Г.А. Баталова.ЗЕРНОФУРАЖНЫЕ КУЛЬТУРЫ РОССИИИ

Российская академия сельскохозяйственных наук
Зональный научно-исследовательский институт
сельского хозяйства Северо-Востока им. Н.В. Рудницкого
ЗЕРНОФУРАЖНЫЕ
КУЛЬТУРЫ
РОССИИИ.
ЯЧМЕНЬ И ОВЕС
Г.А. Баталова, профессор, член-корреспондент
Россельхозакадемии
Характеристика мирового производства
ячменя и овса в 2012 г. (по данным ФАО)
Территория
зерна,
млн. т
В мире
Евросоюз
Россия
Канада
Австралия
Украина
Аргентина
Турция
США
Китай
Беларуссия
123,3
54,46
14,00
8,60
7,00
6,70
5,70
5,50
4,80
2,60
2,00
Ячмень
площадь, урожаймлн. га
ность,
т/га
51,2
2,4
12,58
4,0
7,70
2,0
2,73
3,0
3,88
2,0
3,30
2,0
1,50
4,0
3,30
2,0
1,313
4,0
0,68
4,0
0,65
3,0
зерна,
млн. т
21,5
7,61
4,00
2,95
1,24
0,55
0,40
0,21
0,93
0,58
0,60
Овес
площадь, урожаймлн. га
ность,
т/га
10,3
2,1
2,66
3,0
2,80
1,0
1,00
3,0
0,82
2,0
0,30
2,0
0,20
2,0
0,10
2,0
0,42
2,0
0,20
3,0
0,20
3,0
Производство зерна в России, тыс. тонн
2003
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Культура
годы
Пшеница
44927 49368
63765 61740 41508 56240 37717
Ячмень
18037 15559
23148 17881
8350
16938 13939
Кукуруза
3510
3798
6682
3963
3084
6962
7994
Овес
4860
5384
5835
5401
3220
5332
4027
Рожь
2959
3909
4505
4333
1636
2971
2133
Зернобобовые
1754
1287
1794
1529
1371
2453
2172
Производства зерна ячменя и овса по федеральным
округам России, тыс. тонн (по данным Минсельхоза РФ)
Ячмень
ФО
2006…2010
РФ
Центральный
СевероЗападный
Южный
СевероКавказский
Приволжский
Уральский
Сибирский
Дальневосточный
2011
Овес
2012
2006…2010
2011
2012
5332,1
728,9
97,6
4026,8
770,9
93,3
16595,0
5326,8
197,6
16938,0
4615,8
245,7
годы
13939,4
4939,9
5131,4
762,7
233,7
92,3
2628,6
1007,3
2415,6
727,3
1642,5
534,9
99,2
96,1
106,6
69,7
83,6
76,7
4561,9
1015,0
1768,0
89,9
5509,3
1391,8
1935,0
97,5
4229,5
759,2
1334,8
73,4
1210,2
527,9
2040,3
111,3
1592,3
688,5
1932,6
115,9
1061,2
357,6
1486,1
97,3
Посевные площади зерновых культур России, млн. га
35000
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0
2006
пшеница
кукуруза
2007
2008
2009
ячмень
рожь
2010
2011
2012
овес
зернобобовые
Характеристика Госреестра сортов ярового ячменя
по срокам районирования
С 2012 г. - 13 сортов, из них отечественной селекции Буян (Красноярский
НИИСХ), Волгоградский 79 (Волгоградская ГСХА), Новик (ВНИИЗК), Орлан
(Самарский НИИСХ), Саша (Сибирский НИИСХ)
С 2013 г. – Абалак (Красноярский НИИСХ, НИИСХ Северного Зауралья),
Зенит (СибНИИРС, НИИСХ Северного Зауралья), Медикум 269
(Краснокутская СС), Яромир (Московский НИИСХ «Немчиновка», Рязанский
НИИСХ), всего 12 сортов
Ячмень озимый
ВНИИЗК
Тигр – 2013 г.
Тимофей – 2012 г.
КНИИСХ
Лазарь – 2012 г.
Спринтер – 2012 г.
КНИИСХ
Михайло – 1999 г.
Секрет – 1996 г.
Германия
Хайлайт – 2010 г.
Циндерелла – 2011 г.
Овес яровой
С 2013 г.
Казырь – Красноярский НИИСХ
Новосибирский 5 – СибНИИРС
Першерон – НИИСХ Северо-Востока, Фаленская СС
Альбатрос – Франция
Владыка – Беларусь
Галакси – Германия
Каньон - Германия
24
Боррус – 1982 г.
Покровский – 1982 г.
Кубанский – 1981 г.
Горизонт – 1979 г.
Таежник – 1979 г.
Сельма – 1975 г.
Черниговский 83 – 1972 г.
Основные направления селекционно-генетического улучшения ячменя и
овса определяются агроклиматическими, почвенными и хозяйственноэкономическими условиями регионов возделывания и требованиями
производства:
- высокая стабильная урожайность зерна и кормовой массы в условиях
ограниченно
благоприятных
экологических
факторов:
сорта
зернофуражного, на переработку, в т.ч. продовольственные, универсального
зерно-кормового направления использования;
- сорта разных групп спелости;
- повышение качества зерна (белок, жир, аминокислотный состав,
снижение пленчатости, повышение натуры, и др.) и сухого вещества;
- устойчивость и толерантность к абиотическим (засуха, низкое
естественное плодородие, кислотность и засоление почв) и биотическим
факторам (болезни, вредители);
оптимизация морфотипа растения и повышение эффективности
фотосинтеза в варьирующих условиях окружающей среды;
- толерантность к возделыванию в смешанных фитоценозах с
зерновыми, бобовыми и др. культурами.
Для голозерных форм необходима, наряду с этим, минимализация
негативных признаков: снижение выщепления пленчатого зерна,
опушенности и разнокачественности зерна по крупности, повышение массы
1000 зерен и др.
Варьирование признаков продуктивности и
качества зерна овса в условиях засухи
Фон
Растений к
уборке,
шт/м.кв.
Масса, г
1000
зерен
зерна с
метелки
Зерен в
метелке,
шт.
Сырой
протеин в
зерне,
%
Пленчатость
зерна,
%
Модельная
засуха
15-158
30,6-40,1 0,81-1,65
19-47
11,3-12,2
23,6-26,6
Естественный фон
155-265
33,8-42,0 1,02-1,87
29-93
9,9-12,0
21,8-25,4
Сорта ячменя и овса раннеспелой группы (3)
Ячмень яровой
сорт
Овес
реестр
сорт
год
регион
Ленинградский
2009
2
Омский 96
2008
Стимул
реестр
год
регион
Валдин
1994
6
10
Новосибирский
88
1993
10
2003
6
Покровский 9
1993
11
Мамлюк
1993
6
Краснообский
1991
10
Баган
1993
10
Тулунский 22
1990
11
Неван
1989
1982
11
Отра
1971
2
Кубанский
1981
6
Тамми
1960
11
Таежник
1977
10
1, 4, 11 Покровский
Влияние повышенной кислотности почв
на элементы структуры продуктивности овса
Элементы структуры
Лимит элемента
Депрессия,
%
фон 1
фон 2
Высота растения, см
80,8-106,4
59,6-80,8
11,8-37,7
Длина метелки, см
15,6-19,5
12,6-15,4
7,5-24,1
Масса метелки, г
1,47-2,63
0,91-1,75
20,2-65,0
Зерен в метелке, шт.
33,0-54,2
17,7-42,2
11,9-61,0
Масса зерна с метелки, г
1,35-2,23
0,56-1,28
9,6-66,4
Масса 1000 зерен, г
31,0-42,9
29,2-42,3
3,9-25,4
Площадь листьев, см.кв.
52,7-114,1
35,1-57,9
18,8-63,5
Площадь флагового листа, см.кв.
17,8-28,8
6,7-12,8
38,5-72,9
Фон 1 – pH 5,3, алюминий отсутствует
Фон 2 – pH 3,93, алюминий 12,6 мг/100 г почвы
Повышение фотосинтетической продуктивности
(Шпаар и др. 1998)
Показатели изменения состояния фотосинтетического
аппарата овса под влиянием эдафического стресса
Chl
a,мг/г
сухой
массы
Chl b,
мг/г
сухой
массы
Car,
мг/г
сухой
массы
Chl a /
Chl b,
мг/г
сухой
массы
ф
п/д
ф
п/ф
13,34
12,42
10,97
7,24
4,09
3,36
2,59
1,30
4,03
3,78
3,72
2,50
3,37
4,32
4,66
5,48
ф
-17,81
-36,82
-7,88
+38,30
п/ф
-41,74
-61,33
-33,97
+26,84
Фон
1
2
Отклонение
фон 2 /фон1,
%
Лист
Фон 1 – pH 5,3, алюминий отсутствует
Фон 2 – pH 3,93, алюминий 12,6 мг/100 г почвы
Chl / Chl a+
Car, Chl b,
мг/г
мг/г
сухой сухой
массы массы
3,96
4,48
3,68
3,12
17,44
15,78
13,55
8,53
%
ССК
49,38
46,48
40,64
33,09
-7,04 -22,27 17,70
-30,34 -45,91 28,81
Голозерные сорта ячменя и овса
Сорт
Реестр
год
Сорт
регион
Реестр
год
регион
ЯЧМЕНЬ
Нудум 95
2010
9
Тайдон
2012
10
Омский
голозерный 2
2008
9, 10, 11
Помор
2011
10
Оскар
2007
11
Голец
2008
11
Омский
голозерный 1
2004
9, 10, 11
Сибирский
голозерный
2008
10
Вятский
2007
4, 5
ОВЕС
Владыка
2013
4
Левша
2005
9, 10, 12
Першерон
2013
4
Тюменский
голозерный
2000
7, 9, 10,
11
Контрастные условия:
коллекционные питомники
Благоприятные условия:
СП, КП
Контрастные условия:
ПСИ, КСИ, ЭСИ
Схема селекции овса
на стресс
устойчивость
НИИСХ
Северо-Востока
Урожайность перспективных и районированных
сортов овса в экологическом испытании, т/га 2011 г.
Сорт
Экологическая точка
НИИСХ
С-В
Фаленс.
СС
Котлас.
СХОС*
Чувашс.
НИИСХ
Пермс.
НИИСХ
Удмур.
НИИСХ
Сапсан
7,7-5,8**
6,7-5,5
6,3
3,9-4,3
3,8-3,8
2,7-3,5
И-2961
7,6-5,7
6,5-4,7
7,5
4,0-4,1
2,5-3,5
Аватар
7,7-5,0
7,2-4,8
7,0
4,0-3,7
3,0-3,5
И-3911
7,2-5,3
6,5-5,0
6,0
194h06
7,8-4,7
5,8-4,7
Буцефал
7,8-4,7
7,0-4,0
6,9
Кречет
7,1-5,5
6,7-4,5
7,3
*
3,8-4,2
3,9-3,6
3,9-3,8
4,2-4,1
Данные на Котласской СХОС за 2011 г.
7,7-5,8** - 2011 г. – 2012 г.
2,8-3,4
2,4-4,0
2,5-4,0
Ячмень яровой Родник Прикамья,
среднее за 1999-2003 гг.
Сорт
Урожайность, т/га
НИИСХ
СевероВостока
Пермский
НИИСХ
Масса
1000
зерен,
г
Качество зерна
Родник
Прикамья
6,4
4,1
47
7,7
13,5
стандарт
6,1
3,6
44
8,3
12,1
пленчатость, %
натура,
г/л
белок,
%
Благодарю
за
внимание!