Контрольные задания для заочников по

Методические рекомендации по выполнению
контрольных работ заочного обучения по Микробиологии
Содержание
Введение
1.Общие методические указания по изучению дисциплины
2.Задание и методические указания по выполнению контрольной работы
3.Вопросы контрольной работы.
Введение
Микробиология наука, изучающая мельчайших живых существ, называемых
микробами ( micros - малый ), их строение и функционирование, условия
жизнедеятельности, роль в природе и жизни человека, животных, растений.
Микроорганизмы широко распространены в природе и это свидетельствует об их
огромной роли. При их участии происходит разложение различных органических веществ
в почвах и водоемах, они обусловливают круговорот веществ и энергии в природе.
Микроорганизмы оказывают положительное влияние на процессы разложения
ксенобиотиков (веществ неприродного происхождения - удобрений, пестицидов и др.),
загрязняющих почву и водоемы.
Многие микроорганизмы используют в промышленном и сельскохозяйственном
производстве. Почвенные микробы способны повышать плодородие почвы, ее структуру,
накапливать полезные для растений вещества, увеличивать коэффициент использования
удобрений.
Благодаря высокой скорости метаболических процессов в микробной клетке, с
помощью микробов получают различные вещества, имеющие народнохозяйственное
значение.
Микроорганизмы
как
источники
белка,
по
сравнению
с
самыми
высокопродуктивными животными и растениями имеют исключительно высокую
интенсивность биосинтеза. Вырабатываемый в настоящее время кормовой белок в виде
сухих гидролизных дрожжей и белково-витаминного концентрата (БВК) по составу
аминокислот, содержанию витаминов и микроэлементов превосходит растительные
корма.
Путем применения бактериальных удобрений возможно искусственное обогащение
почвы некоторыми видами полезных микробов, благодаря чему интенсифицируются
процессы биологической азотфиксации и повышается содержание азота в почве.
Одним из направлений микробиологии является разработка методов применения
микробов и микробных препаратов для борьбы с болезнями и вредителями
сельскохозяйственных растений. Эти методы более экологичны и поэтому
предпочтительны, по сравнению с химическими способами защиты.
Микробиология играет огромную роль в изучении общебиологичесих проблем.
Микроорганизмы служат удобной моделью для исследования явлений наследственности и
изменчивости, так как обладают высокой скоростью размножения и доступностью
культивирования.
Открытие новых методов получения наследственно измененных форм полезных
микробов
открыло
новые
возможности
применения
микроорганизмов
в
сельскохозяйственном и промышленном производстве. Особенно перспективно развитие
генной инженерии. Ее достижения обеспечили развитие биотехнологии получения
белков, ферментов, витаминов, антибиотиков, ростовых веществ.
1.Общие методические указания по изучению дисциплины
Изучение дисциплины состоит из двух этапов:
1. Самостоятельная работа студентов.
Предмет рекомендуется изучать по разделам и каждый раздел завершать
составлением краткого конспекта и проверкой усвоения знания по вопросам для
самопроверки.
Итогом самостоятельной теоретической служит выполненная контрольная работа.
2. Работа во время лабораторно-экзаменационной сессии.
Во время сессии читается курс лекций, рассчитанный на студентов, усвоивших
материал. В лекциях даются основные теоретические положения дисциплины,
рассматриваются
вопросы
применения
микробиологических
процессов
в
сельскохозяйственной практике и биотехнологиях.
На лабораторных занятиях изучаются методы работы с микробным материалом,
рассматриваются некоторые вопросы морфологии, физиологии микробов, методы их
культивирования и способы стерилизации.
Студенты:
• проработавшие соответствующий теоретический учебный материал
• выполнившие качественно контрольную работу
• прослушавшие лекции
• отработавшие лабораторные занятия
допускаются к итоговой аттестации, которая проводится в виде экзамена.
Литература
1. Емцев В.Т., Мишустин Е.Н. Микробиология, Дрофа, 2005, 2006.
2. Емцев В.Т., Мишустин Е.Н. Микробиология, Юрайт, 2012.
3. Теппер Е.З., Шильникова В.К., Переверзева Г.И. Практикум по микробиологии,
Дрофа, 1979, 2004
4. Гусев М.В., Минеева Л.А. Микробиология, изд-во МГУ, 2003
5. Звягинцев Д.Г., Бабьева И.П., Зенова Г.М. Биология почв, изд-во МГУ, 2005.-445 с.
6. Современная микробиология. Прокариоты. /под ред. Ленгелера И., Древса Г.,
Шлегеля Г. М. Мир, 2005, т. 1,2 1120 с.
7. Шлегель Э.Г. История микробиологии. М. УРСС, 2005. -304 с.
2.Задание и методические указания по выполнению контрольной работы
К выполнению задания следует приступить после изучения программного материала,
усвоив его по всему курсу учебника и составив краткий конспект.
В ответы желательно включать сведения об использовании в практике новых
достижений микробиологии, а также данные, полученные в хозяйстве, на фермах.
Ответы в основном нужно излагать в краткой табличной форме. При описании
морфологии микробов или микроструктур - сопровождать рисунками и схемами.
Работа оформляется в компьютерном виде на листах бумаги А4 и должна содержать:
• титульный лист;
•
оглавление, в котором указываются №№ вопросов из таблицы для
определения варианта;
• ответы на вопросы и необходимый графический материал;
• в конце работы указывается список литературы.
• на страницах следует оставлять поля для пометок преподавателя
Выполненная работа подшивается в папку.
Номера вопросов контрольной работы определяются по таблице
3.Вопросы контрольной работы.
1.
Современные достижения микробиологии и внедрение в практику сельского
хозяйства.
2. Мир микроорганизмов и его многообразие.
3. Роль микроорганизмов в природе и сельскохозяйственном производстве.
4. Роль микробиологии в охране окружающей среды.
5. Описательный период развития микробиологии. Работы
А. ван Левенгука, Д.С.
Самойловича, М.М. Тереховского, П.Ф. Горяинова.
6. Физиологический период развития микробиологии. Открытия Л. Пастера.
7. Развитие микробиологической науки в России. Значение работ Д.И. Ивановского, И.И.
Мечникова, Л.С. Ценковского, Н.Ф. Гамалеи.
8.
Значение микробиологии для сельского хозяйства и практической деятельности
агронома.
9.
Симбиоз, метабиоз. Сущность этих взаимоотношений и примеры (среди
микроорганизмов и между микробами растениями).
10. Антагонизм и его сущность. Использование антагонистов в сельском хозяйстве.
11. Паразитизм, хищничество. Сущность и конкретные примеры. Использование в
защите растений.
12. Взаимоотношение микроорганизмов с растениями. Эпифитная и ризосферная
микрофлора.
13. Химический состав клеток микроорганизмов.
14. Катаболизм и биосинтез веществ в микробной клетке. Биологическая роль АТФ.
15. Ферменты и их роль в жизнедеятельности микроорганизмов.
16. Потребность микробной клетки в макро-,
микроэлементах и витаминах.
17. Механизмы поступления питательных веществ в микробную клетку.
18. Классификация микроорганизмов по способам питания. Сущность автотрофного и
гетеротрофного питания.
19. Фотоавтотрофы. Пурпурные и зеленые бактерии. Их строение, физиологические
особенности и значение.
20. Хемоавтотрофы. Основные представители. Морфология и физиологические
особенности. Роль работ С.Н. Виноградского в изучении этих микроорганизмов.
21. Гетеротрофный тип питания. Сапрофиты и паразиты.
22. Круговорот углерода в природе и роль микроорганизмов в распаде органических
веществ.
23. Характеристика процессов превращения углерода с участием микроорганизмов.
24. Спиртовое брожение. Дрожжи как возбудители спиртового брожения. Динамика
процесса спиртового брожения
25.Морфологические и физиологические особенности возбудителей спиртового
брожения. Практическое значение спиртового брожения.
26. Молочнокислое брожение и его химизм. Морфолого-физиологические особенности
возбудителей.
27. Гомоферментативное молочнокислое брожение. Возбудители и их использование для
приготовления молочнокислых продуктов. 28. Химизм
гетероферментативного
молочнокислого брожения. Характеристика возбудителей.
29. Характеристика методов консервирования, основанных на молочнокислом
брожении (квашение овощей и плодов, силосование и сенажирование кормов). 30.
Маслянокислое брожение и его значение. Характерные особенности и свойства
возбудителей.
31. Пектиновое брожение. Характеристика возбудителей и химизм процесса.
Значение в первичной обработке лубоволокнистых растений.
32. Разложение целлюлозы в аэробных и анаэробных условиях. Химизм процесса и
харатеристика возбудителей. Значение этих процессов для сельского хозяйства.
33. Разложение микроорганизмами лигнина и
гемицеллюлозы. Характеристика
возбудителей.
34. Неполное окисление углеводов в уксусную и другие органические кислоты.
Характеристика возбудителей. Народнохозяйственное значение.
35. Получение микробного белка. Характеристика микроорганизмов, используемые
субстраты.
36.
Аммонификация белковых веществ. Химизм процесса и характеристика
возбудителей.
37. Аммонификация белковых веществ, методы регулирования процесса в почве и при
хранении навоза.
38. Аммонификация
мочевины.
Химизм
процесса.
Характерные особенности
возбудителей. Значение.
39. Процесс нитрификации. Морфологические и физиологические особенности
возбудителей. Значении нитрификации в почве и при хранении навоза.
40.
Динамика процесса нитрификации, Значение работ С.Н. Виноградского.
Положительная и отрицательная роль этого процесса в земледелии.
41. Процесс денитрификации, химизм, возбудители, значение.
42. Биологическая фиксация молекулярного азота. История изучения вопроса.
43. Аэробные свободноживущие азотфиксирующие микроорганизмы. Значение и
практическое использование.
44.
Анаэробные азотфиксаторы. Морфолого-физиологические свойства. Влияние
почвенных факторов на их жизнедеятельность.
45. Симбиотические азотфиксаторы. Влияние внешних факторов на их развитие.
46. Клубеньковые бактерии. Характеристика. Значение в сельском хозяйстве.
47. Биологическая азотфиксация в природе. Использование методов генной инженерии
для получения высокопродуктивных штаммов азотфиксаторов.
48. Мобилизация и иммобилизация азота. Методы регулирования трансформации
азотных соединений.
49. Участие микроорганизмов в круговороте серы. Характеристика представителей.
Значение превращений серы в природе и для сельского хозяйства.
50. Сульфофикация. Характеристика
возбудителей,
условия, определяющие их
развитие.
51. Десульфофикация. Морфологические и физиологические особенности возбудителей.
Приемы сокращения этого процесса в почве.
52. Превращение микроорганизмами органических соединений фосфора. Значение этого
процесса для земледелия.
53. Роль микроорганизмов в переводе недоступных минеральных соединений
фосфора в растворимы формы, доступные для растений.
54.
Роль
микроорганизмов
в
превращении
соединений
железа.
Морфологические и физиологические особенности возбудителей. Значение.
55. Синтез микроорганизмами витаминов и ферментов.
56. Микроорганизмы, продуцирующие антибиотические вещества. Их характеристика и
значение.
57. Использование микроорганизмов для получения кормового белка и незаменимых
аминокислот.
58.
Пищевые и кормовые отравления, вызываемые токсинами микробного
происхождения. Микотоксикозы. Методы предупреждения.
59. Организация генетического аппарата у микроорганизмов. Нуклеиновые кислоты и их
строение. Особенности строения хромосом у бактерий. Плазмиды.
60. Генотипическая и фенотипическая изменчивость у микроорганизмов и ее причины.
61. Мутации, их разновидности. Мутагенные факторы.
62.
Практическое использование достижений генетики и генной инженерии в
микробиологии.
63. Почвенная микробиология и основные направления исследований.
64.
Общая характеристика методов изучения состав и численности почвенной
микрофлоры.
65. Методы определения суммарной биохимической активности почвенной микрофлоры.
66.
Почва как живая система. Роль микроорганизмов в почвообразовании и
формировании плодородия.
67.
Роль
микроорганизмов
в
формировании
структуры
почвы.
Гумусообразование.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
Участие почвенных микроорганизмов в биологическом круговороте основных
элементов питания растений.
Видовой состав и количество микроорганизмов в почвах различных типов.
Характеристика основных групп почвенного микробоценоза.
Влияние антропогенных факторов на микробное сообщество почвы.
Влияние минеральных и органических удобрений на состав микрофлоры
почвы.
Влияние севооборотов на почвенное микронаселение.
Качественный и количественный состав микроорганизмов навоза и
микробиологические процессы, происходящие при заготовке органических
удобрений.
Корневая и прикорневая микрофлора и ее влияние на растение.
Микориза, ее виды, использование в сельском и лесном хозяйстве.
Эпифитная микрофлора, ее состав и значение в сохранении урожая.
Использование видового состава эпифитов для оценки качества зерна.
Микробные землеудобрительные препараты на основе азотфиксаторов и
микроорганизмов, улучшающих питание растений.
Нитрагин: получение, применение и влияние на урожай.
Азотобактерин, получение, применение, положительное действие на растение.
Условия, способствующие его эффективности.
Препараты микробного происхождения, стимулирующие рост растений.
Микоризация растений.
Микробиологические
средства защиты растений.
Преимущества
микробиологического метода борьбы перед химическим.
Явление антагонизма. Антибиотики и их применение в растениеводстве.
Гиббереллин и его использование.
Химические и микробиологические показатели качества кормов.
Использование продуктов микробного синтеза в питании животных.
Микрофлора воздуха, пути загрязнения воздуха микроорганизмами.
Микрофлора воды. Микробиологические показатели загрязненности воды. Способы
обеззараживания воды.
Варианты
для выполнения контрольной работы по предмету
МИКРОБИОЛОГИЯ
Номер
варианта
Номера вопросов
контрольной работы
Номер
Номера вопросов
Номер
варианта контрольной работы варианта
Номера вопросов
контрольной работы
00
1, 9, 22, 39, 57, 84
20
2, 10,31,43,59,73
40
3, 11, 38, 61, 72, 87
01
4, 12, 25, 44, 59, 80
21
5, 9, 30, 55, 68, 89
41
6, 10, 21, 36, 53, 82
02
7, 15, 34, 57, 61, 86
22
8, 17, 28, 58, 71, 83
42
4, 23, 45, 64, 77, 80
03
1, 16, 29, 50, 71, 89
23
3, 15, 35, 53, 62, 82
43
5, 14, 34, 51, 64, 78
04
4, 20, 32, 45, 60, 75
24
5, 17, 26, 45, 66, 74
44
13, 24, 33, 59, 63, 81
05
7, 19, 36, 55, 70, 82
25
2, 12, 35, 65, 80, 87
45
7, 15, 37, 46, 59, 83
06
10, 26, 35, 62, 79, 84
26
1, 13, 25, 43, 56, 90
46
2, 12, 24, 42, 61, 77
07
9, 22, 38, 44, 60, 89
27
6, 18, 29, 58, 77, 82
47
2, 17, 35, 53, 65, 86
08
6, 11, 31, 40, 56, 78
28
7, 16, 30, 55, 72, 90
48
9, 15, 38, 47, 54, 78
09
8, 18, 40, 59, 66, 88
29
1, 24, 46, 52, 73, 82
49
4, 15, 28, 50, 67, 85
10
5, 11, 33, 51, 64,86
30
12, 38, 48, 62, 76, 90
50
6, 22, 37, 56, 78, 86
11
11, 23, 48, 65, 80, 88
31
7, 22, 36, 43, 52, 87
51
11, 34, 43, 50, 76, 89
12
13, 24, 31, 38, 50, 69
32
3, 15, 31, 65, 79, 90
52
7, 11, 30, 61, 74, 82
13
14, 27, 51, 66, 76, 86
33
2, 21, 35, 50, 59, 78
53
12, 26, 32, 45, 57, 72
14
17, 33, 46, 52, 61, 73
34
1, 27, 39, 44, 57, 88
54
4, 16, 35, 67, 78, 87
15
9, 19, 30, 42, 58, 64
35
10, 29, 45, 55, 61, 87
55
9, 22, 37, 43, 60, 82
16
13, 31, 47, 55, 63, 89
36
9, 24, 37, 46, 55, 72
56
6, 18, 22, 39, 49, 74
17
7, 17, 37, 48, 63, 81
37
5, 11, 33, 51, 64, 86
57
5, 17, 33, 55, 64, 89
18
6, 20, 32, 44, 54, 85
38
10, 19, 37, 55, 62, 84
58
1, 20, 34, 51, 64, 86
19
8, 18, 47, 59, 72, 88
39
6, 21, 33, 40, 56, 78
59
8, 27, 34, 45, 56, 90