МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по выполнению контрольных работ (рефератов)

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
по выполнению контрольных работ (рефератов)
по дисциплине «Организация производства на предприятиях отрасли
(организация торгового процесса и обслуживания покупателей)»
для студентов III-V курса заочной и ускоренной форм обучения
специальности «Экономика и управление на предприятии торговли»
Раздел I. Общие положения
Реферат должен включать следующие разделы:
 титульный лист;
 оглавление (содержание);
 основной текст;
 список использованной литературы;
 приложение (при необходимости).
Во введении дается обоснование актуальности избранной темы.
Основной текст должен состоять из 2-3 вопросов, изложение которых
должно носить обобщенный анализ важнейших проблем, критический разбор и
систематизацию отдельных положений по данной теме.
Заключение представляет собой основные выводы по теме исследования.
Объем работы должен составлять 15-20 машинописных листов. Текст
реферата следует оформлять с соблюдением следующих параметров полей:
левое – 30 мм,
верхнее – 20 мм,
правое – 10 мм,
нижнее – 20 мм.
Раздел II. Темы рефератов
1. Процесс разработки стратегии компании розничной торговли.
2. Основные составляющие стратегии розничной торговли: целевой рынок,
форма торговли и конкурентные преимущества.
3. Конкурентное преимущество розничного торгового предприятия:
понятие, сущность, виды.
4. Организационные структуры торговых фирм. Значение организационной
культуры.
5. Организация деятельности работников торговых предприятий и контроль
за их работой.
6. Информационные системы и системы распределения, используемые в
торговых фирмах.
7. Сущность и значение систем доставки быстрого реагирования. Влияние
технологических нововведений на деятельность розничных торговцев.
8. Процесс принятия решения о расположении магазина. Типы
месторасположения, их преимущества и недостатки.
9. Выбор конкретного места для расположения магазина: этапы, факторы,
влияющие на привлекательность регионов и областей торговли, оценка
конкретных мест, правовые аспекты.
10. Управление товаром в розничной торговле: составляющие, проблемы,
определяющие факторы.
11. Управление розничной торговой организацией и осуществление
функций контроля.
12. Прогнозирование сбыта в торговом предприятии: процесс, источники
информации, измерение оборачиваемости запасов.
13. Проблемы управления магазином. Обязанности менеджеров магазинов.
14. Способы предотвращения и сокращения потерь магазина от хищений со
стороны покупателей и сотрудников магазина
15. Взаимосвязь планировки, дизайна магазина и способов представления
товара.
16. Типы планировки торгового зала. Процесс выделения места под отделы
и размещение товаров.
17. Способы представления товара в торговом зале магазина: особенности,
преимущества и недостатки.
18. Атмосфера магазина: значение и составляющие – визуальные
компоненты, освещение, цвета, музыка, запахи, их преимущества и
возможности использования в разных типах торговых предприятий.
19. Обслуживание покупателей: этапы, составляющие, уровень и оценка
качества.
20. Эффективная организация продажи товаров в розницу.
21. Особенности организации торговли модными товарами.
22. Влияние индустрии моды на развитие торговых фирм.
23. Отличие торговли услугами от обычных продаж товаров.
Раздел III. Список рекомендуемой литературы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
О защите прав потребителей: Федер. закон принят Гос. Думой 17.12.1999 г.
№ 212-ФЗ, в ред. Федер. закона от 25.10.2007 № 234-ФЗ) // Правовая
система «Консультант».
Правила продажи отдельных видов товаров: Постановление Правительства
РФ от 19.01.1998 г. № 55 (в ред. от 27.01.2009 г.): - М.: Ось-89, 2009. – 36 с.
ГОСТ Р 51303-99 Торговля, термины и определения.;
Алешина И.В. Поведение потребителей. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2000.
Брагин Л. А., Данько Г. П. Торговое дело. - М.: ИНФРА-М, 2000.
Бреслав Г.Э. Цветопсихология и цветолечение. – М.: Б.С.К., 2000.
Буймова Д. Библия мерчандайзинга. Полезная теория в искусстве продаж //
Маркетолог. – 2001. – № 6. – С. 18–21.
Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс МВА.
Принципы управленческих решений и российская практика. – М.: Эксмо,
2008. – 480 с.
Геливанов С. Мерчандайзинг: последний шанс маркетолога //
Маркетинговые коммуникации. – 2007. – № 4. – с. 26–29.
Гузелевич Н. Фокусы мерчандайзинга. Эффективные «трюки» для
торговцев и поставщиков. – СПб.: Питер, 2010. – 160 с.
Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли:
учебник для студентов высших учебных заведений – 7-е изд., перераб. и
доп. – М.: ИТК «Дашков и Ко», 2009. – 700 с.
Дубровин И.А. Поведение потребителей. – М.: ИТК «Дашков и Ко», 2010. –
312 с.
Егоров В.Ф. Организация торговли : учебник для вузов. – СПб.: Питер,
2006. – 352 с.
Ерохина Л.И., Башмачникова Е.В., Романеева Е.В. Маркетинг в оптовой и
розничной торговле. – М.: КНОРУС, 2007. – 248 с.
3убкова И. Н. Организация торговли непродовольственными товарами. М.: Изд.Дом «Дашков и К», 2000.
Как оправдать ожидания покупателей // Современная торговля. - 2005. - №
3. – С. 65-68.
Канаян К., Канаян Р. Мерчандайзинг. – М.: РИП-холдинг, 2002. – 236 с.
Кац Дж.О., Маккормик Д.Л. Энциклопедия торговых стратегий – 2-е изд. –
М.: Альпина Бизнес Букс, 2007. – 392 с.
Колборн Р. Мерчандайзинг / пер. с англ. под. ред. И.О. Черкасовой. – СПб.:
Издательский дом «Нева», 2002. – 416 с.
Корзун А.В. Мерчандайзинг как современная форма торговой услуги - М.:
Издательство МГУС, Москва, 2003. – 113 с.
Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии. – М.:2009.
Малашенко Н.П. Маркетинг на потребительском рынке. – М.:
Издательство «Омега-Л», 2008. – 207 с.
23. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учебник / под ред. проф.
В.А. Алексунина. – М.: ИТК «Дашков и К0», 2002. – 614 с.
24. Мерчандайзинг: Управление розничными продажами. – М.: Издательство
Жигулевского (ООО «Бизнес ту Бизнес Продакшн Групп «Би-Би-ПиДжи»), 2002. – 224 с.
25. Ньюмэн Э., Кале П. Розничная торговля: организация и управление / Пер. с
англ. под ред. Ю. Каптуревского. – СПб.: Питер, 2005. – 416 с.
26. Организация и технология торговли: учебник / С.Н. Виноградова, О.В.
Пигунова, С.П. Гурская и др.; под общ ред. С.Н. Виноградовой. – Мн.:
Высш. шк., 2002. – 460 с.
27. Организация и управление торговым предприятием: учебник /под ред.
проф. Л.А. Брагина, проф. Т.П. Данько. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 303 с.
28. Парамонова Т.Н., Красюк И.Н. Маркетинг в розничной торговле. – М.: ИД
ФБК-ПРЕСС, 2008. – 224 с.
29. Парамонова Т.Н., Рамазанов И.А. Мерчандайзинг. – М.: КНОРУС, 2009. –
144 с.
30. Платонов В.Н. Организация и технология торговли. – Минск:
Издательство: БГЭУ, 2009. – 320 с.
31. Прушковская Е.Е. Мерчандайзинг в розничной торговле: проблемы и
перспективы развития: Монография. – Белгород: Кооперативное
образование, 2008. – 320 с.
32. Рамазанов И.А. Мерчандайзинг в торговом бизнесе: Учебное пособие. —
М.: Издательский дом «Деловая литература», 2002. – 130 с.
33. Рамазанов И.А., Николаева М.А. Атмосфера магазина и формирующие ее
факторы // Маркетинг в России и за рубежом, 2003. - №3 – С.66
34. Рассказова О. Тривиальный мерчендайзинг (взгляд изнутри на розничную
торговлю) // Рекламные технологии. – 2002. - №1. - С.11.
35. Семин О.А. Маркетинг и управление качеством торговых услуг. – М.: Издво «Дело и Сервис», 2006. – 216 с.
36. Сысоева С.В.,
Бузукова Е.А. Мерчандайзинг. Курс управления
ассортиментом в рознице. – СПб.: Питер, 2008. –256с.
37. Сысоева С.В., Бузукова Е.А. Категорийный менеджмент. Курс управления
ассортиментом в рознице. – СПб.: Питер, 2008. – 336 с.
38. Сысоева С.В., Крок Г.Г. Большая книга директора магазина. – СПб.: Питер,
2011. – 416 с.
39. Тейн Е. Роль мерчандайзинга и рекламы в местах продаж // Брендменеджмент. – 2002. – № 1. – С. 41–46.
40. Толпушов Р.С, Тихомиров А.Н. Мерчандайзинг. Управление розничными
продажами. – М.: Изд-во Жигульского, 2008. – 325 с.
41. Уэллс У., Бернет Дж., Мориарти С. Реклама: принципы и практика. – СПб.:
Питер, 2000.
42. Чкалова О.В. Торговое предприятие. – М.: Эксмо, 2008. – 320 с.
43. Энджел Дж.Ф., Блекуэлл Р.Д., Миниард П.У. Поведение потребителей. –
СПб.: Питер Ком, 2000.
44. Головченко С. 11 советов, как сделать мерчандайзинг эффективным
[Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.trademarketing.ru/
node/278
45. Myзыкaнт В.Л. Мерчандайзинг товаров импульсного спроса [Электронный
ресурс]. Режим доступа: www.elitarium.ru
46. Основные составляющие мерчендайзинга [Электронный ресурс]. Режим
доступа: http://www.advesti.ru/ publish/merch/280405_sost др.
Журналы «Маркетинг», «Спрос», «Российская торговля», «Современная
торговля» и др.
Вопросы к экзамену по дисциплине
«Организация производства на предприятиях отрасли»
1. Стратегия розничной торговли: определение, этапы разработки.
2. Конкурентное преимущество розничного торгового предприятия: понятие,
сущность, виды.
3. Стратегии роста торговой компании.
4. Организационная структура торговой компании: значение, типы, способы
построения.
5. Культура организации: понятие, ее влияние на деятельность торговой
фирмы.
6. Значение информационных систем и систем распределения для работы
торговых компаний.
7. Типы месторасположения розничного магазина, их преимущества и
недостатки.
8. Выбор места для расположения магазина: этапы; факторы, влияющие на
привлекательность конкретных мест.
9. Организация процесса закупок: разделение товаров на категории; баланс
запасов, факторы, влияющие на него (разнообразие, ассортимент и уровень
поддержки).
10.Оценка жизненного цикла товара как инструмент планирования закупок.
11.Прогнозирование сбыта: процесс, источники информации, измерение
оборачиваемости запасов.
12.Выбор поставщиков и марок товаров розничными торговцами.
13. Правовые и этические аспекты процесса закупок.
14.Основные стратегии ценообразования на современном розничном рынке.
15.Факторы, влияющие на чувствительность покупателей к цене, способы
снижения цены.
16.Основные обязанности менеджеров магазинов.
17.Отбор, прием на работу, обучение, мотивация и оценка работников
торговли.
18.Способы предотвращения и сокращения потерь магазина от хищений со
стороны покупателей и сотрудников магазина
19.Проектирование магазина: этапы, факторы.
20.Основные типы планировки магазина, их преимущества и недостатки.
21.Распределение торговых площадей: этапы, учитываемые факторы.
22.Способы представления товара.
23.Распределение торгового зала магазина на торговые зоны.
24.Опишите отличительные особенности деятельности торговцев услугами.
25.Способы преодоления возражений покупателей в процессе продажи.
26.Профессиональная этика в торговле.
27.Навыки общения, необходимые для эффективной продажи товаров.
28.Способы построения устойчивых доброжелательных отношений с
покупателями.
29.Процесс продажи товаров в розницу: определение, этапы.
30.Роль торговых работников в процессе продажи товаров.
31.Качество услуги: понятие, характеристика.
32.Индивидуальный подход к покупателю: понятие, значение. Приведите
конкретные примеры индивидуального подхода к обслуживанию
покупателя.
33.Классификация типов покупателей.
34.Психологические основы взаимоотношений продавца и покупателя. Этапы
улучшения обслуживания покупателей
35.Оценка покупателями уровня обслуживания: роль ожиданий, восприятие
сервиса.
36.Услуги розничной торговли.
37.Назначение и виды витрин в магазине. Правила оформления.
38.Правила эффективной презентации товара внутри магазина.
39.Принципы и правила выкладки товаров в торговом зале.
40.Грамотная организация места продажи товаров.
41.Композиция в выкладке товаров. Восприятие форм и объемов.
42.Запахи как чувственная составляющая атмосферы магазина.
43.Звуки и музыка в магазине.
44.Влияние цветовых компонент на атмосферу магазина.
45. Атмосфера магазина: понятие, составляющие компоненты.
46.Освещение в магазине – как составляющая его атмосферы, показатели
качества освещения.
47.Виды и значение визуальных компонентов атмосферы магазина.
48.Особенности торговли модными товарами.