Салаты «Цезарь» (с креветками)

Салаты
«Цезарь» (с креветками)
205
102 300
150
33 100
225
41 100
170
36 400
150
33 200
210
55 600
170
45 700
160
32 700
150
32 300
160
25 100
150
33 000
120
33 000
Отварные креветки, пекинская капуста, томаты, сыр, гренки, заправленные
соусом и оформленные зеленью
«Мясной»
Классический салат из ветчины, картофеля фри, отварных яиц, корнишонов,
фасолью с заправкой из майонеза, оформлен зеленью
«Цезарь» (из филе птицы)
Копчено-варенное филе птицы, пекинская капуста, томаты, яйца, сыр, гренки,
заправка
«Вечер»
Сочетание свежих огурцов, чернослива, копчено-вареного филе птицы, ветчины,
отварного яйца и сыра
«Ананасовая фантазия»
Кусочки копчено-вареного филе птицы, ветчина, кубики
заправленные майонезом и оформленные зеленью
ананаса, сыр,
«Салат теплый с ветчиной»
Обжаренное филе птицы, ветчина, томаты, заправленные соусом из майонеза,
кетчупа и чеснока
«По-гречески»
Томаты, свежие огурцы, перец свежий, пекинская капуста, маслины, оливки, сыр
фета, приправленные растительным маслом
«Болгарский»
Томаты, огурцы, перец, лук репчатый, сыр фета, зелень, приправленные
растительным маслом
Салаты – коктейли
«Бенефис»
Коктейль из кусочков сладкого перца, зеленого горошка, огурца, сыра, варенокопченого филе цыпленка заправлен соусом «Майонез», оформлен зеленью
«Изумрудный»
Слоеный салат из копчено-вареного филе птицы, зеленого горошка, кротонов из
белого хлеба, свежего огурца, оформлен зеленью, заправлен майонезом
Холодные закуски
Закуска классическая под водочку
Филе сельди с крупными колечками лука, заправленное маслом
Закуска «Застольная»
Ломтики варено-копченой грудинки с хрустящими маринованными огурчиками,
оформленные зеленью
Ассорти мясное «Деревенское»
220
80 700
190
60 200
200
44 400
200
59 100
120
50 600
160
42 500
Маслины
50
24 600
Оливки
50
21 500
Корнишоны
50
12 500
150
41 100
80
18 300
280
27 100
240
9 600
Ассорти из колбасы сырокопченой, грудинки, балыка сыровяленого, полендвицы,
оформленное корнишонами, горчицей и зеленью
Завтрак аристократа
Трубочки из ветчины с начинкой из сыра, маринованных яиц, зелени
Овощная корзина
Ломтики свежих овощей: сладкого перца, томатов, огурцов с добавлением
маслин, оливок и зелени
Ассорти «Разносолы»
Консервированные томаты «Черри», корнишоны, перец маринованный, морковь
по-корейски, оливки и зелень
Сырная закуска к красному вину
Сыр, салями, маслины, зелень
Сырная закуска к белому вину
Сыр, виноград
Горячие закуски
Жульен из птицы
Копчено-вареное филе цыпленка, ветчина, шампиньоны, сыр, майонез, зелень
Закуска «На росстанях»
Ветчина, шампиньоны, маринованные яйца, лук репчатый, зелень
Супы
Грибной
Грибной суп с маслятами и подберезовиками со сметаной и зеленью
Бульон с яйцом
Куриный бульон с ломтиками филе птицы, яйцом и зеленью
Горячие блюда
Из мяса…
Шашлык «Лесной»
280
103 500
160
91 700
170
44 300
230
92 300
220
101 500
140
36 000
150
37 700
390
80 800
Кусочки из свинины с шампиньонами, обжаренные на гриле с маринованными
помидорами и луком
Шашлык «Гусарский»
Кусочки из свинины с луком, обжаренные на гриле
Из птицы…
Стейк из филе цыпленка
Промаринованное куриное филе, обжаренное на гриле с консервированной
кукурузой и зеленью
Шашлык «Пикник»
Кусочки куриного филе с луком и перцем, обжаренные на гриле
Шашлык «Каприз миледи»
Кусочки куриного филе с курагой, обжаренные на гриле
Филе «Жар-птица»
Филе цыпленка, запеченное с карбонатом к\в, консервированной кукурузой,
сыром, оформленные свежими томатами и зеленью
Отбивная из птицы «Деликатесная»
Филе цыпленка запеченное с консервированными шампиньонами, репчатым
луком, сыром, оформленное томатами и зеленью
Паста
Спагетти «Карбонаре»
Спагетти с ветчиной, грибами, соусом «Бешамель», сыром
Драники
Драники с креветками и сыром
190
55 800
Драники с поджаркой из свинины
215
54 600
Драники с ветчиной и сыром
210
35 100
Драники со сметаной
170
23 500
Гарниры
Картофель фри
240
23 900
210
28 600
Обжаренная спаржевая фасоль с майонезом, зеленью и томатами
235
22 600
Овощи «По-деревенски»
190
19 300
Соус соевый
50
9 200
Кетчуп
50
4 900
Горчица
50
6 000
Майонез
50
6 100
Яблоки
100
4 600
Груши
100
7 600
Апельсины
100
10 300
Бананы
100
14 000
Лимон
100
14 400
Виноград
100
23 600
Картофель фри со свежими томатами и огурцами и морковью по-корейски
Картофельные дольки в специях
Дольки картофеля, панированные в специях, обжаренные во фритюре
корнишонами и морковью по-корейски
с
Спаржевая фасоль
Ломтики картофеля, фасоли, брокколи, кукурузы, моркови, перца, репчатого
лука, заправленные соевым соусом
Соусы
Фрукты
Мороженое
Мороженое пломбир
100
21 700
с орехом
100/10
30 600
с сиропом «Апельсин»
100/10
26 000
с сиропом «Клубника»
100/10
25 800
с сиропом «Банан»
100/10
26 100
с сиропом «Шоколад»
100/10
27 700
100/30/30/10
36 500
со свежими фруктами и шоколадом
мороженое, виноград, апельсин, шоколад
Десертные закуски
Салат с бананом и черносливом
150
38 300
Чай CURTIS в ассортименте
200
8 200
Чай «Цейлонский Меддекомбра» чёрный
200
8 500
Чай «Волшебная луна» зеленый
200
8 500
Кофе «Американо»
120
14 500
Кофе «Эспрессо»
60
14 300
Кофе «Двойной Эспрессо»
60
28 300
60/10
15 300
5
300
Чёрный
кус
700
Белый
кус
600
Фруктовый салат, заправленный взбитой сметаной с сахаром, оформлен орехом
и тертым шоколадом
Горячие напитки
Кофе «Экспрессо» со сливками
Сахар
Хлеб
Дата составления меню
«18» марта 2016 года
Заведующая:
Бухгалтер:
Технолог: