Химическая организация клетки
advertisement
Химическая организация клетки Неорганические вещества • • • Вода – 70-80 % Минеральные соли – 1 – 1,5 % Химические элементы Органические вещества • • • • Белки – 10-20 % Жиры – 1-5 % Углеводы – 0,2-2% Нуклеиновые кислоты – 1-2 % Группы атомов Первая группа Макроэлементы Вторая группа Третья группа Микроэлементы Содержание химических элементов в клетке 70 60 50 40 30 20 10 0 кислород углерод водород азот кальций фосфор калий др.эл. Макроэлементы– 98 % массы клетки • Водород • Кислород • Углерод • Азот Это главные компоненты всех органических соединений! Вторая группа • Сера • Фосфор • Калий • Натрий • Кальций • Магний • Железо • Хлор Заполните таблицу, стр. 85 Элемент Группа Его функция Сера и фосфор вторая Составные части молекул биополимеров Натрий, калий и хлор Кальций и фосфор Примеры содержания воды в различных клетках организма: • В молодом организме – 80% от массы клетки • В клетках старого организма – 60% • В головном мозге– 85% • В клетках эмали зубов – 1015 % Строение молекулы воды • Молекула воды имеет форму треугольника: О Н Н Каков характер ковалентной связи между атомом кислорода и атомами водорода? Ответ: Ковалентная полярная Отрицательно заряженный атом кислорода одной молекулы притягивает положительно заряженные атомы водорода 2-х других молекул, поэтому молекулы воды связаны друг с другом водородными связями: О О : : Н Н Н Н Заполнить таблицу Свойства воды Роль в жизнедеятельности клеток Способность растворять в себе вещества Функции: 1. Все биохимические реакции протекают в водных растворах 2. Среда для транспорта веществ (гомеостаз) 3. Обеспечение тургора Свойства воды Плотность и особенности поведения воды вблизи точки замерзания Защита среды обитания водных организмов от перемерзания Вода как реагент Вступает в реакции гидролиза Теплоемкость
