Влияние молочных продуктов на организм человека

Выполнила: ученица 8 «А» класса
Шитова Виктория
Руководитель: учитель биологии
Галынина Екатерина Владимировна
Укрепление здоровья подрастающего поколения и формирование у
школьников осознанного отношения к здоровому питанию – одна из
важнейших задач нашего общества. Менее 5% российских детей,
оканчивающих сегодня школу, можно считать здоровыми.
Считаю, что эта тема актуальна, так как обязательным и незаменимым
продуктом детского питания является молоко. Но не все дети с
удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе
молока и молочных продуктов Мы решили собрать как можно больше
информации о пользе молока и молочных продуктов, выяснить состав
молока.
Цель: раскрыть положительные свойства молока для организма человека
Состав молока.
 Жиры
 Белки
 Сахар – лактоза
 Минеральные вещества
 В состав молока входят практически все витамины
 Молоко содержит природные ферменты и гормоны, а также иммунные
тела
 Вода
4-5% 0,6-0,8%
0,6%
3-4%
Полезные свойства молока
 Молоко – источник кальция. Эта особенность молока делает его









незаменимым для людей, больных остеопорозом.
Молоко полезно при простудных заболеваниях, т.к именно из него
образуются необходимые для борьбы с вирусной инфекцией
иммуноглобулины.
Молоко – отличное средство в борьбе с бессонницей
Полезные свойства молока придут на помощь и гипертоникам
Этот продукт является идеальным средством в борьбе с изжогой
Полезно молоко и при гастрите с повышенной кислотностью и
язве желудка и двенадцатиперстной кишки
В нем много витамина В2 способствующего полноценному
энергетическому обмену в организме
Молоко хорошо помогает при мигренях
Полезно молоко и для женского здоровья, в частности, при
лечении мастопатии
Молоко – это также отличное косметологическое средство
Полезные свойства молока
 Молоко за счет большого содержание жира и белка прекрасно
восстанавливает силы после физических и умственных нагрузок.
 Микроэлементы отвечают за нормальное развитие всех клеток в
организме, особенно это отражается на здоровье волос, зубов,
ногтей и кожи.
 Насыщенные кислоты регулируют деятельность нервной системы.
 Для спортсменов, которые наращивают мышечную массу, молоко
и творог – отличные источники ценного белка, витаминов и
минералов.
Вред молока
Молоко – не панацея от всех болезней. Многим людям этот продукт
при всей своей полезности противопоказан.
 Люди имеющие дефицит лактазы – фермента, который должен
переваривать лактозу (сахар молока)
 Молочный антиген «А» способен вызывать сильнейшую
аллергическую реакцию у некоторых людей
 Молоко может нанести вред тем людям у которых есть
склонностью к образованию в почках фосфатных камней.
 Молоко также нежелательно употреблять людям зрелого и
пожилого возраста (после 50 лет).
Если люди не будут употреблять молоко
 У них возникнут проблемы с зубами. Одна из главных причин
быстрого разрушения зубов – недостаток фосфора который
содержится в молоке.
 Начнётся ожирение.
 Произойдёт заболевание остеопорозом.
 Проблемы с нервной системой.
С чем совместимо молоко?
Молоко способствует нейтрализации
негативного воздействия острой и
соленой пищи в организме.
Супы и молочные каши – полезны не
только детям, но и взрослым
Чай с молоком образуют довольно
полезный и вкуснейший напиток.
Нами был проведен опрос среди обучающихся 6-9 классов
МОУ ПСОШ по следующим вопросам:
1. Как часто вы болеете?
20%
45%
1-2 раза в год
4-5 раз
35%
больше 6 раз
2. Употребляете ли вы молочные продукты?
80%
70%
Ученики не
употребляющие
молочные продукты
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Ученики включающие
в свой рацион не
значительное
количество молочных
продуктов
Ученики
употребляющие
молочные продукты
3. Какие молочные продукты вы употребляете чаще всего?
70
60
50
молоко
40
30
творог
йогурт
кефир
20
10
0
4. Знаете ли вы состав молока?
17%
ученики, знающие
состав молочных
продуктов
55%
28%
ученики, имеющие
представление что
содержится в
молочных продуктах
ученики, которые не
знают что содержится в
молочных продуктах
Интервью с детским врачом Васильевой И.Б
Заключение
 Выводы, сделанные по ходу проведенного






исследования заключаются в следующем недостаточное потребление молока и кисломолочных
продуктов способствует:
•
Нарушению процессов роста и развития
•
Ухудшению состояния здоровья
•
Нарушению обменных процессов
•
Снижению сопротивляемости организма
•
Риску развития остеопороза
Совет и рекомендация: Именно сегодня советую Вам
добавить в свой рацион такой напиток, как молоко.
Молоко полезно очень
И для взрослых и ребят.
Кашу, йогурт и сметану
Большой ложкою едят.
В молоке полезных много витаминов и веществ.
Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез.
Чтобы кости были крепки, не болела голова.
Настроение чтобы было превеселое всегда!
Спасибо за внимание!