Что такое плесень

МАОУ АРМИЗОНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
Исследовательская работа
«Что такое плесень, её роль
в жизни человека».
Выполнил:
Костомаров Данила,
ученик 3 «Б» класса.
2013г.
Научный руководитель:
Тарасова А.Ю.,
учитель начальных классов.
Проблема: многие не знают, что такое плесень? Вредна ли плесень
для человека? Как она образуется? Чтобы ответить на эти
вопросы, я решил провести исследовательскую работу.
Гипотеза: если плесень относится к царству грибов, то она играет не
только отрицательную роль в жизни человека, но и
положительную.
Цель исследовательской работы: выяснить, что такое плесень и
изучить её положительную и отрицательную роль в жизни
человека.
Задачи:
 изучить строение плесени;
 изучить особенности развития и размножения плесени;
 выяснить и изучить влияние плесени на живой организм;
 узнать какую роль играет плесень в жизни человека.
Объект исследования: жизнь плесени и её роль для человека.
Предмет исследования: плесень.
План работы
1) познакомиться с материалами о существовании плесени в
справочной литературе;
2) провести опыты, которые помогут, определить к какому
царству относится плесень;
3) узнать строение плесени;
4) провести опыты, помогающие определить условия
образования и роста плесени;
5) узнать из справочной литературы интересные факты о
жизни плесени;
6) сделать выводы по результатам исследовательской работы.
В толковом словаре Д.Н. Ушакова я
вычитал, что плесень – это мицелий гриба,
появляющийся в сырых местах на различных
предметах и органических телах и
вызывающий их порчу.
Конечно, я многое не понял из
прочитанного материала, и решил это узнать.
Опыт №1.
Цель опыта: выяснить, является ли плесень живым
организмом?
Оборудование: кусочек варёной моркови, коробочка из-под
конфет.
15.01.2013г.
17.01.2013г.
20.01.2013г.
Выводы по опыту №1
Вывод №1: плесень растет. Значит, это живой организм.
Она выросла в полной темноте, для ее питания не нужен солнечный свет.
Вывод№2: к царству растений плесень не относится.
Плесень питалась за счет кусочка моркови, не заглатывая пищу, как
животные, а всасывая всей своей поверхностью. Плесень не может двигаться.
Она постоянно растёт.
Вывод№3: к царству животных плесень не относится.
Я узнал, что бактерии имеют различную форму - шаровидную,
палочковидную, и т.д. Некоторые бактерии имеют жгутики, с помощью
которых они движутся. А наша плесень напоминает пушок, состоящий из
маленьких ниточек.
Вывод№4: к царству бактерий плесень не относится.
Плесень относится к царству грибов.
ОПЫТ №2 НАБЛЮДЕНИЕ
ЦЕЛЬ: УЗНАТЬ СТРОЕНИЕ ПЛЕСЕНИ.
ОБОРУДОВАНИЕ:МИКРОСКОП, ПРЕДМЕТНОЕ СТЕКЛО, КУСОЧЕК ПЛЕСЕНИ.
ОПИСАНИЕ ОПЫТА: ПОМЕЩАЮ В МИКРОСКОП, НА ПРЕДМЕТНОЕ СТЕКЛО, КУСОЧЕК
ПЛЕСЕНИ, КОТОРУЮ Я ОТЩИПНУЛ ОТ МОРКОВИ.
Я увидел, что
плесень состоит из
тоненьких ниточек,
все они
переплетаются,
образуя как бы
паутину.
Тело большинства
грибов представляет
собой
переплетенные
тонкие нити,
которые называются
гифами (от греч.
«гиф» - «ткань»,
«паутина»).
Опыт №3.
Цель опыта: определить условия образования и роста плесени.
Оборудование: 3 кусочка чёрного хлеба, 3 пластиковые коробочки, холодильник, вода.
2 февраля 2013г.
7 февраля 2013г.
№2
№3
№2
№3
Прошло более 20 дней.
Вывод: главным условием появления и роста
плесени является влажность, повышенная
температура воздуха и плохой воздухообмен.
Чем выше температура воздуха, тем появление
и развитие плесени происходит быстрее.
ОТРИЦАТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ ПЛЕСЕНИ


Развивается на растениях ,
пищевых продуктах,
промышленных
материалах, изделиях из
кожи, дерева, бумаги,
пластмассы,
произведениях искусства,
вызывает их порчу.
Плесень может вызывать
диатез у детей, аллергию,
переходящую в астму и
даже онкологические
заболевания, мигрень,
насморк, бронхит и ещё
много разных болезней.
ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ ПЛЕСЕНИ
Пенициллином эффективно лечат
инфекционные заболевания,
Плесень «пеницилл рокфориум»
используется для производства
сыра «рокфор» и «камамбер»,
Грибковая плесень - дрожжи.
Их используют виноделы для
получения спирта и хлебопеки
для выпечки более воздушного
хлеба.
Без кефирного грибка нельзя
приготовить кефир.
Советы
Чтобы плесень не влияла на здоровье
Нужно регулярно делать влажную уборку
в доме и проветривать комнаты.
 Нельзя принимать в пищу поврежденные
плесенью продукты.
 Фрукты и овощи, рыбу и мясо держать в
холодильнике.
 Хранить хлеб в деревянных хлебницах

ВЫВОДЫ
Плесень многолика.
Она может причинить
вред - став причиной
болезни, но она несёт и
благо — формирует
почву, даёт нам
пенициллин, кефир,
вино, сыр и хлеб.