Мультимидийный проект

Проект.
Тема: Изменение
артериального давления
после приёма кофеина.
Выполнили:
Учащиеся 11 А класса
Еременко В.
Якубовская Я.,
экологическое объединение
«Грин Тим» МОУ СОШ №2
Руководитель
Учитель биологии
Скроботова С.Г.
2010 год
Объект: Учащиеся
Предмет: Артериальное Давление
Причина: Кофеин
Цель: Выявить изменения А.Д.
после приёма кофе
Мы предположили, что у человека существует
индивидуальная восприимчивость к кофеину. Т.о.
цель данного проекта – проверить различие в
эффекте действия кофеина на изменение А.Д.
Но сначала следует ответить на вопросы:
«Что же такое кофеин?» и
«Какого его влияние на организм?»
Кофеин — алкалоид, вызывающий привыкание и
содержащийся в таких растениях, как кофейное дерево, чай
(кофеин, содержащийся в чае или экстрагированный из него
иногда называют теин), мате (кофеин, содержащийся в мате
или экстрагированный из него иногда называют матеин),
гуарана, кола и некоторых других. Также производится
синтетически. Содержится в различных напитках, оказывает
стимулирующее действие на нервную систему.
Физиологические особенности действия кофеина на
ЦНС были изучены И. П. Павловым и его сотрудниками,
показавшими, что кофеин усиливает и регулирует процессы
возбуждения в коре головного мозга; в соответствующих
дозах он усиливает положительные условные рефлексы и
повышает двигательную активность. Стимулирующее
действие приводит к повышению умственной и физической
работоспособности, уменьшению усталости и сонливости.
Большие дозы могут, однако, привести к истощению нервных
клеток.
Под влиянием кофеина
происходит стимуляция секреторной
деятельности желудка. Действие
кофеина (как и других
психостимулирующих средств) в
значительной степени зависит от типа
высшей нервной деятельности;
дозирование кофеина должно поэтому
производиться с учётом
индивидуальных особенностей нервной
деятельности. Кофеин ослабляет
действие снотворных и наркотических
средств, повышает рефлекторную
возбудимость спинного мозга,
возбуждает дыхательный и
сосудодвигательный центры.
Сердечная деятельность под влиянием
кофеина усиливается, сокращения
миокарда становятся более
интенсивными и учащаются. Диурез под
влиянием кофеина несколько
усиливается
Суммарные данные по содержанию кофеина:
Кофе и Чай:
Молотый кофе (180 г) 85-100 мг
Растворимый кофе (180 г) 65 мг
Чай (180 г) 40 мг
Другие напитки:
Кока-кола (360 г) 46 мг
Доктор Пеппер (360 г) 40 мг
Пепси (360 г) 38,4 мг
Какао 6-42 мг
Кофеинизм по своей симптоматике очень похож на такие
серьезные заболевания, как маниакально-депрессивный психоз, паника,
повышенная психическая возбудимость и разного рода психические
расстройства личности.
Кофеин является действующим компонентом большинства
«энергетических напитков». Есть данные о том, что кофеин снижает
уровень инсулина в крови, препятствует отложению жировой ткани.
Кофеин входит в состав практически всех антицеллюлитных препаратов.
Противопоказания:
Кофеин, как и другие стимуляторы ЦНС, противопоказан при
повышенной возбудимости, бессоннице, выраженной гипертензии и
атеросклерозе, при органических заболеваниях сердечнососудистой
системы, в старческом возрасте, при глаукоме.
Злоупотребления:
Средней нормальной дозой кофеина медицина считает пять чашек
эспрессо в день. При этом примерно такое же количество кофеина
содержится в трех чашках растворимого кофе или кофе по-турецки.
Превышая эту дозу, Вы рискуете навредить своему здоровью.
Токсическая доза:
Подтверждённая
летальная доза – 10g, хотя
известен случай
выживания после инъекции
24g. У маленьких детей
приём внутрь 35mg/kg
может вызвать
интоксикацию средней
тяжести.
Этапы исследований:
1) Для доказательства индивидуальной
восприимчивости к кофеину, мы проверили
различие в эффекте действия кофеина
(растворимый кофе «Golden Eagle» и «Максим» на
изменение А.Д.
2) Было обследовано 11 подростков 9-11
классов, среди которых были лица, редко
употребляющие кофе, являющиеся как курящими,
так и некурящими, постоянно пьющие кофе.
таблица индивидуальных различий в
восприятии кофеина
№
Ф.И.О
Пол
Курит
Принимал
наркотики
Часто пьет
кофе
Артериальное давление
До
приема
кофе, С/Д
После приема
кофе (3 мин)
1.
Гусятников К. А.
М
Нет
Нет
Не пьет
120/80
110/70
2.
Димчук Д. И.
М
Нет
Нет
Не пьет
110/80
100/70
3.
Еременко В. В.
Ж
Нет
Нет
Не пьет
120/60
120/60
4.
Кармалита С. А
М
Да
Нет
Пьет
110/60
110/60
5.
Колесникова А. А.
Ж
Нет
Нет
Редко
120/70
140/70
6.
Королев И. О.
М
Да
Нет
Редко
110/60
120/60
7.
Крючков В. А.
М
Да
Нет
Не пьет
130/60
135/50
8.
Марченков С. А.
М
Нет
Нет
Не пьет
110/70
110/60
9.
Стецук С. Д.
М
Нет
Нет
Редко
120/70
130/80
10.
Якубовская Я. В.
Ж
Нет
Нет
Да
110/70
110/60
11.
Ярыгин А. П.
М
Да
Нет
Не пьёт
130/50
130/60
Математическая обработка полученных данных
Порядковый номер
обследованных
Давление Систолическое
Д. абсолютные отклонения
от среднего
1
120
2
2
110
8
3
120
2
4
110
8
5
120
2
6
110
8
7
130
12
8
110
8
9
120
2
10
110
8
11
130
12
М=(120+110+120+110+120+110+130+110+120+110+130):11=118
SD=(2+8+2+8+2+8+12+8+2+8+12):11=6,5
(М±SD) = 118+6,5
М-среднее арифметическое полученных значений
SD – стандартные отклонения от значений (SD=∑∆/n);
где ∆-абсолютные значения отклонений индивидуальных значений от среднего;
n – число обследованных
Вывод:
Процент лиц, у которых приём кофе не повышает А.Д. – 18%
Процент лиц, у которых повысилось Систолическое давление 36%
Процент лиц, у которых повысилось Диастолическое давление
– 18%
Процент лиц, у которых понизилось Систолическое давление –
18%
Процент лиц, у которых понизилось Диастолическое давление
– 45%
В результате проведённых исследований, были обнаружены
незначительные изменения артериального давления, которые
были вызваны индивидуальными особенностями организма
испытуемых. У некоторых лиц кофеин не изменил показатель
А.Д. Т.о, изначальное предположение частично подтвердилось
Употребление кофеиносодержащих продуктов не несёт в себе
никакой опасности для здоровья, если выполняются 2 условия:
• 1) нет индивидуальной непереносимости продукта;
• 2) употребляемая доза не превышает дозволенную.
Возможности практического использования
результатов исследования.
Наши результаты можно использовать при беседе
с подростками (на тематических классных часах и
родительских собраниях)
Т.о. данные исследования могут помочь в
правильном выборе дозы кофеина и заставить
задуматься о надобности его употребления.
Литература
журнал «ЭГБО» №4 (2008 г.)
Блоги Mail.Ru