Аркадьева, А.М.
Безбородов [и др.]. - М.: Высш.шк.,1989.- 688 с.
Мосичев, М.С. Общая технология микробиологических производств / М.С.
Мосичев, А.А. Складнев, В.Б. Котов.- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1982.- 264
с.
Головин А.И., Трофимов А.Н., Узлов Г.А. и др. Лесохимические продукты
сульфат целлюлозного производства. М.: Лесная промышленность, 1988 г. - 288
с.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Выродов, В.А. Технология лесохимических производств: учебник для вузов /
В.А. Выродов, А.Н. Кислицин, М.И. Глухарева [и др.]. -М.: Лесная пром-сть,
1987. - 352 с.
Гордон, Л.В. Технология и оборудование лесохимических производств / Л.В.
Гордон, С.О. Скворцов, В.И. Лисов. - М.: Лесная пром-сть, 1988. - 369 с.
Рязанова, Т.В. Технология химических производств. Технология экстрактивных
веществ дерева: учебное пособие [Текст] / Т.В. Рязанова, С.М. Репях, Б.А.
Золин. - Красноярск: СибГТУ, 2004. – Ч. 1. – 276 с.
Рязанова,
Т.В.
Технология
химических
производств.
Технология
пирогенетических производств: учебное пособие [Текст] / Т.В. Рязанова, С.М.
Репях, Б.А. Золин. - Красноярск: СибГТУ, 2004. – Ч. 2. – 196 с.
Репях С.М., Рубчевская Л.П. Химия и технология переработки древесной
зелени. Кр-ск: КГТА, 1994 г. - 320 с.
Степень Р.А., Репях С.М. Летучие терпеноиды сосновых лесов. Монография.
Кр-ск: СибГТУ, 1998 г. - 406 с.
Фенгел Д., Вегнер Г. Древесина, химия, ультраструктура, реакции. М.: Лесная
промышленность, 1988 г. - 512 с.