Презентация "Брюссельская капуста"

Брюссельская капуста
Основная информация
• Ботаническое название – капуста брюссельская
(Brassica oleracea L. var. Gemmifera), относится к
семейству капустных, один из видов листовой
капусты.
• Освещение – светолюбива.
• Почва – нейтральная или слабокислая, суглинистая,
хорошо удобренная.
• Полив – влаголюбива.
• Предшественники – бобовые, картофель, томаты,
лук, корнеплоды.
• Посадка – рассадой.
Сорта
• Вторым критерием выбора сорта, как и для любой другой
культуры, естественно, является урожайность. Современные
гибриды формируют в среднем не 30–40 кочанчиков, как
Геркулес 1342, а до 50–60, диаметром 5–6 см.
•
• И третий критерий выбора, менее важный, — биохимический
состав. Современные гибриды зарубежной селекции
характеризуются повышенным содержанием белка,
минеральных веществ, каротина, на что и направлена селекция.
• Среднепоздние — Горнет, Вертус, Розелла (Германия), Мачуга
(Польша), Перфекшн (Россия).
• Позднеспелые — Гронигер (Германия), Long island и Мезо нано
(Италия), Кетскилл (США).
Выращивание
• Рассаду можно выращивать на застекленном балконе, в комнатных
условиях, на лоджии или в обогреваемой теплице. Однако при этом
необходимо обеспечить ночью температуру около 5 - 6 °С, а днем около 16 - 18 °С и хорошую освещенность. Влажность воздуха должна
быть около 70%. Обычно брюссельская капуста всходит через 4 - 6
дней, то есть очень быстро. Семена нужно сеять на расстоянии 3 - 4 см
друг от друга и на глубину 2 см.
• Рассаду необходимо распикировать по отдельным емкостям в стадии
одного настоящего листа, а в открытый грунт можно высаживать в
возрасте 45 - 60 дней. Брюссельская капуста требует много места,
поэтому высаживать ее нужно по схеме 60 х 60 см.
•
•
•
•
Выращивание брюссельской капусты должно сопровождаться регулярными
поливами чистой, по возможности колодезной, холодной водой, а также
еженедельными подкормками, чередуя настой сорняков с минеральными
подкормками (на 10 л воды - 3 столовые ложки азофоски). Однако можете
использовать любое другое удобрение, которое в равном количестве
содержит калий и азот, причем доза фосфора должна быть половинной от
азота.
Брюссельскую капусту можно растить на слабокислой почве, поскольку она
менее подвержена заболеванию килой, в отличие от других видов капуст.
Как и все капусты, она требовательна к плодородию почвы, которую нужно
хорошо заправить органикой перед посадкой. Брюссельская капуста отлично
растет на удобрении AVA, которое нужно внести при пересадке рассады. В
каждую лунку достаточно добавить по 1/3 чайной ложки удобрения. В
данном случае зола не заменяет удобрение AVA. В дальнейшем можно
подкармливать только органической подкормкой.
В процессе роста капусту следует несколько раз окучить, поскольку у нее
довольно высокий рост (около 80 см). Кроме этого, нужно постоянное
рыхление, так как корневой системе необходим хороший обмен воздуха.
Сбор урожая
•
•
•
•
•
•
В процессе роста в пазухах листьев будут формироваться крупные почки - кочанчики.Их будет
около 70 штук. Верхушку растения необходимо оборвать, когда первые, самые нижние
кочанчики достигнут размера горошины. Обычно это происходит в начале сентября. Таким
образом вы остановите рост растения вверх и поспособствуете быстрому росту качанчиков.
Но может случиться, что в сентябре кочанчики еще не появились. Причиной этому послужили
неподходящие погодные условия. Поэтому не нужно торопиться выдергивать растения из
грядки. Брюссельская капуста до поздней осени продолжает свое развитие и способна
перенести заморозки до -5...-10 °С. Растения еще успеют сформировать урожай в октябре.
Как только кочанчики будут становиться плотными, их нужно постепенно обрывать. Чтобы
они рассыпались на отдельные листья, их нужно срезать около самого стебля.
В процессе роста в пазухах листьев будут формироваться крупные почки - кочанчики.Их будет
около 70 штук. Верхушку растения необходимо оборвать, когда первые, самые нижние
кочанчики достигнут размера горошины. Обычно это происходит в начале сентября. Таким
образом вы остановите рост растения вверх и поспособствуете быстрому росту качанчиков.
Но может случиться, что в сентябре кочанчики еще не появились. Причиной этому послужили
неподходящие погодные условия. Поэтому не нужно торопиться выдергивать растения из
грядки. Брюссельская капуста до поздней осени продолжает свое развитие и способна
перенести заморозки до -5...-10 °С. Растения еще успеют сформировать урожай в октябре.
Как только кочанчики будут становиться плотными, их нужно постепенно обрывать. Чтобы
они рассыпались на отдельные листья, их нужно срезать около самого стебля.