Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы

Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ
ТУРИЗМА
имени Ю.А.СЕНКЕВИЧА»
Кафедра туризма
УТВЕРЖДАЮ
Зав. кафедрой туризма
________________Г.Н.Кутепова
«___»__________________2014 г.
Задание для прохождения
производственной практики
с «____»___________по «____»___________2014 года
Студента(ке) 3-го курса________________________________________________
Факультета «Туристский сервис», специальность «Туризм»,
учебной группы «_____»
Цели практики:
– систематизация и практическое закрепление теоретических знаний по
общепрофессиональным и специальным учебным дисциплинам в процессе
изучения деятельности конкретной туристской фирмы;
– анализ системы управления конкретной туристской фирмой, ее
организационной и функциональной структуры, технологий организации
работы и технологических процессов по направлениям турфирмы, изучение
должностных обязанностей сотрудников;
– приобретение практических навыков работы в турфирме.
Во время прохождения практики на туристической фирме студент
должен изучить:
1. основные направления деятельности, организационную структуру
турфирмы;
2. специализацию предприятия по видам туризма;
3. основные технологические процессы и операции туристской фирмы;
4. технологии работы в зале продаж (обработка заказов, контроль за
прохождением заказа, выдача туристских документов и контроль за их
качеством);
1
5. договор с клиентом, ответственность турфирмы за качество и
безопасность туристских услуг, необходимую информацию для клиента;
6. информационное обеспечение туристской фирмой турпоездок (каталоги и
брошюры по странам, памятки-путеводители, проспекты и брошюры по
гостиницам, туристским объектам
7. показа, карты автомаршрутов, расписание внутренних и международных
пассажирских перевозок, тарифы гостиничного размещения, адреса и
телефоны туристских фирм, гостиниц, транспортных организаций, режим
работы различных музейных и выставочных учреждений, консульских
учреждений).
Во время прохождения практики на туристической фирме студент должен
приобрести первоначальный навык и опыт практической работы в должности
помощника менеджера по работе с клиентами.
Студент обязан регулярно вести дневник по практике.
Студенту необходимо получить характеристику руководителя практики от
предприятия. Данный документ должен иметь подпись ответственного за
обучение лица и печать предприятия.
По завершению практики студенты оформляют и представляют на
кафедру индивидуальный «Дневник прохождения практики» и «Отчет по
практике». В процессе прохождения практики студент должен собрать и
отразить в отчёте о результатах информацию:
– о структуре турфирмы, основных целях и задачах;
– о видах услуг и направлениях деятельности;
– о функциональных и оперативных подразделениях;
– об основах организации и технологии деятельности турфирмы;
– о специфике деятельности турфирмы в зависимости от направлений ее
деятельности;
– о нормативных документах, правилах оказания услуг;
– о планах и стратегических направлениях турфирмы.
Отчет должен быть оформлен с помощью компьютера. На зачет студент
представляет полученный им и заверенный печатью отзыв руководителя
предприятия (учреждения), заполненные соответствующие разделы «Дневника
прохождения практики» с отметками руководителя практики и свой
письменный отчет по практике. Защита отчета должна включать краткий
доклад студента по результатам практики и ответы на вопросы преподавателя,
принимающего отчет.
Отчет составляется в произвольной форме, но должен содержать мнение
студента об организации работы турфирмы, его замечания и предложения по
совершенствованию работы.
2
План прохождения производственной практики
№
1.
Наименование этапа
Общее знакомство с турфирмой:
– основные задачи, виды деятельности предприятия;
– стратегия развития предприятия;
– организационная структура и взаимодействие
подразделений;
– функции структурных подразделений;
– виды услуг и технология их предоставления в турфирме;
– определение типа туризма, которым занимается
турфирма (въездной, выездной, внутренний);
– туристские регионы выездного туризма или внутреннего
туризма;
– изучение информации о странах, по которым турфирма
работает как туроператор;
– изучение информации о странах, по которым турфирма
работает как агент;
– турфирмы-партнеры в России и за рубежом;
– ознакомление с работой и должностными инструкциями
основных категорий работников;
– изучение компьютерных технологий, используемых в
работе туристской фирмы
– технология поступления, обработки и передачи
информации, поступающей в турфирму.
– ознакомление с нормативными материалами, правилами
оказания услуг в туристской фирме.
Знакомство с основами организации обслуживания в
турфирме:
– информационное обеспечение клиентов (брошюры,
буклеты, каталоги, прайс-листы, специальные предложения, дополнительные услуги);
– технология оформления документов для клиентов;
– виды расчетов;
– функциональные обязанности руководителя фирмы и
сотрудников фирмы;
– изучение должностной инструкции менеджера
туристской фирмы;
– изучение основ технологии обслуживания туристов в
туристской фирме;
– приобретение навыков работы с потребителями
туристских услуг.
3. Практическая работа:
2.
Срок
1-я неделя
2-4-я недели
2-4-я недели
3
– составление памятки для клиентов с информацией об
особенностях и правилах пребывания в дестинации,
таможенных и санитарно-эпидемиологических правилах,
опасностях, необходимых контактах и др.;
– подготовка визовых документов для представления в
посольство;
– оформление запросов на бронирование и подготовка
соответствующих предложений для клиентов турфирмы;
– расчет стоимости тура по каталогу туроператора;
– заказ ВИП-зала, встречи и проводов групп, клиентов с
ограниченными возможностями, несопровождаемых детей,
животных и др.;
– выполнение маркетинговых исследований по анализу
предложений конкурентов;
– ведение, пополнение клиентской базы фирмы;
– выполнение поручений менеджера турфирмы.
4. Подготовка к зачету (совместно с выполнением
обязанностей помощника менеджера):
– заполнение дневника практики;
– сбор необходимой информации, составление и
оформление отчета о прохождении практики.
4-я неделя
Руководитель практики: ________________/____________________/
«___»______________20____г.
Задание получено:
«___»______________20____г. ____________/__________________/
4
Приложение А
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
«Московский государственный институт индустрии туризма
имени Ю.А. Сенкевича»
Кафедра туризма
ОТЧЁТ
о прохождении производственной практики
Студент (ка)______курса
Фамилия_______________________________________
Имя___________________________________________
Отчество_______________________________________
Факультет туристского сервиса
Учебная группа___________
Специальность: 100401 «Туризм»
Квалификация: специалист по туризму
Место прохождения практики_____________________________________
_______________________________________________________________
Срок практики с «____» ___________20__г. по «____» __________20__г.
Руководитель практики от предприятия
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
Руководитель практики от МГИИТ
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
5
Приложение Б
Примерный план, структура и содержание отчета
Введение
1. Общая характеристика предприятия
1.1. История создания и развития предприятия
1.2. Организационная структура, функции предприятия и его структурных
подразделений, должностные инструкции сотрудников
1.3. Основные задачи и виды деятельности предприятия (виды туризма,
туристские регионы и дестинации, поставщики услуг)
2. Организационно-технологические аспекты деятельности предприятия
2.1. Организация и ведение делопроизводства, технология поступления,
обработки и передачи информации, поступающей в турфирму
2.3. Технология организации обслуживания клиентов предприятия
3. Рекламно-информационная деятельность предприятия
Заключение (выводы и предложения по совершенствованию организационной
управленческой, рекламной и др. деятельности предприятия)
Приложения
К отчету желательно приложить рекламные буклеты предприятия, бланки
договоров,
должностные
инструкции,
отчеты
поставщикам
услуг
(в
авиакомпании, туроператорские фирмы, страховые компании и др.).
6
Приложение В
Отзыв-характеристика на работу студента во время практики
Отзыв-характеристика должен содержать следующие сведения:
1. Ф.И.О. практиканта;
2. Наименование организации;
3. Сроки прохождения практики;
4. Ф.И.О. и должность руководителя практики;
5. Направления деятельности и качество выполненной работы во время
прохождения
практики,
уровень
овладения
теоретическими
и
практическими навыками;
6. Качества, проявленные студентом (инициативность, исполнительность,
самостоятельность, дисциплинированность и др.)
Отзыв-характеристика должен быть подписан руководителем организации
или непосредственным руководителем практики от организации. Подпись
заверяется печатью организации.
7