УТВЕРЖДАЮ - Nicea.ru.

__________________________________________
(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ
________________________________
(орган юридического лица (учредители)
________________________________
(лицо, уполномоченное утверждать
________________________________
должностную инструкцию)
_______
(подпись)
_________________
(фамилия, инициалы)
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Старшего менеджера мясного производства
00.00.0000
№ 00
1. Общие положения
1.1. Настоящая должностная инструкция определяет обязанности, права и ответственность
старшего менеджера мясного производства. Старший менеджер мясного производства
относится к категории руководителей.
1.2. Старший менеджер мясного производства назначается на должность и осовобождается от
должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом
Генерального директора по представлению Директора по организации торговли.
1.3. Старший менеджер мясного производства подчиняется Директору Службы организации
торговли.
1.4. Старшему менеджеру мясного производства подчиняется менеджер мясного
производства, старший повар-продавец и повар-продавец.
1.5. Старший менеджер мясного производства в своей работе руководствуется
Законодательством РФ, нормативными документами Компании, приказами Генерального
директора.
1.6. На должность старшего менеджера мясного производства назначается лицо с высшим
образованием (торговое, экономическое, управленческое) и с опытом работы в розничной
торговле не менее 3 лет.
1.7. Должен знать: законодательные и нормативные правовые акты РФ, в том числе
регламентирующие предпринимательскую и коммерческую деятельность в части касающейся
организации торговли, правовые основы трудовых отношений, техники безопасности, гигиены и
охраны труда в части, касающейся организации работы в торговом зале; основы маркетинга,
теорию менеджмента и делового администрирования в части организации торговли; формы и
методы организации розничной торговли, правила обслуживания покупателей, основы
социологии, психологии и мотивации труда; этику делового общения; структуру управления и
перспективы инновационной деятельности предприятия; основы делопроизводства; методы
обработки и передачи информации с использованием современных технических средств.
Должен знать специфику обработки мяса и птицы, производства мясных полуфабрикатов.
Уметь осуществлять выкладку товара и знать и соблюдать правила товарного соседства,
условия реализации и сроки годности товара, способы и правила упаковки товаров.
2. Должностные обязанности
2.1. Старший менеджер мясного производства обязан руководить производственнохозяйственной деятельностью мясного производства с целью исполнения плановых заданий,
повышения качества и культуры обслуживания покупателей, рентабельности мясного
производтсва:
2.2. Организовывать проведение маркетинговых исследований потребительских предпочтений
и динамики спроса сложившейся практики торговли в ближайших торговых сетях, сбор
информации о рыночной конъюнктуре на товары, входящие в ассортимент мясного
производства.
2.3. Анализировать маркетинговую информацию, касающуюся рынка мясного производства.
Представлять руководству и аргументировано защищать маркетинговые отчеты, составленные
по форме, согласованной с руководителем.
2.4. Разрабатывать, представлять руководству и аргументировано защищать предложения по
формированию стратегии предприятия в части повышения результативности сотрудников и
обеспечения увеличения прибыли предприятия за счет внедрения новых маркетинговых,
производственных технологий, технологий эффективного использования трудовых ресурсов.
2.5. Оформлять планы работ по реализации утвержденной стратегии, бюджет расходов и
сметы мероприятий, направленных на развитие производства. Своевременно докладывать
Руководителю о возможных отклонениях от установленных плановых показателей.
2.6. Планировать трудозатраты предприятия и расходы компании на организацию
технологических процессов. Составлять планы и графики работы предприятия.
2.7. Осуществлять информационное сопровождение процесса реализации экономического
плана. Своевременно доводить в доступной форме до сведения всех слушателей информацию
о распоряжениях, планах, и программах предприятия, а также об ответственности за уклонение
от их исполнения. Предпринимать меры к профилактике недопустимых в работе предприятия
нарушений.
2.8. Организовать оформление и хранение кадровых документов, касающихся сотрудников,
задействованных на мясном производстве.
2.9. Организовывать и контролировать ход работ по тестированию, теоретической подготовке
и трудовой адаптации, стажировке, и последующей аттестации вновь принятых сотрудников,
развитию института наставничества в сфере компетенции, предполагаемой данной
должностной инструкцией.
2.10. Организовывать исполнение плана продаж мяса и мясных полуфабрикатов.
Своевременно докладывать Руководителю о возможных отклонениях от установленных
плановых показателей.
2.11. Анализировать рынок мясной продукции с целью нахождения средств повышения
эффективности производства на предприятии.
2.12. Организовать контроль сохранности товаров, имущества и оборудования торгового зала.
2.13. Контролировать правильность исполнения своими подчиненными их должностных
инструкций и технологических правил производства и реализации мясной продукции,
соблюдения ими также морально-этических, санитарно-гигиенических и прочих норм и
требований реализации продукции.
2.14. Принимать необходимые меры по предотвращению порчи товаров.
2.15. Соблюдать установленный администрацией внешний вид и обеспечивать соблюдение
установленного внешнего вида всеми сотрудниками предприятия.
2.16. Контролировать соблюдение подчиненными правил торговли, требований должностных и
рабочих инструкций, внутреннего трудового распорядка, правил и норм охраны труда,
требований производственной санитарии и гигиены, требований противопожарной
безопасности, гражданской обороны. Доводить до сотрудников и контролировать исполнение
работниками указаний руководства компании и менеджера магазина.
2.17. Организовывать систему проверки качества и безопасности поступающих в продажу
товаров, сроков их годности, снимать с продажи некачественные, с истекшим сроком годности и
имеющие дефекты товары. Соблюдать установленный порядок приемки товаров по количеству,
качеству и цене, условия хранения и сроки годности товаров.
2.18. Организовывать меры по контролю наличия сертификатов соответствия или деклараций о
соответствии, либо заверенных в установленном порядке их копий, или информации о
маркировке знаком соответствия и сведений в товаросопроводительной документации о
проведенной сертификации товаров или о подтверждении для товаров.
2.19. Обеспечивать соблюдение сотрудниками предприятия правила продажи товаров.
2.20. Внедрять системы проверки качества и количества продаваемых товаров, маркировки,
классификаций, основных характеристик и назначение.
2.21. Обеспечивать исследования профессиональных компетенций сотрудников, их влияние на
конкурентные преимущества компании и производительность труда посредством тестирования,
оценки и аттестации.
2.22. Принимать участие и обеспечивать участие подчиненных в еженедельных совещаниях
проводимых руководителем магазина.
2.23. Представлять интересы компании при работе с проверяющими организациями.
2.24. Выезжать в служебные командировки по согласованию с Руководителем.
2.25. Организовывать ход работ по тестированию, теоретической подготовке и трудовой
адаптации, стажировке, и последующей аттестации вновь принятых сотрудников, развитию
института наставничества.
2.26. Организовывать ход работ по теоретической подготовке, стажировке и последующей
аттестации участников кадрового резерва компании.
2.27. Организовывать ход работ по освоению сотрудниками новых трудовых приемов, новых
видов оборудования, и программного обеспечения.
2.28. Один раз в году проходить аттестацию с целью определения уровня деловой и
профессиональной квалификации; регулярно проходить медицинскую комиссию.
2.29. Принимать меры к сокращению расходов на организацию торговли, экономии
используемых материалов и ресурсов, рациональному использованию рабочего времени
сотрудников, эффективному использованию оборудования и помещений
2.30. Получать для работы и обеспечивать сохранность оборудования, помещений и других
средств торговли в комплектном и исправном состоянии.
2.31. Исполнять требования работодателя об охране коммерческой тайны.
2.32. Организовывать и контролировать деятельность подчиненных в рамках установленных им
должностных инструкций и системы материального стимулирования.
2.33. Формировать профессиональный коллектив, организовывать трудовую адаптацию и
производственное обучение сотрудников на рабочем месте с целью повышения
производительности труда и взаимозаменяемости.
2.34. Знать и соблюдать действующие нормативные акты предприятия, в том числе положения
по оплате труда и формах материального стимулирования.
2.35. Анализировать результаты деятельности подчиненных, участвовать в распределении
фонда оплаты труда. Обеспечивать оформление предложения о поощрении и премировании
отличившихся работников, наложении дисциплинарных взысканий, проводить воспитательную
работу в коллективе.
2.36. Разрабатывать мероприятия по созданию благоприятных условий труда подчиненных,
развитию материальной базы и организационно-технической культуры торговли, созданию в
коллективе обстановки взаимной помощи и взыскательности, развитию у работников чувства
ответственности и заинтересованности в своевременном и качественном выполнении заданий.
3. Права
Старший менеджер мясного производства имеет право:
3.1.Требовать от подчиненных исполнения ими своих трудовых обязанностей.
3.2. Требовать от Директора Службы организации торговли выделения необходимых ресурсов
для осуществления производственной деятельности и разъяснений по существу приказов и
распоряжений.
3.3. Обращаться к Генеральному директору в случае, если Директора Службы организации
торговли своевременно не принял решение по вопросам мясного производства.
4. Ответственность
Старший менеджер мясного производства несет ответственность:
4.1. За качество и своевременность выполнения обязанностей, возложенных на него настоящей
должностной инструкцией.
4.2. За нарушение правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной
безопасности и техники безопасности.
4.3. За разглашение коммерческой тайны.
4.4. За утрату, порчу оборудования и иных материальных ценностей, если утрата, порча
произошли по вине старшего менеджера мясного производства.
Должностная инструкция разработана в
соответствии с ____________________________
(наименование, номер и дата документа)
Руководитель структурного
подразделения
____________ ________________________
(подпись)
(фамилия, инициалы)
00.00.0000.
СОГЛАСОВАНО:
Начальник юридического отдела
___________
_______________________
(подпись)
(фамилия, инициалы)
00.00.0000.
С инструкцией ознакомлен:
__________
________________________
(подпись)
00.00.0000.
(фамилия, инициалы)