Познавательная компьютерная игра «Разговор о правильном питании» «Две недели в лагере Здоровья»
advertisement
Познавательная компьютерная игра «Разговор о правильном питании» «Две недели в лагере Здоровья» Здравствуйте, ребята! Меня зовут – Буренка. Я люблю гулять на этой полянке. Здесь очень сочная трава, поэтому у меня самое лучшее и самое вкусное молоко. Сегодня я вам расскажу много интересного о молоке и молочных продуктах. Сколько же лет молоку? У молока своя длинная история. При раскопках доисторических поселений Триполья, на Украине археологи находят подойники, отстойники для приготовления творога. По ним можно судить, как давно, больше 5000 лет назад, пользовались молоком. «Коровушка-поилица, кормилица» Долгое время коровы ходили под ярмом: обрабатывали поля, возили поклажу и давали мало молока. Но около 500 лет назад в северных областях нашей страны было уже много молочных коров. Народтруженик одарил их особой любовью: «Коровушка-поилица, кормилица», «Корова во дворе – обед на столе», – говорили о них народные пословицы. Немало пришлось потрудиться, чтобы выбрать лучших и постепенно вывести молочные породы. А теперь большинство людей пьют коровье молоко. Почти 10 тысяч литров потребляет человек за всю жизнь. Что же делают из коровьего молока? МОЛОКО и МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Молоко и молочные продукты богаты кальцием, калием, магнием, фосфором, содержат ряд микроэлементов. МОЛОКО и МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Молоко и молочные продукты — хороший источник белка с высокой усвояемостью, витаминов А, D, Е, ряда витаминов группы В, в том числе витамина В12, отсутствующего в растительных продуктах. В молочнокислых продуктах белки представлены в виде мелких хлопьев и усваиваются лучше, чем из молока. МОЛОКО и МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Творог, кефир, простоквашу, ряженку, сметану, йогурт и другие кисломолочные продукты создают мельчайшие живые существа микроорганизмы, а производственные технологии молочных комбинатов им только помогают. Кто эти малыши? И почему кисломолочные продукты так важны для нас? К молочнокислым продуктам относится творог •Творог представляет собой концентрат белков молока, хотя при его производстве часть белков остается в молочной сыворотке. Различные сорта творога различаются жирностью. Калорийность жирного творога высока. К молочнокислым продуктам относится сметана Сметану готовят из пастеризованных сливок путем сквашивания. Этот продукт отличается значительным содержанием жира, достигающим 40%, и значительной калорийностью. Выберите необходимые продукты, которые бы вы добавили в салат со сметаной К молочным продуктам относится йогурт. Углеводов в йогурте содержится больше, жира и белка примерно столько же. Повышенный уровень углеводов - по причине подсластителей, кусочков фруктов... При употреблении кисломолочных продуктов поступают живые микроорганизмы, которые этот фермент и вырабатывают, и содержат, а потому не последует ни вздутия живота, ни диареи. Особенно хорошо в этом направлении действуют йогурт и простокваша. Какие продукты добавляются в йогурт. К молочным продуктам относится ряженка. Ряженка, как и другие кисломолочные продукты, обладает высокой питательной ценностью. Этот напиток возбуждает аппетит, она особенно хороша для выздоравливающих и людей, страдающих малокровием. Основные питательные вещества ряженки находятся в легкоусвояемой форме. Поэтому она, полезна и детям и пожилым людям, у которых замедлены процессы пищеварения. Конкурс «Молочные продукты» КЕМ – М + ФИЛ – Л + Р КЕФИР САМ + Р – А + ЯЖ + ЕН – МС + КА СМИ – МИ+Е+Т+А+Н+А Й+ОГИ+УМ–МИ+РТ ЛАС+ЛИВ+У–А–ЛУ+КИ МОК–К+ЛО+КОЗ–З РЯЖЕНКА СМЕТАНА ЙОГУРТ СЛИВКИ МОЛОКО К молочным продуктам относится масло. Сливочное масло является относительно «молодым» продуктом. Если о сыре писал еще Гомер, то о сливочном масле древние греки ничего не знали. Сыр богат белком, а масло отличается высокой калорийностью, так как при усвоении каждый грамм жира выделяет в два с лишним раза больше тепла, чем один грамм углеводов или белков. ПЕСЕНКА - разминка ВТридцать В пять центре утра города три вставал коровы, большого, он ровно, Это Тридцать Где было Тридцать травинки три нелегко. трикоровы, не коровы растёт, Он Тридцать Жил читал поэтстихи три - волшебник коровы, коровы коровам, - слова, Вдохновенный Свежая Те Свежая давали строка. строка. молоко. рифмоплёт. Рифмовал День Тридцать за днём три он коровы, промчалось что попало, лето Просто Стих Очень родился вырос выбился наш новый, изпоэт, сил. И в деревню Ведь Как стакан молочная парного на диета поправку, молока. Благотворна Где Как стакан коровыпарного щиплют для поэтов молока. травку, Если им всего Отдыхать отправлен шесть был. лет. К молочным продуктам относится кефир. Существует ещё кефир. Содержание в нем питательных веществ то же, что и в молоке. Разница в том, что кто-то лучше переваривает и усваивает одно, кто-то другое. С кефиром связано много загадок. Так, например, нет единого мнения о происхождении кефирных грибков. Но известно, что кефирные грибки происходят с Северного Кавказа, их начали культивировать в молоке довольно давно, а позже стали использовать и в промышленном масштабе. Кефир стимулирует развитие нашей собственной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте. Он первым из кисломолочных продуктов стал использоваться в питании детей раннего возраста. 1. Я 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. На В Жидкое, Верхний Жирная, Как Знаменит Это Чуть Бежевой не руках холоде репка что сливки, сметанки же, уагустая слой Вани жёлт он наряжена не твердое, это не на вода, молока, со что сырок. весь в молочко, всех же? как мир сторон, лед, И Чем Зима Любимое Назвалась заквасилось АНе Белое, Вкусный, И Белый, в тепле на больше кефир, ряженку в стакане авкусный не лакомство кисленький…. плывет, ….я. аснег. дыр, оно. …. похоже, … тем как кота. лучше мёд. он. Любят И кефир Саши, один любят в один. Даши, Есть Этона ….ужин …. 1 5 С 7 2 3 М О Л О К О Е Е Т 6 Ф А 4 С Л И В Р Н Ы А Р 11 8 М А С Л О 10 Ц Р 9 И Т Я Д М О Р Ф И Л К И Н П Р О С В Ж Т О Ж Е Н О Е Р Н К О К В Ж А А О Ш К А Употребление Если Если Молочнокислые Хранить Для Молочнокислые Сочетание вы ввы кефир детей заболели, приобрели молоко молока добавить предпочтительны молока продукты выпейте инестерилизованное продукты молочные и молочных сфрукты кашами горячего способствуют помогают или продукты молоко ипродуктов хлебом ягоды, молока, и илитов развитию молочные непастеризованное пищу следует восстановить благоприятствует оно помогает получится ввпоможет продукты кишечнике холодильнике вашему нормальную вам молоко, вкусный с невысокой полезных встать усвоению росту при прокипятите йогурт. имикрофлору температуре на умственному для ноги. жирностью. пищевых человека его. бактерий развитию, Они кишечника. менее и подавляют а также калорийны, Наряду 0— вырабатывает веществ. +20°С. вредные, с молочнокислыми содержат выделяющие иммунитет. меньше продуктами холестерина, для этой яды. вцели них полезны меньше изакваски (культуры жирорастворимых бактерий), принимаемые витаминов.внутрь, например бифидумбактерин.
