Диета при заболеваниях кишечника с запорами

Диета при заболеваниях кишечника с запорами
Кулинарная обработка: пища в измельченном виде, приготовленная на пару, отварная;
овощи и фрукты – в сыром и вареном виде. Режим питания: дробный (5-6 раз в сутки)
Категория
хлеб
Можно
ржаной, пшеничный из муки грубого помола,
печенье сухое, несдобная выпечка
преимущественно из овощей на мясном
бульоне, холодные фруктовые и овощные
супы, борщи, свекольники, щи из свежей
капусты
блюда и
рассыпчатые и полувязкие каши, особенно
гарниры из рекомендуются блюда из гречневой крупы.
крупы и
Из бобовых: зеленый горошек, соевый
бобовых
творог
мясо и
нежирные сорта различных видов мяса,
птица
курица, индейка варёные и запеченные,
куском или рубленные
рыба
нежирные виды, отварная или запеченная;
блюда из морепродуктов
овощи
различные виды овощей и зелени, некислая
квашенная капуста, особенно
рекомендуется свекла
фрукты,
рекомендуются дыни, слива, инжир,
сладости
абрикосы, чернослив, сахар, варенье,
особенно рябиновое, мед, компоты
молочные простокваша, одно- и двухдневный кефир,
продукты
ацидофильное молоко, варенец, сметана,
творог
жиры
растительные масла (оливковое,
подсолнечное)
закуски и
салаты из сырых овощей, винегреты с
приправы
растительным маслом, икра овощная,
фруктовые салаты, сыр неострый
напитки
отвар из шиповника и пшеничных отрубей,
соки фруктовые и овощные (из слив,
абрикосов, моркови, томатов).
Реко箆ендуются напитки комнатной
температуры натощак в постели
Нельзя
хлеб из муки высших
сортов, слоеное и сдобное
тесто
супы
рис и манную крупу
ограничить
жирные сорта, гусь, утка,
яйца вкрутую и жареные
копчености, консервы
жирные сорта, копчености,
консервы
редька, редис, чеснок, лук,
репа, грибы
черника, айва, кизил,
шоколад, изделия с кремом
животные и кулинарные
жиры
острые и жирные соусы,
хрен, горчица, перец
какао, черный кофе,
крепкий чай, кисель,
алкогольные напитки