Агентство по государственному заказу Иркутской области

ТИПОВОЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ
НА ПОСТАВКУ КУР
№
п/п
Код ОКПД
Наименование
объекта
закупки
Описание объекта закупки
Ед.
изм.
ОХЛАЖДЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ
1
2
3
4
15.12.11.111
15.12.11.112
15.12.11.112
15.12.11.112
Цыплята
Грудки
куриные
Бедро куриное
Четвертина
(задняя)
Тушки цыплят бройлеров охлажденные,
потрошенные. 1 сорт.
Внешний
вид:
Тушки
чистые,
обескровленные. Поверхность тушки сухая,
запах, свойственный свежему мясу птицы.
Консистенция: Упругая, присущая данному
виду.
Общий срок хранения не более 5 суток с даты
выработки. Срок годности товара на момент
поставки должен составлять не менее 3 суток
с даты выработки.
Полуфабрикаты из мяса цыплят–бройлеров:
грудки охлажденные, с кожей.
Внешний вид: Хорошо обескровленные и
чистые, без посторонних включений, без
посторонних запахов, без видимых кровяных
сгустков, без холодильных ожогов, пятен от
различной желчи, грудной кости не
выделяется.
Консистенция: Упругая, присущая данному
виду.
Общий срок хранения не более 7 суток с даты
выработки. Срок годности товара на момент
поставки должен составлять не менее 4 суток
с даты выработки.
Полуфабрикаты из мяса цыплят–бройлеров:
бедра охлажденные, с кожей.
Внешний вид: Хорошо обескровленные и
чистые, без посторонних включений, без
посторонних запахов, без видимых кровяных
сгустков, без холодильных ожогов, пятен от
различной желчи.
Консистенция: Упругая, присущая данному
виду.
Общий срок хранения не более 7 суток с даты
выработки. Срок годности товара на момент
поставки должен составлять не менее 4 суток
с даты выработки.
Полуфабрикаты из мяса цыплят–бройлеров:
четвертина (задняя) охлажденные.
Внешний вид: Хорошо обескровленные и
чистые, без посторонних включений, без
посторонних запахов, без видимых кровяных
сгустков, без холодильных ожогов, пятен от
кг
кг
кг
кг
Колво
различной желчи.
Консистенция: Упругая, присущая данному
виду.
5
15.12.11.113
Мясо куриное
(филе)
Общий срок хранения не более 7 суток с даты
выработки. Срок годности товара на момент
поставки должен составлять не менее 4 суток
с даты выработки.
Полуфабрикаты из мяса цыплят–бройлеров:
мясо куриное филе без кожи, охлажденное.
Внешний вид: Грудные мышцы (большие и
малые) овальной формы с поверхностной
пленкой, без кожи. Хорошо обескровленные и
чистые, без посторонних включений, без
посторонних запахов.
Консистенция: Упругая, присущая данному
виду.
кг
Общий срок хранения не более 7 суток с даты
выработки. Срок годности товара на момент
поставки должен составлять не менее 4 суток
с даты выработки.
Гарантийные обязательства:
Товары должны отвечать требованиям качества, безопасности (санитарным нормам и
правилам, государственным стандартам, техническим регламентам, а также иным требованиям),
если такие требования предъявляются действующим законодательством РФ и условиям
государственного контракта.
Поставляемый товар должен соответствовать Техническому регламенту ТС «О безопасности
пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011, утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря
2011 г. N 880).
Требования к упаковке и отгрузке товара:
Перевозка товара производится в специально оборудованном транспорте, обеспечивающим
сохранение температурных режимов транспортировки. Лица сопровождающие пищевые продукты
и выполняющие их погрузку и выгрузку должны пользоваться санитарной одеждой и иметь
медицинскую книжку.
Упаковка в соответствии с требованиями ГОСТ, ТУ, обеспечивающая целостность и
сохранность товара от всякого рода повреждений при транспортировке различными видами
транспорта.
Каждая партия поставляемой продукции должна сопровождаться сертификатом соответствия
(декларацией о соответствии), ветеринарное свидетельство.
Этикетка (маркировочный ярлык) с указанием наименования продукта, номера партии, даты
и времени отгрузки, объема, обозначения настоящего стандарта, пищевой ценности, условий
хранения, состава, срока годности, наименования и местонахождения изготовителя.