Цезарь» (из филе птицы)

Салаты
«Цезарь» (с креветками)
205
102 400
160
102 300
150
30 400
225
42 300
170
37 500
150
33 500
210
52 800
170
47 400
160
34 600
150
34 000
160
26 900
Отварные креветки, пекинская капуста, томаты, сыр, гренки, заправленные
соусом и оформленные зеленью
«Салат с морепродуктами и фасолью»
Сочетание морепродуктов с овощами, заправленное лимонным соком и соевым
соусом
«Мясной»
Классический салат из ветчины, картофеля фри, маринованных яиц, корнишонов,
фасолью с заправкой из майонеза, оформлен зеленью
«Цезарь» (из филе птицы)
Копчено-варенное филе птицы, пекинская капуста, томаты, яйца, сыр, гренки,
заправка
«Вечер»
Сочетание свежих огурцов, чернослива, копчено-вареного филе птицы, ветчины,
отварного яйца и сыра
«Ананасовая фантазия»
Кусочки копчено-вареного филе птицы, ветчина, кубики
заправленные майонезом и оформленные зеленью
ананаса, сыр,
«Салат теплый с ветчиной»
Обжаренный шашлык из филе птицы, ветчины с томатами, заправленные
соусом из майонеза, кетчупа и чеснока
«По-гречески»
Томаты, свежие огурцы, перец, пекинская капуста, маслины, оливки, сыр фета
«Болгарский»
Томаты, огурцы, перец, лук, сыр фета, зелень
Салаты – коктейли
«Бенефис»
Коктейль из кусочков сладкого перца, зеленого горошка, огурца, сыра, варенокопченого филе цыпленка заправлен соусом «Майонез», оформлен зеленью
«Изумрудный»
Слоеный салат из копчено-вареного филе птицы, зеленого горошка, кротонов из
белого хлеба, свежего огурца, оформлен зеленью, заправлен майонезом
Холодные закуски
Закуска классическая под водочку
150
33 100
140
60 000
120
33 000
220
80 500
190
60 100
200
55 200
200
47 300
210
59 900
120
50 500
160
41 200
Маслины
50
24 600
Оливки
50
21 500
Корнишоны
50
12 500
Филе сельди с крупными колечками лука, заправленное маслом
Мидии
Блюдо из отварных мидий с соевым соусом, лимоном и зеленью
Закуска «Застольная»
Ломтики варено-копченой грудинки с хрустящими маринованными огурчиками,
оформленные зеленью
Ассорти мясное «Деревенское»
Ассорти из колбасы сырокопченой, грудинки, балыка сыровяленого, полендвицы,
оформленное корнишонами, горчицей и зеленью
Завтрак аристократа
Трубочки из ветчины с начинкой из сыра, маринованных яиц, зелени
Угощение из леса
Маринованные шампиньоны, грузди, опята с колечками лука и зеленью
Овощная корзина
Ломтики свежих овощей: сладкого перца, томатов, огурцов с добавлением
маслин, оливок и зелени
Ассорти «Разносолы»
Консервированные томаты «Черри», корнишоны, перчик «Пепперони», лук
жемчужный, морковь по-корейски, зелень
Сырная закуска к красному вину
Сыр, салями, маслины, зелень
Сырная закуска к белому вину
Сыр, виноград
Горячие закуски
Кокиль из мидий
130
44 100
150
42 100
80
18 300
280
27 100
240
9 600
Отварные мидии, шампиньоны, майонез, сыр
Жульен из птицы
Копчено-вареное филе цыпленка, ветчина, шампиньоны, сыр, майонез, зелень
Закуска «На росстанях»
Ветчина, шампиньоны, маринованные яйца, лук репчатый, зелень
Супы
Грибной
Грибной суп с маслятами и подберезовиками со сметаной и зеленью
Бульон с яйцом
Куриный бульон с ломтиками отварного филе, яйцом и зеленью
Горячие блюда
Из рыбы…
Корраловый риф
370
174 000
150
72 600
145
56 900
280
103 600
160
91 700
180
50 900
Обжаренные морепродукты в сочетании со сладким перцем и маслинами,
гарнированные цветной капустой
Из мяса…
Стейк из свинины барбекю
Промаринованная вырезка, обжаренная на гриле, подаётся с морковью
по-корейски и зеленью
Свинина «Деликатесная»
Отбивная из свиной вырезки, запеченная с курицей, луком, шампиньонами под
сметанным соусом с сыром
Шашлык «Лесной»
Кусочки из свинины с шампиньонами, обжаренные на гриле с маринованными
помидорами и луком
Шашлык «Гусарский»
Кусочки из свинины с луком, обжаренные на гриле
Из птицы…
Стейк из филе цыпленка
Промаринованное куриное филе, обжаренное на гриле
Шашлык «Пикник»
230
70 100
220
79 300
340
82 200
280/50
53 300
220
59 500
290
87 000
390
80 700
Кусочки куриного филе с луком и перцем, обжаренные на гриле
Шашлык «Каприз миледи»
Кусочки куриного филе с курагой, обжаренные на гриле
Жаркое «Фантазия»
Кусочки филе, тушенные в глиняном горшочке с перцем, помидорами, луком,
ананасом, фасолью, сметанным соусом, оформленные зеленью
Филе куриное с картофелем фри
Филе куриное, ветчина, майонез, сыр, кукуруза консервированная, картофель
фри, помидоры свежие, перец свежий, морковь по-корейски
Филе по-барски
Запеченное куриное филе с овощами, ломтиками грудинки под сырной
корочкой, оформленное маринованным чесноком и зеленью
Паста
Спагетти «Маринаре»
Спагетти с морепродуктами, овощным соусом, сыром
Спагетти «Карбонаре»
Спагетти с ветчиной, грибами, соусом «Бешамель», сыром
Драники
Драники с креветками и сыром
190
55 800
Драники с поджаркой из свинины
215
54 700
Драники с ветчиной и сыром
210
35 200
Драники со сметаной
170
23 600
240
24 900
210
28 700
Гарниры
Картофель фри
Картофель фри со свежими томатами и огурцами и морковью по-корейски
Картофельные дольки в специях
Дольки картофеля, панированные в специях, обжаренные во фритюре
корнишонами и морковью по-корейски
с
Спаржевая фасоль
235
22 600
190
18 400
Соус соевый
50
6 800
Кетчуп
50
4 900
Горчица
50
6 000
Майонез
50
6 100
Яблоки
100
5 200
Груши
100
8 600
Апельсины
100
10 400
Бананы
100
12 200
Лимон
100
14 300
Мандарины
100
13 600
Виноград
100
21 700
Обжаренная спаржевая фасоль с майонезом, зеленью и томатами
Овощи «По-деревенски»
Ломтики картофеля, фасоли, брокколи, кукурузы, моркови, перца, репчатого
лука, заправленные соевым соусом
Соусы
Фрукты
Мороженое
Мороженое пломбир
100
21 700
с орехом
100/10
30 600
с сиропом «Апельсин»
100/10
26 000
с сиропом «Клубника»
100/10
25 800
с сиропом «Банан»
100/10
26 100
с сиропом «Шоколад»
100/10
27 700
100/30/30/10
36 000
со свежими фруктами и шоколадом
мороженое, виноград, апельсин, шоколад
Десертные закуски
Салат с бананом и черносливом
150
37 400
Чай CURTIS в ассортименте
200
8 200
Чай «Цейлонский Меддекомбра» чёрный
200
8 500
Чай «Волшебная луна» зеленый
200
8 500
Кофе «Американо»
120
14 500
Кофе «Эспрессо»
60
14 300
Кофе «Двойной Эспрессо»
60
28 300
60/10
15 300
5
300
Чёрный
кус
700
Белый
кус
600
Фруктовый салат, заправленный взбитой сметаной с сахаром, оформлен орехом
и тертым шоколадом
Горячие напитки
Кофе «Экспрессо» со сливками
Сахар
Хлеб
Дата составления меню
«26» февраля 2016 года
Заведующая:
Бухгалтер:
Технолог: