Техническое задание 1

Раздел III. Техническое задание
Требования к техническим и функциональным характеристикам (потребительским свойствам) товара и
иные показатели, связанные с определением соответствия поставляемого товара потребностям заказчика.
Код ОКПД: 15.33.22.125 – Джемы, мармелад, пюре, паста, желе, конфитюры, повидло, варенье из яблок
Код ОКПД: 15.33.14.313 – Горох и фасоль немороженные, консервированные без уксуса или уксусной
кислоты
Код ОКПД: 15.33.15.120 – Ассорти овощные, консервированные с уксусом или уксусной кислотой, прочие
Код ОКПД: 15.33.14.122 – Пюре томатное концентрированное
Фасоль в томатном соусе
Повидло яблочное
В приведенной таблице указаны показатели, максимальные и минимальные значения таких показателей,
позволяющие определить соответствие закупаемого товара установленным заказчиком требованиям к
функциональным, техническим и качественным характеристикам:
Наимено
Наименование
Характеристики и значение показателя
вание
показателя
товара
Характеристика товара: Высшего сорта. Внешний вид: однородная протертая масса, без семян,
семенных гнезд, косточек и не протертых кусочков кожицы и других
растительных примесей. Вкус - кисловато-сладкий, запах - свойственный
пюре, из которых изготовлено повидло. Вкус и запах хорошо выраженные.
Посторонние привкус и запах не допускаются. Консистенция: густая
мажущаяся масса.
Содержание токсичных
Не должно превышать допустимые уровни в соответствии с СанПиН
элементов и пестицидов: 2.3.2.1078-01.
Остаточный срок
Не менее 80%.
годности на дату
поставки:
Соответствие качества и -Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности
безопасности товара
пищевых продуктов»;
требованиям:
-СанПиНа 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой
ценности пищевых продуктов»;
-СанПиНа 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и
условиям хранения пищевых продуктов;
-ГОСТа Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя.
Общие требования»;
-ГОСТа Р 51934-2002 «Повидло. Технические условия» или ТУ.
Упаковка товара:
По ГОСТу Р 53959-2010 "Продукты переработки фруктов, овощей и грибов.
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение".
Фасовка:
В 0,5 литровые с/банки по ГОСТ 5717.2-2003 «Банки стеклянные для
консервов. Основные параметры и размеры», укупоренные лакированными
крышками.
Характеристика товара: Внешний вид: зерна фасоли одного типа, однородные по величине, в заливке
или в соусе. Вкус и запах: свойственные данному виду консервов. Не
допускаются посторонние привкус и запах. Цвет: зерен - однородный,
свойственный данному типу фасоли. Соуса - оранжево-красный.
Консистенция: зерна целые, мягкие, но не разваренные.
Содержание токсичных
Не должно превышать допустимые уровни в соответствии с СанПиН
элементов и пестицидов: 2.3.2.1078-01.
Остаточный срок
Не менее 80%.
годности на дату
поставки:
Соответствие качества и -Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности
безопасности товара
пищевых продуктов»;
требованиям:
-СанПиНа 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой
ценности пищевых продуктов»;
-СанПиНа 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и
условиям хранения пищевых продуктов;
-ГОСТа Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя.
Солянка овощная
Паста томатная
Общие требования»;
-ГОСТа Р 54679-2011 «Консервы из фасоли. Технические условия» или ТУ.
Упаковка товара:
По ГОСТу Р 53959-2010 "Продукты переработки фруктов, овощей и грибов.
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение".
Фасовка:
В 0,5 литровые с/банки по ГОСТ 5717.2-2003 «Банки стеклянные для
консервов. Основные параметры и размеры», укупоренные лакированными
крышками.
Характеристика товара: Солянка из капусты свежей или квашеной с овощами. Внешний вид: смесь
овощей, нарезанных в виде кубиков, лапши или брусочков. Вкус, запах, цвет:
свойственные одноименным блюдам, приготовленным обычным кулинарным
способом. Консистенция: корнеплодов - не жесткая, присущая вареным
овощам.
Содержание токсичных
Не должно превышать допустимые уровни в соответствии с СанПиН
элементов и пестицидов: 2.3.2.1078-01.
Остаточный срок
Не менее 80%.
годности на дату
поставки:
Соответствие качества и -Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности
безопасности товара
пищевых продуктов»;
требованиям:
-СанПиНа 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой
ценности пищевых продуктов»;
-СанПиНа 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и
условиям хранения пищевых продуктов;
-ГОСТа Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя.
Общие требования»;
-ГОСТа 18224-72 «Консервы. Вторые обеденные блюда. Технические условия» (с
Изменениями N 1- 4).
Упаковка товара:
По ГОСТу Р 53959-2010 "Продукты переработки фруктов, овощей и грибов.
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение".
Фасовка:
В 0,5 литровые с/банки по ГОСТ 5717.2-2003 «Банки стеклянные для
консервов. Основные параметры и размеры», укупоренные лакированными
крышками.
Характеристика товара: Паста томатная, промышленного выпуска на основе натуральных томатов без
консервантов и искусственных добавок.
Содержание токсичных
Не должно превышать допустимые уровни в соответствии с СанПиН
элементов и пестицидов: 2.3.2.1078-01.
Остаточный срок
Не менее 80%.
годности на дату
поставки:
Соответствие качества и -Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности
безопасности товара
пищевых продуктов»;
требованиям:
-СанПиНа 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой
ценности пищевых продуктов»;
-СанПиНа 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и
условиям хранения пищевых продуктов;
-ГОСТа Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя.
Общие требования».
Упаковка товара:
По ГОСТу Р 53959-2010 "Продукты переработки фруктов, овощей и грибов.
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение".
Фасовка:
В 0,5 литровые с/банки по ГОСТ 5717.2-2003 «Банки стеклянные для
консервов. Основные параметры и размеры», укупоренные лакированными
крышками или в жестяные банки.
Требования к маркировке и упаковке продуктов:
Маркировка единицы потребительской тары должна содержать следующие информационные данные:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя;
- масса нетто;
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- масса нетто или объем продукта;
- масса или массовая доля основного продукта (для продуктов, приготовленных в сиропе, маринаде,
рассоле, заливке);
- товарный сорт (при наличии);
- состав продукта;
- пищевая ценность продукта;
- условия хранения (при необходимости);
- дата изготовления и дата упаковывания (для консервов дата изготовления);
- срок годности;
- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
- информация о подтверждении соответствия.