"Имущему воздается": Интервью с генеральным директором АО

"Имущему воздается":
Интервью с генеральным директором АО "АПИС"
АО "Апис" считается одним из самых богатых и процветающих
предприятий в Шахунском районе. За семь лет самостоятельной
деятельности здесь смогли не только стабилизировать положение, но и
уверенно двигаются вперед. Как это удается?- на этот и ряд других вопросов
корреспондент "ЗТ" О. Голомидова попросила ответить генерального
директора В.Н. Козлова.
- Валерий Николаевич, большинство предприятий подвели итоги за 1996
год. Каковы результаты у АО "Апис"?
- Для нас 1996 год был более благоприятным, чем 1995. Удалось
закончить год с чистой прибылью в 1 миллиард 400 миллионов рублей. Это
произошло за счет увеличения производства колбасных изделий. Если в 1995
году была произведена 791 тонна, то в 1996 году- 1504. Закупки мяса
увеличились с 1063 до 1224 тонн. Расширились и рынки сбыта. Помимо 6
магазинов, которые мы открыли в городе Шахунье, около 80 процентов
колбас успешно реализуются в Нижнем Новгороде.
- Удивительно это слышать, при том ассортименте импортных и
отечественных колбас, который имеется в Нижнем Новгороде,
конкурировать очень трудно?
- Я считаю, что наша колбаса, особенно сорт Шахунский,пользуется
спросом за счет проводимой фирмами, которым мы -реализуем продукцию,
рекламной кампании. И большую роль играют доступные цены для
потребителя.
- Не в обиду будет сказано, но, на мой взгляд, качество вареных
колбас значительно ухудшилось. Или я ошибаюсь?
- Нет не ошибаетесь. Связано это с переходом на импортное сырье,
которое мы закупаем через московских посредников в США, Венгрии. Не
сказать, что импортное мясо низкокачественное, но оно глубокой заморозки,
и это сказывается на вкусовых качествах колбас. Другая - причина кроется в
том, что иногда упускаются важные мелочи в технологии.
- А не происходит это за счет того, что в колбасы стали добавлять
много различных наполнителей?
- Мы сейчас активно работаем с соевым белком, различными
улучшателями колбас как импортного, так и отечественного производства.
Но я бы не сказал, что они снижают качество колбас. Все они добавляются
строго по норме.
- Кроме импортного сырья, насколько знаю, вы завозите его из других
районов и областей. Чем же вам удается привлечь сельхозпроизводителей со
стороны?
- Стихийное и непланомерное снижение поголовья крупного рогатого
скота и свиней в Шахунском районе отражается на поставках сырья. Для
полной загрузки мощностей предприятия мы вынуждены привлекать
поставщиков со стороны. Около 60 процентов мяса закупается в Тонкинском,
Шарангском, Уренском, Яранском районах. И лишь 40 процентов мяса
поставляют нам сельхозпроизводители из нашего района. Причем постоянно
завозят мясо лишь из колхоза "Новый путь", ТОО "Комсомолец". Тактику
применяем различную. Кого-то привлекаем более высокими закупочным
ценами, а кому-то делаем выгодные предложения.
- Однако данные районного отдела государственной статистики
говорят о том, что 34 процента сырья реализуется через бартерные сделки,
сдается на другие мясокомбинаты, продается через собственные магазины
и так далее. Вас эта цифра не настораживает?
- Догадываюсь, к чему вы клоните. Я считаю это вполне нормальным.
Продавец старается дороже продать, а покупатель ищет, где дешевле купить
это закон рынка.Мы не можем поднять закупочную цену на мясо, хотя это и
нужно бы сделать, но тогда автоматически поднимутся цены на нашу
продукцию. Мы проводили один раз такой опыт и в результате оказались
заваленными своей продукцией и задолжали огромную сумму поставщикам.
Поэтому о кармане потребителей приходится думать прежде, всего.
- А сейчас вы не должны сельхозпроизводителям?
-Должны. Общая задолженность составляет 364 миллиона рублей, из
них 148 - сельхозпроизводителям нашего района. Но в настоящее время свои
долги перед шахунскими поставщиками покрываем горючим. Сегодня по 20
тысяч литров его получили колхозы "Авангард", "Новая жизнь", "Всходы
Ильича", а остальным будет выделяться согласно заявкам.У нас бы вообще
не было долгов перед поставщиками, если бы с нами рассчитывались те, кто
нам должен.
- Многие сельхозпроизводители открывают мини-цеха по
переработке мяса. Не боитесь, что то же ООО "Родина" может стать
серьезным конкурентом?
-Для меня серьезном конкурентом является пока ТОО "Телец", а такие
мини-цеха, как показало время, очень быстро прогорают. Но если ООО
"Родина" удастся завоевать рынок, буду искренне рад. Я сторонник здоровой
конкуренции между переработчиками.
-Валерий Николаевич, считаете ли вы предприятие богатым и
процветающим?
-Это очень сложный вопрос. Если судить по тем основным средствам,
что у нас имеются, то нас можно считать богатыми. Но все деньги, которые
мы сегодня зарабатываем, уходят на развитие и совершенствование
производства и на налоги. К сожалению, нам не хватает средств, чтобы
повысить зарплату. На мой взгляд, она сегодня не по труду.
-Если не секрет, какая?
-Не секрет. У рабочих в среднем 500-900 тысяч рублей, у меня - 2
миллиона 500 тысяч рублей. Чтобы компенсировать низкую зарплату,
предоставляем людям льготы. Например, мы полностью оплачиваем лечение
в больницах, предоставляем бесплатные путевки тяжелобольным, а также
передовикам производства. У нас бесплатные обеды на предприятии.
-А верны ли слухи, что грядет большое сокращение?
-Постепенное сокращение у нас будет. Это необходимо. Там, где с
работой может справиться один, не стоит держать двоих. Сокращать в
первую очередь будем тех, кто недобросовестно выполняет свою работу.
-Ваше
предприятие
становится
многопрофильным.
Кроме
производства колбасных изделий вы открыл звероферму. Кстати, надежды
оправдались?
-Не совсем. Ту прибыль, которую планировали, не получили.
Пробелом стало то, что плохо организованы рынки сбыта шкурок. Кто хочет
купить у нас шкурки, оптом, предлагают низкие цены, а в розницу они
распродаются медленно. Но надежды я не теряю. Считаю, что для развития у
нас созданы все условия. Думаю о том, чтобы завезти норок. Но это в
перспективе.
- А расширить производство и открыть новые цеха, например
пельменную и котлетную, не планируете?
- Об этом думали год назад. Но просчитали и пришли к выводу, что
слишком будут велики затраты не так на производство, как на хранение. Да и
в больших количествах эту продукцию не реализуешь, а в маленьких невыгодно.
- Каким вы видите будущее акционерного общества?
- Я в этом плане стал человеком суеверным и загадывать вперед не
люблю. Но скажу одно: на достигнутом останавливаться не намерены. А
ищущему, говорят, воздается.
В.Н. Козлов